Innhold
De siste årene har flere og flere russere, som kommer til butikken, prøvd å kjøpe Kale collard greener. Men det er fortsatt sjelden i hyllene. Men eierne av restauranter og kafeer oppfører i økende grad retter laget av denne grønne grønnsaken på menyen.
Kale varianter er fortsatt sjeldne gjester i hagene. Derfor ønsker vi å tiltrekke oss russernes oppmerksomhet slik at Kale collard blir en permanent vegetabilsk avling. Tross alt inneholder den mange nyttige stoffer som har en gunstig effekt på menneskekroppen.
Beskrivelse
Europeiske grønnsaksdyrkere har dyrket avlingen i lang tid. Hvis vi snakker om kålkålens historie, går den tilbake til antikken. På 1600-tallet endret holdningen til den grønne grønnsaken ettersom mer produktive varianter som var resistente mot sykdommer dukket opp.
I Russland kålvariasjon Keil var populær frem til 1700-tallet i de nordlige regionene. Collard ble verdsatt for sin kalde motstand og evnen til å få ferske grønnsaker under tøffe forhold.
Grønnkål er en årlig urt med en forkortet stamme. Bladene er ordnet på petioles i flere nivåer.
Kålsorten har et uvanlig utseende. Bladene i seg selv er krøllete, og det er godt synlige bølger langs kantene. Denne kålen kalles også krøllete kål. Bare bladblad uten stamme og petioles spises. Dyr kan mates med hele planten.
Fargepaletten på bladene er variert: grønn, rød, grågrå, lilla, avhengig av sorten. Derfor blir Keil ofte plantet i blomsterbed som prydplanter. Se på bildet over, hvor uvanlig sengene med Kale collard ser ut.
Høyden på Keil-kålbusken er innenfor 25-50 cm. Bladene er sterke, etter at noen av bladene er kuttet, fortsetter kålen å bære frukt. Men kålhoder dannes ikke.
Karakteristisk
Et spesielt trekk ved Keil collard er evnen til å vokse på ett sted i flere år, men bare i de sørlige regionene. Under gunstige forhold med godt ly, kålsorten vintrer godt og gir tidlige vitaminblader.
Kale collard etter overvintring:
Positive poeng
- Grønnkålkålblader er et kostholdsprodukt. De inneholder, i tillegg til forskjellige komponenter, 9 aminosyrer som finnes i kjøtt. Mange elskere av grønne grønnsaker kaller det "nytt biff".
- Den raske veksten av grønnkål gir en tidlig innhøsting av vitaminer.
- På grunn av tilstedeværelsen av zaexanthin og lutein beskytter regelmessig forbruk av Kale-blader øynene mot ultrafiolett stråling.
- Sporelementene i kål fjerner giftstoffer og radionuklider fra kroppen.
- Elementene som utgjør kale collard er ikke bare lette å fordøye, men gir også høy vital aktivitet i kroppen.
- Tilstedeværelsen av kalsium, magnesium, fosfor og sink kan bidra til å dempe utviklingen av kreft.
Minuser
Dessverre, til tross for slike optimistiske positive egenskaper, har grønnkålsgrønne varianter kontraindikasjoner assosiert med individuell intoleranse. I tillegg, i tilfelle nyresykdom, bør grønnsaken heller ikke spises, siden bladene inneholder oksalsyre.
Visninger
Kålkål, som det fremgår av beskrivelsen og på bildet, ligner noe på salat.
I dag, takket være oppdretteres innsats, er variasjonen av collard greener representert av følgende varianter (bildet nedenfor):
- Den vanligste varianten er Kale Curly eller Curly. Sorten har myke, søte blader.Og sorten fikk navnet på den spesielle krøllingen til bladplatene.
- De toskanske kjølbladene er rynkete, veldig tynne.
- Den frostbestandige, raskt voksende Kale Premier-sorten skal heller ikke overses.
- Siberian Keil-sorten er også kaldresistent, praktisk talt ikke påvirket av skadelige insekter.
- Cale's Red Russian Collard har en levende farge som er nær lilla. Blader med uttalt rynker.
- Redbor F1 Kale collard greener brukes ofte ikke bare i salater, men også til å dekorere retter.
- Keil Trostyanaya-sorten er verdsatt for sin store størrelse, fordi kål ofte når en høyde på 190 cm. Og navnet kommer av det faktum at den tykke stammen brukes som stokk.
Du kan tilberede vitaminsalater fra grønnkål med tilsetning av ingredienser. Grønnsaken er velsmakende i supper, stuet.
Nyttige egenskaper
Kale har ville slektninger. Det var fra dem hun mottok, og senere bevarte, nyttige egenskaper. Hvis du leser anmeldelser om kålkål, kan du finne mange interessante ting.
Det unike med den grønne grønnsaken er vanskelig å overvurdere. Det er næringsrikt, overlegen kjøtt i mange henseender. Proteinet som finnes i grønnkål blir absorbert av menneskekroppen raskere enn dyret.
Så hvorfor trenger du å engasjere deg i kultur:
- Keils bladgrønnsak inneholder mye kalsium. Ett gram grønnsak inneholder 1,35 ml av dette elementet. Kalsium absorberes fire ganger raskere enn dette mikronæringsstoffet fra melk. Regelmessig forbruk av grønne grønnsaker vil gi menneskekroppen det meste.
- 200 gram grønnkålblader inneholder det daglige proteinbehovet. Like mye som i kjøtt. Aminosyrene i kål absorberes raskere enn fra biff.
- Enhver grønnkål er en naturlig antioksidant.
- Grønnsaken er høyt verdsatt av ernæringsfysiologer, som anbefaler det i kampen mot overflødig vekt. Tross alt er kaloriinnholdet ekstremt lavt - i 100 gram grønne produkter, ikke mer enn 50 Kcal.
Grønnkålkål, rik på alle slags vitaminer og mikroelementer, bør ta sin plass i hagen til russerne.
Voksende funksjoner
I motsetning til representanter for kålfamilien, har Kale en negativ holdning til transplantasjon. Derfor forplantes det oftest ved å så frø direkte i bakken. Selv om du kan dyrke frøplanter i separate beholdere. Underlagt alle agrotekniske standarder, kan du dyrke en velsmakende og sunn grønnsak uten mye anstrengelse.
Frøplanter er nøkkelen til suksess
Vurder en frøplantemetode for dyrking av grønnkålgrønnsaker:
- Frø blir sådd 40-50 dager før de plantes i åpen bakke. Separate beholdere er fylt med næringsjord. Du må legge 2-3 frø i hvert glass.
- Frøet er nedsenket i jorden med 1 cm; ved dypere såing ser ikke frøplanter ut lenge. For å oppnå vennlige skudd av fremtidige frøplanter, opprettes optimale forhold: lufttemperaturen, hvis plantene dyrkes i en leilighet, bør være minst 24 grader. En film legges på beholderen, som fjernes så snart plantene begynner å klekkes.
- I fremtiden er 16 grader nok for full utvikling av frøplanter. Men belysning bør maksimeres i alle vekstfaser.
Plantene er klare om 6 uker og kan plantes i bakken. På dette punktet er bladets krøll tydelig synlig. Det er nødvendig å transplantere frøplanter fra beholderen forsiktig for ikke å skade røttene. Faktisk sa beskrivelsen at overlevelsesraten er lav. Derfor er det bedre å så frø direkte i bakken.
Så frø i bakken
Å dyrke en bladgrønnsak krever fruktbart land. Det er bedre å velge sengene etter belgfrukter, poteter, agurker eller tomater. Jorden tilberedes om høsten, humus, kompost (minst 3 kg for hver kvadratmeter), samt mineralgjødsel tilsettes.
Jordens surhet bør variere i området 5,5-6,8.Det er vanskelig å sjekke uavhengig uten laboratorieanalyse. Men du kan observere hva ugress vokse i hagesengen. Hvis de er fylt med trelus, må du legge til granulært svovel. Med lav surhet tilsettes mer kompost i jorden.
Nettstedet skal være på et åpent sted, selv om delvis skygge heller ikke er forbudt. Såing gjøres i april, når jorden varmes opp til +5 grader.
Hullene for å legge inn frø er plassert i en avstand på 45 cm. Flere frø plasseres i hver av dem, vannes og dekkes med et gjennomsiktig materiale eller et stykke glass. Etter 4 dager må lyet fjernes, siden de nye plantene trenger mye lys.
Plantepleie i jord
Du trenger ingen spesiell kunnskap for å dyrke Kale collard greener. Hvis et trekkfritt område med god belysning er valgt riktig, er resultatet sikret.
Nærheten til grunnvann påvirker utviklingen av collard greener negativt. Derfor, hvis det er umulig å finne et annet sted, blir sengen hevet, et stort lag med drenering helles og fruktbar jord på toppen. I fremtiden må du vanne, løsne jorden eller mulch den med en buskehøyde på 15 cm, mate den.
Når det gjelder dressinger, blir de utført hver 6-8 uke etter hvert som innhøstingen skrider frem. Du trenger ikke å overfeede, dette vil føre til bladråte. Du kan bruke infusjon av mullein, kyllingskitt, treaskeekstrakt og urteinfusjon. Det er nyttig å drysse plantene med tørr aske etter vanning.
Hva og hvem er skadelig for Cale-varianter
Collard greener lider mest av:
- voldtektssagfly;
- scoops og kålfluer;
- bladlus og cruciferous lopper;
- blomst bille og wireworm;
- snegler og snegler.
Et slikt antall av dem som liker å tjene på blader, snakker bare om den høye smaken og de nyttige egenskapene til varianter av grønnkål.
Kontrolltiltak:
- Konstant støv med aske eller tobakkstøv.
- Sprøyting med eddik og kyllinggjødsel.
- Vanning over bladene med oppløsninger av ammoniakk eller jod.
- Spesielle forberedelser strengt i henhold til instruksjonene.
Innhøsting
På steder der bladene ble kuttet, vokser det nye grøntområder. Derfor er vitaminprodukter til stede på bordet gjennom den varme sesongen. Overmodne blader er tøffe, med bitterhet, så du må gjøre alt i tide.
Kål lagres godt i fryseren, beholder alle egenskapene i seks måneder.
