Innhold
Gresskarfrømelk er et uvanlig vegetabilsk produkt med en behagelig smak og en rekke verdifulle egenskaper. For å evaluere fordelene med melk, må du nøye studere sammensetningen og forstå funksjonene til effekten på kroppen.
Sammensetning og verdi av gresskarfrø melk
I utgangspunktet er gresskarmelk en drink laget av malt gresskarfrø og vanlig drikkevann. Derfor er sammensetningen av drikken praktisk talt ikke forskjellig fra sammensetningen av gresskarfrø og inneholder følgende stoffer:
- undergruppe B-vitaminer - blant dem B1 og B2, B5 og B6, B9;
- vitamin E og K;
- PP-syre (niacin);
- kolin;
- magnesium, mangan og kobber;
- jern, fluor, sink og fosfor;
- selen;
- fiber.
Imidlertid er det en viktig forskjell, i sammensetningen av gresskarmelk, presenteres alle disse stoffene i store volumer. Slik manifesteres fordelene med å suge frø i vann, deres verdifulle egenskaper økes betydelig.
Fra ernæringsmessig synspunkt representeres drikken hovedsakelig av fett - det er 6,4 g av dem i melk hentet fra gresskarfrø. Proteiner i produktet opptar 3,9 g, og veldig lite melk inneholder karbohydrater - bare 1,4 g. Kaloriinnholdet i melk er omtrent 72 kcal per 100 ml produkt.
Hvorfor gresskarfrø melk er bra for deg
I matlaging og diett er melk ikke bare verdsatt for sin unike karakter. Fordelene og skadene med gresskarfrø melk strekker seg til mange kroppssystemer. Når det konsumeres regelmessig:
- påfyller mangelen på verdifulle stoffer i kroppen og forhindrer utvikling av kronisk utmattelse;
- har en gunstig effekt på nervesystemet og forbedrer søvnkvaliteten;
- forbedrer humøret og styrker hukommelsen, og øker også effektiviteten;
- har en gunstig effekt på metabolske prosesser i kroppen, forbedrer absorpsjonen av næringsstoffer;
- fungerer som et vanndrivende og koleretisk middel, og hjelper derved med å bli kvitt hevelse og ubehag i tarmene;
- forbedrer tilstanden til hud og hår, for disse egenskapene, er gresskarfrø melk spesielt verdsatt av kvinner;
- lindrer toksisose under graviditet;
- hjelper i kampen mot indre betennelser, og kan derfor brukes mot forkjølelse, mageplager og sykdommer i reproduksjonssfæren.
Gresskarfrø melk har enorme fordeler for kosthold og vegetarisk ernæring. Den inneholder ikke animalsk fett, så du kan konsumere drikken under faste, på det strengeste dietten, eller i samsvar med absolutt avvisning av animalsk mat. I motsetning til kumelk eller geitemelk er plantebasert gresskarfrø melk helt laktosefri. Derfor kan personer som lider av intoleranse mot konvensjonelle meieriprodukter konsumere drikken uten frykt.
Noen funksjoner i gresskarfrømelk fortjener mer nøye vurdering, siden de er av spesiell betydning for kroppen.
For fordøyelseskanalen
Gresskarmelk har en mild avføringseffekt og fremskynder fordøyelsen av maten betydelig. Å drikke en gresskarfrø-drikk er nyttig for tarmslagging, svak peristaltikk og en tendens til forstoppelse.Melk vil bidra til å bli kvitt flatulens, eliminere ubehag og tyngde i magen etter å ha spist, og generelt forbedre velvære.
For diabetikere
Fordelene med gresskarfrø og gresskarmelk er at disse matvarene inneholder svært lite sukker og ikke fører til skarpe svingninger i blodsukkernivået. I motsetning til dette, når frømelk konsumeres regelmessig, kan det bidra til å senke sukkernivået.
Dette gjør drikken veldig gunstig for type 2-diabetes. Etter avtale med legen kan den fortæres fortløpende, og gi produktet preferanse fremfor vanlig melk.
Å rense kroppen
Sammensetningen av gresskarmelk inneholder ikke bare vitaminer, men også en stor mengde fettsyrer, så vel som aminosyrer med en utpreget anthelmintisk effekt. Disse egenskapene gjør melk ekstremt nyttig for å rense kroppen. Når det konsumeres i henhold til velprøvde ordninger, hjelper gresskarfrø melk til å normalisere avføringen og hjelper til med å fjerne akkumulerte giftstoffer fra tarmene, akselererer peristaltikk og eliminerer spor av giftstoffer.
Du kan til og med kvitte deg med parasitter ved hjelp av en drink. Gresskarmelk fra uraffinerte frø lammer all vital aktivitet av helminter i kroppen og forhindrer dem i å feste seg til tarmveggene og indre organer. Hvis du kombinerer inntak av melk med bruk av avføringsmidler, vil det være mulig å eliminere ormene uten bruk av farmasøytiske preparater.
Med anemi
Innbyggere i de nordlige regionene lider ofte av vitaminmangel. I tillegg kan anemi hos menn og kvinner utvikles mot bakgrunn av utilstrekkelig ernæring, tidligere sykdom eller alvorlig stress.
Malet gresskarfrø melk inneholder en enorm mengde vitaminer, syrer og mineraler. Derfor kan du raskt gjenopprette balansen mellom verdifulle stoffer i kroppen. Drikken inneholder mye jern og folsyre, så melk bidrar til å øke hemoglobinnivået, forbedre kroppstonen og øke utholdenheten.
For hjerte og blodkar
Fordelene og skadene med gresskarfrømelk er etterspurt etter plager i det kardiovaskulære systemet. Først og fremst hjelper drikken til å senke kolesterolnivået, noe som betyr at den forhindrer vaskulær okklusjon og utvikling av aterosklerose.
Fytosterolene som er tilstede i gresskarfrø, hjelper til med å tynne blodet, mens fettsyrer og fiber reduserer risikoen for arytmier og trombose. Ved regelmessig bruk vil fordelene med malt gresskarfrø med skall komme til uttrykk i det faktum at drikken vil normalisere blodtrykket, eliminere hodepine og svimmelhet og forbedre oksygentilførselen til hjernen. Disse egenskapene vil være til nytte for ikke bare eldre, men også ganske unge mennesker, siden kardiovaskulære sykdommer nylig utvikler seg i økende grad i en alder av omtrent 30 år.
For urinveisystemet
De betennelsesdempende egenskapene til gresskarmelk laget av frø er til stor fordel for urinveiene. Hos menn forhindrer drikken på grunn av sitt høye sinkinnhold utvikling av prostata svulster, og har også en ekstra terapeutisk effekt ved betennelse i prostatakjertelen. Siden gresskarmelk forbedrer blodsirkulasjonen, har den en positiv effekt på styrke og libido.
Det vil være fordeler med drikke for kvinner - melk fra gresskarfrø hjelper til med å eliminere ubehaget med blærebetennelse. De gunstige stoffene i drikken forbedrer velvære i overgangsalderen og med alvorlige smertefulle perioder. I tillegg utgjør det høye jerninnholdet i drikken det uunngåelige blodtapet og bidrar til å unngå svakhet og tap av styrke på bakgrunn av menstruasjon.
Hvordan lage gresskarfrø melk hjemme
Klar gresskarfrø melk kan bare finnes i spesialforretninger, som ikke finnes overalt. Du kan imidlertid lage et helbredende produkt hjemme, du trenger få ingredienser, og fordelene med hjemmelaget melk vil ikke være mindre.
For å tilberede melk, må du ta 1 kopp uskralt gresskarfrø og 4 kopper rent drikkevann. Fremgangsmåten for å tilberede en drink er som følger:
- gresskarfrø helles med rennende kaldt vann i en liten gryte og får ligge i bløt i 5 timer;
- i vann vil gresskarfrø ikke bare hovne opp og øke i størrelse, volumet av næringsstoffer i dem vil også bli større;
- etter 5 timer dreneres vannet under gresskarfrøene, råvarene vaskes igjen i vann og legges i skålen til en blender eller matprosessor;
- gresskarfrø helles med 4 glass rent vann;
- bland frø og vann i automatisk modus til en homogen hvit masse oppnås.
Etter at melken er helt klar, må den filtreres gjennom tett foldet osteklut for å fjerne sediment som er igjen fra frøene. Etter det helles væsken i et glasskar og brukes etter eget skjønn.
Gresskarfrø tatt til melkepreparat må være av veldig høy kvalitet, uten feil og mørke flekker, uten en ubehagelig lukt. Da vil drikken ha en ren hvit eller litt gulaktig farge, en uvanlig, men behagelig gresskarlukt og mange nyttige egenskaper.
Hva kan man lage av gresskarmelk
Gresskarmelk gir ikke bare store fordeler i seg selv, men passer også godt med et bredt utvalg av matvarer. På grunnlag tilberedes vitamincocktailer og sunne sunne frokostblandinger, bakte bakverk og melkesupper, desserter og sauser.
Til lunsj, med en behagelig smak og delikat konsistens, vil du kunne glede pureesuppen med uvanlig melk. Forbered det slik:
- 300 g fersk gresskarmasse kuttet i små biter;
- 1 stor potet vaskes, skrelles og kuttes også;
- grønnsaker legges i en gryte og helles med vann slik at den dekker grønnsakene 1 cm ovenfra;
- 1 gulrot og 1 løk stekes i en forvarmet panne etter at de er raspet;
- tilsett løk og gulrøtter i en kjele med grønnsaker, sett på svak varme og kok til kokt til grønnsakene er myke.
Fjern deretter suppen fra ovnen, tilsett 50 ml gresskarmelk til den og pisk med en blender til den er helt homogen. Delikat og myk suppe er dekorert med en kvist friske urter og serveres på bordet.
Du kan også lage en deilig cocktail av gresskarmelk - en fruktsmoothie som vil være til fordel for fordøyelsen. Resept krever:
- vask, skrell og skjær bananen og det ferske eplet i små biter;
- legg ingrediensene i en blender;
- hell 150 ml gresskarmelk over frukten og pisk til blandingen er helt homogen.
Hvis ønskelig, kan du legge til en skje honning eller en klype kanel i en tykk cocktail, eller du kan bruke den i sin rene form og umiddelbart føle en forbedring av tonen.
En annen populær grønnsaksbasert melkeskål er risgrøt, som er ideell til frokost og er veldig gunstig. De forbereder det slik:
- 1 kopp fersk gresskarmelk helles i en emaljepanne;
- på moderat varme kokes melk, og deretter helles 3 store skjeer ris i den;
- frokostblandingene kokes til de mykner, og 5 minutter før de er klare saltes de etter smak.
Hvis ønskelig, kan du legge til en skje med naturlig honning eller 30 g myke rosiner til den ferdige grøten, de vil forbedre smaken på retten og dens næringsverdi.
I tillegg til oppskriftene som er oppført, kan en drink laget av gresskarfrø tilsettes te eller kaffe, laget kakao basert på den, konsumert i sin rene form sammen med kaker eller pepperkaker.
Begrensninger og kontraindikasjoner
Fordelene med gresskarfrø melk er ikke den samme for alle. Produktet har visse kontraindikasjoner, som inkluderer:
- gastritt med høy surhet i forverringsfasen, siden fersk melk inneholder mange naturlige syrer, kan drikken forverre tilstanden i den akutte fasen av sykdommen;
- magesår eller pankreatitt i en tilstand av forverring, i disse tilfellene vil melk også gjøre mer skade enn godt;
- en allergi mot gresskar og dets frø - gresskarmelk kan føre til diaré, kvalme og hudutslett;
- tendens til diaré - produktet har avføringsegenskaper og kan føre til alvorlig tarmforstyrrelse.
Som med all mat kan gresskarfrø bare være gunstig i moderasjon. Det anbefales å drikke det i volum på ikke mer enn 1 glass per dag, ellers vil melk ha en avføringseffekt og kan fremkalle et angrep av diaré eller oppkast.
Hvordan du lagrer gresskarfrømelk
Verdifulle vitaminer og naturlige syrer i frømelk gir det store fordeler, men reduserer samtidig drikkens holdbarhet sterkt. Fersk melk lagres ikke lenger enn 3-5 dager, og hvis søtningsmidler eller fruktbiter ble tilsatt til drikken, reduseres lagringstiden til en dag.
Du kan oppbevare gresskarfrømelk bare i kjøleskapet. Ved romtemperatur og i lys vil den forverres om et par timer og bli ubrukelig.
Konklusjon
Gresskarfrømelk finnes sjelden i butikkene, men du kan enkelt lage det selv på hjemmekjøkkenet ditt. Drikken har mange nyttige egenskaper, har en gunstig effekt på alle kroppssystemer og har nesten ingen kontraindikasjoner, det viktigste er å observere små doser når du drikker den.
