Innholdet i artikkelen

Champignon pie: med poteter, kål og kjøtt, oppskrifter med bilder

Hjemmelaget kake med champignons vil dekorere ikke bare middagen, men også festbordet. Et bredt utvalg av oppskrifter gjør det mulig å tilberede deilige kaker hver dag med mange typer deig og tilsetningsstoffer.

Hvordan lage champignonpai

Du bør ikke bruke sopp alene til fyllingen, da kaken vil vise seg å være tørr. For saftighet legges grønnsaker, kjøtt, ost, rømme, majones eller yoghurt til sammensetningen.

Raskest blir bakevarer laget av kjøpt deig, men har du tid tilbereder de det selv. Champignons brukes ferske, frosne og syltede.

Hvordan lage en butterdeigs soppkake

Ferdig deig er ideell for baking, som bare tines i kjøleskapet.

Nødvendige produkter:

  • champignons - 300 g;
  • salt;
  • løk - 260 g;
  • ost - 120 g;
  • oliven olje;
  • kokt egg - 4 stk.

Hvordan lage en duftende pai raskt:

  1. Hakk løken. Skjær soppen i skiver.
  2. Send til en gryte og stek til den er gyldenbrun.
  3. Terningen eggene. Rør med fyllet. Salt.
  4. Kjevle ut deigen. Legg på et bakeplate. Fordel soppblandingen på den ene siden. Dekk til andre omgang. Klem kantene.
  5. Sett i ovnen. Stek kaken til den er gyldenbrun. Temperatur - 190 ° С.

I stedet for en lukket kake kan du lage en åpen. For å gjøre dette må du rulle ut ett stort lag og danne sidene. Plasser fyllet i midten.

Råd! Velstekte løk vil forbedre soppens smak og aroma.

Hvordan lage soppkake av gjærdeig

Takket være gjærdeigen er bakevarer spesielt luftige og luftige.

Nødvendige komponenter:

  • tørr gjær - 25 g;
  • vann - 360 ml;
  • pepper;
  • mel - 720 g;
  • salt;
  • sukker - 10 g;
  • løk - 280 g;
  • champignons - 600 g;
  • solsikkeolje - 80 ml.

Kokeprosess:

  1. Rør gjær med sukker og litt varmt vann. Sett til side i syv minutter. Salt.
  2. Hell i olje. Tilsett gjenværende mel og vann.
  3. Elt deigen. Den skal være myk. Dekk til med en pose. Insister en time. Knus og vent til den stiger opp igjen.
  4. Skjær soppen i skiver. Hakk løken. Steke. Dryss over salt og pepper. Ro deg ned.
  5. Kjevle deigen tynt. Send på et bakepapirkledd bakepapir. Halvparten av basen skal stikke utover den. Legg ut fyllet. Lukk med resten.
  6. Stek paien til den er gyldenbrun. Ovnens temperatur er 180 ° C.

Champignon Pie Oppskrifter

Champignon pai fyllinger er kjent for sitt store utvalg. Uerfarne kokker bør følge alle trinn-for-trinn-anbefalingene for matlaging. Når du har forstått arbeidsflyten, kan du endre volumet på de spesifiserte produktene eller legge til nye komponenter etter eget skjønn.

Rask soppkake

En god matbit for en rask hånd. Dette alternativet vil alltid hjelpe når gjester uventet kommer.

Nødvendige produkter:

  • lavash - 2 stk .;
  • greener;
  • egg - 2 stk .;
  • salt;
  • ost - 170 g;
  • yoghurt - 250 ml;
  • sopp - 170 g.

Kokeprosess:

  1. Pisk egg i yoghurt. Dryss med krydder.
  2. Hakk soppen. Riv osten, og hakk deretter urtene. Koble.
  3. Skjær pitabrødet i biter. Størrelsen skal være lik bunnen av formen.
  4. Dypp hvert stykke i en flytende masse. Spred i en haug, dryss hvert lag med sopp.
  5. Stek til de er gyldenbrune. Temperatur - 180 ° С.

Pai med champignons og ost

Det tar bare en halv time å forberede seg, og resultatet vil erobre alle gjester.

Produkter for testen:

  • mel - 240 g;
  • rømme - 240 ml;
  • brus - 3 g;
  • sukker - 70 g;
  • egg - 2 stk .;

Fylling:

  • champignons - 600 g;
  • ost - 150 g;
  • smør;
  • pepper;
  • kokt smuldret ris - 200 g;
  • dill - 10 g;
  • løk - 350 g.

Trinn for trinn prosess:

  1. Skjær soppen i skiver, og løken i halve ringer. Dekk til med olje og stek til det er mykt.
  2. Ro deg ned. Dryss over salt. Tilsett hakkede urter og pepper. Rør inn ris.
  3. Koble til alle komponenter for testen. Det skal se ut som rømme. Hell i form.
  4. Legg ut fyllet. Selv vil hun være jevnt fordelt gjennom hele testen. Dryss med revet ost på toppen.
  5. Kok paien i ovnen i en halv time. Temperaturområde - 190 ° С.
Råd! Kjøpt deig kan tines ved romtemperatur eller i kjøleskapet.

Jellied Mushroom Pie

Gelépai med sopp og ost er en duftende rett som hele familien vil glede seg over.

Nødvendige komponenter:

  • champignons - 500 g;
  • soda;
  • pepper;
  • gulrøtter - 120 g;
  • salt;
  • løk - 120 g;
  • solsikkeolje;
  • paprika - 150 g;
  • egg - 3 stk .;
  • bakepulver - 1 pose;
  • persille - 30 g;
  • mel - 300 g;
  • ost - 130 g;
  • kefir - 100 ml;
  • smør - 30 g.

Kokeprosess:

  1. Hakk gulrøtter, løk og sopp. Rør og stek til de er møre.
  2. Hakk pepper. Kuber trenger små. Riv osten. Hakk greenene.
  3. Sett i en dyp beholder. Hell i egg. Tilsett mykt smør og hell i kefir.
  4. Dryss en klype natron. Salt. Tilsett mel og bakepulver.
  5. Å røre grundig. Fordel jevnt over bakeplaten. Glatt toppen med en trespatel.
  6. Stekes i varm ovn i 40 minutter. Temperatur - 180 ° С.

Champignon og kyllingpai

En solid tallerken vil være en utmerket frokost eller en erstatning for middag. Puffdeig med sopp og ost blir saftig og perfekt gjennomvåt.

Nødvendige produkter:

  • pannekaker - 20 stk .;
  • greener - 20 g;
  • kyllingfilet - 500 g;
  • krydder;
  • champignons - 500 g;
  • ost - 220 g;
  • salt;
  • løk - 450 g;
  • krem - 170 ml.

Trinn for trinn prosess:

  1. Tilbered pannekaker i henhold til hvilken som helst oppskrift. Diameteren skal være lik bunnen av formen.
  2. Hakk løken. Skjær soppen i skiver. Send til en kjele og mørk til den er gyldenbrun.
  3. Stek filetene kuttet i små terninger hver for seg. Ikke hold fyr på lenge, ellers blir kjøttet for tørt.
  4. Koble tilberedte komponenter. Hell i fløten og la koke på svak varme i fire minutter. Dryss med krydder og salt. Send til blenderbolle. Mal til glatt.
  5. Smør pannekaken med den resulterende sausen. Dryss med revet ost og hakkede urter.
  6. Stables i en form og gjentar prosessen til alle produktene er ferdige.
  7. Forvarm ovnen. Stek stykket i 20 minutter. Modus - 180 ° C.

Sopppai i en langsom komfyr

Å lage en deilig kake er ikke vanskelig hvis du bruker en sakte komfyr. I apparatet bakes bakevarer jevnt og er veldig saftige.

Nødvendige komponenter:

  • deig - 450 g;
  • salt;
  • champignons - 550 g;
  • olivenolje - 40 ml;
  • kyllingbryst - 380 g;
  • løk - 360 g;
  • egg - 2 stk .;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • melk - 120 ml.

Kokeprosess:

  1. Hakk soppen.
  2. Smør bollen med olje. Tilsett sopp. Tilsett kjøtt i terninger.
  3. Slå på "Fry" -modus. Still timeren i 15 minutter.
  4. Tilsett hakket løk. Stek i syv minutter. Overfør til en bolle. Dryss over salt og rør.
  5. Kjevle ut deigen. Spre rundt bollen.
  6. Returner den ristede maten. Hell i melk, etterfulgt av pisket egg. Dryss med hakket hvitløk.
  7. Bytt til Baking. Kok kaken i 35 minutter.

Råd! Friske sopp i hvilken som helst oppskrift kan erstattes med saltede eller syltede.

Pai med kål og sopp

Retten er rik på vitaminer og er utmerket for menyen til folk som observerer riktig ernæring.

I forberedelsesprosessen, bruk:

  • champignons - 270 g;
  • krydder;
  • løk - 160 g;
  • salt;
  • gulrøtter - 180 g;
  • tørr gjær - 7 g;
  • melk - 300 ml;
  • kål - 650 g;
  • solsikkeolje - 30 ml;
  • spredning - 100 g;
  • sukker - 20 g;
  • mel - 600 g.

Kokeprosess:

  1. Hakk grønnsaker. Skjær soppen i mellomstore biter.
  2. Stek en blanding av sopp, løk og gulrøtter i en kjele til de er møre. Stew kål separat.
  3. Kombiner ferdige produkter.
  4. Smelte spredningen. Rør inn melk. Sikte mel. Salt. Tilsett sukker, deretter gjær.
  5. Elt deigen. La stå i en halv time. Rynk og del i to stykker.
  6. Rull ut to lag. Dekk først bunnen av formen. Fordel fyllet. Dekk til med gjenværende deig.
  7. Stek paien i en halv time. Ovnmodus - 180 ° C.

Pai med kjøtt og sopp

Denne variasjonen er kjent for sin saftighet takket være bruken av hele kjøttstykker. Kaken tilberedes med hermetisk sopp eller ferske.

Nødvendige produkter:

  • svinekjøtt - 400 g;
  • kefir - 240 ml;
  • greener;
  • gjær - 1 pakke;
  • sukker - 40 g;
  • vann - 20 ml;
  • sennep;
  • olje - 110 ml;
  • løk - 120 g;
  • salt;
  • egg - 1 stk .;
  • champignons - 350 g;
  • mel - hvor mye deigen tar.

Kokeprosess:

  1. La kefir ligge ute i kjøleskapet i to timer. Det skal være ved romtemperatur.
  2. Oppløs gjær, deretter sukker.
  3. Hell i egget. Salt. Tilsett mel og elt deigen gradvis. Det skal føles mykt og holde seg litt til bordet.
  4. Terning svinekjøtt og løk. Stek med sennep. Salt.
  5. Tilsett sopp kuttet i skiver. Mørk til øm.
  6. Smør et bakeplate med olje. Legg ut deigen. Plasser fyllet i midten.
  7. Ta kantene til midten. Fest på en slik måte at det er hull på siden. Hell vann i dem.
  8. Stek i en halv time. Temperatur - 190 ° С.

Laurent paj med kylling og sopp

Retten viser seg å være aromatisk, velsmakende og effektiv.

Nødvendige produkter:

  • smør - 30 g;
  • salt;
  • egg - 3 stk .;
  • champignons - 420 g;
  • ost - 170 g;
  • kaldt vann - 60 ml;
  • vegetabilsk olje - 50 ml;
  • krem - 200 ml;
  • mel - 200 g;
  • løk - 130 g;
  • kyllingfilet - 300 g.

Hvordan forberede:

  1. Fjern oljen først. Den skal være myk. Kombiner med ett egg. Hell i vann.
  2. Tilsett mel. Salt og kna. Send til kjøleskapet.
  3. Kok filetene og skjær i små biter.
  4. Bland hakket løk med hakket sopp. Kok til den er myk. Legg til filet. Blande. Dryss over salt og kok i tre minutter.
  5. Kombiner de resterende eggene med fløte og tilsett revet ost. Å røre grundig.
  6. Legg deigen i formen og form sidene.
  7. Fordel soppblandingen. Hell krem ​​over.
  8. Send til ovnen. Stek i 40 minutter. Temperatur - 180 ° С.

Magert soppkake

For baking er den enkleste måten å bruke ferdig deig, men hvis du ønsker det, kan du lage den selv etter en hvilken som helst oppskrift.

Nødvendige komponenter:

  • gjærdeig - 750 g;
  • salt;
  • champignons - 750 g;
  • pepper;
  • løk - 450 g.

Kokeprosess:

  1. Rull ut to like store biter.
  2. Mal soppen. Hakk løken. Send til en gryte og stek til den er myk.
  3. Legg deigbunnen i formen. Form sidene.
  4. Fordel soppen. Dekk til med det resterende laget.
  5. Gjør punkteringer med en gaffel eller tannpirker. Slik forberedelse vil tillate deg å finne en vei ut for et par.
  6. Klem kantene. Send arbeidsstykket til ovnen.
  7. Stek i 40 minutter. Temperatur - 190 ° С.

Pai med poteter og sopp i ovnen

Bakverkene er perfekte til frokost og fungerer som en god matbit.

Nødvendig sett med produkter:

  • champignons - 450 g;
  • sukker - 30 g;
  • pepper;
  • poteter - 450 g;
  • løk - 130 g;
  • salt - 30 g;
  • mel - 600 g;
  • egg - 1 stk .;
  • vann - 300 ml;
  • smør - 20 g;
  • tørr gjær - 10 g.

Trinn for trinn prosess:

  1. Kombiner gjær med sukker. Tilsett mel og salt. Hell i vann. Kna. De nødvendige komponentene kan helles i mikserskålen og piskes med et spesielt deigfeste.
  2. Skrell og kok poteter. Mos og rør inn smør.
  3. Hakk soppen. Brikkene skal være små. Stek til de er gyldenbrune.
  4. Kombiner alle forberedte fyllkomponenter.
  5. Del deigen. Rull ut to sirkler. Diameteren skal være lik størrelsen på formen.
  6. Legg fyllet på bunnen. La kantene være fri. Dekk til med det resterende laget. Gjør et hakk i midten slik at dampen lett kan finne en vei ut.
  7. Send til ovnen. Stek paien i en halv time. Modus - 180 ° C.

Åpne paien med champignons

Gjærdeig passer bra til sopp.

Produktsett:

  • gjær ferdig deig - 1,2 kg;
  • solsikkeolje;
  • salt;
  • champignons –1,2 kg;
  • pepper;
  • løk - 450 g.

Tilberedningsmetode:

  1. Skjær soppen i skiver. Salt og stek.
  2. Sauter de hakkede løkene separat.
  3. La 200 g deig ligge. Rull ut det meste og legg på bunnen av formen. Spred sopp, og dekk deretter med løk. Dryss over pepper.
  4. Kjevle ut gjenværende deig og skjær i strimler. Legg ut i et maske på overflaten for å få et vakrere utseende. Du kan la kaken være helt åpen hvis du ønsker det.
  5. Stek i en halv time. Temperaturområde - 180 ° С.

Potetpai med Champignons og rosenkål

En krydret sennepsaus vil bidra til å gjøre kaken spesielt uvanlig og velsmakende.

Komponenter for testen:

  • egg - 1 stk .;
  • mel - 300 g;
  • kjølt smør - 170 g;
  • salt.

Fylling:

  • poteter - 500 g;
  • revet ost - 120 g;
  • Spirer - 500 g;
  • muskat;
  • salt;
  • rømme - 250 ml;
  • pepper;
  • champignons - 250 g;
  • hakket persille - 20 g;
  • egg - 2 stk .;
  • smør - 30 g;
  • varm sennep - 80 g.

Kokeprosess:

  1. Kombiner ingrediensene til deigen. Kna. Rull til en ball og pakk med plastfolie. Send i en time til kjøleskapet.
  2. Kok poteter. Ikke skrell av skallet. Avkjøl, og skrell deretter. Skjær i sirkler.
  3. Skjær store blomsterstander av kål i biter. La små være intakte. Dekk til med vann og kok i fem minutter. Ro deg ned.
  4. Skjær champignonene i skiver. Stek i halve smøret.
  5. Kombiner rømme med sennep. Hell i egg. Tilsett hakket persille. Salt. Dryss over muskat og pepper. Blande.
  6. Forvarm ovnen. Temperatur - 200 ° C.
  7. Kjevle ut deigen. Tykkelsen skal ikke være mer enn 0,5 cm. Send til skjemaet.
  8. Legg potetene i lag. Fordel sopp med kål. Hell over eggeblandingen og dryss over revet ost.
  9. Stek i 37 minutter.
Råd! Hvitløk tilsatt fyllet vil bidra til å gjøre bakevarer mer smakfulle.

Pai med kjøttdeig og sopp i ovnen

En næringsrik og næringsrik rett som tilfredsstiller sult i lang tid, menn vil spesielt like den.

Nødvendige komponenter:

  • butterdeig - 750 g;
  • krydder;
  • kjøttdeig - 500 g;
  • salt;
  • kokte egg - 3 stk .;
  • champignons - 350 g;
  • oliven olje;
  • løk - 160 g;
  • Bulgarsk pepper - 160 g;
  • gulrøtter - 160 g.

Kokeprosess:

  1. Mal grønnsaker på noen måte. Overfør til en kjele og la det surre over svak varme til det er mykt.
  2. Stek kjøttdeigen i en stekepanne. Rør hele tiden slik at den ikke blir til en stor klump.
  3. Kombiner kokt mat. Tilsett egg i terninger. Dryss over salt og krydder.
  4. Tine deigen. Rull ut i et tynt lag. Overfør til et bakeplate dekket med bakepapir.
  5. Sett fyllet på den ene delen. Lukk med andre omgang. Klem kantene.
  6. Send for å bake i ovnen. Temperatur - 180 ° С. Kok i en halv time.

Syltet soppkake

Den foreslåtte variasjonen vil hjelpe deg med å tilberede et solid måltid.

Nødvendige produkter:

  • gjærdeig - 340 g;
  • salt;
  • syltede champignoner - 350 g;
  • smør - 30 g;
  • tomatsaus - 30 ml;
  • egg - 1 stk .;
  • kjøttdeig - 450 g;
  • løk - 130 g;
  • ost - 230 g.

Kokeprosess:

  1. Hakk løken i store biter. Mal med en blender. Kombiner med kjøttdeig.
  2. Tilsett soppen kuttet i små biter. Hell revet ost. Røre.
  3. Kjevle ut to lag deig. Man sender inn skjemaet. Fordel soppbunnen. Dryss over salt.
  4. Lukk med gjenværende lag. Smør overflaten med et egg, og stikk deretter gjennom flere steder med en gaffel.
  5. Stek i 45 minutter. Modus - 180 ° C. Ro deg ned. Skjær i porsjoner.

Kaloriinnhold i soppkake

Kaken kan ikke tilskrives en kalorifattig rett, selv om sopp har lav energiværdi. Det gjennomsnittlige kaloriinnholdet i de foreslåtte oppskriftene er 250 kcal per 100 g. Dette tallet kan reduseres hvis produktene for fyllingen kokes eller bakes i stedet for å steke. Du kan også erstatte majones og rømme med fettfri kefir.

Konklusjon

Champignon pie er ideell for et solid måltid. Ett stort stykke kan enkelt erstatte et komplett måltid. For skarpheten ved baking kan du tilsette litt pepper i sammensetningen.

Anbefalte bidrag
Pai med melkesopp: salt og frisk, med poteter og løk, oppskrifter med bilder
Pai med melkesopp: salt og frisk, med poteter og løk, oppskrifter med bilder
Pai med sopp: matlagingsoppskrifter
Pai med sopp: matlagingsoppskrifter
Svarte og røde rips cupcake oppskrifter
Svarte og røde rips cupcake oppskrifter
Honning soppfyll for paier: med poteter, egg, frosne, syltede sopp
Honning soppfyll for paier: med poteter, egg, frosne, syltede sopp
Pai med sopp honningplanter i ovnen fra puff og gjærdeig
Pai med sopp honningplanter i ovnen fra puff og gjærdeig
Rips Soufflé med cottage cheese
Rips Soufflé med cottage cheese
Gi tilbakemelding

Hage

Blomster

Konstruksjon