Innhold
Fig er en fantastisk bær som fremkaller tilknytning til sommer, sol og avslapning. Det er nyttig for menneskekroppen, fordi det inneholder en stor mengde vitaminer. Produktet virker vanndrivende og avføringsmiddel. Fruktene av vinbæren (som fiken kalles) spises ikke bare friske, men også hermetiske. Fersk fikenkompott for vinteren er populær blant mange husmødre, fordi den ikke bare er velsmakende, men også sunn.
Fordelene med fikonkompott
Friske bær er rike på vitaminer (C, PP, B1, B3) og mineraler (kalium, magnesium, kalsium, natrium, fosfor). Vinteremner har også nyttige egenskaper. Det anbefales å spise fiken av personer som lider av anemi, da den inneholder det nødvendige vitamin- og mineralkomplekset som kan forbedre sammensetningen av blodet. Friske morbærfrukter brukes til tilberedning av bærdrikke, syltetøy og konserver.
Kjøttkraften har vanndrivende og avførende egenskaper. Takket være kalium som er inkludert i sammensetningen, har bærinfusjonen en helbredende effekt på hjertet og blodkarene.
Fersk frukt inneholder en stor mengde glukose, mens det ikke er noe fett i dem, men de er ganske næringsrike, i stand til å tilfredsstille sult i lang tid.
Figkompottoppskrifter for vinteren
Sommeren anses til tider å være bevart for vinteren. Mange husmødre foretrekker å tilberede kompotter til vinteren, siden pakket juice eller kullsyreholdige drikker ikke er like nyttige som hjemmelagde tilberedninger. Hjemmelagde emner på egen hånd er uansett mye bedre.
Du kan bruke hvilken som helst fersk frukt i hjemmelagde tilberedninger til vinteren: epler, druer, jordbær, kirsebær, rips og mye mer. For å forbedre smaken, fargen og aromaen, kan du kombinere forskjellige bær og frukt og komme på noe nytt.
En enkel oppskrift på fikonkompott
For konservering kan du bruke fersk eller tørket frukt. For hver beholder (3 liter) trenger du:
- fersk frukt - 300 g;
- sukker - 150 g
Mulberry-frukt er ganske søtt, så sukker bør tilsettes gradvis og smaker på smaken, ettersom produktet kan vise seg å være sukkerholdig.
Kokealgoritmen er som følger:
- 3 liter vann helles i en kjele.
- Kok opp.
- Frukt og sukker tilsettes.
- Etter koking, kok i 10 minutter.
- Helles i steriliserte krukker.
- Lukk med lokk.
- Plasser på et varmt sted opp ned.
- Dekk til med et varmt teppe.
Etter avkjøling til romtemperatur sendes beholdere til lagring.
Eple- og fikenkompott
For å forberede kompott fra ferske epler og fiken, må du forberede:
- friske store røde epler - 3 stk .;
- fiken - 400-500 g;
- granulert sukker - 100 g;
- rent vann - 2 liter.
Prosessen ser slik ut:
- Fruktene vaskes grundig under rennende vann.
- Eplet skjæres i 4 deler, kjernen fjernes. Om nødvendig kan du la eplene ligge i skiver eller skjære dem i vilkårlige biter.
- Fiken skal kuttes i to.
- Oftest brukes 3 liters krukker til kompotter for vinteren. De er sterilisert sammen med jernlokk.
- Frukt og granulat helles i bunnen.
- Hell kokende vann helt opp til nakken.
- Rull opp.
Dette fullfører prosessen, bankene får avkjøles og sendes for videre lagring.
Fiken og druekompott
Fiken og druer er en flott kombinasjon for en drink. En hvilken som helst drue kan brukes - rød, grønn, svart. I de fleste tilfeller foretrekkes frøfrie grønne søte druer av husmødre.
For å tilberede en hermetisert drikke til vinteren trenger du:
- grønne druer - 200-300 g;
- fiken - 250 g;
- granulert sukker - 150 g;
- vann.
Prosessen er ganske enkel og tar ikke mye tid:
- Druene vaskes under rennende vann, ødelagte og bortskjemte bær fjernes, skilles fra gjengen.
- Fiken blir vasket, hvis de er for store, kan de kuttes i flere biter.
- Bankene forbereder seg. Oftest brukes 3 l glassbeholdere.
- Krukker og lokk er sterilisert.
- Frukt og sukker helles i bunnen av krukken.
- Hell kokende vann over.
- Bankene rulles sammen.
- La avkjøles til romtemperatur på et varmt sted.
Siden fruktene er ganske søte, kan du først tilsette sitronsyre i glassene på tuppen av en kniv, eller legge en liten tynn sitronskive, som vil gi syrlighet.
Frisk fiken- og jordbærkompott
Friske jordbær gir en uvanlig smak å kompotere. Dessverre mister det utseendet i løpet av tilberedningen, det har en tendens til å gå i oppløsning ved langvarig kontakt med vann. For elskere av denne kombinasjonen, må du tilberede frukt, vann og granulert sukker.
Høstingsteknologi for vinteren:
- 3 liter vann helles i en kjele.
- Kok opp.
- Tilsett hakkede fiken og hele jordbær.
- Hell sukker etter smak.
- Kok opp.
- Stek i 15-20 minutter.
- Deretter filtreres kompotten i steriliserte krukker og rulles opp.
Restfrukt kan brukes til å lage en deilig dessert.
Vilkår for lagring
Etter at blankene for vinteren er klare, sendes de for videre lagring. Hvis det ikke er så mange bokser, kan de oppbevares i kjøleskapet; med store mengder hermetiske produkter vil det være nødvendig med en kjeller.
I en kjeller kan konservering lagres uten tap av smak og nyttige egenskaper i 2-3 år. Ved romtemperatur reduseres holdbarheten til 12 måneder.
Konklusjon
Fersk fikenkompott for vinteren er ikke bare sunn, men også veldig velsmakende. Til tross for at avkokene varmebehandles, bevares de gunstige egenskapene til bær og frukt i dem.
