Innhold
Ascocorine kjøtt, eller corine, er en art av Helocyae-familien, hvis representanter er mange og kjennetegnes for det meste av små eller mikroskopiske organismer. I mykologi er soppen kjent som Ascocoryne, eller Coryne, sarkoid, Bulgaria eller Chlorospleniella, eller Sarcodea sarkoid, Helvella purpurea eller sarkoid.
I tillegg til disse navnene, er det andre, mindre vanlige, definisjoner av kjøttkoryne på latin: Ombrophila, eller Lichen, eller Octospora, eller Tremella sarkoid, Peziza porfyri eller tremelloidea eller sarkoid.
Mange ascomycetes, eller pung sopp, av familien, som denne arten, lever av dødt tre.
Utvendig er koloniene av askokorinkjøtt lyse, selv om det er små vekster på dødt tre
Hvor vokser kjøtt askokorine
Woody pung sopp av arten blir ofte funnet samlet i betong, hvor en fruktlegeme er tett presset mot en annen, og på grunn av dette blir den deformert. Kolonier av askokorinkjøtt finnes alltid på gammelt råttent løvtre, spesielt på bjørk:
- på råtne tømmerstokker;
- fallne kofferter;
- stubber.
Bosetningene er store. Størrelsen deres forklares med reproduksjonsmetoden ved hjelp av konidier, prosesser fra fruktlegemet, som er immobile sporer på grunn av indirekte celledeling. Ensomme sopp finnes svært sjelden. Kolonier av askokorinkjøtt dannes fra sensommeren til tidlig vinter. I regioner med milde vintre utvikler fruktlegemene til arten seg i løpet av den kalde perioden, og finnes også i slutten av februar. Korinkjøtt distribueres i områder med tempererte klimaer i hele Eurasia, så vel som i Nord-Amerika.
Hvordan ser kjøtt askokorine ut?
En fruktkropp utvikler seg fra en flikete eller sfærisk startform til formasjoner som ligner på en flat bolle eller trakt. Miniatyrstørrelser:
- diameter opptil 10 mm;
- høyde fra 6 til 12 mm.
Fruktkroppen til kjøttartene har ikke hatt som sådan. Soppen er på en kort falsk stilk som strømmer på underlaget. Fargen på hud og kjøtt er rosa-lilla, kan være rødlig eller grå-lilla, som ligner på kjøttdeig. Den ytre overflaten av fruktlegemet er litt fleecy. Innvendig - glatt eller litt brettet. Fargen er den samme på begge sider.
Ascocorine kjøtt går gjennom to faser av utviklingen. Først kan ligatkonidier, ikke lenger enn 1 cm i størrelse, dannes på fruktlegemet, som i ascomycetes tjener til aseksuell spirende. Over tid, under gunstige forhold, opprettes nye sopplegemer fra konidier, og danner dermed små kolonier av en kjøttart.
På det andre utviklingsstadiet blir sopp til tallerkenformet - opp til 3 cm. Fremtredende klynger er ganske omfattende i området. Massen er gelignende, luktfri. Med alderen blir kolonien mer vag og gelatinøs. Konturene av kantene til individuelle sopp går tapt, som smelter sammen og blir til en formløs masse mens de opprettholder en rosa-lilla fargetone. Massen av sporer er hvit.
Når fruktlegemene i klynger kryper oppå hverandre, blir de deformerte og blir en hjernelignende flat formasjon av en rosa-rød fargetone
Er det mulig å spise kjøtt askokorin
Soppen betraktes som uspiselig både på grunn av det ekstremt lite volumet av fruktlegemer, og på grunn av massens utilstrekkelig studerte egenskaper. I tillegg har lilla-rosa klynger på gammelt tre en ubehagelig konsistens og et lite attraktivt utseende. Resultatene av nylige studier var konklusjonen om fraværet av giftige stoffer i massen av kjøtt ascocoryne, så vel som i fruktlegemene til tvillingen - Ascocoryne cylichnium (ascocoryne cilichnium). Disse treaktige soppene er veldig like, de kan bare skilles ut av spesialister på mikroskopisk nivå.
Ascocorine cilichnium, eller beger, - den samme lille formasjonen på råtnende tre
Det er informasjon fra noen kilder om at når de studerte kjøttkorn for omtrent 10 år siden, fant de ut interessante fakta om artenes egenskaper:
- flyktige stoffer dannes i massen, som kalles "mycodiesel", fordi de i innholdet av oktaner, karbonalkoholer og ketoner ligner bilbrensel;
- om påvisning av et antibiotikum i massen, som har en overveldende effekt på gram-positive bakterier.
Konklusjon
Askokorinkjøtt er en ganske sjelden tresopp i den tempererte klimasonen. Små fruktlegemer med en lys farge av arten representerer ingen kulinarisk interesse, selv om de ikke er giftige.
