Kirsebær i sirup for vinteren

Søte kirsebær i sirup er et velsmakende og aromatisk preparat for vinteren, som vil bli elsket av både barn og voksne. Søt kirsebær er en favoritt sommerbær for mange mennesker. For å prøve det fersk, må du vente på sesongen, men det er mange alternativer for å tilberede emner som vil bidra til å bevare smaken av produktet så mye som mulig.

Hemmeligheter med å lage kirsebær i sirup til vinteren

Søte kirsebær i sirup brukes aktivt til matlaging som et uavhengig produkt og som tillegg til andre retter. Den brukes som fyll for baking, bær brukes også til å dekorere mange desserter, og en deilig drink tilberedes av sirupen.

Enhver søt kirsebær du liker er egnet for matlaging. Bærene skal vaskes godt, stilkene skal skilles og råtne, umodne eller overmodne frukter skal velges. I fravær av friske bær kan du bruke frosne.

For å skape en rikere og mer levende farge kan sitronsyre tilsettes under produksjonsprosessen. Det anbefales å plassere den ferdige delikatessen i små krukker. Konservering av kirsebær i sirup kan utføres med eller uten sterilisering.

Hvis det forventes langvarig lagring, er det nødvendig å fjerne frøene fra fruktene, siden de frigjør hydrosyansyre, noe som har en negativ effekt på menneskekroppen.

Kirsebær i sirup med sterilisering

Oppskriften på kirsebær i sirup er rask og enkel å tilberede. Sluttresultatet er en deilig og aromatisk godbit som kan imponere både et barn og en voksen.

Komponenter:

• 1 kg kirsebær;
• 500 ml vann;
• 250 g sukker.

Trinnvis oppskrift:

1. Steriliser glass og lokk på forhånd med damp eller med kokende vann.
2. Sorter ut bærene, kvitt frøene og legg dem i allerede tilberedte, rene beholdere.
3. Kok vann og hell over frukten slik at saften frigjøres mer intensivt.
4. Etter 10 minutter, tøm den resulterende væsken og kok igjen.
5. Gjenta prosessen tre ganger til, og på den fjerde - tilsett sukker før oppvarming.
6. Rør regelmessig, vent til sukkeret er helt oppløst, og overfør det til svak varme og kok i 15-20 minutter.
7. Hell massen i krukker og forsegl den ferdige delikatessen, og sett den til side til den avkjøles helt.

Kirsebær i sirup om vinteren uten sterilisering

En enkel oppskrift på kirsebær i sirup til vinteren vil være en av de beste i en kokebok. Fraværet av sterilisering sparer betydelig tid og forenkler tilberedningsprosessen.

Komponenter:

• 1 kg kirsebær;
• 1 liter vann;
• 500 g granulert sukker;
• 2 g sitronsyre.

Trinnvis oppskrift:

1. Vask og sorter ut fruktene, fjern frøene, hell i rene krukker.
2. Hell i forvarmet vann og sett til side på et varmt sted i 5-10 minutter.
3. Etter å ha tappet den resulterende væsken, kok den opp.
4. Tilsett sukker med sitronsyre og hold på svak varme i ytterligere 10-15 minutter.
5. Hell massen i frukten, rull opp og sett til side i varmen til den avkjøles helt.
6. Send til oppbevaring i et kjølig rom bare en dag senere.

Gule kirsebær med frø i sirup

Oppskriften på gule kirsebær i sirup passer til og med for de som bare begynner å forstå alle komplikasjonene ved å lage søte tilberedninger for vinteren.Den lyseste og mest minneverdige desserten på middagsbordet blir nøyaktig gul kirsebær i sirup.

Komponenter:

• 1 kg gule kirsebær;
• 800 g sukker;
• 1-2 sitroner;
• 250 ml vann;
• mynte eller sitronmelisse hvis ønskelig.

Trinnvis oppskrift:

1. Vask bærene grundig, fjern alle stilkene.
2. Hell kokende vann over og vent til frukten slipper juice.
3. Kok på middels varme i 5 minutter.
4. Kombiner 1,5 sitroner med sukker og juice, bland godt med en tresleiv for ikke å skade bærenes integritet.
5. Sitronmelisse eller myntestengler kan tilsettes for å forbedre aromaen.
6. Skjær den resterende halvdelen av sitronen i kiler og tilsett frukten.
7. Kok i 15-20 minutter, fjern skummet, og fjern de duftende kvistene et minutt før slutt.
8. Hell den varme blandingen i glass og lukk lokket.
9. Oppbevares på et varmt sted til arbeidsstykket er avkjølt.

Søte kirsebær i sukkersirup

En fin måte å gjenskape den solfylte atmosfæren på en kald kveld er søte kirsebær i sukker sirup om vinteren. En slik dessert kan lagres lenge under spesielle forhold, men den blir fort sukkerbelagt med plutselige temperaturendringer.

Komponenter:

• 500 g kirsebær;
• 250 g sukker;
• 300 ml vann.

Trinnvis oppskrift:

1. Skyll frukten, fjern frøet. Legg bærene på en tørr klut eller serviett og tørk.
2. Ha bærene i tilberedte steriliserte beholdere og hell kokende vann over.
3. Tøm væsken etter 5-10 minutter og kok opp igjen.
4. Hell tilbake i beholdere, etter 20 minutter, hell sirupen i en kjele og bland den med sukker.
5. Kok til sukkeret er helt oppløst, og hell deretter den ferdige delikatessen i glassene.
6. Trekk glassene hermetisk og legg dem i et varmt rom for å kjøle seg ned.

Søt kirsebær i myntsukkersirup

Bær i sukkersirup ser presentabel ut på festbordet på grunn av deres lysstyrke og aroma. Mynte gir preparatet ikke bare en behagelig lukt, men også med en uvanlig ettersmak.

Komponenter:

• 500 g kirsebær;
• 700 g granulert sukker;
• 300 ml vann;
• 4 kvist av mynte.

Trinnvis oppskrift:

1. Vask bærene, legg dem i en ren, dyp beholder.
2. Skill bladene fra myntekvisten og legg på toppen av fruktene.
3. Dekk alt med sukker og dekk med varmt vann.
4. Rør med en treskje og sett på svak varme.
5. Etter koking, hold på komfyren i ytterligere 20-25 minutter til sirupen er fullstendig mettet med saften av bærene.
6. Hell den ferdige desserten i krukker og lukk lokket.
7. Plasser på et godt ventilert sted til det er helt avkjølt.

Hvordan du ruller kirsebær i sirup med ripsblad for vinteren

Denne lette og sunne desserten laget av kirsebær og ripsblader er perfekt for tedrikking på en kald vinterkveld. En naturlig hjemmelaget delikatesse vil bli bedre og sunnere enn butikkprodukter.

Komponenter:

• 1 kg kirsebær;
• 500 ml vann;
• 5-6 stk. ripsblad i hver krukke;
• 300 g sukker.

Trinnvis oppskrift:

1. Forbered glassene og sorter ut alle fruktene, og fjern frøene hvis ønskelig.
2. Hell kokt vann i krukker med bær og dekk med lokk.
3. Tøm all væsken etter 10-15 minutter og kok den igjen.
4. Gjenta prosessen tre ganger for best resultat.
5. Tilsett sukker og kok oppløsningen for fjerde gang, rør godt med en treskje til den er glatt.
6. Hell bærene med en varm masse, kork og sett til side for å avkjøles.

En enkel oppskrift på kirsebærsirup til vinteren

For å lage kirsebærsirup hjemme må du stå ved ovnen i mer enn en time, men resultatet blir en deilig rett. Denne godbiten vil imponere gjester på middagsselskapet og bli en favoritt godbit for hele familien.

Komponenter:

• 1 kg kirsebær;
• 1 kg granulert sukker;
• 1 liter vann;
• 5-10 g sitronsyre.

Trinnvis oppskrift:

1. Vask bærene grundig og legg dem i en dyp beholder.
2. Hell kaldt vann over og send over svak varme.
3. Etter koking, hold i ytterligere 15-20 minutter.
4. Før blandingen gjennom en sil og kombiner løsningen med sukker og sitronsyre.
5. Sett på fyr og kok i ytterligere 20-25 minutter til massen blir homogen.
6. Legg bærene i krukker og hell den resulterende sukkervæsken.
7. Stram lokket og send til et kjølig sted til det avkjøles helt.
8. Send til kjelleren eller kjelleren bare den andre dagen, slik at den tilberedte delikatessen ikke suges.

Vilkår og betingelser for lagring av kirsebærsirup

Det er nødvendig å oppbevare godbiten på et varmt, godt ventilert sted. En kjeller eller et pantry er perfekt.

Holdbarheten til pitted frukt er bare ett år på grunn av sannsynligheten for utslipp av skadelige stoffer. Hvis du fjerner frøet fra bæret, kan du bruke en slik dessert etter to år.

Konklusjon

Søt kirsebær i sirup er en delikat dessert med en behagelig ettersmak, laget spesielt for elskere av sommerbær. Delikatessen vil lyse opp kalde vinterkvelder med sin lysstyrke og bli en uerstattelig festlig rett.

Anbefalte bidrag

Kirsebærkompott

Hvordan lage Isabella druekompott

Hvite druekompottoppskrifter for vinteren

Søt kirsebærsyltetøy og gelé

Tranebærjuice med HB

Lingonberry fruktdrink

Chokeberry fruktdrikk: 7 oppskrifter

Pærekompott for vinteren uten sterilisering

Mulberry kompott (morbær)