Mulberry kompott (morbær)

Mulberry compote er en deilig forfriskende drink med en rik farge. Den tilberedes raskt og enkelt. Kompott kan spises fersk eller tilberedes til vinteren. Takket være den betennelsesdempende og gjenopprettende virkningen morbær har, er drikken en utmerket forebygging av forkjølelse.

Er det mulig å lage morbærkompott

Mulberrybær kan være røde, mørke filoteiner eller hvite. Mørkt morbær har en tydelig aroma. Hvite varianter er søte.

Syltetøy og kompott er laget av morbærtrær. Bærene brukes som fyll for bakevarer. Det er bedre å tilberede drikken fra mørke varianter av morbær, så den får en rik farge og lys smak. Den deiligste kompotten er hentet fra nyplukkede bær. Morbæret er ømt, så det vaskes ved å legge det i et dørslag eller en sil.

Kompotten rulles sammen med eller uten sterilisering.

Fordelene med drikken

Mulbær er rik på jern, magnesium, kalium og vitamin A, B, C. Det er en naturlig måte å forbedre kroppens forsvar. Regelmessig forbruk av fersk morbær, samt drikke fra det, øker motstanden mot mange sykdommer.

Fordelene med morbær kommer til uttrykk i følgende positive egenskaper:

1. Et utmerket antiinflammatorisk middel. Bærjuice brukes som profylakse og til behandling av luftveissykdommer.
2. Det har milde avførings- og vanndrivende effekter, så morbær anbefales å bli introdusert i dietten for personer som lider av mage-tarmkanalen og nyrepatologier.
3. Det har en gunstig effekt på sentralnervesystemet. Regelmessig forbruk av bær vil tillate deg å takle nervesykdommer, stress og depressive forhold.
4. Et naturlig middel mot søvnproblemer.

Mulberry kompottoppskrifter for vinteren

Oppskrifter på morbærkompott med bilder for enhver smak presenteres nedenfor.

Den klassiske oppskriften på svart morbærkompott for vinteren

Ingredienser:

• 400 g sukker;
• 1 liter 500 ml filtrert vann;
• 1 kg morbær.

Forberedelse:

1. Mulberry-treet blir ordnet opp. Skadede og krøllete frukter fjernes, resten legges i et dørslag og vaskes, nedsenket i rent vann.
2. Literbokser vaskes grundig med brusoppløsning. Skyll og sterilisert på en hvilken som helst praktisk måte. Lokkene vaskes og kokes i tre minutter.
3. Bærene legges ut i banker. Sirup er laget av vann og sukker, morbær helles over dem. Dekk med lokk.
4. Beholderne plasseres i en bred gryte med varmt vann og steriliseres ved en temperatur på 90 ° C i ca. 20 minutter. De fjernes og rulles umiddelbart opp med en spesiell nøkkel. Snu, dekk med et varmt teppe og la det avkjøles helt.

Mulberry kompott for vinteren uten sterilisering

Oppskrift 1

Ingredienser:

• 400 g hvitt sukker;
• 1 liter 700 ml renset vann;
• 1 kg mørk morbær.

Forberedelse:

1. Sorter morbærtreet, og etterlater bare hele bær uten tegn på skade og råte. Plasser i et dørslag og skyll under kaldt rennende vann. La den få overflødig væske til å komme i glass. Riv av hestehalene.
2. Forbered glass med lokk, sørg for å sterilisere dem.
3. Hell vann i en gryte, tilsett sukker og kok sirupen, rør hele tiden til kornene løses opp.
4. Ha bærene i kokende sirup og kok i et kvarter på svak varme. Hell kompoten varm i glassene, og fyll dem til toppen. Forsegl umiddelbart. La avkjøles helt, snu og pakket inn i et varmt teppe.

Oppskrift 2

Ingredienser:

• 2 liter 500 ml renset vann;
• 400 g sukker;
• 900 g morbærbær.

Forberedelse:

1. Morbæret er ordnet opp. Bær med tegn på råte og insektskader fjernes. Skyll ved å senke den forsiktig i vann. Hestehaler er avskåret.
2. Banker med et volum på 3 liter vaskes med brusoppløsning og behandles over damp.
3. Legg bærene i en beholder. Sirup kokes av granulert sukker og vann, og morbær helles i den. Dekk med lokk og la det varme i 20 minutter. Væsken helles i en kjele med et perforert lokk. Sett den på fyr og kok i 3 minutter.
4. Bærene helles igjen med kokende sirup, og fyller beholderen helt til nakken. Forseglet hermetisk med en sømnøkkel og avkjølt ved å snu den opp ned og pakket inn i et teppe.

Mulberry og ripskompott

Ingredienser:

• 150 g fint krystallinsk sukker;
• 1/3 kg stort morbær;
• 150 g rips;
• 3 g sitronsyre;
• 1,5 liter filtrert vann.

Forberedelse:

1. Sorter morbær- og ripsbær, ha i et dørslag og skyll under rennende vann. Når all væsken har tappet, legg morbærene i steriliserte krukker, og fyll dem halvparten av volumet.
2. Kok vann i en vannkoker. Hell innholdet i beholderne med det, dekk med lokk og la det trekke i 15 minutter.
3. Bruk et lokk med hull til å tømme vannet i en kjele, kombinere med sitronsyre og sukker og koke opp. Hell varm væske i bær med glass og rull den raskt opp. La den stå til den er helt avkjølt, varm innpakket.

Kirsebær- og morbærkompott

Ingredienser:

• 600 g lett morbær;
• 4 ss. fint sukker;
• 400 g modne kirsebær.

Forberedelse:

1. Sorter bærene, velg bare store, ikke skadet av råte og ikke krøllete. Skyll under rennende vann. Riv av stilkene fra kirsebær og morbær.
2. Vask to tre-liters krukker og steriliser over damp. Kok tinnlokkene i 3 minutter og legg den indre siden opp på et rent håndkle.
3. Ordne bærene jevnt i tilberedte glassbeholdere. Kok vann i en vannkoker og hell innholdet i boksene i den, og fyll dem under nakken. Dekk til og la stå i 10 minutter.
4. Fjern forsiktig lokkene fra boksene uten å berøre innsiden. Ha på nylon med hull og tøm væsken i en kjele. Sett den på en intens brann. Hell sukker i den kokende bærbuljongen og kok den fra kokeøyeblikket i 3 minutter, rør hele tiden slik at alle sukkerkrystaller oppløses.
5. Hell kokende sirup i glass slik at den når nakken. Dekk til med lokk og rull godt sammen med en spesiell nøkkel. Snu boksene og pakk dem varmt inn. La stå i denne stillingen til den er avkjølt.

Mulberry kompott for vinteren med jordbær

Ingredienser:

• 1 liter 200 ml filtrert vann;
• 300 g morbær;
• 300 g sukker;
• 300 g jordbær.

Forberedelse:

1. Sorter ut jordbær og morbær. Krøllete, overmodne og skadet av skadedyr vil bli fjernet. Skyll forsiktig ved å senke bærene i kaldt vann. Vent til all væsken er drenert. Riv av kelkbladene.
2. Vask bokser med brus. Skyll med varmt vann. Steriliser med lokk.
3. Fyll de tilberedte beholderne halvveis med jordbær og morbær.
4. Tilbered sirup fra sukker og vann. Hell navnet på bæret i glassene. Dekk med lokk. Legg beholderne i en bred gryte med et håndkle på bunnen. Hell i varmt vann slik at nivået når boksene til boksene. Steriliser ved svak kok i 20 minutter. Rull opp lokkene hermetisk. Snu og varm med et teppe. La stå en dag.

Sitrus morbærkompott for vinteren

Ingredienser:

• 5 liter renset vann;
• 1 stor appelsin;
• 800 g granulert sukker;
• 1 kg mørk morbær;
• 10 g sitronsyre.

Forberedelse:

1. Kokende vann helles i en bolle og en appelsin dyppes i den.Etter 3 minutter, ta den ut og tørk den grundig.
2. De sorterte morbærene vaskes, halene fjernes.
3. Appelsinen er kuttet i skiver som er minst 7 mm brede.
4. Krus med appelsiner og et halvt kilo morbær plasseres i steriliserte tørre krukker. Beholdere opp til halsen helles med kokende vann, dekkes med lokk og oppbevares i 10 minutter.
5. Infusjonen helles forsiktig i en gryte. Bankene er dekket av lokk. Hell sukker i væsken og tilsett sitronsyre. Kok i 2 minutter, hell i krukker og rull opp hermetisk. La avkjøles helt under teppet.

Tørket morbærkompott

Ingredienser:

• 300 g sukker;
• ½ kg tørkede morbærbær.

Forberedelse:

1. Kok tre liter renset vann i en kjele.
2. Hell granulert sukker i væsken og tilsett tørkede morbær.
3. Kok i omtrent en halv time over moderat varme. Sil av den avkjølte drikken og server. Kompott i henhold til denne oppskriften kan tilberedes i en multikoker.

Oppskrift på morbærkompott for vinteren med epler

Ingredienser:

• 700 g caster sukker;
• 200 g havtorn;
• 200 g epler;
• 300 g morbær.

Forberedelse:

1. Havtornet sorteres ut, skilles fra grenen og vaskes under rennende vann.
2. Sorter morbærene, legg i et dørslag, skyll og tørk.
3. Legg morbær og havtorn i bunnen av en steril krukke. Hell kokende vann over bærene til nivået på kleshengerne. Dekk til og stå i en halv time.
4. Tapp infusjonen i en kjele, dekk glasset med et lokk. Kok opp væsken, tilsett sukker i en tynn strøm, rør hele tiden. Kok, vri ilden.
5. Vask eplene. Skrell, skjær i kiler og kjerne. Legg i krukke. Hell kokende sirup over alt og rull opp lokkene. Avkjøl under et varmt teppe.

Vilkår for lagring

Kompotten lagres i et kjølig, mørkt rom. Et pantry eller kjeller er ideelt for dette. I henhold til alle regler for forberedelse, er arbeidsstykket egnet for bruk i to år.

Konklusjon

Mulberry compote er en naturlig og velsmakende måte å holde kroppen i god form om vinteren. Du kan eksperimentere ved å kombinere morbærtrær med andre bær og frukt.

Anbefalte bidrag

Deilig gresskarkompott

Hvordan lage druekompott

Irgi kompottoppskrifter for vinteren

Drikke fra havtornfrukt

Plommejuice for vinteren

Lingonberries i sin egen juice

Lingonberry gelé: 5 oppskrifter

Lingonberry fruktdrink

Chokeberry kompottoppskrifter for vinteren