Innhold
Sub-kirsebær sopp (Latin Clitopilus prunulus) er en representant for den lamellære gruppen. I noen publikasjoner kalles det vanlig clitopilus, du kan også finne andre navn: eføy, kirsebær. Dette er en hettesopp, utad som en kantarell, er lite kjent for elskere av stille jakt og skremmer av likheten med giftige prøver.
Hvordan ser en soppsopp ut?
I følge beskrivelsen er den hengende soppen (vist på bildet) hvit og har en mild lukt. Den karakteristiske aromaen skyldes tilstedeværelsen av trans-2-nonenal aldehyd i vevene. På grunn av det faktum at det er mange beslektede arter, er klassifisering vanskelig.
Beskrivelse av hatten
Sopplokket til de hengende soppene (bildet) har følgende egenskaper:
- diameter 4-10 cm;
- glatt tørr overflate, i vått vær får det en liten klebrighet og glans;
- ligner en vanlig sirkel i form;
- konveks i ung, flat i gammel. Danner ofte en trakt, som ligner kantareller;
- for unge prøver er sterkt gjemte kanter karakteristiske, for gamle prøver er denne funksjonen mindre uttalt;
- farge kan ha forskjellige hvite nyanser, alt avhenger av sted og vekstforhold;
- det er ingen soneringer;
- massen er fast og kjøttfull, endrer ikke farge når den kuttes, men blir mørkere etter pressing.
Det sporebærende laget presenteres i form av tynne og hyppige plater som får en rosa fargetone under modning, så vel som med aldring.
Benbeskrivelse
Det er mulig å skille sub-kirsebær sopp fra sine andre arter, som ikke alltid er spiselige, ved benet (bildet). Fargen er den samme som hatten. Den er buet, lengden varierer fra 3 til 9 cm. Generelle egenskaper:
- formen på benet er sylindrisk, selv ved basen, og litt utvidet nærmere hetten;
- sporebærende plater ned til pedicle pedicle;
- massen er tett;
- overflaten er fløyelsaktig, delikat;
- unge prøver er pubere.
Hvor og hvordan den vokser
Basert på navnet finnes underkirsebær (kirsebær) på stedet der de rosa fargede vokser: kirsebær, plommer, pærer og epletrær. Dette er de beste retningslinjene for å finne dem. Sub-kirsebær vokser godt ved siden av lyse bredbladede trær (eik, bøk).
Underkirsebæren vokser i grønnsakshager, frukthager og finnes i enger. Kan danne små grupper, men ensomme prøver blir ofte funnet. Oppsamlingsperioden løper fra midten av juli og slutter i oktober. Subvishen forsvinner med utbruddet av de første kalde snaps.
Clitopilus prunulus vokser i sure eller forsurede jordarter. Hvis jorden er nøytral eller basisk, er det nesten umulig å finne en erstatning.
Den voksende sonen er hele den europeiske tempererte sonen.
Ivishni har lært å vokse kunstig på trestammer eller på spesielle gårder (til salgs). I kjøpesentre kalles de østerssopp.De skiller seg fra ekte hengninger i hettenes lyse farge.
Spiselig sopp eller ikke
Hengende sopp brukes til mat:
- fersk etter koking;
- for utarbeidelse av andre kurs (stewing);
- som fyll for baking;
- for tilberedning av sauser og aromatiske krydder;
- for tørking, beising og beising.
Underkirsebæren regnes som en delikatesse i Europa. Den er rik på fosforforbindelser (opptil 45%), som er nødvendige for menneskekroppen.
Den høstede avlingen tørkes. Før bruk blir soppen dynket i en time. Sub-kirsebær har en behagelig smak og fungerer som et godt tillegg til retter.
Ekstrakter av denne soppen brukes i medisin som et antikoagulasjonsmiddel. Anbefales for personer med økt blodpropp og de som lider av trombose.
Dobler og deres forskjeller
Forskjellene mellom alle slektningene til kirsebæret er ubetydelige, derfor er de veldig vanskelige å legge merke til når du samler sopp. Giftige tvillinger som utgjør en alvorlig helsefare:
Seroplate bitter
Massen er veldig bitter (ifølge navnet), det er konsentrisk sprekk på hetten. Giftig, livstruende.
Entoloma giftig
Soppen er giftig. Det skiller seg fra kirsebær i plasseringen av platene på stammen. De er mye høyere i entol.
Voksende taler
Den eneste forskjellen er at det ikke er noen zonringer, noe som spesielt merkes ved høy luftfuktighet. Noen kilder peker på den rosa fargen på platene som et landemerke for en giftig sopp, men dette tegnet er ikke alltid sant.
Forskjellene er ganske vage, noe som skal tjene som en advarsel for uerfarne soppplukkere. En nøye studie av bildet og beskrivelsen av den hengende soppen vil bidra til å unngå forgiftning.
Konklusjon
Sub-kirsebær sopp høstes på miljøvennlige steder. Territoriet med stille jakt bør ikke være i nærheten av motorveier og bedrifter. Samle bare unge prøver som ennå ikke har akkumulert giftstoffer. Undersøk platen, stammen og hetten på soppen nøye. Dette vil forhindre at giftige dobler faller i kurven.
