Reddikssorter

Bitter reddik er en vegetabilsk avling som er utbredt i hele Russland. Reddik dyrkes for å oppnå en rotgrønnsak rik på sporstoffer og vitaminer. Planten er motstandsdyktig mot ekstreme værforhold, tåler et fall i temperatur, derfor er den egnet for dyrking i den nordlige delen av Russland. I de sørlige regionene kan det oppnås to avlinger per sesong.

Biologisk beskrivelse av rotavlingen

Det historiske hjemlandet er Middelhavet, reddik ble brakt til Russland i XII århundre. Tilhører slekten Cruciferous av kålfamilien (Raphanus sativus), de viktigste variantene er for det meste toårige. Det første året planten gir en rosett og en rotavling, den andre frø. Hybride varianter er stort sett årlige. Grønnsaksartene har et betydelig antall varianter og varianter, forskjellige i fruktens form, størrelse, farge, modningstid. Generell beskrivelse av reddik:

• stamme opp til 1 meter lang;
• bladene er store, smale i bunnen, brede på toppen, lyreformede, hele, dissekert eller pinnate;
• racemose blomsterstander består av små blomster av blå, lilla, gul eller hvit;
• mørke runde frø er plassert i en kapsel;
• fortykkede røtter, egnet til konsum.

Innhold av vitaminer og mineraler

I alle varianter og varianter er innholdet av nyttige, aktive stoffer omtrent det samme. Kulturen inkluderer:

• essensielle oljer;
• mineralsalter;
• bakteriedrepende stoffer (vitamin C);
• glukose;
• tørre stoffer;
• protein;
• cellulose;
• kalium;
• magnesium;
• kalsium;
• vitaminer i gruppe B, PP, C, E, A.

Kålrotvarianter dyrkes som en snackgrønnsak. De aktive stoffene i variantene forbedrer appetitten og fordøyelsen. Fremme kondensering og fjerning av slim fra bronkiene. Det brukes i folkemedisin som en tonic. Den har vanndrivende og koleretiske egenskaper. Bryter ned kolesterol.

Kålrot og reddik: hva er forskjellen

Begge urteaktige avlingene tilhører kålfamilien, ved første øyekast ligner de topper og rotvekster, men dette er helt forskjellige planter som skiller seg fra hverandre:

Reddiken er delt inn i flere varianter, arter og varianter. Det er to varianter av kålrot: japansk, hvit (hage). Klumpete kålrot var avlet opp. Reddik for husdyrfôr dyrkes ikke.

Typer reddiker med bilder og navn

Hovedtyper av reddik, som inkluderer et betydelig antall taxa, radikalt forskjellige i farge og form. Hvit reddik har flere varianter. Har en mindre skarp smak. Danner frukt av en rund eller avlang form. Varianter er årlige og toårige. Den tåler lave temperaturer godt. Distribusjonsområde - Sibir, europeisk del av Russland, sørlige, sentrale regioner.

Svart reddik - en art som inkluderer et stort antall varianter. De er forskjellige i form, vekstsesong. Årlige varianter av kulturen i sommermodningstiden, toårige høst. Alle er svarte.Rotgrønnsaken har en bitter, skarp smak på grunn av den høye konsentrasjonen av essensielle oljer. Den kjemiske sammensetningen er mer variert enn den hvite arten. Reddik ikke-krevende for jordbruksteknologi, tåler et fall i temperaturen. Dyrket i hele Russland (unntatt områder med risikabelt oppdrett).

Åkerett refererer til ugress, funnet blant landbruksavlinger. Vokser i veikanter, ødemarker. En årlig urteaktig art brukes ikke til mat, den brukes til hybridisering av nye bordvarianter.

Reddikssorter med bilder og beskrivelser

Reddik er en av få urteaktige planter som har et stort antall hybridvarianter med forskjellig fargespekter og fruktform. Det er to varianter av reddik, sommer og høst, de har forskjellige modningstider og lagringstider. De vanligste og mest etterspurte typene inkluderer følgende reddiker:

Så reddik inkluderer en rekke av den hvite sorten "Gaivoronskaya". Middels sent, høyytende er ikke redd for den første frosten. Frukten er i form av en kjegle eller sylinder. Skallet og massen er hvit, middels saftig, langvarig lagring, har en skarp smak. Denne varianten inkluderer Black Round, med samme egenskaper som "Gaivoronskaya". Forskjellen er i utseende.

Reddik "Red Meat" - resultatet av arbeidet til japanske oppdrettere. Det er sjelden i personlige plott. Fruktene er store, tette. Skallen er farget burgunder og lysrosa. Massa er mørkerød. Rotavlingen er rund eller sylindrisk og veier 250 g. Det er ingen bitterhet i smaken, gastronomiske egenskaper som reddik.

Reddik "Lobo" - en rekke kinesisk opprinnelse. Den tidlige sorten modner på 2 måneder, den er dårlig lagret. Forbrukes fersk umiddelbart etter henting. Rotavlingen er avrundet, sjeldnere i form av en langstrakt oval, vokser til 0,5 kg. Fargen på overflatelaget er beige, rosa eller rød, fiolett er funnet, kjøttet er hvitt. Den øvre delen er grønn.

Kinesisk reddik "Fang of an elephant" - middels sen sort, modning på tre måneder. En langstrakt kjegleformet rotavling med hvit skinn og masse. Vekt 530 g. Grønne pigmenter finnes på en glatt overflate. I tillegg til frukt spises toppen av planten. Sorten er dårlig lagret.

Gul reddik - hovedrepresentanten for utvalg av reddik "Zlata". Rotavlingene er runde, små i størrelse med en mørk gul hud og hvitt kjøtt. Et tidlig utvalg fra Tsjekkia. Vekt 25 g. Overflaten er grov. Frukt med et langt rotsystem.

Lang reddik (rød) - ultra-tidlig sort, modner på 40 dager, beregnet på sommerhøsting. På grunn av det lave kaloriinnholdet anbefales det å ta det med i diettmenyen. Den kjegleformede rotgrønnsaken er ca 14 cm lang og 5 cm i diameter. Overflaten er knallrød, kjøttet er hvitt, saftig, uten skarpt. Vekt 170 g.

Hage reddik inkluderer en år gammel reddik og to år gammel kålrot. Denne kategorien inkluderer nesten alle varianter med kommersielt tilgjengelige frø. Alle har forskjellige modningsperioder og farger: hvit, svart, rød, lilla, rosa.

Reddik "Lady" opprinnelig fra Kina, midt i sesongen, modnes på 1,5 måneder. Lagrer godt, brukes om vinteren. Sorten tåler lave temperaturer trygt. Rotavlingene er røde, avrundede og veier 130 g. Massen er saftig, krydret, kremaktig, rosa nær skallet. "Lady" er en toårig plante, frøene beholder sine variante egenskaper.

"Misato Red" - en underart av sådd reddik, en tidlig sort beregnet på planting om sommeren. Et slags kinesisk utvalg. Den har en mild smak på grunn av det minimale innholdet av essensielle oljer. Fruktene er runde, mørkrosa i fargen, skallet er glatt, blankt. Vekt 170 g, diameter 9 cm. Massen er hvit, saftig. Det særegne ved "Misato Red" er evnen til å opprettholde presentasjonen og smaken i seks måneder, noe som ikke er typisk for tidlige varianter.

Lilla reddik - en tidlig hybrid som modnes på 65 dager. Konsentrasjonen av næringsstoffer er identisk med sammensetningen av toppene, som brukes til å tilberede salater. En årlig variant, i de sørlige regionene kan to avlinger høstes i løpet av sommeren. En mørk lilla rotavling med beige fragmenter. Skallet er ujevnt, grovt. Formen er i form av en kjegle, vekt 200 g. Hvit masse med lilla flekker, saftig, søt, ingen bitterhet.

"Sylinder" - en slags svart reddik. Middels sent, høy avling, alle fruktene er av samme størrelse med en svart overflate. Massen er hvit, bitter. Et utvalg for langvarig lagring, bruk i vinter-vårperioden. Vekt 350 g, lengde 20-25 cm, sylindrisk.

"Kålrabi" i oversettelse fra tysk "kålreddik" blir kulturen oftere referert til som kål. En eksotisk grønnsak som ligger på jordoverflaten. Gaflene er runde, tette, ligner en rotgrønnsak i smak og utseende. Den kommer i grønne, kremfargede, lilla farger. Veier opptil 800 g. Planten tilhører middels tidlig. Brukes til grønnsakssalater og egner seg godt til varmebehandling.

Vinter reddik varianter

Sene avlingstyper som er godt lagret, er preget av en lengre modningstid. De mest populære blant grønnsaksdyrkerne er de beste reddinsvarianter som passer for dyrking i det russiske klimaet:

En rekke reddik "Margelanskaya" fra Kina er veldig populær blant gartnere. Upretensiøs for sammensetningen av jorden, stell. Frostbestandig distribusjonsområde i hele Russland. Sorten er tidlig moden, frøene legges i slutten av juni, i september høstes de. I Sør sås en rekke avlinger to ganger om våren og midt på sommeren. Modner på 60 dager, rotgrønnsaken er grønn, avrundet, vekt 350g, bitterhet er til stede i smaken.

Hvordan velge riktig sort

Blant de mange typene og variantene av reddik for dyrking, velger de den som passer til områdets klimatiske trekk. Hvis målet er å bevare høsten til våren, får avlingen en toårig vekstsesong, middels sent. Det meste av hybridsorten er egnet for sommerbruk. På emballasjen med plantemateriale er datoene for planting, modning og anbefalt område angitt; spesiell oppmerksomhet er rettet mot dette punktet.

Konklusjon

Bitter reddik er en vegetabilsk avling som er i stor etterspørsel fra forbrukerne. Vitaminsammensetning forbedrer tonen. Planten er upretensiøs å ta vare på, har et stort antall varianter. Frostbestandige arter dyrkes i Nord. I regioner med varmt klima kan du få to avlinger.

Anbefalte bidrag

Radise (kinesisk) margelan: planting og stell, plantedatoer

Når skal du fjerne reddik fra hagen for lagring

Hvorfor er reddik nyttig?

Reddik juice: fordeler og skader

Svart reddik: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Grønn reddik: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Hvit reddik: fordeler og skader

Hvordan plante svart reddik

Rød reddik: fordeler og skader