Innhold
Daikon er en japansk reddik, et produkt som har en sentral plass i kjøkkenet til Land of the Rising Sun. Kulturen dyrkes i landene i Sørøst-Asia, Europa, Amerika. Daikon dukket opp i Russland på slutten av 1800-tallet og ble raskt populær. På grunn av fravær av sennepsoljer har den en delikat harmonisk smak. Også kjent som hvit reddik og søt reddik. Med riktig pleie vokser rotvekstene store, saftige, med en tett knasende masse. Daikon Sasha er et nytt utvalg elsket av gartnere for sitt høye utbytte, kulde motstand, tidlig modenhet og evnen til å opprettholde salgbare kvaliteter godt og i lang tid.
Foto daikon Sasha:
Avlshistorie av sorten
Daikon ble avlet i Japan i antikken ved å avle opp den kinesiske lobreddiken. De fleste av de japanske varianter er ikke egnet for dyrking i Russland; innenlandske forskere har laget mange forbedrede analoger tilpasset landets klimatiske forhold. Daikon Sasha ble inkludert i statsregisteret i 1994, det ble vellykket dyrket i alle landbruksregioner i Russland, men det føles mer behagelig i midtbanen.
Opphavsmennene til sorten er Federal State Budgetary Scientific Institution "Federal Scientific Center for Vegetable Growing" (Moskva-regionen) og LLC "Intersemya" (Stavropol Territory). Daikon Sasha er oppkalt etter den hederlige oppdretter Alexander Agapov. Anbefales for dyrking i vinterdrivhus, under vårfilmhytter og i det åpne felt.
Beskrivelse av daikon Sasha
Daikon Sasha er medlem av kål- eller korsfamilien. Rotavlingen har en jevn avrundet form, som kan være litt langstrakt eller flat. Størrelser varierer fra 5,5 til 10,5 cm i lengde og 5 til 10 cm i diameter i midten. Huden er tett, glatt, hvit med svak gulhet. Massen er hvit, saftig, aromatisk, sprø, tett, uten hulrom.
Sasha daikon-frukt er preget av en søt-krydret smak og en behagelig svak aroma. Grønne blader er lyreformede, litt pubescent, 30-55 cm lange, samlet i en oppreist rosett. Petioles 10-17 cm lang, lysegrønn, også pubescent.
Variasjonsegenskaper
Daikon Sasha demonstrerer de beste egenskapene til sin art. For å dyrke en høykvalitetsavling og unngå irriterende feil, bør du vite særegenhetene og grunnleggende reglene for dyrking av denne sorten.
Utbytte
Daikon Sasha er en ultra-tidlig modningssort som modner sammen på 35-45 dager, under gunstige værforhold, kan perioden reduseres til 1 måned. Takket være denne kvaliteten kan det dyrkes 2-3 avlinger per sesong. Fra 1 m2 det viser seg å samle opptil 2,5 kg frukt i det åpne felt og opptil 4,5 kg i drivhus. Vekten av rotvekster er 200-400 g; når de er modne, stiger de nesten helt over jordoverflaten, noe som gjør det lettere å trekke dem ut fra bakken. Daikon gir gode avlinger på dypt dyrkede, fruktbare, lett nøytrale og lett sure jordarter.
Sykdoms- og skadedyrsmotstand
Sasha-variasjonen er utsatt for sykdommer som rammer alle korsblomstrende arter - svart ben, hvit og grå råte, kjøl, vaskulær bakteriose, følte sykdom, mugg, mosaikk, fusarium. Har relativ immunitet mot slimete bakteriose.
Innhøstingen av daikon Sasha er også skadet av skadedyr - cruciferous lopper og veggedyr, kålfluerlarver, klikkbiller, skjult snabel, snegler, bladbagler, kålmøl og scoop. For å forhindre infeksjon, bør du følge reglene for landbruksteknologi og vekstskifte, luke ut i tide ugress og løsne bakken.
Fordeler og ulemper ved sorten
Denne variasjonen av japansk reddik ble forelsket i gartnere på grunn av fruktens gode smak og salgbarhet. I sine anmeldelser av Sasha daikon bemerker de følgende positive funksjoner:
- upretensiøsitet;
- stabilt utbytte;
- god holdekvalitet av Sasha daikon;
- muligheten for dyrking året rundt (hvis det er et drivhus);
- høy modningsgrad;
- lang holdbarhet på frø (opptil 8 år);
- lite krevende for jordens sammensetning;
- I motsetning til andre reddiker, er daikon Sasha egnet for babymat;
- motstand mot for tidlig stemming.
Samtidig har planten også noen ulemper:
- krever stabil vanning, ellers forverres fruktens struktur og smak, risikoen for blomstring øker;
- i tilfelle temperaturstabilitet (for eksempel om høsten) blir massen tettere, blir grov;
- heterogenitet av frukt i størrelse;
- tendens til sprekker på grunn av feil behandling.
Planting og stell av daikon Sasha
Plantering av daikon-varianter Sasha utføres av frøplanter og såing i åpen bakke. Sorten tåler lett et valg. Tomater, gulrøtter, poteter, rødbeter, agurker, belgfrukter, urter og løk regnes som gode forgjengere for kulturen. Ikke plant daikon etter korsblomstrende planter - kål, reddik, kålrot.
Landingsdatoer
Sasha daikonfrø anbefales å bli sådd to ganger - i mars og juli. For modning av fullverdige saftige frukter trenger planten en kort dagslys, med et overskudd av sol, daikon begynner å blomstre, utbyttet forverres. Daikon-frøplanter overføres til et fast sted ved etablerte dagtemperaturer på + 10 10С. Fruktene av vårsåing høstes i mai, men de lagres ikke lenge. De bør fortæres umiddelbart. I april-mai plantes daikon Sasha hovedsakelig for frø. Det mest produktive er sommersåing. Dagtiden blir kortere, daikon forbedrer veksten av frukt, sannsynligheten for utseendet på blomsterpiler avtar. Mange gartnere i midtbanen anbefaler å utsette plantedato til august og hevder at dette vil bidra til å glemme problemet med blomstring. Rotavlinger høstet om høsten kan lagres i 2-3 måneder.
Forberedelse av hageseng
Stedet for å plante en daikon av Sasha-sorten skal være solrik, forberedelsen begynner om høsten. Jorden graves på en spade bajonett, 1,5 kg humus eller kompost, 40 g superfosfat, 20 g ammoniumsulfat og kaliumsulfat per m2 tilsettes2... Kalk for å avgifte jorden bør påføres to uker tidligere. Før såing blir jorden jevnet med en rake, sporene er laget 3-4 cm dype i en avstand på 60 cm fra hverandre. Du kan danne en hageseng som er 1 meter bred.
Landingsregler
Frø av daikon Sasha skal plantes i godt fuktet jord til en dybde på 2-3 cm. Såingen skal ikke være tett, overflødige skudd skal fjernes. Ved tynning blir de sterkeste plantene igjen i en avstand på 25 cm fra hverandre. Før såing anbefales det å suge frøene til daikon Sasha i en desinfiserende løsning av kaliumpermanganat for å forhindre forekomst av sykdommer.
For å skaffe frøplanter, er det å foretrekke å plassere frøene i separate papirkopper eller torvtabletter - dette vil unngå plukking og følgelig traumer til røttene. Unge skudd plasseres i bakken og observerer det foreskrevne intervallet, presses lett og dekkes med et lag med mulch.Ved sannsynlig nattfrost bør plantingen av daikon Sasha dekkes med polyetylen eller agrofiber.
Oppfølgingsbehandling
Daikon av Sasha-sorten er lite krevende i pleie, som koker ned til luke, vanlig vanning, løsne jorden og toppdressing. Landet skal alltid være fuktet litt, og under dannelsen og modningen av rotvekster bør vanningen økes. Med mangel på fuktighet gir reddik en pil, uregelmessig vanning kan føre til sprekk i frukten, noe som ekskluderer langvarig lagring. Løsing og lukking er viktig for lufting av daikonrøtter og forebygging av sykdom. Når fruktene vokser, må de drysses med jord. Daikon Sasha skal bare mates en gang i vekstsesongen - umiddelbart etter tynning av plantene. En løsning av nitroammofoska er best egnet - 60 g per 1 liter vann. Som et naturlig alternativ kan du bruke treaske, en løsning av kyllinggjødsel (1:20) og gjæret gress (1:10).
Høsting og lagring
Daikon Sasha-frukt høstes når de modnes - halvannen måned etter planting. Ikke overekspon reddiken i bakken, skyttere kan begynne, og når de er overmodne, forverres smaken. Arbeidet utføres i gunstig vær, på senhøsten må du fange det før den første frosten. Rotvekster fjernes fra jorden ved å trekke i toppene. Hvis du ikke kan gjøre dette enkelt, blir de lirket av med en spade eller høygaffel. Deretter må daikonet av Sasha-sorten tørkes, ristes av bakken og fjernes toppene, og etterlater "haler" 1-2 cm lange.
Under høsting kastes små, gjengrodde og syke rotvekster. Daikon Sasha forblir lengst i en kjeller eller kjeller når den er nedsenket i fuktig sand. Luftfuktighet bør være 80-85%, temperatur + 1-2 ˚С. I fravær av slike lokaler er det lov å oppbevare reddik i kjøleskapet i en plastfilm på glatt, på balkongen i esker med ventilasjon og isolasjon. Balkongen er det minst ønskelige stedet på grunn av at det er vanskelig å kontrollere temperaturen der. Det må huskes at ved temperaturer under 0 ˚С. Daikon-frukter vil fryse og bli uegnet til konsum. Når temperaturen stiger over + 2 ° C, vil reddiken begynne å forverres.
Holdbarheten til daikon Sasha avhenger av forholdene. Ved romtemperatur overstiger det ikke to uker, i kjøleskapet - 1 måned, i kjellerne - 3 måneder.
Sykdommer og skadedyr, metoder for bekjempelse og forebygging
Generelt blir Daikon Sasha sjelden syk, noen ganger påvirkes det av sopp-, virus- og bakterieinfeksjoner. De behandles ved å spraye med Bordeaux væske, behandle jorden med kalkmelk (2 glass lo per 10 liter vann) eller en løsning av kobbersulfat. Det er viktig å oppdage tidlige tegn på infeksjon i tide og iverksette umiddelbare tiltak. Hvis sykdommen startes, vil det være nødvendig å ødelegge det meste av høsten av Daikon Sasha og endre jorda fullstendig. Årsaker til sykdommer:
- tykkere passform;
- høy luftfuktighet ved temperaturer over + 30 ˚С;
- gjødsel med høyt nitratinnhold fører til dannelse av overflødig grønn masse ”;
- insektparasitter skader ikke bare planter, men overfører også sykdommer.
I kampen mot skadedyr av Sasha-sorten, fôrer daikonet slurry effektivt. Sprøyting med infusjoner av tobakk, dop, svart henbane, sennep, dusting med aske er også effektive. I ekstreme tilfeller brukes insektmidler, ofte "Intavir".
Konklusjon
Daikon Sasha er en upretensiøs avling som kan dyrkes selv av en nybegynner. Rotgrønnsaken brukes mye i matlagingen - den spises rå, kokt, stuet, syltet. Grønnsaken inneholder vitamin B og C, fiber, pektiner. Den har høy næringsverdi med et kaloriinnhold på 18 kcal, det brukes til kostholdsnæring.Daikon-varianter Sasha bør spises med forsiktighet i nærvær av sykdommer i mage-tarmkanalen og gikt.
