Innhold
Slekten Mint, som inkluderer feltmynte, eller engmynte, har omtrent to dusin uavhengige arter og omtrent samme antall hybrider. På grunn av sin uttalt behagelige aroma, brukes mange av disse plantene som krydder. Imidlertid er deres bruksområde ikke begrenset til matlaging. På grunn av de mange nyttige egenskapene er mange typer mynte, inkludert engmynte, mye brukt i folkemedisin, så vel som i kosmetologi.
Beskrivelse av feltmynte
Feltmynte eller engmynte (bildet nedenfor) er en flerårig urt av Yasnotkov-familien, eller lipocytter.
Her er hovedegenskapene:
- Rot. Treelike, krypende, overfladisk, med en liten lapp av utilsiktede røtter.
- Stilk. Spredt, forgrenet, rett. Det er vanligvis lysegrønt, noen ganger rødaktig i fargen. Den er helt dekket med fine hår vendt nedover, derfor ser den ut som en fløyelsaktig. Stengelengden på en voksen plante er vanligvis 0,5-1 m.
- Blader. Oval-langstrakt eller ovalt langstrakt, med en skarp spiss og en ujevn takket kant. Lysegrønn, med en kort petiole og godt lesbare årer, opptil 7 cm lange og opptil 3,5 cm brede. På bladene i den øvre delen av planten kan petiolen være fraværende helt.
- Blomster. Liten, syrin, noen ganger med en rosa skjær, kelk 2-4 mm, klokkeformet. Blomster samles i hvirvelblomstrer på pubescent pedicels.
Engblomst av mynte (bildet nedenfor) begynner i juni og varer til oktober.
I stedet for blomsterstander, fra august til oktober, modnes coenobia - fraksjonelle nøtterlignende frukter.
Hvor vokser engmynte
Villvoksende feltmynte har et stort distribusjonsområde som dekker den europeiske delen av Russland, samt Vest- og Øst-Sibir. Denne planten finnes i Europa, Kaukasus, samt i Sentral- og Vest-Asia. De viktigste habitatene er elveflom, enger, kystsonen med innsjøer, dammer og en kanal. Forekommer i våtmarker.
Bruk av feltmynte i matlaging
Den kulinariske bruken av feltmynte skyldes den sterke spesifikke aromaen, samt den forfriskende effekten som oppstår i munnen etter bruk. Ved matlaging bruker de både ferske myntegrønnsaker og tørkede urter, både uavhengig og i en blanding med andre krydder.
Hva er duften av engemynte
Feltmynte har en uttalt aroma på grunn av den store mengden essensielle oljer som utgjør den. Den inneholder følgende aromatiske stoffer:
- Menthol.
- Citral.
- Carvon.
Aromaen av feltmynte er en delikat duft av friskhet og grønt, den er behagelig og lite påtrengende.
Hvor skal du legge til feltmynte
Det er mange oppskrifter på forskjellige retter som inkluderer mynte i en eller annen form. Oftest brukes den til følgende kulinariske formål:
- Som et krydder i tilberedningen av ulike fisk- og kjøttretter.
- Friske urter brukes til å dekorere porsjonene.
- Som ingrediens i frukt- eller grønnsakssalat.
- For tilberedning av brus.
- For hjemmelagd hermetisering av bær og frukt, noen ganger grønnsaker eller sopp.
- Når du tilbereder kompotter, mus, gelé eller fruktdrikker.
- Som ingrediens i vinfremstilling, samt til dekorering av alkoholholdige cocktailer.
Medisinske egenskaper av feltmynte
Feltmynte er ikke bare en deilig drink med utmerket aroma. Stoffene som finnes i planten har mange nyttige egenskaper. Et bilde og beskrivelse av feltmynte, samt metoder for tilberedning, finnes i mange bøker om tradisjonell medisin.
Påføring av engmynte
Oftest brukes avkok eller infusjon av feltmynte til medisinske formål, sjeldnere friske urter brukes. I parfyme- og kosmetikkindustrien brukes et ekstrakt fra essensiell olje av mynteol. Den brukes til produksjon av medisiner og hygieneprodukter.
I folkemedisin
Siden antikken har folk lagt merke til at mynte har en beroligende effekt. I folkemedisin brukes den til følgende formål:
- Avlastning av tilstanden til nervøs spenning, som et beroligende, avslappende og hypnotisk middel.
- Myntebuljong er et antiseptisk middel, det kan brukes til å vaske sår, lage kremer.
- Feltmynte brygges for innånding ved behandling av forkjølelse.
- Avkoket kan brukes som et blodtrykkssenkende middel og også som smertestillende.
- Mynte brukes også som et koleretisk middel for leversykdommer.
- Et avkok av mynte normaliserer arbeidet i mage-tarmkanalen.
- Den ville mynteblomsten, hvis den tygges og påføres tannkjøttet, vil berolige en sår tann.
I kosmetologi
De antiseptiske egenskapene til feltmyntavkok er mye brukt i kosmetologi. Det er et utmerket hygieneprodukt. Et avkok av denne urten brukes som munnvann for å forbedre den generelle tannkjøtthelsen og redusere betennelse. De gnir huden i ansiktet for å rense og behandle kviser. Skylling av hår med mynteinfusjon normaliserer tilstanden, forbedrer utseendet og reduserer skjørhet.
I farmakologi
Mentol, som finnes i feltmynte, er en del av mange medisiner, for eksempel en dråpe Zelenin, Validol, Valocordin, etc. Konsentrasjonen av dette stoffet i den grønne delen av planten kan nå 2%.
I følge denne indikatoren er feltmynte langt fra en rekordholder; i peppermynte eller mentol er innholdet av dette stoffet enda høyere.
Begrensninger og kontraindikasjoner
Til tross for de mange medisinske egenskapene til feltmynte, har den også kontraindikasjoner, så det anbefales ikke for visse kategorier mennesker å bruke den. Den beroligende og avslappende effekten av denne planten påvirker mannlig libido negativt, reduserer lysten og svekker styrken. Lavt blodtrykk er en alvorlig kontraindikasjon for bruk av feltmynte. En reduksjon i tonen i de venøse karene, som oppstår når du bruker en infusjon eller avkok, fører til en forverring av en annen sykdom - åreknuter.
Eng mynte, til tross for alle dens nyttige egenskaper, er kontraindisert hos kvinner i reproduktiv alder, lider av infertilitet eller har problemer med å bli barn. Det anbefales ikke å bruke det også i tilfelle økt døsighet. For små barn bør avkok av engmynte tas med forsiktighet, og opptil 3 år er det bedre å utelukke bruken fullstendig.
Landingsregler
Det er ganske enkelt å plante feltmynte på stedet. For å gjøre dette må du kjøpe frø eller grave opp en del av en vill plante. Ethvert godt opplyst område med løs, pustende jord er egnet for dyrking.For å forhindre at planten sprer seg gjennom hagen og blir til et ugress, må røttene holdes fra å krype. For å gjøre dette må du legge inn feltmyntebedet, for eksempel med jernstrimler, grave dem til en dybde på 15-20 cm. Du kan bruke gamle potter, bøtter, andre beholdere for å dyrke denne planten, grave dem inn bakken på samme nivå som hagesengen.
Du kan plante eller forplante feltmynte i din personlige tomt på følgende måter:
- Frø. De kan høstes i september-oktober fra myke busker i felt. Om våren kan de spires hjemme, og med varmen kan de plantes i åpen bakke.
- Stiklinger. For dette blir toppen av den unge skyten kuttet av i en høyde på 10-12 cm og plassert i vann. Etter ca 2 uker vil borekaksene danne sitt eget rotsystem. Når røttene vokser opp til 2-3 cm, blir de plantet i sengene.
- Rotlag. De klatrende, sterke røttene til feltmynten inneholder et stort antall sovende knopper. Rotskjær 10-12 cm lange med flere sovende knopper høstes på sensommeren eller tidlig på høsten. Om vinteren kan de plantes i potter, og med varmeutbrudd transplanteres i sengene.
- Divisjon av bushen. I naturen kan myntebusken graves helt opp og transplanteres til stedet, men i dette tilfellet vil det være vanskelig å bestemme alderen. For hvert år som etterpå forringes kvaliteten på mynten, greenene blir grovere. Derfor er det bedre å dele busken i flere deler, slik at hver divisjon inneholder både røtter og skudd av planten.
Voksende funksjoner
Første gang etter planting må buskene vannes regelmessig, men etter å ha rotet må vanningsfrekvensen reduseres og styres i denne saken utelukkende av været. Overdreven fuktighet er mer sannsynlig å skade plantene. Jorda må rengjøres jevnlig for ugress og løsnes til en lav dybde for ikke å skade de krypende overflaterøttene. Feltmynte er lite krevende for fôring, men en liten mengde gjødsel gjør fortsatt ikke vondt. På våren og sommeren kan du bruke komplekse mineralsammensetninger, og organisk gjødsel kan brukes.
Feltmynte er en flerårig plante med god frostmotstand, derfor blir det ikke tatt noen spesielle tiltak for å beskytte den før vinteren. Det vil være nok å kutte av buskene i en høyde på 8-10 cm og dekke dem med fallne blader.
Skadedyr og sykdommer
Den største faren for feltmynte er representert av soppsykdommer som utvikler seg under forhold med skarpe svingninger i temperatur og høy luftfuktighet. For å unngå dette, anbefaler gartnere at alle innhøstingsaktiviteter gjennomføres før den kalde morgenduggen begynner å falle. Her er de vanligste sykdommene i denne planten:
- Pulveraktig mugg. En hvit sporeblomstring vises på bladene, som raskt blir svartere. Planten råtner og dør.
- Rust. Identifisert av de rødbrune putene til sporene som modner på undersiden av bladene. De berørte delene av planten visner. Årsaken til utseendet på rust er ofte et overskudd av nitrogenholdig gjødsel, samt en stor mengde fersk organisk materiale påført.
- Vertikillær visning. Forårsaket av jordsopp. Den berørte planten begynner å tørke ut og dø av fra toppen på grunn av soppens inntrengning gjennom rotsystemet.
- Septoria. Det manifesterer seg i form av avrundede mørke flekker på bladene, som vokser og fører til forfall av hele planten.
Som en forebygging av forekomsten av soppsykdommer anbefales det å dype pløying av området før du planter feltmynte, og også behandle det med en løsning av Bordeaux væske 1%.
Å plante mynte kan være skadedyr. Her er de viktigste.
- Trådorm. Larven til en klikkbille som lever i bakken. Trådormen ser ut som en tøff hvit larve med et brunt hode. Beveger seg i jorden, spiser insektet plantens røtter.
- Medvedka. Et ganske stort insekt som lever i bakken og lever av planterøtter.
- Bladlus. Mikroskopisk insekt som lever av plantejuice. Store bladluskolonier er i stand til å drepe plantinger.
- Mynte loppe. En bug som lever av blader og unge skudd av planten.
- Kikader. Små sugende insekter som spiser juice.
Det er uønsket å bruke kjemikalier til skadedyrbekjempelse. I ekstreme tilfeller kan dette gjøres, men bare med store bestander av insekter og senest 1 måned før avlshøsten. Det er mye tryggere å bruke folkemedisiner - infusjoner av hvitløk, celandine eller paprika.
Når og hvordan man høster feltmynte
Før blomstring når konsentrasjonen av aromatiske stoffer i mynteblader et maksimum. Det er denne gangen som er optimal for høsting. I mange regioner faller denne gangen rundt midten av juli. Du kan høste feltmynte som hele busker, skjære og binde dem i bunter eller som separate blader.
En video om høsting av mynte kan sees på lenken nedenfor:
Hvordan tørke feltmynte ordentlig
Det høstede plantematerialet for tørking må legges ut i et tørt rom med god luftutveksling. Dette kan være loftet i et hus eller en terrasse, et skur eller et lysthus. Samtidig bør solens direkte stråler ikke falle på bladene, i dette tilfellet blir de svarte og blir ubrukelige.
Skårne blader legges ut i et tynt lag på kryssfinerplater eller papp. Med jevne mellomrom er det nødvendig å kontrollere fuktighetsinnholdet, hvis lagtykkelsen er betydelig, er det nødvendig å røre opp, for å unngå å kake, ellers er det stor risiko for muggutvikling.
Tørkede blad av feltmynte bryter lett fra stammen og har en karakteristisk rasling. For å forhindre at planten mister sin unike aroma, må den lagres i en forseglet glassbeholder med tett malt kork. Du kan også bruke keramikk eller steintøy med sikre lokk. Under slike forhold mister ikke tørket feltmynte sine egenskaper i opptil seks måneder.
Konklusjon
Feltmynte er ganske vanlig i naturen, så få gartnere dyrker den kunstig. Det er imidlertid ganske enkelt å gjøre det om nødvendig. Feltmynte er upretensiøs, vokser godt selv med minimal forsiktighet. Imidlertid må det huskes at buskene vokser sterkt over tid og fanger alle nye territorier, derfor kan feltmynte bli en ekte luke uten ordentlig pleie.
