Innhold
Tradisjonelt er kjøtt saueavl i Russland praktisk talt fraværende. I den europeiske delen trengte ikke de slaviske folkene kjøtt fra sau, men en varm hud som førte til fremveksten av grovullede raser. I den asiatiske delen av det russiske imperiet ble kjøtt heller ikke verdsatt like mye som smult. Der oppsto fetthalede kjøtt-fettete raser. Men siden midten av det tjuende århundre har behovet for høyt energi fett og varmt naturlig saueskinn forsvunnet. Det var behov for kjøtt.
Dette behovet kan imøtekommes ved å oppdra svin eller kyr. Men griser oppdrettet i stort antall krever strenge sanitærregler. Selv om kyr er mer motstandsdyktige mot sykdommer, vokser de veldig sakte.
Den gyldne middelvei kan være geiter og sauer. Men geitene var også bare meieriprodukter, og sauene var enten pelsjakke eller fete halesau. Det var ikke noe genetisk materiale for å lage sin egen sauerase i Russland. Jeg måtte tiltrekke meg en fremmed genpool. Sau ble brukt til å avle en ny rase: Popl Dorset, Texel, Ostfries og andre. Tashlinskaya sauerase er et produkt av en kompleks krysning av utenlandske kjøttfår med lokal husdyr.
Historie
Opprettelsen av rasen Tashlinskaya begynte i Stavropol-territoriet på gårdene med intensivt jordbruk. Tidligere ble det utført eksperimenter på kryssing av kaukasiske dronninger med Texel-værer, sovjetisk kjøttull og nord-kaukasiske værer. Eksperimentene ble utført i den vanskeligste perioden for Russland i 1994-1996.
På bildet raser en ram av Texel noe lignende fra denne vinkelen til en gris.
Eksperimenter har vist at det er mer hensiktsmessig å bruke utenlandske texeller på den lokale stamfisken enn to andre russiske saueraser.
Fra Texel viste avkomene seg å være større og utviklet seg raskere opp til 8 måneder. Med samme diett vokste hybrider med Texel mye raskere i fetningsperioden og fikk bedre muskelmasse. Vekten før slakt av oppdrettede lam fra Texel var høyere; slakteutbyttet per kadaver og prosentandelen av masse økte også.
På grunnlag av eksperimentelle data ble det utarbeidet en ordning for avl av en ny kjøttras av sauer. I følge denne ordningen ble finske og nederlandske Texel-værer brukt på den lokale kaukasiske stamfisken. De resulterende avkomene ble avlet i seg selv.
Hvis den fødte sauen “gikk til moren”, ble det igjen gjort med Texel-værene til avkommet med de nødvendige egenskapene ble oppnådd. I begynnelsen av arbeidet med avl av den nye rasen Tashlin ble lokale kaukasiske sauer også krysset med Ost-Friesian meierirasen av hensyn til heteroseeffekten: de resulterende dronningene hadde et økt nivå av melkeproduksjon og fruktbarhet, da samt et veldig godt utviklet morsinstinkt.
Den resulterende krysstamme lyse, med de nødvendige kvaliteter, ble krysset med Texel-værer. Fra de fødte lammene ble de som oppfylte kravene til den fremtidige rasen valgt, og deretter ble de avlet "i seg selv".
Oppdrett på avl av kjøttrasen Tashlinskaya varte i 7 år. I løpet av denne tiden ble over 67 tusen dronninger inseminert på gårdene i Stavropol-territoriet. I denne perioden ble hovedvekten lagt på å øke antall sauer med de ønskede kvalitetene og deres typing. I tillegg ble det utviklet "instruksjoner" for vedlikehold og fôring av den fremtidige nye rasen.
I 2008 ble rasen offisielt registrert som Tashlinskaya. Navnet ble gitt til landsbyen Tashla, hvor det viktigste avlsarbeidet ble utført. I 2009 var det allerede 9835 hoder av den nye Tashlinsky-rasen, hvorav 4494 var dronninger.
Beskrivelse
Sau av Tashlinsky-rasen er store dyr med halvfin ull.Fargen på sauen Tashlinsky er hvit. Vekten på værene er fra 90 til 100 kg. Livmoren veier 55-65 kg. Seksuell dimorfisme er svak. For kjøttraser er dette en ønskelig kvalitet, siden det gjør at dyr av begge kjønn kan fetes for kjøtt med nesten like effektivitet.
Det er fortsatt for tidlig å snakke om utsiden av Tashlinsky-sauen, siden rasen er ung og urolig. Mens blod fremdeles helles til henne for å friske opp befolkningen. På grunn av dette kan til og med formen og størrelsen på hodet variere. Tashlinsky sauer kan ha en rett Texel-profil eller romersk, arvet fra lokale kaukasiske forfedre.
Tashlinsky-rammen i en privat gårdsplass har et ganske grovt, kroket nesehode med en kort snute.
Stamtavlen Tashlinsky-ram som tilhører en av avlsgårdene har et relativt lite hode med en rett Texel-profil. Denne væren har også bedre kropps- og lemmerstruktur. Men det er klart at seleksjonsgården ikke vil selge de beste avlsauene, og den såkalte avlsslipingen går til private handelsmenn - relativt gode dyr som har visse ulemper som er uønskede når man oppnår det endelige resultatet.
Tashlinsky sauer er godt tilpasset de klimatiske forholdene i Russland. Grunnloven er sterk. Fysikken til en utpreget kjøtttype. Eksternt ligner Tashlinsky-sauen forfedren til Texel-rasen.
Produktive egenskaper
Tashlinsky-dronninger er veldig fruktbare. Produktiviteten til dronninger er 155-170 lam per 100 sauer. Førsteklassestudenter gir 128%. Sikkerheten til lam er 91%.
Unge dyr reagerer godt på oppfetting. Innen 5 måneder etter fødselen tilfører han daglig 220 g. De beste værene på 3 måneder kan veie 42 kg. Ved slakting på 5 måneder veier slaktkroppen 16 kg med et slakteutbytte på 44%. Ved henholdsvis 7 måneder, 19,6 kg og 46%, og ved 9 måneder - 25 kg og 50%. Ved 9 måneders alder er kjøttinnholdet i kadaveret 80%, bein 20%.
Et seriøst pluss av sauen av Tashlin er den lave prosentandelen av internt fett. Under fettingen oppstår avsetning av fettreserver mellom musklene, noe som resulterer i en analog av marmorert biff fra Tashlinsky-sauen.
I tillegg til kjøtt kan ull av god kvalitet fås fra Tashlinsky sauer. Lengden på fibrene i værer er 12 cm, hos søyer 11 cm. "Skitne" saks av ull fra værer opp til 7 kg, fra dronninger - opp til 4,5 kg. Etter bearbeiding og rengjøring er ullutbyttet 64% av den opprinnelige mengden. Finheten til ull i værer er av 48 kvalitet, det vil si 31,5 mikron. Ull av ett år gamle værer av kvalitet 50. Dronningene og de lyse har 56 ullkvalitet.
Fôring
Tashlinsky sauer er ikke lunefull og kan konsumere store mengder grovfôr. De reagerer godt på oppfetting. Men generelt ligner kostholdet deres på alle sauer:
- grovfôr;
- kraftfôr;
- saftig fôr;
- salt;
- et stykke kritt;
- vitamin- og mineralforblandinger.
Avhengig av hvilke mål som er satt, kan prosentandelen av fôr i dietten variere. For fetning er hovedvekten på kraftfôr. Man bør huske på at i kaldt vær øker behovet for fôr hos dyr. Men det øker ikke på grunn av kraftfôr, men på grunn av grovfôr. Derfor er det i kaldt vær nødvendig å øke høyfrekvensen.
Sukkulent fôr bør gis med forsiktighet, da det kan gjære i magen og forårsake tympania.
Innhold
Tashlinsky-rasen anbefales for å holde i områder med moderat fuktig klima. Dette er hovedsakelig Stavropol-territoriet, Nord-Kaukasus-regionen og den sentrale sonen i Russland. I kalde områder trenger sauer av Tashlinsky-rasen et isolert sauefjord. Her må vi også ta hensyn til det faktum at i kaldt vær bruker dyret en betydelig del av energien fra maten som spises på oppvarming. Og dette betyr en reduksjon i vektøkning.
Om vinteren holdes sauer på dypt sengetøy, som naturlig varmes opp nedenfra. Kullet blir ikke fjernet før sommeren, bare ferskt materiale tilsettes på toppen.Når det gjelder storfe, vil den optimale "madrassen" være laget av halm, som allerede under bruk sakte vil varme den opp igjen i humus i de nedre lagene. Ikke ta på madrassen under bruk. Gjødsel blir fjernet ovenfra og noe fersk halm kastes inn. På våren blir "madrassen" vanligvis bulldozen ut.
Men ikke mange vet hvordan man lager "madrasser" riktig. For de som ikke vet hvordan du kan bruke sagflis med tilsetning av spesielle bakterier. Et slikt kull må tvert imot graves opp daglig.
Hvis det er mulig å rense sauekassen, er det bedre å gjøre det i tide, uten å bringe sauene i en slik tilstand.
Nei, å dømme etter de hvite munnkurvene, er fargen på disse dyrene faktisk hvit. Men det vil ta veldig lang tid å vaske den skjærede ullen.
Attester
Konklusjon
Sau av Tashlin viste seg å være veldig vellykket når det gjelder produktivitet. Velsmakende kjøtt og biprodukter i form av ull av god kvalitet har allerede gjort Tashlinsky sauer veldig populære i private gårder og småbønder. Og den rolige naturen til værene gjør denne rasen nesten ideell for private eiere.
