Mandarinsyltetøy i skiver: oppskrifter med bilder trinnvis

Mandarinsyltetøy i skiver er en original delikatesse som ikke bare er likt av voksne, men også av barn. Den har en behagelig smak og aroma som minner om nyttår. Derfor prøver mange husmødre i perioden med massesalg av sitrusfrukter å forberede den for fremtidig bruk. Som praksis viser, er denne desserten blant de aller første. Det er mange alternativer for å lage mandarinsyltetøy. Hvis ønskelig, kan den fortynnes med andre komponenter etter eget ønske.

Mandariner av noe slag er egnet for syltetøy.

Valg og tilberedning av ingredienser

For tilberedning av delikatesser må du bruke fersk, saftig frukt uten mekanisk skade og tegn på råte. Størrelsen deres betyr heller ikke noe, men for å spare penger kan du kjøpe små mandariner.

Når du velger frukt, må du foretrekke de som har lett å fjerne skallene, noe som vil forenkle forberedelsesprosessen. I utgangspunktet bør sitrusfrukter vaskes godt i varmt vann og skylles med kokende vann. Først da må de skrelles og de hvite filmene må fjernes forsiktig. På slutten av den forberedende fasen må fruktene demonteres i skiver.

Når du velger mandariner, er det viktig å ta hensyn til at frukt hentet fra Georgia og Abkhasia har en søt og sur smak. Men den spanske, israelske frukten er søt. Men på den annen side er det praktisk talt ingen frø i tyrkiske mandariner.

For langvarig lagring av syltetøy må du bruke glasskrukker i forskjellige størrelser. De skal forvaskes godt og dampes i ti minutter.

Hvordan lage mandarinsyltetøy i skiver

For å gjøre delikatessen velsmakende og sunn, må du følge alle trinn i den teknologiske prosessen. Du kan lage mandarinsyltetøy i skiver i henhold til den klassiske oppskriften, samt bruke andre ingredienser som kan lykkes med å utfylle den.

Mandarinsyltetøy med kanelkiler

Tilsetningen av krydder gir delikatessen en spesiell smak. Samtidig endrer ikke kanel smaken, men legger bare til en utsøkt tone.

Nødvendige ingredienser:

• 1 kg mandariner;
• 0,5 kg sukker;
• 400 ml vann;
• 1 kanelstang

Tilberedningsprosedyre:

1. Hell vann i en emaljekasserolle eller gryte, varm den opp og tilsett sukker.
2. Kok sirupen i to minutter.
3. Hell deretter de tilberedte sitrusskivene med den.
4. Kok etter koking i 15 minutter.
5. Mal en kanelstang til pulverform.
6. Hell krydderet i syltetøyet, og kok i ytterligere 15 minutter.

På slutten av tilberedningen, smør delikatessen varm i steriliserte krukker, rull opp. Snu containere på hodet, pakk dem inn med et teppe. La stå i denne formen til den avkjøles helt.

Du kan legge til andre krydder til godbiten etter eget skjønn.

Mandarinsyltetøy med cognackiler

Denne delikatessen er kun egnet for voksne. Tilsetning av cognac lar deg forlenge sluttproduktets holdbarhet og gi den en viss pikant.

Nødvendige ingredienser:

• 500 g mandariner;
• 500 g sukker;
• 3 ss. l. cognac.

Kokeprosess:

1. Legg de tilberedte mandarinkilene i en emaljekanne.
2. Dryss dem med sukker.
3. Hell i konjakk og bland grundig.
4. Dekk beholderen med lokk og la stå i åtte timer.
5. Etter at ventetiden er utløpt, setter du arbeidsstykket i brann.
6. Kok, senk deretter varmen til lav og la koke i 40 minutter.
7. Ha deretter desserten varm i glassene og rull opp.

Før servering skal syltetøyet tilføres i to dager.

Mandarinsyltetøy med appelsin og ingefær

En slik delikatesse er spesielt viktig i høst-vinterperioden, da det bidrar til å styrke immunforsvaret og har betennelsesdempende egenskaper.

Nødvendige ingredienser:

• 1 kg sitrusfrukter;
• 2 ss. l. sitronsaft;
• 1,5-2 cm ingefærrot;
• 500 g sukker;
• 250 ml vann;
• 1 kanelstang

Kokeprosess:

1. Separat, i en emaljekasserolle, tilbered en sirup basert på vann og sukker, kok.
2. Tilsett skrelt og revet ingefær og kanel.
3. Kok i fem minutter på svak varme.
4. Tilsett sitronsaft gradvis og bland grundig.
5. Hell mandarinsskiver i sirupen.
6. Kok i 7-15 minutter, avhengig av varigheten av videre lagring

På slutten av tilberedningen legger du delikatessen i glassene, ruller dem opp, snur dem og pakker dem inn med et teppe. Etter avkjøling, overfør til et permanent lagringssted.

Sødme og tykkelse på godbiten kan justeres under tilberedningsprosessen

Mandarinsyltetøy med kiwi- og sitronbåter

Med denne kombinasjonen av ingredienser oppnås en rikere smak av godbiten. Mandarineskivene i denne oppskriften er veldig populære blant barn.

Nødvendige ingredienser:

• 1 kg mandariner;
• 1 middels sitron;
• 700 g kiwi;
• 250 g vann;
• 500 g sukker.

Kokeprosess:

1. Hell vann i en emaljebeholder, tilsett sukker og press ut sitronsaften, kok i to minutter.
2. Brett mandarinsskivene i en beholder og hell sirupen over dem.
3. Skrell kiwien, skjær i kiler og hell.
4. Sett beholderen på brann og kok etter kokt i 20 minutter.
5. Ha syltetøyet i steriliserte krukker, rull opp.

For å få tykkere syltetøy er det nødvendig å lage mat i 3-4 doser, koke den og deretter avkjøle den. På siste trinn må du holde delikatessen i brann i ti minutter.

Sitron kan også tilsettes i skiver, som kiwi

Mandarinsyltetøy med eplebåter

For tilberedning av denne typen syltetøy, bør epler med surhet velges. Disse fruktene vil bidra til å balansere smak av sitrus og fortynne deres rike aroma.

For syltetøy trenger du:

• 1 kg søte mandariner;
• 1 kg søte og sure epler;
• 500 g sukker;
• 500 ml vann.

Kokeprosess:

1. Vask epler, fjern kjerner og frø
2. Tilbered sirup basert på vann og sukker i en kjele, kok i to minutter.
3. Skjær eplene i skiver og legg i en emaljekasserolle.
4. Ha også mandarinsskivene og hell over sirupen.
5. Kok opp og la koke i 15 minutter.

På slutten av tilberedningen, fordel den varme syltetøyet i steriliserte krukker, rull opp lokkene. Snu dem på hodet og pakk dem inn i et varmt teppe. I denne formen skal de stå til de avkjøles. De kan deretter overføres til et permanent lagringssted.

Eplene i oppskriften kan være grønne og røde.

Oppskrift på mandarinsyltetøy i skiver til vinteren

Dette er en klassisk oppskrift på mandarinsyltetøy, som passer for langvarig lagring. I dette tilfellet har delikatessen en tykk konsistens, men skivene forblir intakte.

Nødvendige ingredienser:

• 1 kg mandariner;
• 700 g sukker;
• 200 ml vann.

Tilberedningsprosedyre:

1. Legg sitrusfruktkilene i en emaljepotte.
2. Hell vann over dem slik at det helt dekker dem.
3. Sett på brann etter koking, kok i 15 minutter.
4. Etter avkjøling, tøm væsken.
5. Saml deretter nytt kaldt vann igjen, la det ligge i en dag.
6. Tilbered sirupen separat i en kjele med den angitte mengden væske og sukker i oppskriften.
7. Tøm mandarineskivene.
8. Hell sirup over dem og la stå over natten.
9. Etter at ventetiden er utløpt, legg pannen på bålet og kok etter 40 minutter.
10. Etter det, legg syltetøyet i krukker, rull opp og stå opp ned under et teppe til det avkjøles helt.

Den klassiske ikke-oppskriften innebærer ikke tilsetning av andre ingredienser

Regler for lagring av mandarinsyltetøy

Oppbevaringsforhold for mandarinsyltetøy er ikke forskjellige fra andre frukter. Holdbarheten til produktet påvirkes av varigheten av varmebehandlingen. Hvis prosessen ikke tar mer enn 15 minutter, kan du oppbevare godbiten i kjøleskapet eller kjelleren i omtrent seks måneder. For en lengre konservering, bør koke være 30-40 minutter. I dette tilfellet kan du lagre produktet selv i pantryet, på balkongen, loggia i opptil et år.

Optimale forhold: temperatur + 6-25 ° C og fuktighet 75%.

Konklusjon

Mandarinsyltetøy i skiver er ikke bare velsmakende, men også en sunn delikatesse. Den har et høyt innhold av vitamin C, som gjør at den kan brukes til forebygging av forkjølelse i høst-vinterperioden. Men det er verdt å forstå at overdreven mengde kan provosere utviklingen av allergier. Derfor bør det konsumeres i dosering, ikke mer enn 100 g per dag.

Anbefalte bidrag

Hvordan lage viburnumgelé

Aprikos syltetøy - oppskrift

Irgi syltetøy

Havtorn syltetøy: oppskrifter, nyttige egenskaper

Fersken syltetøy Pyatiminutka

Syltetøy fra sitroner og appelsiner

Svart og rød hyllebærsyltetøy

Unabi-syltetøy (zizizfusa): fordeler + oppskrifter

Gresskar pastiller hjemme