Innhold
Pak-choy kål er en to-årig tidlig modning av løvrik kultur. I likhet med Peking har den ikke et kålhode og ser ut som en salat. Planten har forskjellige navn avhengig av område, for eksempel selleri og sennep.
Beskrivelse av kinakål Pak-choi
Pak-choi er en pårørende til pekingkål, men det har mange forskjeller - både ytre og smak. Bladene hennes er mørkere, røffere, med glatte kanter. Smaken er mer krydret og pikant.
Pak-choi ser veldig imponerende ut i hagen. Kålblader danner en vakker rosett som ligner en bisarr vase. Den når en høyde på 20-50 cm og har en diameter på 45. Blader og blad kan ha forskjellige farger. I det første året danner Pak-choy-kål bare en rosett, i det andre året frigjør den en høy blomst. Etter blomstring dukker det opp mange frø.
Stilkene på kål er konvekse, tykke, pressede. Vanligvis er massen en tredjedel av hele planten. De er veldig sprø, saftige og smaker spinat.
Når du velger kål, må du ta hensyn til fargen på bladene og deres elastisitet. De skal være lyse, saftige, ikke svake.
Du kan se Pak-choi-kål på bildet.
Unge små rosetter, som anses som mer delikate, blir spesielt verdsatt.
Fordeler og ulemper
Kinakål har mange fordeler:
- Modner raskt - du kan spise om en måned.
- Forskjeller i sykdomsresistens.
- Det er upretensiøst - i motsetning til den hvite: det er ikke redd for kaldt vær, det tåler små frost ikke lavere enn -4 ° C, det er ikke kresen om jord, det krever ikke nøye forberedelse av sengene for planting.
- Den er rik på vitaminer, inkludert A, B1, B2, C, PP, K. Den inneholder jern, kalium, magnesium, kalsium, fosfor, samt sitronsyre, pektin, fiber, bioaktive elementer.
- Kalorifattig - inneholder bare 13 kcal per 100 g.
- Det brukes aktivt i matlaging - det er stekt, stuet, bakt, syltet, kokt. Salater og forskjellige salte snacks tilberedes av den.
- Det ser veldig imponerende ut på hagesengen: bladene danner en vakker rosett, som ligner en bisarr vase.
Pak-choi har praktisk talt ingen minus og kontraindikasjoner for bruk, eller de er veldig ubetydelige.
Utbyttet av Pak-choy collard
Denne indikatoren kan variere avhengig av Pak-choy-sorten. De med høy avkastning inkluderer følgende (i kg / kvm):
Variasjon | Kg / kvm. m |
Svelg | 10 |
Alyonushka | 9 |
Til minne om Popova | 10 |
Fire årstider | 7,5 |
Peahen | 10 |
Svanen | 5-7,5 |
Mindre produktive varianter av Pak-choy-kål:
Variasjon | Kg / kvm. m |
Vitavir | 6,2 |
Goluba | 6 |
Østens skjønnhet | 6 |
Corolla | 5 |
Chill | 6,5 |
Yuna | 5 |
Chingensai | 3 |
Lynn og Maggie | 3,8 |
Lilla mirakel | 2 |
Vesnyanka | 2,7 |
Noen varianter av kål er svært produktive.
Når skal du plante Pak-choi
Du kan så frø i jorden allerede i april ved en temperatur på +4 ° C. Såing av Pak-choi-kål utføres i grupper med intervaller på en uke, slik at du kan nyte unge blader lenger. Grodde planter blir for grove og derfor mindre verdifulle.
Frøplanter plantes i åpen mark eller i et drivhus i en alder av 2-3 uker, når 4-5 ekte blader vises på kålspirene. Lufttemperaturen utenfor skal stige til + 15-17 ° C.
Dyrking og forlat av Pak-choi-kål
For å dyrke Pak-choi velges et godt opplyst område blant frø der nedbør ikke stagnerer. Det anbefales å forberede en seng til vårsåing om høsten. Det er bra hvis bønner, gresskar, tomater, agurker vokste her før.
Gjødsel må påføres jorden. For hver kvadratmeter trenger du en halv bøtte humus, 1 ss. l. kaliumsulfat, 2 ss. l. superfosfat. Etter å ha laget bakken, grav deg opp til dybden på spade bajonetten. For sure jordarter trenger du kritt, dolomittmel eller hydrert kalk.
Om våren skal sengene for kål løsnes, planeres, og ikke for dype spor skal dannes i en avstand på 30 cm fra hverandre. Vann jorden og plant frøene til en dybde på ca. 1 cm. Før du planter Pak-choy-kålfrø, anbefales det å behandle dem med en løsning av mikroelementer på omtrent to dager, slik at de spiser bedre.
Etter at plantene har to blader, må de tynnes ut slik at avstanden mellom dem er ca 30 cm.
Hvis du vil se kål på bordet så tidlig som mulig, er det bedre å dyrke det i frøplanter.
For å dyrke frøplanter sås godt fuktede frø i en beholder med jord forberedt på forhånd. Såtid for kål avhenger av klimaet i regionen. Det holdes vanligvis fra slutten av mars til midten av april. Hvis frøene til Pak-choy-kål umiddelbart blir plantet i individuelle beholdere, trenger du ikke å plukke. Vanligvis plasseres 2 frø i en gryte, etter spiring blir det igjen en kraftigere spire.
Pak-choi trenger regelmessig vanning, takket være stilkene blir saftige. Hvis jorden er konstant tørr, vil kålen være smakløs og grov i tekstur. Men overdreven fuktighet anbefales ikke, fuktigheten i bakken bør være i moderasjon, ellers kan planten begynne å råtne.
Tidlig moden kål trenger ikke befruktning hvis den ble påført i planteperioden. På humusfattig jord gjennomføres 2 bandasjer. Dette er vanligvis naturlig gjødsel. En løsning av kumøkk (1 til 10) med en blanding av treaske fungerer spesielt godt på Pak-choi.
Etter en måned kan du ha lavvoksende tidlige varianter av Pak-choi-kål på bordet, hvis du gir den riktig pleie. Høye prøver modnes omtrent 2 uker senere.
Sykdommer og skadedyr
Som de fleste hageavlinger er kål utsatt for sykdommer og skadedyrsangrep.
Pak-choi har ikke mange fiender, men i store klynger kan de ødelegge en betydelig del av avlingen.
For å bekjempe cruciferous loppe behandles planting en gang i uken med en blanding av treaske og tobakkstøv, tatt i like store mengder. Disse insektene er spesielt farlige for ungkål. Poteter, tomater, karvefrø, koriander, dill plantet rundt sengene med Pak-choy vil bidra til å beskytte mot dette skadedyret. Det kan også være blomster: ringblomster, nasturtium, ringblomst.
Den korsblomsterloppe lager store hull i bladene, noe som bremser veksten.
En av de populære måtene å bekjempe cruciferous loppebiller er eddik 9%. Et glass eddik helles i en bøtte med vann og kålblader sprayes. Av kjemikaliene har Kinmix bevist seg godt.
En annen farlig fiende er hvitkålen. Det er best å ødelegge det i begynnelsen. For å gjøre dette, må du med jevne mellomrom sjekke baksiden av bladene til Pak-choy-kål og nærliggende planter for tilstedeværelse av egglegging og fjerne dem. Med en voksen larve er det mye vanskeligere å kjempe. Fra folkemedisiner mot dette skadedyret brukes aske, infusjon av tobakk eller malurt.
Du kan lage en sennepsinfusjon. For 100 g sennepspulver må du ta 10 liter vann, la stå i flere dager, og fortyn det med halvparten.
Hagesnegler og regnsnegler kan ødelegge avlingene betydelig. Vanligvis blir de samlet for hånd eller agn fra alkoholholdig infusjon, og kli er installert.
Pak-choi er motstandsdyktig mot de fleste sykdommer, og ofte klarer gartnere og gartnere å unngå dem.
applikasjon
Kål brukes primært til matlaging. Pak-choi har alle delene spiselige - både røtter og blader. Den er stekt, stuet, bakt med grønnsaker og kjøtt, brukt som tilbehør.
Varmebehandling dreper mange næringsstoffer. Derfor er den beste måten å spise kål på friske salater, som er kilder til vitaminer. Paprika, gulrøtter, ingefær, sesam og andre ingredienser passer bra med Pak-choi. Grønnsakssalater er krydret med sitronsaft, olivenolje eller solsikkeolje.
Kinakål er praktisk og lett å skrelle og kutte
Før koking skilles kålbladene fra petiole, deretter hakkes eller hakkes. Sistnevnte er kuttet i sirkler.
I tillegg til matlaging brukes Pak-choi i folkemedisin. Det antas å ha betennelsesdempende, vanndrivende, avføringsmiddel. Saften og friske kålblader fremskynder helingsprosessen av sår og brannsår. Grønnsaken hjelper til med å bekjempe forstoppelse, gjør bein sterke og forhindrer utvikling av Alzheimers sykdom. På grunn av innholdet av B-vitaminer har det en positiv effekt på nervesystemet.
Konklusjon
Pak-choy kål er en sunn grønnsak som er elsket ikke bare for sin utmerkede smak, men også for sin enkle dyrking, upretensiøsitet og helsemessige fordeler. Det refererer til kostholdsprodukter, godt egnet for mennesker som følger et sunt kosthold.
Anmeldelser om Pak-choy kål
