Innhold
Ikke alle vegetabilske avlinger som dyrkes på våre nettsteder, kan ikke bare brukes til matlaging, men også innen medisin og kosmetologi. Hot red pepper er et sjeldent antall slike universelle avlinger. Fordelene har blitt lagt merke til siden mayaene og aztekerne. Det er ikke vanskelig å dyrke rød pepperplanter, og fordelene med de skarpe fruktene vil være enorme.
Fordelene med rød paprika
Red hot paprika, også kalt chili peppers, er en veldig fantastisk grønnsak i nattskygge familien. De gunstige stoffene i den kan ha en positiv effekt på alle organer og systemer i menneskekroppen. Den inneholder omtrent 40 forskjellige vitaminer, 20 mineraler, mer enn 20 enzymer, samt forskjellige oljer og estere:
- vitamin A;
- B-vitaminer;
- vitamin C;
- jern;
- magnesium;
- kalsium;
- fosfor og andre.
Rød chili er en av få grønnsaker som inneholder capsaicin, et naturlig kreftalkaloid. Dens effektivitet mot kreftceller er bevist ved mange medisinske studier. Dette er et stoff avledet av frukt chilipepper, er en del av mange medisiner.
Rød pepper er en av de vanligste komponentene i smertestillende midler. I tillegg lindrer det smertesymptomer og friskt perfekt. Det anbefales å bruke det mot smerter i:
- bevegelsesapparatet;
- fordøyelseskanalen
- organer i brystet.
Det brukes effektivt mot forkjølelse, blødning, sjokk og besvimelse, så vel som for generell styrking av kroppen.
Rød pepper vil også være nyttig for de som passer på utseendet. Det vil ikke bare takle problemet med overflødig vekt, men også normalisere tilstanden til hud og hår. Det er fra det at midler er laget for å bekjempe hårtap og forbedre veksten.
Når det påføres eksternt, anbefales det at du først ser etter en allergisk reaksjon. Dette kan gjøres ved å påføre en liten mengde pepper eller et produkt på huden. Hvis det er en brennende følelse eller rødhet i huden, er bruken av den kontraindisert.
Scoville skala
Det er umulig å vurdere rød paprika uten å nevne Scoville-skalaen. Den ble utviklet i Amerika av kjemikeren Wilbur Scoville for å sammenligne alvorlighetsgraden av paprika-varianter. Enhetene angitt i den viser innholdet av capsaicin i hver sort. Følgelig, jo mer det er, jo flere enheter får sorten og jo skarpere smaker den.
Scoville-skalaenheter er vanligvis angitt på vestlige varianter. Russiske produsenter bruker ikke denne skalaen.
Bildet viser Scoville-skalaen. Enheter er angitt til venstre og sortnavn til høyre.
Kjennetegn på varianter
Hot pepper varianter det er mer enn 3000. Tenk på de mest populære variantene for dyrking i klimasonen vår, avhengig av tidspunktet for modningen.
Tidlige varianter
Modningsperioden for fruktene av disse variantene vil ikke overstige 100 dager.
Adjika
Denne variasjonen skiller seg ikke bare i fruktene, men også i buskene. De kan vokse over en meter i høyden. I dette tilfellet er ikke støtte for buskene til denne planten nødvendig.De skarpe fruktene til Adjika varierer også i størrelse: de er ganske store og veier opptil 90 gram. I form ligner frukten en langstrakt kjegle med lys rød farge. Deres ganske skarpe kjøtt er tykt og tett i strukturen, med en behagelig, pepperaktig aroma.
Brennende bukett
Den kompakte kraftige busken til den brennende buketten vil ikke overstige 75 cm, så den vil gjøre det bra uten strømpebånd. Den kjegleformede frukten har et halvskarpt kjøtt med en pepperet aroma. Vekten deres vil ikke overstige 25 gram med en lengde på opptil 12 cm. Fargen endres fra mørkegrønn til mørk rød når de modnes.
Den brennende buketten preges av utbyttet - opptil 2 kg per kvadratmeter. I tillegg har han god immunitet mot sykdommer.
Mirakel av Moskva-regionen
Høye halvspredende busker av denne sorten har veldig lite løvverk og krever ikke kunstig formasjon. På dem er det hengende kegleformede frukter. De har en flat og glatt overflate. I løpet av perioden med biologisk modenhet endres fargen fra lys gul til rød. Chudo Moscow Region-pepper er ganske stor - opptil 25 cm lang og veier opptil 50 gram. Diameteren vil være ca 3 cm, mens veggtykkelsen vil være 1-2 mm. På grunn av sin milde smak er den perfekt for tilberedning av mange retter.
Utbyttet av sorten vil være ca 4 kg per kvadratmeter. Videre vil det være mulig å samle inntil 20 frukter fra hver busk.
Middels varianter
Modningsperioden for fruktene av disse variantene vil ikke overstige 120 dager.
Astrakhan 147
Denne høykapasiteten er ideell for dyrking utendørs. Høyden på de kompakte halvstengebuskene vil ikke overstige 70 cm. Variasjon Astrakhansky 147 er preget av glatte, kjegleformede frukter som er opptil 9 cm lange og veier opptil 10 gram. I perioden med teknisk modenhet er de farget mørkegrønne, og i perioden med biologisk modenhet, rød. De har grovt og skarpt kjøtt.
Et særtrekk ved denne sorten er dens motstand mot mange sykdommer, så vel som fruktenes plastisitet. Utbyttet av Astrakhan 147 vil ikke overstige 3 kg per kvadratmeter.
Ramhorn
Standardbusker av denne sorten vil ikke overstige 1,5 meter i høyden. De bærer langstrakte frukter opptil 20 cm lange og veier opptil 40 gram. Diameteren deres vil være 3 cm, og veggtykkelsen vil være 2 mm. Graden av modenhet av fruktene av Baraniy Rog-sorten bestemmes av fargen. Grønne umodne paprika eksisterer sammen med modne røde. Massen til en moden frukt er av middels skarphet. Den er perfekt for konservering og tørking.
Cayenne bitter
Den er egnet for både drivhus og åpen mark. Flerårige busker av varm pepper Cayenne bitter vokser over 1 meter. Etter blomstring drysses de med grønne avlange frukter. Lengden vil være omtrent 10 cm. Under modningen endres fargen på paprika til gul og deretter til rød. På grunn av det høye innholdet av capsaicin er massen ganske krydret. Den kan brukes både fersk og tørket.
Sene varianter
Modningsperioden for fruktene av disse variantene vil ikke overstige 150 dager.
Tabasco
Busker opp til 1,5 meter høye er preget av motstand mot mange sykdommer. I fruktingsperioden er de bokstavelig talt strødd med frukt. Tabasco pepper er liten i størrelse: bare 5 cm lang og 6 mm i diameter. Fargen endres med modenhet fra grønt til gult og knallrødt. Rød pepper av denne sorten smaker ikke veldig varmt. Den har en krydret aroma og en røykfylt smak. Det er fra denne sorten den berømte Tabasco-sausen er laget.
Vizier
Etter slutten av blomstringen er de kraftige halvsprawlede buskene prikket av små frukter som veier opptil 20 gram. Et særegent trekk ved denne sorten er paprikaens uklare form. Når de modnes, får de grønne fruktene av Vizier-sorten en rød farge.Deres litt skarpe kjøtt er perfekt for matlaging.
Utbyttet av sorten vil være opptil 4 kg per kvadratmeter.
Margelansky 330
Denne sorten regnes som en av de beste variantene å vokse på våre breddegrader. Dens halvstammede, lett spredte busker vokser opp til 60 cm i høyden. Røde modne frukter er opptil 14 cm lange og veier 10 gram. De har en langstrakt kjegleform og et skarpt kjøtt.
Sorten har høyt utbytte og utmerket sykdomsresistens.
Voksende anbefalinger
Glødende paprika er en av få avlinger som vellykket kan dyrkes hjemme. Varianter med kompakte busker er best egnet for dette.
Videoen vil fortelle deg mer om dyrking av paprika hjemme:
På sommerhuset vokser den, akkurat som broren, paprika. Først må du forberede plantene. Det er best å begynne å lage mat i februar. Fristen for å plante frø til frøplanter er i midten av mars.
Når du sår frø til frøplanter, bør det tas hensyn til at denne kulturen, som alle medlemmer av nattskygge-familien, ikke tåler transplantasjon veldig bra. Derfor er det bedre å plante frø i separate beholdere for 2-3 ting. Etter fremveksten fjernes svake skudd.
Ferdige frøplanter bør plantes i åpen mark eller drivhus tidligst 2 måneder fra øyeblikkets fremkomst. Planting på et permanent sted skal utføres i henhold til ordningen som er anbefalt av frøprodusenten - i de fleste tilfeller er den 25x25 cm.Hvis unge frøplanter plantes i åpen bakke, bør de først dekkes med en film over natten.
Omsorg for rød pepperplanter består av:
- Vanlig vanning med varmt vann. I dette tilfellet er det veldig viktig å ikke la jorda tørke ut for mye, så vel som vanntettingen. Bruk av drypp vanning ville være ideelt;
- Toppdressing ikke mer enn 1-2 ganger i måneden med universell gjødsel.
Tidspunktet for høsten av varm rød paprika avhenger av sorten. Men som regel produseres den ikke før slutten av juli.
Siden rød pepper er en toårig avling, er det ikke nødvendig å trekke ut plantene etter høsting. De kan trimmes nøye, graves opp og føres til et kjølig sted for vinteren, for eksempel en kjeller. I februar - mars dyrkes slike "emner" som frøplanter, etterfulgt av planting i mai på et fast sted.
Du kan lære om komplikasjonene ved å dyrke rød paprika i det åpne feltet fra videoen:
