Innhold
Sopp av slekten Mlechnik (lat. Lactarius) fikk navnet sitt fra den melkesaften som virker når den brytes. Den skiller seg ut fra hetten på hetten eller benet, i mange fruktlegemer av en melkeaktig nyanse. Den klissete melkeaktige (grågrønne soppen, slimete melkeaktig) utskiller også en hvit væske, som ved kontakt med luft raskt blir til en olivegrå sammensetning.
Hvor den klissete melkeaktige vokser
Denne arten er utbredt i løvskog og blandede skoger i Vest- og Øst-Europa, inkludert på Russlands territorium. Det vises fra august til september i asiatiske land. Oftest funnet i nærheten av bøk eller bjørk. Den vokser i fjellene i Asia.
Hvordan en grågrønn klump ser ut
Hetten (5-10 cm) på den klissete melkeaktige er flat, deprimert i midten. Kantene faller ned over tid. Den grågrønne overflaten er dekket av skitne flekker ordnet i en sirkel. Huden blir klissete, skinnende etter regn. Den indre overflaten er dekket av plater, og vender seg jevnt til benet, som vokser opp til 6 cm. Først er de hvite, men hvis du berører den med hånden, blir de straks brune. En hvitaktig saft frigjøres langs kantene på platene når snittet er laget, emulsjonen herder i luft og endrer farge.
Benet ligner en buet sylinder som ekspanderer nedover. Den er lettere enn hetten, tett, med hvitt kjøtt, har ubestemt smak og lukt.
En voksen melkemann har et hulben
Er det mulig å spise klebrig laktat
Denne soppen i Russland anses som betinget spiselig. Noen soppplukkere samler den til salt og sylteagurk. Men mykologer utelukker ikke muligheten for forgiftning, og derfor anbefaler noen det ikke for innsamling.
Men fruktkroppen fortsetter å bli studert til toksiske egenskaper har blitt identifisert. I M. Vishnevsky's Handbook of a Beginner Mushroom Picker er alle melkelskere spiselige. Tvert imot anses de fleste sopp av denne arten som uspiselige.
Falske dobler
Det er mange lignende arter i Syroezhkovy-familien. De skiller seg ofte i størrelser og nyanser av fargene på overflaten på hetten:
- Den klissete melkeaktige har en likhet med den olivensorte sorten, på en annen måte laster vi den med svart. Men denne arten er større: hetten når 20 cm i diameter, og beinet vokser opp til 8 cm. Hetten er mørkere, i midten er brun, stedvis svart.
- Dimensjonene på den våte laktariusen er omtrent den samme med proporsjonene til det olivegrå brystet. De er forskjellige i hettenes farge. Når det gjelder lilla grå, endres overflaten fra grå til grå-fiolett.
Den grågrønne soppen har ingen giftige kolleger. Men hvis du ikke er sikker på spisbarheten til en bestemt art, er det bedre å gå forbi.
Innsamlingsregler og bruk
Når du samler klebrig laktat, må du bruke en kniv: de kutter forsiktig av beinet uten å forstyrre myceliet.Så neste år, på sensommeren og tidlig på høsten, kan du samle to ganger mer av disse soppene på dette stedet. De vokser som en familie, i en avstand på 1-3 m fra hverandre. Store varianter er synlige langveisfra, mens små gjemmer seg under bladverket. De spiser saltet og syltet sopp. Før prosessering, suge i kaldt vann i 2-3 dager for å bli kvitt den bitre smaken. De blir ikke tørket eller stekt.
Konklusjon
Den klissete melkeaktige er ikke giftig. Men misbruk av det kan føre til triste konsekvenser, siden det er tung mat. Bør ikke brukes av små barn eller gravide. Det anbefales ikke å ta med i dietten for personer med nyre-, lever- og galleblæreproblemer.
