Innhold
Ikke alle vet om du kan ta gresskarfrø mot pankreatitt. Dette er et ganske kontroversielt spørsmål, som det er vanskelig å svare entydig på. På den ene siden inneholder produktet mye fett, noe som er ugunstig for denne sykdommen. På den annen side inneholder den gunstige stoffer som kan lindre løpet av pankreatitt. Så er det mulig å bruke gresskarfrø for pankreatitt, er det verdt å forstå i detalj.
Hvorfor er pankreatitt farlig?
Ifølge russiske forskere er Russland ledende i antall mennesker som lider av pankreatitt. Det er viktig å forstå hva som skjer i kroppen. Rester av mat kommer inn i tarmene, som fordøyes av bukspyttkjertelenzymer. Noen ganger blir maten for rikelig, fet eller alkohol kommer inn i fordøyelseskanalen. I dette tilfellet forstyrres utstrømningen av bukspyttkjertelenzymer, og prosessen med fordøyelse av eget vev begynner - slik utvikler pankreatitt. Betennelsen som oppstår i dette tilfellet, bidrar til en gradvis erstatning av vevene i kjertelen med fett og arrvev.
Alt dette fører til at det oppstår alvorlig smerte, som er konstant eller øker. Det er lokalisert i den epigastriske regionen, og spres hovedsakelig til venstre side. Du tåler ikke smerter i den akutte formen av pankreatitt, men du må umiddelbart søke medisinsk hjelp, fordi forsinkelse er livstruende. Hvis diagnosen stilles i tide, vurderes alvorlighetsgraden av pasientens tilstand, dette gir flere sjanser for at personen vil forbli i live og i fremtiden vil ha i det minste noe livskvalitet.
Er det mulig å spise gresskarfrø for pankreatitt
Folk spiser ofte gresskarfrø som godbit. De er ikke bare velsmakende, men også sunne. Det er viktig å forstå om gresskarfrø kan spises med pankreatitt, fordi bukspyttkjertelen ikke liker høyt fettinnhold i maten. Og som du vet, det er mange av dem i frø. Det er et ekstremt fettrikt og kaloririkt produkt.
I tillegg inneholder gresskarfrø mye fiber, som er ganske vanskelig å fordøye. Det er heller ikke veldig gunstig for bukspyttkjertelen, så selv en sunn person bør ikke spise frø "ivrig", i uregelmessige doser.
Du bør begynne å ta med 10 stykker, gradvis øke til 30-40 g. Frøene kan tilsettes salater, frokostblandinger, cocktailer eller spises alene. De passer bra med mange produkter, først og fremst er det melk og dets derivater, grønnsaker, frokostblandinger.
I hvilken form å bruke
Med pankreatitt anbefales ikke rå frø. De trenger å tørke litt, men ikke i en panne, der de kan brenne og steke. Det er best å behandle frø i ovnen, elektrisk tørketrommel eller mikrobølgeovn. Med pankreatitt tillates gresskarfrø kun å konsumeres under betingelse av stabil remisjon, som har vart i minst 6 måneder.
For at frøene skal være til fordel for kroppen, bør de ikke utsettes for høy temperaturbehandling. I dette tilfellet blir sunne fettstoffer, som er rike på gresskarfrø, omdannet til kreftfremkallende stoffer, og vitaminer brytes ned.
Den største faren utgjøres av frø som allerede selges i en skrelt, stekt form. I dette tilfellet ble destruktive skadelige prosesser lansert for lenge siden og fortsatte i lang tid.Den neste faren som kan komme fra gresskarfrø ligger i deres feil lagring: uten skall, i bakken. På grunn av kontakt med luft og lys oksideres alle de samme sunne fettene, noe som manifesterer seg i utseendet på bitterhet og giftige egenskaper.
Hvorfor gresskarfrø er bra for bukspyttkjertelen
Fra tid til annen, i løpet av en periode med stabil remisjon, kan gresskarfrø gradvis introduseres i dietten til en pasient med pankreatitt. Med forsiktig og rimelig behandling kan du til og med få fordeler med å lindre sykdommen.
Gresskarfrø inneholder mye sink, noe som er veldig gunstig for bukspyttkjertelen. For å få dette elementet fullt ut, bør du kjøpe frø i skallet, rengjøre det med hendene for ikke å skade tannemaljen, men bruke bakken. Faktum er at mest sink er inneholdt i en tynn hvit film som dekker det raffinerte frøet.
Sink har mange egenskaper som er essensielle for personer som lider av diabetes, pankreatitt, fedme:
- stimulerer produksjonen av insulin;
- regulerer nivået av glykemi;
- letter løpet av fordøyelsesprosessen;
- "Laster ut" bukspyttkjertelen;
- fjerner kolesterol;
- sikrer stabiliteten i den visuelle funksjonen;
- forbedrer stoffskiftet, inkludert absorpsjon av karbohydrater og fett;
- aktiverer immunforsvaret.
Dette er ikke alle de gunstige egenskapene til sink. Som du ser av ovenstående, vil regelmessig inntak av gresskarfrø i rimelige mengder bidra til å forhindre utvikling av type 2-diabetes som en av de viktigste komplikasjonene ved pankreatitt.
Regler for å ta gresskarfrø mot pankreatitt
For enhver form for pankreatitt, bør ikke gresskarfrø tas i store mengder. I hvert tilfelle bærer dette produktet en viss risiko for pasienten. Med akutt pankreatitt
I den akutte fasen av sykdommen anbefales det å avstå helt fra maten i 2-5 dager. Videre bør gresskarfrø ikke konsumeres. Dette kan forverre tilstanden og komplisere helseproblemer enda mer. Hvis du i løpet av denne perioden ignorerer smerte og andre bukspyttkjertelsymptomer, ikke konsulterer lege og ikke følger en diett, er det en trussel om ytterligere alvorlige komplikasjoner og til og med død.
På slutten av den akutte perioden anbefaler leger også å begrense inntaket av fett, fett kjøtt, pølser, harde oster osv. Er kontraindisert. Gresskarfrø er også underlagt begrensninger her, så det anbefales at de konsumeres ikke mer enn 2 ganger i uken.
Med kronisk pankreatitt
Hvis gresskarfrø forbrukes med kronisk pankreatitt, kan de føre til et forverringutbrudd. Kosthold i dette tilfellet er den viktigste terapeutiske metoden for å opprettholde helsen. Derfor må valg av mat tilnærmes veldig nøye. Hvis pasientens tilstand er ustabil, oppstår forverringer ofte, ledsaget av et klinisk bilde som er karakteristisk for kronisk pankreatitt, er det bedre å nekte å bruke gresskarfrø.
Under remisjon
Du kan spise gresskarfrø for pankreatitt hvis pasienten har en vedvarende forbedring i tilstanden i ganske lang tid (> 3 måneder). Frøene skal aldri være stekt, krydret, salt eller søt. Du kan bare spise frø, moderat tørket i ovnen, uten skade.
Med pankreatitt og kolecystitt
Leger anbefaler ikke å spise gresskarfrø for pankreatitt og kolecystitt i det hele tatt. Svært ofte følger disse to sykdommene med hverandre. De er forenet av det faktum at de begge er inflammatoriske og påvirker fordøyelsesprosessen.Kolecystitt følger alltid med et brudd på utløpet av galle i tolvfingertarmen, dens stagnasjon. I sin tur forårsaker dette en forstyrrelse i utstrømningen av bukspyttkjertelenzymer, som et resultat av at vevet i kjertelen degenererer og mister sin funksjon.
Gresskarfrø har en koleretisk effekt. Og hvis årsaken til pankreatitt er blokkering av gallegangene på grunn av dyskinesi, tilstedeværelsen av steiner, parasitter i dem, kan pasientens tilstand forverres betydelig som et resultat av bruk av frø. Frøene inneholder også salisylsyre, som irriterer fordøyelseskanalen og kan forverre sår (mage, sår i tolvfingertarmen), gastritt.
Kontraindikasjoner
I løpet av forverringsperioden er bruk av frø til pasienten forbudt. Funksjonen med å fordøye fett i denne perioden i bukspyttkjertelen er alvorlig svekket eller helt fraværende. Inntaket av slik mat stammer organet for mye, noe som kan føre til alvorlige dolklignende smerter i venstre hypokondrium, kvalme og oppkast.
Overdreven gassdannelse vises også, noe som legger press på indre organer i nærheten, og fremkaller smerte og forstyrrelser i arbeidet. For eksempel følger ofte pankreatitt med uregelmessig hjerterytme, smerter i dette området. Som regel er det ikke alltid mulig å fastslå den virkelige årsaken til denne tilstanden. Og i stedet for bukspyttkjertelen blir pasienten behandlet med takykardi eller annen sykdom, som faktisk bare er et symptom på pankreatitt.
Konklusjon
Gresskarfrø for pankreatitt bør brukes sjelden og med forsiktighet, i små mengder. Ellers vil de være skadelige og forårsake alvorlige komplikasjoner. Med pankreatitt kan gresskarfrø spises, men de bør tas i skallet, uten skade, tørkes ved et mildt temperaturregime. Bare et slikt produkt vil være nyttig for pasienter.
