Agurksyltetøy for vinteren: oppskrifter med bilder og videoer, anmeldelser, smak

Agurk Jam er en godbit som er perfekt for kokker som elsker å eksperimentere. Etter anbefalingene er det enkelt å tilberede en sunn og velsmakende dessert mens du bruker minst penger. Resultatet er en syltetøy med en utsøkt og unik smak.

Funksjoner ved å lage agurksyltetøy

Delikatessen er egnet for elskere av originale og uvanlige forslag. Det er ingen uttalt agurksmak i syltetøyet. Samtidig har den behagelige toner av rips, appelsin, eple, sitron eller stikkelsbær, avhengig av valgt tilleggsingrediens. Denne desserten vil bidra til å styrke immunforsvaret, noe som vil motstå sesongbetingede sykdommer.

For å lage mat, velg mellomstore frukter med en tynn skinn og en liten mengde frø. Som et resultat er det mulig å gjøre innhøstingen raskere og få minst mulig avfall. Grodde agurker brukes ofte ikke til godbiter. Hvis det bare er moden frukt, må du kutte av huden og fjerne frøene.

For å lage syltetøy kokes agurkene flere ganger på minimal varme. Dette preparatet lar frukten suge i sukkeret og la inn tilstrekkelig mengde juice. Takket være dette blir delikatessen mer velsmakende og øm.

Agurker lager en delikat og aromatisk delikatesse

Hvordan lage agurksyltetøy til vinteren

En sunn og smakfull syltetøy kan lages av agurker. Det er viktig å tilberede fruktene riktig, fordi konsistensen, ømheten og smaken til den ferdige retten avhenger av dette.

Agurksyltetøy med mynte og sitron

I tillegg til produktene som er oppført i oppskriften, kan du legge til litt kanel, vanilje, nellik eller kiwimasse i sammensetningen. Mer eller mindre mynte kan brukes. Syltetøyet har en karamellkonsistens og delikat smak.

Du vil trenge:

• agurk - 1,5 kg;
• sukker - 900 g;
• skall og juice av tre sitroner;
• mynte - 7 blader.

Kokeprosess:

1. Overflaten på sitrusfrukter er dekket med et parafinlag, så du må rengjøre sitronen grundig. For å gjøre dette, hell kokende vann over dem og børst dem. Tørk av med tørkepapir.
2. Kvern mynten. Skrell agurker, kutt deretter i to og fjern frøene. Ingenting blir renset fra agurk. Skjær i stenger. Send til pannen.
3. Tilsett sitronskall og juice presset fra sitroner. Søt.
4. Rør og la stå i 2,5 timer.
5. Sett på middels varme. Kok opp. Mørk på minimum flamme i en halv time.
6. Hell i tilberedte beholdere og forsegl.

Syltetøyet viser seg å være overraskende aromatisk

Agurksyltetøy med sitron og ingefær

En oppskrift med et bilde vil hjelpe deg med å lage deilig agurksyltetøy første gang. Desserten viser seg å være behagelig syrlig, men samtidig ganske søt. På grunn av den store mengden sitronsyre blir behandlingen ikke sukkerbelagt under lagring.

Du vil trenge:

• agurk - 800 g;
• vanilje - 5 g;
• sukker - 600 g;
• nellike - 4 knopper;
• sitron - 3 mellomstore frukter;
• kanel - 15 g;
• ingefærrot - 60 g.

Trinnvis prosess:

1. Skyll agurkene grundig og kutt av stilken.Gni med en svamp for å fjerne tornene. Trim skallet hvis ønskelig. Skjær i små terninger.
2. Skyll sitrusfrukter og fjern skallet med et fint rivjern. Fjern det hvite skallet, deretter septaen og fjern beinene. Skjær massen i terninger.
3. Mal den skrelte roten med en blender.
4. Koble til alle forberedte komponenter. Søt. Tilsett resten av maten. Røre.
5. Sett på minimum varme. La det småkoke i en time. Lukk lokket og la stå i to timer.
6. Sett brennerne på minimumsinnstillingen igjen og kok i en halv time. Bevare.

Agurker må være sterke og hele

Krydret sitron og appelsinsyltetøy

Oppskriften på appelsin agurksyltetøy er kjent for sin utmerkede smak. Hvis du vil gjøre det mer nyttig, bør du legge til litt ingefær i komposisjonen. Du kan bruke fersk rot eller tørt pulver.

Du vil trenge:

• agurk - 1 kg;
• sitronsyre - 2 g;
• nellike - 4 knopper;
• sitron - 130 g;
• sukker - 500 g;
• oransje - 240 g.

Trinnvis prosess:

1. Skjær de skrelte agurkene i terninger.
2. Fjern skallet fra sitrusfrukter. Skrell av hvit hud. Få alle bein. Skjær massen i små terninger. Dekk til med sukker.
3. Sett på middels varme. Stek i 20 minutter.
4. Fyll ut agurkterningene. Tilsett krydder. Rør og kok i 12 minutter. Hell i krukker. Tetning.

For å oppnå en jevnere konsistens, kan du piske den ferdige syltetøyet med en blender.

Agurksyltetøy med honning

Denne oppskriften på agurksyltetøy erobret Ivan the Terrible og ble en av hans favoritt delikatesser.

Du vil trenge:

• agurk - 1,5 kg;
• honning - 300 g;
• sukker - 600 g;
• sitronskall etter smak.

Hvordan lage agurksyltetøy med honning:

1. Skrell og skjær agurkene i små terninger. Hvis agurker brukes til matlaging, kan du ikke kutte av huden.
2. Sovner dypt i bekkenet. Tilsett zest og søt. Blande. Sett av i tre timer.
3. Brann. Kok i en halv time. Konsistensen skal karamelliseres.
4. Hell i honning. Bland godt. Det er umulig å lage mat etter dette, siden den høye temperaturen vil drepe alle ernæringsegenskapene til honning.
5. Hell i tilberedte beholdere. Tetning.

Syltetøyet er mørt og har en karamellsmak.

Agurksyltetøy med stikkelsbær

Du kan lage agurksyltetøy med tilsetning av stikkelsbær og brenneslejuice. Uvanlig smak vil erobre all søt tann.

Du vil trenge:

• agurk - 1 kg;
• sitronsaft - 30 ml;
• stikkelsbær - 500 g;
• brenneslejuice - 40 ml;
• sukker - 1 kg.

Kokeprosess:

1. Skrell, og deretter agurker i terninger. Dekk til med kaldt vann.
2. La arbeidsstykket stå i to timer. Tøm væsken. Dekk fruktene med sukker.
3. Send de vasket bærene til kjøttkvern. Rør inn sitron og brenneslejuice. Sett på brenneren.
4. Når blandingen koker, fjern den fra ovnen og avkjøl den helt.
5. Kombiner agurk- og bærblandingen. Send i brann. Kok til grønnsaken er gjennomsiktig.
6. Hell i krukker. Tetning.

Modne agurker skrelles og frø fjernes.

Agurksyltetøy med rips

Takket være bærene får du en duftende syltetøy med en uvanlig, men veldig hyggelig ettersmak.

Du vil trenge:

• fersk agurk - 2 kg;
• krydder;
• sukker - 1,5 kg;
• peppermynte - 3 blader;
• rødbær - 300 g.

Trinnvis prosess:

1. Skrell og skjær de vasket agurker i små terninger.
2. Send til en dyp tallerken. Dekk til med halvparten av sukkeret. La stå i seks timer.
3. Tilsett gjenværende sukker. rør og la koke over minimumsvarme i et kvarter. Ro deg ned.
4. Hell vasket bær. Kast inn myntebladene. Send kokeplaten til middels innstilling. Kok opp.
5. Fjern skum og hell i glass. Tetning.

Bær må være modne

Syltetøy fra epler og agurker

En annen oppskrift på fersk agurksyltetøy, som viser seg å være utrolig aromatisk og pikant takket være den tilsatte rosmarin. Delikatessen vil bidra til å diversifisere vintermenyen og minne deg om sommervarmen.

Du vil trenge:

• agurker - 1 kg;
• fersk rosmarin - 2 kvist;
• eple - 1 kg;
• sitron - 1 stor frukt;
• sukker - 700 g

Kokeprosess:

1. Skyll grønnsaker, deretter frukt.
2. Skrell agurkfrukten. For syltetøy, ta bare massen. Frøene og skallene brukes ikke. Å kutte i terninger.
3. Fjern skallet fra sitronen med et fint rivjern. Skjær frukten i to. Klem ut saften.
4. Skrell epler. Få ut grove skillevegger og bein. Send avfall til en gasbindpose. Hakk massen i terninger.
5. Ha epler og agurker i en dyp beholder. Hell i juice og søt. Plasser gasbindposen. La stå i en halv time.
6. Mal rosmarin og tilsett den i den tilberedte blandingen. Hell i gleden. Røre.
7. Sett på svak varme. Kok opp. Fjern skum. Stek i 20 minutter. Rør hele tiden i prosessen. Fjern fra varme.
8. La stå i tre timer. Stek igjen i et kvarter. Gjenta prosessen en gang til.
9. Ta ut gasbindposen. Bevar syltetøyet.

Skjær epler og agurker i like terninger

Uvanlig agurkgelatinsyltetøy

Desserten viser seg å være tykk og mynte.

Du vil trenge:

• sukker - 600 g;
• sitronsaft - 40 ml;
• agurk - 1,5 kg;
• dill - 5 g;
• gelatin - 10 g;
• vann - 300 ml;
• mynte - 25 g.

Prosess:

1. Skjær agurkene i små biter. Send til pannen. Dryss over sukker. La den stå på i noen timer. Arbeidsstykket skal starte opp juice.
2. Hell mynte med vann. Sett av i to timer. Tøm væsken, og finhakk bladene. Hell 100 ml kokende vann, hold under lukket lokk i en halv time.
3. Sett agurker på ilden. Når det koker, bytt modus til minimum. Stek i 20 minutter. Grønnsaken skal få en gulaktig fargetone.
4. Pisk mynten med væsken med en blender. Massen skal bli homogen.
5. Hell det gjenværende vannet over gelatinen. Vent til det svulmer. Send til syltetøy. Hell i juice og mynte.
6. Stek i 12 minutter. Hell i tilberedte beholdere. Bevare.

Syltetøyet viser seg å være tykt, det er lett å spre det på et brød

Måter å servere agurksyltetøy på

Agurkgodset er et flott tillegg til ost, hjemmelagde kaker og pannekaker. Den brukes i prosessen med å drikke te, og brukes til fremstilling av forskjellige konfektprodukter som fyll. Serveres også som en uavhengig dessert.

Konklusjon

Agurksyltetøy er et ideelt preparat for vinteren. Delikatessen viser seg å være uvanlig og velsmakende på samme tid. Det er et flott tillegg til te med venner og familie.

Agurk syltetøy anmeldelser

Anbefalte bidrag

Blåbærsyltetøy til vinteren

Pitted Plum Jam Oppskrifter

Pitted og pitted kirsebærsyltetøy

Lingonberry gelé om vinteren uten gelatin

Chokeberry jam med sitron: 6 oppskrifter

Bærbærsyltetøy i tregkokere

Ranetki syltetøy hjemme

Gresskar honning: hjemmelaget

Rabarbra syltetøy, deilige oppskrifter på vintermos og gelé