Eple- og bjørnebærkompott

Blant de forskjellige vinterforberedelsene har kompotter et spesielt sted. Dette er ikke bare sukkerholdige drikker, men et komplett kompleks med mange vitaminer som kan gi energi og styrke. Eple- og chokeberry-kompott er en veldig sunn drink i seg selv. I tillegg har den en behagelig aroma og spesiell smak med en liten strenghet. Det er mange oppskrifter for å lage en slik drink til vinteren. Hver husmor har sine egne ekstra ingredienser og matlagingshemmeligheter.

Hvordan lage eple- og bjørnebærkompott

Dette er en veldig sunn drink som vil senke blodtrykket perfekt og bidra til å styrke immunforsvaret. For matlaging må du velge ingrediensene. Frukt passer både surt og søtt, alt avhenger av vertinnens preferanser. Det skal være full moden frukt uten tegn på sykdom eller råte.

Chokeberry skal kjøpes eller høstes når den er helt moden og har en klassisk blå-svart farge. Selv en litt umoden bær vil gi drikken en for syrlig smak for vinteren. Det beste alternativet er å plukke bærene etter den første frosten.

Mengden sukker for hver oppskrift er strengt individuell. For bedre konservering er det nødvendig å tilberede tre-liters krukker på forhånd. De må vaskes grundig med natron og deretter steriliseres. Dette kan gjøres i ovnen eller litt over damp.

Du kan lage eple- og bjørnebærkompott i henhold til en av de populære og velprøvde oppskriftene nedenfor.

Den klassiske oppskriften på eple- og chokeberry-kompott

For å tilberede en klassisk svart chokeberry-drink, trenger du en veldig liten mengde produkter:

• 10 liter vann;
• 4 kopper granulert sukker;
• 2 kg epler;
• 900g bjørnebær.

Kokeprosess:

1. Vask bær og frukt grundig.
2. Skjær frukten i 4 biter og skjær i skiver eller terninger.
3. Rør frukt og bær, tilsett vann og ta fyr på. Stek i 20 minutter.
4. Tilsett sukker i den kokende kompotten.
5. Et tegn på beredskap er at skallet sprekker på bærene.
6. Når den er varm, må drikken fordeles i glassbeholdere og rulles opp umiddelbart.

For å kontrollere tettheten til lukkede bokser, må de snus og pakkes inn i et teppe. Etter avkjøling, etter en dag, kan den hermetiske drikken lagres i kjelleren.

Svart rogn og eplekompott uten sterilisering

Deilig eple- og bjørnebærkompott kan lages uten sterilisering. Ingredienser for tilberedning:

• bjørnebærbær - 1,5 kopper;
• 4 epler;
• 2 kopper sukker.

Det er enkelt å tilberede, du trenger ikke å sterilisere:

1. Skjær frukten i 8 stykker.
2. Skyll chokeberry og kast i et dørslag.
3. Legg i en sterilisert krukke.
4. Kok 3 liter vann og hell på toppen. Dekk til med lokk og la stå i 20 minutter.
5. Etter 20 minutter, tøm væsken fra krukken og bland den med sukker.
6. Forbered sirup.
7. Hell igjen i krukken i kokende tilstand og rull den straks opp.

En fantastisk drink for vinteren er klar og ingen sterilisering.

Hvordan lage bjørnebærkompott med epler og pærer

Komponenter for drikken:

• 500 g søte og sure epler;
• pærer - et pund;
• chokeberry - 300 g;
• 300 g granulert sukker.

Kompott fra epler og bjørnebær til vinteren med tilsetning av pærer gjøres som følger:

1. Vask fruktene, skjær ut midten, skjær i 4 stykker.
2. Hell bærene med kokende vann i 5 minutter, kast i et dørslag.
3. Ha alt i krukker og hell kokende vann.
4. La stå i 40 minutter.
5. Tøm væsken i en kjele og tilsett sukker.
6. Kok i 5 minutter, fyll deretter glassene og rull opp.

Sørg for å snu den og la glassene avkjøles under et varmt teppe i 24 timer. Bare deretter bestemme til et permanent lagringssted.

Eplekompott med chokeberry og kirsebærblader

Fersk eple- og bjørnebærkompott får en unik aroma hvis du legger kirsebærblader til den.

Ingredienser til drikken:

• et glass bjørnebær;
• 300 g sukker;
• en klype sitronsyre;
• kirsebærblader - 6 stk .;
• 2 epler.

Kokeprosess:

1. Vask og tørk bladene på et håndkle.
2. Skyll bærene.
3. Skjær frukten i kiler.
4. Ha alt i en krukke og hell kokende vann over den.
5. Etter 20 minutter, tøm vannet og kok opp med sukker.
6. Hell innholdet i glassene med kokende sirup og forsegl det straks tett.

Aromaen er magisk, smaken er behagelig.

Eple- og bjørnebærkompott: oppskrift med sitronsyre

Komponenter av en slik drink for vinteren:

• et pund epler;
• en fjerdedel av en liten skje sitronsyre;
• 300 g chokeberry;
• samme mengde sukker;
• 2,5 liter vann.

Fersk eple- og chokeberry-kompott kan tilberedes som følger:

1. Skyll bærene, og skjær de kerneløse fruktene i store skiver.
2. Ha alt i steriliserte krukker og hell kokende vann over.
3. La den være innpakket i et varmt håndkle i 15 minutter.
4. Tøm deretter væsken, tilsett sukker og sitronsyre, kok.
5. Etter koking, kok i et par minutter og hell i krukker.

Denne drinken vil glede alle husholdninger i den kalde årstiden.

Den enkleste bjørnebærskompottet med epler

Den enkleste drikken for vinteren inneholder bare hovedproduktene:

• 5 epler;
• 170 g bær;
• 130 g sukker.

For matlaging trenger du den samme enkle algoritmen: vask, skjær fruktene, skyll bærene, legg alt i steriliserte varme krukker. Hell kokende vann over alt, ovenfra, helt fra nakken. Bankene skal stå i 10 minutter. Drikken tilfører denne måten og får en vakker farge. Bruk deretter et spesielt lokk til å tømme væsken og lage en sirup med sukker. Hell innholdet i glassene med kokende sirup og lukk straks hermetisk. Snu deretter boksene og pakk dem inn i en varm klut. I løpet av dagen vil drikken kjøle seg ned, og du kan sjekke hvor tett boksene er lukket. Oppbevar, som all konservering, på et kjølig, mørkt sted.

Hvordan lage bjørnebær og eplekompott med vanilje

Søt bær og chokeberry-kompott kan lages ved å tilsette noen pærer og en pose med vanilje. Arbeidsemnet er veldig velsmakende og duftende. Men ingrediensene er veldig enkle og rimelige:

• chokeberry - 800 g;
• 300 g pærer;
• epler er nok 400 g;
• liten pakke med vanilje;
• 450 g granulert sukker;
• ufullstendig liten skje sitronsyre.

Det tar veldig lite tid å tilberede, prinsippet skiller seg ikke fra de tidligere oppskriftene på drikken. Matlagingsalgoritme:

1. Skjær frukten i to og fjern kjernen.
2. Skyll chokeberry bær grundig og kast i et dørslag.
3. Ha pærer og epler i rene, dampsteriliserte krukker. Dryss alt på toppen med chokebærbær.
4. Kok 2 liter rent, filtrert vann.
5. Hell krukken nesten til nakken.
6. La stå i 15 minutter, dekket med lokk.
7. Tapp væsken fra glasset med et spesialverktøy.
8. Oppløs sukker, sitronsyre og vanillin i en kjele med drenert væske.
9. Kok opp, vent et par minutter, og hell deretter den kokende løsningen i glassene.

Drikken til vinteren må straks rulles sammen og legges i et varmt teppe for langsom avkjøling.

Eplekompott til vinteren med chokeberry og sitron

Eplekompott med bjørnebær til vinteren tilberedes utmerket med tilsetning av sitron. Denne sitrus erstatter tilstedeværelsen av sitronsyre og tilfører ekstra vitaminer til en sunn drink.

Ingredienser til en slik blank:

• en halv sitron;
• 12 sterke, men mellomstore epler;
• raffinert sukker - 300 g;
• ett og et halvt glass chokeberry;
• 1,5 liter vann.

Disse produktene kan brukes til å lage en deilig drink. Trinnvis algoritme for å tilberede en drink:

1. Sorter bærene og skyll.
2. Skjær frukten, fjern frødelen og skjær i store biter.
3. Hell vann i en gryte og ta fyr på.
4. Så snart vannet koker, kast eplene slik at de koker i 2 minutter.
5. Ha frukten ut av vannet i en krukke.
6. Kok opp buljongen fra pannen igjen og tilsett bærene der.
7. Etter et minutt, legg bærene i krukker til eplene.
8. Tilsett anstrengt juice av en halv sitron, sukker til kokende vann, rør.
9. Vent til sirupen koker.
10. Hell nå sirupen i krukker med bær og epler og rull opp hermetisk med steriliserte lokk.

Alle husstandsmedlemmer vil glede seg over å drikke dette mesterverket i vintersesongen.

Plomme, eple og bjørnebærkompott

Nødvendige produkter for kompott fra en hel rekke frukt:

• 200 gram epler, plommer og pærer.
• chokeberry bær - 400 g;
• 250 g hvitt sukker;
• 900 ml vann.

For å tilberede en slik kompott i store mengder, er det nok å øke alle ingrediensene med samme antall ganger for å opprettholde proporsjonene.

Matlagingsoppskrift med trinnvise instruksjoner:

1. Skyll bærene og hell over kokende vann, og kast det i et dørslag.
2. Skjær all frukt i skiver. Det er ønskelig å lage skivene av omtrent samme størrelse.
3. Blanchere all frukt i omtrent 8 minutter, til de er møre nok.
4. Legg i glass, vekselvis med chokeberry i lag.
5. Lag en sirup av vann og sukker.
6. Fyll glassene og steriliser dem. Innen 15 minutter bør boksene steriliseres og rulles sammen med en nøkkel.

For lagring kan arbeidsstykket bare fjernes etter at det er kontrollert.

Deilig bjørnebær, eple og nypekompott

Ingredienser til en deilig kompott:

• epler - 300 g;
• 400 ml sirup;
• 150 g hver rosehip og chokeberry.

Matlagingsoppskriften er ikke vanskelig:

1. Frøene og hårene skal fjernes fra hyben, bærene skal behandles godt i kokende vann.
2. Skjær eplene i store biter.
3. Hell kokende vann over chokebærbæren.
4. Ordne alt pent i bankene.
5. Hell sukkersirup, som er laget med en hastighet på 400 gram sukker i en halv liter vann. Sirupen skal koke.
6. Steriliser glassene i 10–20 minutter, avhengig av volum.

Umiddelbart etter sterilisering, lukk den ferdige hermetiseringen godt og pakk den inn i et varmt teppe.

Veldig aromatisk og velsmakende kompott av epler og bjørnebær med mynte

Dette er en veldig smakfull og aromatisk drink som vil lukte godt. Ingrediensene er i utgangspunktet standard, men mynte og mandariner tilsettes. Denne krydderen vil gi en spesiell smak på tilberedningen og gjøre den til en favorittdrink av familien. Følgende produkter kreves:

• bær - 250 g;
• 3 mandariner;
• 2 liter vann;
• 10 mynteblader;
• 150 g granulert sukker.

Oppskriften er enkel, som matlagingsalgoritmen:

1. Skrell mandarinene, skyll bærene.
2. Ha all frukt og bær i en kjele og dekk med sukker.
3. Hell vann over alt.
4. Sett på fyr og kok til kompoten er klar.
5. Noen minutter til de er møre, tilsett all mynte og litt sitronsyre.

Hell kokende kompott i steriliserte krukker. En slik deilig drink er perfekt for barn som et forfriskende tillegg til frokost i den kalde årstiden. Det er velsmakende og sunt, og også veldig aromatisk. Duften av mandariner gir en nyttårsfølelse.

Regler for lagring av bjørnebær og eplekompott

Et slikt emne lagres, som enhver bevaring. Det kreves et mørkt og kjølig rom der temperaturen ikke vil stige over + 18 ° C.I dette tilfellet er det umulig for kompotten å bli frosset, og derfor er temperaturen under null uakseptabel. Dette gjelder for balkonger hvis de ikke er isolert. I leiligheten kan du oppbevare arbeidsemnet i bod, hvis det ikke er oppvarmet.

I alle fall skal den ikke være for fuktig og fri for mugg på veggene. Da vil bankene bli bevart gjennom hele vinterperioden.

Konklusjon

Eple- og chokeberry-kompott forfriskes perfekt, gir tone og metter med vitaminer om vinteren. Men en slik drink bør ikke konsumeres av personer med lavt blodtrykk, da det kan oppstå svimmelhet og besvimelse. Og i nærvær av C-vitamin kan den svarte chokeberryen konkurrere med mange bær og frukt. Eple- og bjørnebærkompott kan også tilberedes i en kjele om sommeren for engangsbruk.

Anbefalte bidrag

Gresskarkompott med appelsin: oppskrift

Kaprifolkompott for vinteren: oppskrifter, hvordan du lager mat, fordeler

Rips (rød, svart) med mynte: kompott for vinteren og for hver dag

Sitronkompott: 13 oppskrifter for vinteren og for hver dag

Melonkompott for vinteren

Ferskenkompott for vinteren

Chokeberry fruktdrikk: 7 oppskrifter

Basilikumkompott

Basilikadrikk med sitron