Innhold
Marsh boletin (Boletinus paluster) er en sopp med et uvanlig navn. Alle kjenner russula, aspesopp, melkesopp og andre. Og denne representanten er helt ukjent for mange. Den har myrboletin og andre navn: ivanchik, myrsikt, falsk oljekanne. Kanskje en gang soppen kom til syne under en stille jakt, men øyet bemerket den som uspiselig.
Hvordan ser myrboletin ut?
Fruktkroppen til soppen er dannet av en hette og et ben.
Boletin myr er referert til som rørformet sopp. Den øvre delen av hetten er alltid tørr, fløyelsaktig å ta på, og kan være dunaktig. Diameter - opptil 10 cm, annen farge - burgunder, lys rød. Når soppen eldes, blir hetten blek og får en gulaktig farge. Formen er avrundet, flat-konveks med en liten tuberkel i midtdelen.
I den nedre delen er det en rørformet hymenofor, som divergerer i radial retning. Noen ganger blir det nesten til poster. Den rørformede delen av myrboletin er gul, får deretter en okkerfarge, blir brun. Hymenoforen er kraftig senket på pedicle. I veldig unge eksemplarer er bunnen av hetten skjult under et teppe. Når den vokser, bryter den og merkes på beinet i form av en ring eller utklipp langs kanten av hetten.
Sporer i myrboletin er lysebrune.
Benet er i en sentral posisjon i forhold til hodet eller litt forskjøvet. Har et fløyelsaktig skjellete utseende. Tykkelse - opptil 2 cm, lengde - ca 5 cm. I den øvre delen er den gul, og under ringen har den en rød farge. Fargen er lysere i forhold til hetten.
Myrboletinens kjøtt er gult, noen ganger med en blå fargetone. Har en bitter smak. I unge prøver er lukten ubetydelig. De gamle har en ubehagelig.
Hvor vokser myrboletin?
Boletin myr vokser på jordens overflate, noen ganger på råtnende tre. Foretrekker løvskog og blandede skoger. Fukting av vekstområdet kan være overdreven eller utilstrekkelig. Arten kan høstes fra begynnelsen av juli til slutten av september. Danner oftere mycorrhiza med lerk, men noen ganger kan det skape symbiose med andre trær.
Boletin myr finnes i skogene:
- Sibir;
- Fjernøsten;
- Nord Amerika;
- Asia.
I den europeiske delen av Russland finnes soppen i dyrkede skogplantasjer eller andre områder.
Er det mulig å spise myrboletin
I følge klassifiseringen tilhører myrboletin gruppen av betinget spiselige sopp. I utlandet regnes det som uspiselig på grunn av sin uttalt bitter smak. Slaverne har lenge brukt den til mat.
Sopp smak
Marsh boletin er en sopp med lite kaloriinnhold. Inneholder kostfiber, mineraler, aminosyrer, vitaminer. Kroppen assimilerer det ganske raskt, mat med en slik sammensetning forårsaker ikke ubehagelige opplevelser i form av tyngde.
Falske dobler
Ingen falske kolleger er beskrevet for boletinmyren. De er ikke. Den har funksjoner som ligner på asiatisk boletin.Sistnevnte har en hul stamme og en mer elegant struktur. Den asiatiske arten omtales som spiselig sopp, så det er ingen fare for forveksling med den.
Innsamling og forbruk
Boletinmyr anbefales å samles når det er modent, alltid helt. Vær oppmerksom på tilstedeværelsen av ormer.
Bare fersk sopp forbrukes etter forbehandling. Til å begynne med, suge i 2-3 dager. Bytt vannet med jevne mellomrom. Deretter må du koke i 20 minutter. Videre brukt til salting og beising.
Vitaminer i sammensetningen av myrboletin har en gunstig effekt på kroppen:
- ha en positiv effekt på løpet av redoksreaksjoner i kroppen;
- bidra til å styrke slimhinnene;
- hjelpe raskere regenerering av skadede hudområder;
- øke immuniteten
- fremme produksjonen av røde blodlegemer;
- styrke hårsekkene;
- hjelpe til med syntesen av visse hormoner;
- senke aldringsprosessen.
Takket være biologisk aktive stoffer som inneholder sopp, øker effektiviteten. Noen ganger er de inkludert i diettmenyen, fordi myrboletin fjerner giftstoffer og giftstoffer fra kroppen. Kjemiske elementer som er i sammensetningen:
- Stabiliser arbeidet i fordøyelsessystemet. Forbindelsene styrker slimhinnen, undertrykker skadelig mikroflora, løser problemer med avføring og hemorroider og forbedrer stoffskiftet.
- De har en positiv effekt på synsorganene. Styr synsnerven, forhindre forekomst av grå stær, glaukom, konjunktivitt.
- De har en tonisk effekt på hele kroppen. Øker hjernens aktivitet.
- De har en beroligende effekt på kroppen. De forbedrer søvnen, stabiliserer menstruasjonssyklusen, reduserer nervøs spenning og fremmer hudforyngelse.
- De hjelper til med vekttap, ettersom de bryter ned fett, stabiliserer leveren og nyrene og øker blæremuskulaturen.
- Stabiliserer blodtrykket. Karene blir sterkere og mer elastiske.
- Rens blod, senk kolesterolnivået.
- De har en gunstig effekt på luftveiene, nøytraliserer patogener i øvre luftveier.
- Reduserer sannsynligheten for kreft.
Alle de positive aspektene som er nevnt ovenfor, vil selvfølgelig ikke påvirke umiddelbart etter en gangs bruk av myrboletin. Dette betyr at slik mat må spises regelmessig for å få en positiv effekt. Man bør imidlertid ikke glemme at soppen er betinget spiselig. Smertefulle opplevelser ble observert ved hyppig bruk. Misbruk av myrboletin kan føre til:
- forgiftning av kroppen, hvis du forsømmer forbehandling;
- allergier:
- hyppigere vannlating
- funksjonsfeil i lever og nyrer.
Boletin-myr er kontraindisert:
- gravide og mødre i løpet av fôringsperioden;
- personer med magesår;
- hvis det er problemer forbundet med skjoldbruskkjertelen.
Soppen inneholder mye vitamin B, så den bør konsumeres med forsiktighet for ikke å overdose.
Konklusjon
Boletin-myr er, til tross for alle de positive egenskapene, lite etterspurt av soppplukkere. Bare de som er kjent med det, har reglene for innsamling, behandling og forberedelse, tar det. Med forbehold for alle tiltak kan du legge til krydder på menyen. Når du introduserer et nytt produkt i dietten, bør du starte med små porsjoner, lytte til kroppen din.
