Innhold
Voksende courgette er en givende aktivitet for gartnere. Grønnsaken er ganske upretensiøs for forholdene, har en god smak og næringsverdi. Høytytende varianter gir frukt gjennom hele sesongen uten avbrudd. Men bare om vinteren er slike deilige courgetter noen ganger utilgjengelige. Du kan bruke hjemmelagde produkter, men du vil nyte frisk frukt.
Hver erfaren produsent vet at ikke alt Courgettsorter passer lenge Oppbevaring... God holdekvalitet er en spesiell fordel med noen varianter som er egnet for langvarig lagring. Hvordan bevare næringsrike frukter til neste høst? Det er noen faktorer å vurdere:
- evnen til sorten for langvarig lagring (modning);
- forholdene der courgetter skal lagres om vinteren;
- strukturen til fosteret;
- klargjøring for lagring.
For lagring er courgettsorter med tykk hud og små frø egnet. Moderne oppdrettere prøver å avle slike arter for å gjøre det mulig å holde fersk frukt så lenge som mulig.
La oss bli kjent med langlivet courgette
Blant varianter som anbefales å dyrke til lagringsformål, er det courgette, dekorative fargerike courgetter og vanlige.
"Aeronaut"
Et tidlig utvalg av courgette. Det tar omtrent 45 dager å modnes. Den har sylindriske frukter og en vakker mørkegrønn farge. Moden courgette veier opp til halvannet kilo. Lagrer godt i 4 månederenn gir et vitamintilskudd til bordet til sen høst. Skallet av sorten er ikke veldig tett, derfor tåler den ikke lengre lagring. Utbyttet er ca 7 kg per 1 kvm. m jord. Sykdomsresistens gir et stort antall spiselig courgette.
"Pæreformet"
Også en tidlig sort som kan opprettholde sin friskhet i lang tid. Fruktene har en original pæreform som veier opp til 1,3 kg. Kjøttet har en vakker mørk oransje farge, forblir øm i lang tid, beholder ernærings- og smakskvaliteten. Huden er tett, noe som gjør det mulig i lang tid lagre courgette av denne sorten. Frøene blir sådd i slutten av mai, og høsten kan høstes på 50 dager.
En busk med tykke pisker og store blader. Courgetter av denne sorten er krevende for vanning og belysning. Hvis vilkårene er oppfylt, vil utbyttet være veldig høyt.
"Gulfruktet"
Courgette av denne sorten er liten - opptil 1 kg. De har en vanlig sylindrisk form og en vakker gul farge. De skiller seg fra fruktene av annen courgette på grunn av sitt høye karoteninnhold. Sorten er veldig produktiv. Med god pleie gir det fra 1 kvm. m opp til 18 kg courgette. Krevende til vanning og ernæring. En riktig høstet avling kan lagres i mer enn tre måneder... Busken inneholder tykke pisker, men få blader.
"Aral F1"
Hybrid variasjon av tidlig modning. Er annerledes:
- høyt utbytte;
- utmerket holdekvalitet;
- motstand mot frost og virus.
Fruktene er små og veier opptil 800 g. Med vanlig samling av moden courgette (2 ganger i uken), kan du samle opp til 22 kg fra 1 kvm M.
"Festivalen"
Et veldig vakkert utvalg, egnet for lagring. Frukten er rund, stripete, med øm masse. Det regnes som rekordholderen for holdbarhet blant courgetter. Mister ikke kvalitetene innen 10 måneder etter høsting.
"Gold Cup"
Bush type squash, vellykket lagret til februar, uten å miste smaken i det hele tatt. 5-6 courgetter modnes på en busk på en gang.
"Arlika F1"
Middels tidlig klasse.Forskjeller i høy produktivitet, lang fruktperiode, utmerket holdekvalitet. Frukten er liten, veier opp til 800 g, modner på 60 dager. Lagres veldig bra hvis reglene følges.
"Neger"
Et høykapital tidlig modnet sort med en uvanlig farge. Courgette sylindrisk sortgrønn med velsmakende grønn masse. Lagret i mer enn 2 måneder.
Genovese
Et tidlig utvalg av italiensk utvalg av courgetter. 60 dager går før høsting. Er annerledes:
- høyt utbytte;
- utmerket smak;
- evnen til langvarig lagring.
Bærene er sylindriske og veier opptil 1,7 kg.
"Vannmelon"
Courgettsort oppdrettet ved kryssing med vannmelon. Den har en veldig tett hud, velsmakende masse, store frø. Lagret til neste høst. Fruktene er store og tunge.
Vi starter forberedelsesprosessen
Den viktigste forutsetningen er å huske at tilberedningen av courgette for langvarig lagring begynner fra det øyeblikket frøene blir sådd.
- Å dyrke grønnsaker for lagring, så frø direkte i bakken... Den optimale tiden er sent i mai eller begynnelsen av juni. I dette tilfellet er fruktene mindre utsatt for rotrot. Jorda tilberedes, frøene spires og plantes, iakttar ordningen og plantedybden.
- De velger planter uten sykdommer og skadedyr. Courgetten skal plukkes når huden er strammere. Umodne eller unge frukter er kun egnet til konsum. Men å overeksponere dem på bushen er heller ikke verdt det. Det er nødvendig å høste avlingen før frost, ellers mister huden sine beskyttende egenskaper.
- Skjær av frukten av squashen med et lite bein (ca. 5 cm). Den må tørke ut slik at infeksjonen ikke trenger gjennom den. Kort sagt, du bør ikke kutte av benet - tykkelsen på beskyttelsespluggen kan være utilstrekkelig. I henhold til benets tilstand overvåkes lagringen av frukten. Så snart spor etter skade eller forfall blir lagt merke til, må courgetten fjernes.
- Før du forbereder deg for lagring, blir skinnet av courgette skrelt fra bakken, og fruktene blir litt tørket i luften.Viktig! Det er strengt forbudt å vaske squashen før du lagrer den. Det anbefales heller ikke å legge fruktene i en pose. Grønnsaker bør holdes åpne. Unntaket er metoden for å lagre courgette i leiligheten.
- Legg squashen i ett lag, prøver å ikke la frukten komme i kontakt.
- De grunnleggende kravene for god holdekvalitet er ventilert kjølig rom... Den optimale temperaturen er 4-10 ° C over null. Fuktigheten opprettholdes på 80%. Det er godt å oppbevare courgette i mørket. Mange gartnere bruker kjelleren til disse formålene, men noen lagrer vellykket grønnsaker under sengen.
- Sort utvalg er veldig viktig... Det er nødvendig å sette av varianter for varianter som utmerker seg ved god holdekvalitet. Ellers vil squashen råtne.
- Det er viktig å overholde lagringstiden. Du bør ikke oppbevare courgette i kjelleren veldig lenge. Fruktene kan begynne å forverres fra innsiden, noe som vil føre til tap av smak og ernæringsmessige kvaliteter. Vi må kaste sunne grønnsaker.
Ved å følge enkle regler kan du spise sunn frukt i veldig lang tid.
Velge et lagringssted
Det mest passende vil være en kjeller eller kjeller. Det er nødvendig å gi courgette fravær av lys, ønsket temperatur og fuktighet. For å kontrollere indikatorene må du henge et termometer i rommet. Kjelleren må ventileres regelmessig. Det er måter å øke eller senke temperaturen i rommet, regulere fuktighetsindikatoren. Hvis forholdene ikke blir justert, kan grønnsaker raskt forverres. Hyller er egnet for å legge ut courgette.
De kan dekkes med halm. Hvis hyllene er okkupert eller fraværende, henger håndverkere hjemme courgette fra taket i et fint nett.
Sørg for å sjekke kjelleren for skadedyr som kan ødelegge hele avlingen. Vær like oppmerksom på mugg. Prøv å sørge for god ventilasjon.
I fravær av en kjeller kan du finne en passende lagringsplass hjemme, i landet eller i en leilighet.Det viktigste er at det ikke er noen varmeapparater i nærheten. Et rom med høy luftfuktighet vil heller ikke fungere. Courgette kan brettes i en romslig skuff og plasseres ved siden av døren.
Hvis det er umulig å skape slike forhold, kan du spre fruktene under sengen. Pakk hver courgette i papir og pass på at grønnsakene ikke berører hverandre.
Varianter av courgette som kan lagres, kan plasseres under forskjellige forhold. Et annet oppbevaringssted er kjøleskapet. Alternativene er imidlertid begrenset. Den optimale perioden fruktene ikke har tid til å forverres for, er 3 uker. Legg squashen i en pose med ventilasjonshull og legg den i grønnsaksrommet.
Dette gjelder ikke plateinnehavere for lagringstid - "Festival" og "Vannmelon"... Det gir ingen mening å overeksponere andre varianter. Fruktene mister smaken, blir seige eller omvendt veldig myke. Næringsverdien reduseres. I dette tilfellet er det bedre å bruke frossen, tørket eller hermetisert courgette.
