Japanerne er gode eksperter på dyrking av grønnsaker. De er dyktige oppdrettere og har avlet mange sjeldenheter som er kjent over hele verden, ikke bare for sin fantastiske smak, men også for sin ublu pris. Slik er Yubari-melonen.
Beskrivelse av japansk melon Yubari
Japanerne mener at den virkelige kongen av Yubari burde være:
- perfekt rund;
- har et veldefinert maskemønster og ligner gamle japanske porselenvaser;
- har en delikat oransje masse, veldig saftig.
Smaken kombinerer bitterhet og sødme, krydder av cantaloupe, saftighet og sukkerholdighet av vannmelonmasse, lett men langvarig ananas ettersmak.
Melon King Yubari er en hybrid av to cantaloupes, de kalles ellers cantaloupe:
- Engelsk Earls favoritt;
- Amerikansk krydret.
Fra hver av dem tok hybridvarianten oppdrettet i 1961 det aller beste. Vekten av melonene er liten - fra 600 g til 1,5 kg.
Det er en kraftig plante hvis stengler og blader ikke skiller seg ut fra andre cantaloupes.
Voksende funksjoner
Delikatessens dyrkingsområde er veldig begrenset: den lille byen Yubari, som ligger i nærheten av Sapporo (Hokkaido-øya). Japanerne er kjent for sin høye teknologi og har organisert ideelle forhold for dyrking:
- spesielle drivhus;
- automatisk regulering av luftfuktighet og jord, som endres avhengig av vegetasjonstrinnet til planter;
- optimal vanning, med tanke på alle funksjonene i utviklingen av Yubari-melonen;
- fôring tilpasset melonens krav på forskjellige vekststadier.
Men den viktigste tilstanden som gir Yubari-melon en uforglemmelig smak, japanerne anser de spesielle jordene i stedet for veksten - de har et høyt innhold av vulkansk aske.
I Russland finnes slike jordarter bare i Kamchatka. Men du kan fortsatt prøve å dyrke Yubari-melon på nettstedet ditt. Smaken vil sannsynligvis avvike fra originalen, siden det er umulig å oppnå nøye overholdelse av dyrkingsteknologien i et vanlig drivhus.
Frøene kan kjøpes i utenlandske nettbutikker og fra samlere av sjeldne varianter i Russland.
Voksende anbefalinger:
- Denne sorten modnes sent, så den dyrkes gjennom frøplanter. I de sørlige regionene er det mulig å så direkte til drivhuset. Så frøene til Yubari-melonen en måned før du planter dem i separate kopper fylt med fruktbar løs jord. Forhold for å holde frøplanter: temperatur ca + 24 ° C, vanning med varmt vann, god belysning og 2 ekstra gjødsling med en svak løsning av gjødsel med mikroelementer.Råd! Erfarne gartnere anbefaler å suge melonfrøene før de sår i 24 timer i søtet vin - smaken av frukten vil bli bedre.
- Jorda for å dyrke Yubari-melon skal ha mye næringsstoffer, være løs og ha en reaksjon nær nøytral. Den blir gjødslet ved å lage 1 kvm. m bøtte humus og 1 ss. l. kompleks mineralgjødsel. Men best av alt, denne planten vil føle seg i en ferdig tilberedt varm seng. For en varmekjær sørlending er det veldig viktig å ha tilstrekkelig belysning hele dagen. Når du velger et landingssted, må dette tas i betraktning.
- Plantene plantes når jorden varmes opp til + 18 ° C, avstanden mellom plantene er ca 60 cm. Den er forhærdet i løpet av en uke, og bruker den gradvis til frisk luft. Denne teknikken er også nødvendig når du dyrker en plante i et drivhus. Melon liker virkelig ikke skade på rotsystemet, så planting utføres ved omladningsmetoden. Plantede planter blir vannet og skyggelagt til de roter.
- Hvis du planlegger å dyrke Yubari-melonen på en trellis, må du ta vare på strømpebåndet til strukne tau eller knagger. Hvis det dyrkes i spredning, legges et stykke plast eller kryssfiner under hver dannede frukt for å beskytte den mot skade og mulig råte.Viktig! De plantede plantene er klemt over 4 blader, og bare de 2 sterkeste skuddene er igjen for vekst.
- Vann plantene med varmt vann når matjorden tørker ut. Etter dannelsen av fruktene stoppes vanningen, ellers vil de være vannet. Det er umulig å tillate overløp - melons rotsystem er utsatt for forfall. Når den dyrkes i åpen mark i løpet av denne perioden, er det nødvendig å beskytte plantene mot atmosfærisk nedbør ved å konstruere midlertidige filmhytter.
- I begynnelsen av veksten trenger cantaloupe en gjødsling med nitrogengjødsel; under blomstring kreves fosfor og kalium.
- I kjøligere regioner er det behov for planteformasjon. Etter dannelsen av 2-3 eggstokkene i pisken blir Yubari-melonen klemt, og går 1-2 ark tilbake. De dannes også i det åpne feltet.
Melonene høstes når de er helt modne. Signalet er en endring i farge, utseendet til et maske på skallet, en økt aroma.
Yubari melon kostnad
Blant alle delikatessene rangerer King Yubari først i verdi, og overgår svart vannmelon og rubindruer. Selv en sinnsykt dyr hvit trøffel kan ikke sammenlignes med den i disse indikatorene. Årsaken til en så høy pris er særegenheter ved japanernes mentalitet og livsstil. De er vant til å sette pris på alt som er perfekt og vakkert, og Yubari-melonen i denne forstand er standarden. En viktig rolle spilles av en uvanlig smak og en liten voksende region. Andre steder er det rett og slett umulig å dyrke den: den når ikke originalen når det gjelder smak. Leveringen av modne meloner til andre deler av Japan har dukket opp ganske nylig. Før det kunne eksotisk frukt bare kjøpes der den ble dyrket - på øya Hokkaido.
I Japan er det vanlig å gi delikatesser til forskjellige høytider. En slik kongelig gave vitner om den materielle velferden til giveren, noe som er viktig for japanerne. Meloner markedsføres vanligvis i to stykker, med en del av stammen som ikke er helt avskåret.
Yubari-meloner begynner å modnes i begynnelsen av mai. Prisen for første frukt er den høyeste. De selges på auksjoner, noe som gjør det mulig å heve verdien bokstavelig talt til himmelen. Så i 2017 ble det kjøpt et par meloner for nesten 28 000 dollar. Fra år til år vokser prisen for dem bare: begrenset produksjon, som bare sysselsetter 150 personer, skaper en uoverstigelig mangel. Takket være dyrking av denne eksotiske bæren er økonomien på øya Hokkaido stabil. Det gir 97% av overskuddet mottatt fra landbrukssektoren.
Alle modne meloner blir raskt utsolgt av grossister, og fra dem går de til detaljhandel. Men selv i en vanlig butikk har ikke alle japanere råd til denne delikatessen: prisen for 1 stk kan variere fra $ 50 til $ 200.
De som absolutt vil prøve King Yubari, men ikke har penger til å kjøpe en hel bær, kan gå på markedet. En avskåret bit av en godbit er mye billigere.
Det er rett og slett synd å resirkulere et så dyrt produkt. Japanerne lager imidlertid is- og karamellgodterier av Yubari melon, og bruker den til å lage sushi.
Konklusjon
Melon Yubari er den første i en rekke eksotiske delikatesser med høy prislapp. Ikke alle vil være heldige nok til å komme seg til Hokkaido i høstsesongen og smake på denne eksotiske frukten. Men de som har sitt eget plot, kan prøve å dyrke en japansk sissy på den og sammenligne smaken med andre meloner.
