Når skal du gi barnet spinat og hvordan du best kan lage det

For mange mødre er det et reelt problem å mate et barn med sunn mat - ikke alle grønnsaker vil være i smak av babyer. Det er ingen hemmelighet at spinat tilhører nettopp slike produkter - ikke alle barn liker den tørre smaken. Påviste spinatoppskrifter vil hjelpe barnet ditt til å forberede ikke bare sunne, men også deilige retter.

Hvorfor spinat er bra for barn

En sjelden vertinne har ikke hørt om fordelene med spinat, men til tross for dette finnes retter laget av det sjelden på bordene våre. I babymat er denne grønne grønnsaken imidlertid stadig mer tilstede da næringsverdien dekker behovene til en voksende kropp så mye som mulig. Vitaminer K, E, PP, C, B, A, sporstoffer sink, selen, magnesium, jern, kobber, jod - dette er en ufullstendig liste over nyttige stoffer som finnes i denne kulturen. På grunn av sammensetningen har den en gunstig effekt på hele kroppen:

• normaliserer metabolske prosesser;
• styrker bein og tenner, er en utmerket forebygging av rakitt;
• forbedrer immuniteten;
• styrker blodkarene;
• hjelper i behandlingen av anemi;
• bremser celle aldring;
• normaliserer fordøyelsen
• bidrar til å redusere risikoen for kreft;
• styrker sentralnervesystemet, normaliserer metabolske prosesser i hjernen.

I tillegg er den godt absorbert og overbelaster ikke barnets fordøyelsessystem. Denne grønne grønnsaken tilhører kostholdsmåltider: 100 g stilker og blader inneholder bare 23 Kcal, og takket være tilstedeværelsen av kostfiber oppstår en metthetsfølelse.

I hvilken alder kan et barn få spinat

Dette greenet tilhører ikke allergifremkallende matvarer, men som andre grønnsaker, bør det introduseres i spedbarns diett gradvis, da individuell intoleranse kan oppstå. Den beste alderen for å starte spinat er 6–8 måneder, selv om den i Europa er inkludert i morsmelkerstatning for 4-6 måneder. Du bør begynne med å legge til noen blader i din vanlige mat. Som med introduksjonen av ethvert annet produkt, er det viktig å overvåke barnets individuelle respons. Barn under ett år får spinat opptil 2 ganger i uken.

Hvis det ikke er kontraindikasjoner, anbefaler barneleger å introdusere retter fra dette grønne området før barnet fyller ett år - som regel har eldre barn det vanskelig å akseptere smaken av dette produktet.

Hvordan lage spinat til et barn

Blader og unge stilker tilsettes barnas retter stuet. De sorteres nøye ut, vaskes og skjæres i små biter. Stew i smør i sin egen juice, noen ganger tilsettes vann. Spinat blir også kokt, dampet eller bakt i ovnen. Friske de brukes til å lage salater og tykke drikker, tilsatt til sauser.

Når du tilbereder spinatretter, bør du huske på at varmebehandling ødelegger noen av vitaminene, så den settes på slutten av tilberedningen. Men med en dyp fryse grønnsaken beholder alle næringsstoffene. Frossen spinat brukes ofte til matlaging for barn. For å bevare så mange næringsstoffer som mulig, er det bedre å legge det til oppvask uten å tine. Det bør tas i betraktning at denne frosne ingrediensen tilsettes halvparten så fersk under tilberedningen.

Sunne oppskrifter for barn

Spinat kan brukes som ingrediens i første retter, salater, tilbehør, gryteretter og tykke drikker. Smaken går bra med kjøtt, fjærfe, fisk, frokostblandinger, grønnsaker, og sammensetningen av vitaminer og mikroelementer gjør enhver tallerken mer nyttig.

Spinatpuré til baby

Denne grunnleggende puréoppskriften passer for de minste barna som nettopp er i gang med "voksen" mat. Den kan tilberedes for en baby opp til ett år gammel.

Ingredienser:

• 500 g spinatblader;
• 2 ss. l. smør;
• litt melk.

Forberedelse:

1. Skyll og mal greener.
2. Smelt smør i en kraftig gryte.
3. Tilsett spinat og la koke i 15 minutter i sin egen juice.
4. Avkjøl den resulterende massen og mal i en blender.
5. Kok opp melken.
6. Tilsett melk i puré og varm opp på svak varme. Rør massen hele tiden til den tykner.

Denne retten kan varieres ved å tilsette poteter, courgette, gulrøtter, brokkoli, blomkål, gresskar eller andre grønnsaker som tilsettes den komplementære maten først. Du kan tilsette kylling eller kjøttkraft til puréen hvis den allerede er tilstede i barnets kosthold.

Baby spinatsuppe

Et eldre barn, 2 år, kan lage spinatsuppe.

Ingredienser:

• 1 liter kjøtt, kylling eller grønnsaksbuljong;
• 2 middels poteter;
• ca. 200 g frossen spinat;
• 1 liten gulrot;
• salt, krydder etter smak;
• 1 ss. l. sitronsaft;
• 1/3 kopp kokt ris
• 1 kokt egg;
• rømme til dressing.

Forberedelse:

1. Hakk poteter og gulrøtter fint, ha i kokende buljong og kok i 20 minutter.
2. Tilsett krydder, ris, salt og kok i ytterligere 2 minutter.
3. Tilsett spinat og sitronsaft. La småkoke i ytterligere 5 minutter.
4. Server med kokt egg og rømme.

På dette grunnlaget kan du lage en grønnsakssuppe uten ris. For et eldre barn, fra 3 år, kan du legge til steking: finhakket løk og revet gulrøtter, stek i vegetabilsk olje før du tilsetter suppen.

Delikat soufflé med kylling

Om et år kan barn få tilbud på spinat som en del av en soufflé med kylling. Denne grønnsaken hjelper til med å assimilere proteinet i fjærfeet og berike parabolen med vitaminer.

Ingredienser:

• et halvt lite kyllingbryst;
• vann til kokende kylling;
• 2 ss. l. melk;
• 200 g spinat;
• 1 kyllingegg;
• 1 ts smør;
• salt.

Forberedelse:

1. Kok kyllingfilet til den er mør i litt saltet vann, kjølig, hakk.
2. Vask spinat og la det småkoke i en kjele i 5-7 minutter.
3. Skill eggeplommen fra proteinet, tilsett kyllingen, bland kyllingen med spinat.
4. Pisk proteinet og tilsett i filet- og spinatblandingen.
5. Overfør den resulterende massen til souffléformen.
6. Stek i 20 minutter i en ovn som er forvarmet til 180 ° C.

Grønn smoothie

Hvis barnet ikke liker grønnsaken, vil en oppskrift på en sunn smoothie komme moren til hjelp, som kan tilberedes i løpet av få minutter. Smoothies har vunnet en slik popularitet av en grunn: de er raske å tilberede, nyttige og gir deg muligheten til å eksperimentere med ingredienser etter din egen smak. Barn i året kan tilbys, for eksempel en slik grønn drink:

Ingredienser:

• 1 haug med spinatblader (kan fryses)
• 200 g vann;
• 1 pære;
• 1 ts sitronsaft;
• 1 ts honning (for barn fra 3 år).

Forberedelse:

1. Frossen spinat skal tines ved romtemperatur.
2. Skrell pæren, skjær i store biter.
3. Drypp med sitronsaft.
4. Mal stykker pære, spinat, honning i en blender.
5. Fortynn med vann til ønsket konsistens.

Denne cocktailen er egnet for å mate et barn fra 11-12 måneder. Hvis du serverer en slik smaragddrink i et vakkert glass, vil barnet ditt definitivt ønske å prøve det. I tillegg er det praktisk å ta det med seg en tur som snacks.

Siden spinat passer bra til mange grønnsaker og frukt, kan den tilsettes smoothies som eple, banan, kiwi, lime, agurk, selleri. Som grunnlag for drikken kan du bruke vann, melk, yoghurt, kefir. Hvis barnet ikke er allergisk mot noen av komponentene i smoothien, kan du trygt blande dem i en drink. Mange mødre foretrekker å maskere smaken av mat som er sunn, men ikke elsket av barna sine, og smoothies er en av de beste måtene å gjøre dette på.

Du kan tilsette cocktailen knust havregryn, forhåndsdampet i kokende vann eller varm melk, eller kokt ris. Så får du en flott sommerfrokost.

Kasserolle

Gryte er en av de vanligste barnerettene. Det er mange varianter av denne retten. Et barn fra halvannet år kan lage mat, for eksempel en gryte med nudler og spinat.

Ingredienser:

• 500 g spinatblader eller skudd;
• 2 kyllingegg;
• 2 ss. l. Sahara;
• 1 glass nudler;
• juice av 1 sitron;
• 1 ss. l. smør.

Forberedelse:

1. Kok spinaten i vann i ca 3-5 minutter, avløp.
2. Mal med kjøttkvern eller blender.
3. Pisk egg med sukker.
4. Kok nudlene, tøm.
5. Rør spinat, nudler og eggeblanding og tilsett smør.
6. Legg i en smurt tallerken og stek i en ovn som er oppvarmet til 180-200 ° C i 15-20 minutter.

Andre spinatgryteretter er enkle å lage med samme oppskrift. Det er nok å erstatte nudlene med kokt ris eller potetmos, dryss den ferdige retten med finrevet ost, og en ny sunn rett til barnet er klar.

Omelett

For et barn på 1 år kan du legge spinat til en omelett, og barn under 3 år trenger å dampe den. Denne frokosten vil gi deg energi hele dagen.

Ingredienser:

• 100 g spinatblader;
• et kvart glass melk;
• 1 kyllingegg;
• 1 ts smør;
• litt salt.

Forberedelse:

1. Smør den vasket spinaten i olje i 10 minutter.
2. Pisk egget med melk, tilsett litt salt.
3. Tilsett blandingen i den stuvede spinaten.
4. Smør en kjele med olje, hell den resulterende massen i den;
5. Kok i 20 minutter i et dampbad, tildekket.

Kontraindikasjoner og forholdsregler

Selv om spinat er en ekstremt sunn mat, er ingrediensene ikke så ufarlige. Når du bruker det i babymat, bør du huske på at gamle blader akkumulerer oksalsyre, som er skadelig for barnets kropp. Sørg derfor for å velge bare unge skudd og blader opptil 5 cm lange eller tilsett meieriprodukter i oppvasken som nøytraliserer det - melk, smør, fløte.

Friske blader og skudd lagres i kjøleskapet i ikke mer enn 2 til 3 dager, siden de med lengre lagring frigjør skadelige salpetersyresalter.

Barn med nyresykdom, leverproblemer, metabolske forstyrrelser bør ikke spise mat med spinat. Hvis du har kroniske sykdommer, vil det være nyttig å konsultere en barnelege.

Konklusjon

Spinatoppskrifter for et barn vil hjelpe mor å diversifisere menyen med deilige og sunne retter. Blant de mange alternativene for matlaging av denne grønnsaken, er det sikkert de som babyen vil like, og å legge den til kjente retter vil øke næringsverdien betydelig. Å spise spinat regelmessig, med enkle forholdsregler, vil være en eksepsjonell fordel for ditt voksende barn.

Anbefalte bidrag

Spinat Matador: anmeldelser og dyrking

Spinat: helsemessige fordeler, kontraindikasjoner

Spinat: vokser hjemme fra frø for nybegynnere

Hvordan dyrke spinat utendørs og drivhus

Grønne hjemme om vinteren

Tibetansk lofant: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner, dyrking

Krydder rosmarin

Dill Lesnogorodsky: karakteristisk for sorten

Dill Dill: anmeldelser, bilder, dyrking