Innhold
Spørsmålet om når du skal fjerne gulrøtter fra hagen er en av de mest kontroversielle: noen gartnere anbefaler å gjøre dette så tidlig som mulig, så snart rotgrønnsakene modner og går opp i vekt, andre tvert imot, mener at høsting av gulrøtter bør være sent, dette er den eneste måten grønnsaken tilføres alle nyttige mikroelementer.
Hvem har rett, i hvilken tidsramme skal gulrøttene høstes, og også hvordan du legger rotavlingen for lagring - dette vil være en artikkel om dette.
Når skal du grave opp gulrøtter
Vanligvis høster gartnere gulrøtter, med fokus på utseendet til rotavlingene og deres størrelse. I prinsippet er dette den riktige tilnærmingen, fordi de helte gulrøttene i dyp oransje farge og stor størrelse er absolutt modne og klare til å grave opp.
Men derimot er det situasjoner når en ekstern vurdering kan vise seg å være upålitelig. Når du skal beregne tiden for å grave gulrøtter, er det nødvendig å ta hensyn til flere faktorer, for eksempel:
- Rotsortiment.
- Modningsrate.
- Formålet med grønnsaken (til ferskt forbruk, for bearbeiding, for vinterlagring eller for salg).
- Tilstanden til de overjordiske og underjordiske delene av anlegget.
- Værforhold i et bestemt område.
Samling av gulrøtter av forskjellige varianter
Tidspunktet for plukking av gulrøtter avhenger i stor grad av variasjonen av denne rotavlingen. Dette er ikke overraskende, fordi modne gulrøtter av forskjellige varianter kan se helt annerledes ut.
I dag er det hundrevis av typer gulrotfrø på markedet, og hver frukt er forskjellig fra hverandre. Derfor må du se på frøposen før du graver en gulrot for å forstå hvordan en moden rotgrønnsak skal se ut. Fortsatt Det ville være fint å smake på grønnsaken, fordi modne gulrøtter har en spesiell uttalt smak, sprøtt kjøtt og en behagelig vegetabilsk aroma.
Uansett sort, bør gulrøtter fjernes tidligst når de nedre bladene begynner å bli gule.
Høsting av tidlige modne gulrøtter
Som du vet, dyrkes tidlig modne gulrotvarianter ikke for lagring, men for salg som de første unge grønnsakene, for å lage salater, vitamincocktailer og juice.
Tidlige modne gulrøtter er veldig saftige og velsmakende, men de lagres dårlig, derfor trekkes ofte slike røtter gradvis ut - etter behov. Du må trekke ut gulrøttene for å tynne ut radene samtidig, og dermed gi næring til nærliggende rotvekster.
Det er ikke nødvendig å legge igjen hull i jorden fra de revne gulrøttene, disse hullene må drysses med jord og tampes, ellers vil infeksjoner og en gulrotflue trenge gjennom dem til rotveksten.
Midtsesongvarianter av oransje rotvekster er heller ikke egnet for langvarig lagring, men en slik gulrot tåler allerede transport godt og kan godt beholde presentasjonen i flere uker, eller til og med måneder.
Utseendet til den mellomstore gulroten vil fortelle deg når du skal fjerne den: de nedre bladene på toppen begynner å tørke, røttene i seg selv vil nå den optimale lengden og diameteren for sorten, fargen på grønnsaken blir rik, og smak vil være behagelig.
Du bør ikke skynde deg å høste gulrøtter i midten av modenhet, for da vil ikke grønnsaken få nok masse og ikke samle den nødvendige mengden næringsstoffer og veldig nyttig karoten. Men det er også farlig å overeksponere en slik gulrot, for i fuktig jord kan rotvekster råtne, og overdreven tørke vil raskt tørke ut toppene og rotavlingene - grønnsaken blir sløv og smakløs.
Med sent modne varianter er alt noe enklere, som folkelig visdom antyder, høsting av vintervarianter av gulrøtter bør være ferdig innen 24. september - Cornelius Day. Etter denne datoen begynner ekte kaldt vær nesten i hele Russland, nattemperaturen kan synke under null, noe som er veldig farlig for rotvekster.
Selv om gulrøtter regnes som en kaldbestandig avling, trenger ikke frukten deres å holdes i bakken når temperaturen synker til -3 grader, dette fører til rotting av rotvekster og deres infeksjon med forskjellige infeksjoner - immuniteten til frosne gulrøtter er betydelig redusert.
Å høste gulrøtter for tidlig er også fylt med problemer. Denne grønnsaken liker ikke plutselige temperaturendringer, og hvis du trekker ut rotavlingen fra den fortsatt varme jorden og plasserer avlingen i en kald kjeller, vil det ikke komme noe godt ut av det - i beste fall vil gulrøttene bli slappe i verste fall vil den bli smittet med grå råte.
Vanligvis modnes varianter av modenhet på 80-100 dager, en sen gulrot trenger 110-120 dager for full modenhet - fra disse tallene må du bygge videre for å bestemme høstedato.
Det at gulrøttene "satte seg opp" i hagen, vil fortelle følgende tegn:
- utseendet på rotvekster av små røtter som dekker grønnsaken i hele dens lengde;
- fullstendig tørking av toppene;
- sprekker gulrøtter;
- slapphet av frukt;
- fading av farger;
- rotting eller skade av skadedyr, gnagere.
Og det viktigste er at overeksponerte gulrøtter blir smakløse, de kan smake bittert eller miste sin særegne aroma.
En slik avling kan ikke lagres i lang tid - de skadede røttene varer ikke til våren.
Når og hvordan høste gulrøtter for vinteroppbevaring
Det er veldig vanskelig å dyrke noen vegetabilsk avling, men det er enda vanskeligere å bevare rotvekster til neste vår, og gir sju vitaminer og nyttige mikroelementer.
Som nevnt ovenfor er det viktigste å bestemme riktig tidspunkt for høsting. Det er viktig å forstå at bare en godt moden gulrot er fullstendig mettet med vitaminer, får en stor dose karoten og kan lagres i lang tid.
Basert på det foregående kan vi utvetydig hevde - høste kjølige dager er ganske enkelt nødvendige for gulrothøsten; den skal ikke høstes tidligere enn andre halvdel av september.
De eneste unntakene er tilfeller av væravvik: et kraftig temperaturfall, frost, kraftig og langvarig regn. I slike tilfeller prøver gartneren å redde i det minste en del av høsten sin, det er ikke tid til å tenke på vitaminsammensetningen av gulrøtter.
For at gulrøtter skal være godt lagret, må de høstes ordentlig. Det er flere retningslinjer for dette:
- Hvis lengden på rotgrønnsakene er liten, er det bedre å trekke gulrøttene med hendene. I dette tilfellet holdes rotavlingen nær bunnen og trekkes av den nedre delen av toppene. En moden, elastisk grønnsak skal lett komme ut av bakken. Det kan oppstå vanskeligheter når jorden på stedet er for tørr og sprukket.
- I slike tilfeller, så vel som når røttene er lange og store, er det bedre å bruke en høygaffel eller en spade. Du må jobbe forsiktig med verktøyet: du går noen centimeter tilbake fra raden, de graver bare i bakken. Skjøre gulrøtter sprekker lett og kan kuttes med en skarp spade; dette skal ikke være tillatt.
- Ikke la gravde gulrøtter stå uskåret. Oppfatningen om at rotvekster skal stå med uklippte topper i flere dager, og legges direkte i sengene, er grunnleggende feil. Dette kan ikke gjøres av en grunn - toppene mister ernæringen og begynner å trekke fuktighet fra rotveksten, og tørker ut gulrøttene og gjør dem smakløse. Deretter vil avlingen begynne å råtne, den blir veldig dårlig lagret.
- Det er bedre å fjerne toppene umiddelbart etter å ha gravd opp gulrøttene, og dette bør ikke gjøres med hendene dine, men med en skarp kniv eller saks - så kuttet blir pent, risikoen for infeksjon i "såret" er minimal.
- Ikke la "halene" - toppen av gulrøttene må kuttes "ved roten", det vil si å fange 1-2 mm av selve rotavlingen. Dette er den eneste måten å kutte av de sovende knoppene, og gulrøttene vil ikke kunne starte opp unge skudd så snart de lukter våren.
Å fjerne gulrøtter er halvparten av kampen; den må forberedes for lagring. De oppsamlede gulrøttene rengjøres grundig for vedheftende jord og legges ut i ett lag under et baldakin. Stedet skal være kjølig, mørkt og godt ventilert. Så røttene tørkes i flere dager.
Faktum er at "sårene" til gulrøtter er veldig dårlig leget, en infeksjon kommer inn i dem, og grønnsakene råtner og smitter nærliggende frukter.
Nå må du sortere gulrøttene, fjerne skadede, svake frukter. Avlingen legges ut i esker og etterlates i et kjølerom i et par dager. Dette er nødvendig slik at grønnsaken "blir vant" til kjelleren kald - gulrøttene vil fordampe overflødig fuktighet, vil ikke "svette" etter å ha blitt plassert i kjelleren.
I kjelleren plasseres ikke bokser eller bokser med rotvekster direkte på gulvet. Det er nødvendig å bygge en plattform eller legge flere murstein og stenger under containeren.
Utfall
Når vi trekker konklusjoner, kan vi igjen merke seg viktigheten av å bestemme riktig dato for høsting av gulrøtter. Det er helt uakseptabelt å høste denne rotavlingen tilfeldig når du vil, for da vil gulroten miste ikke bare i masse og næringsverdi, rotavlingene blir dårlig lagret, de vil begynne å visne og råtne.
Når du skal plukke gulrøtter, må hver gartner bestemme selv. Samtidig er det viktig å ta hensyn til alle medfølgende faktorer, som vær, variasjon, modningstid og fruktens utseende.
