Innhold
Mange kjenner en så krydret urt som basilikum. Den brukes til å tilberede forskjellige sauser, tilberedninger for vinteren, som krydder for forskjellige retter. Men du kan også tilberede kompott fra gress, til og med forberede den til vinteren. Få mennesker vet fordelene og skadene med basilikumkompott, og enda færre husmødre vet hva oppskrifter er for å tilberede slike preparater.
Fordeler med basilikumkompott
Alle egenskapene til basilikumkompott, spesielt med tilsetning av sitron, og fordelene bestemmes av innholdet av essensielle oljer i den.
Fordeler med basilikumkompott:
- har antimikrobielle egenskaper;
- har en beroligende effekt;
- har betennelsesdempende egenskaper;
- bekjemper stomatitt;
- nyttig for personer som lider av økt gassproduksjon og diaré;
- bekjemper søvnløshet;
- lindrer stress.
Alle disse egenskapene hjelper kroppen og styrker immunforsvaret. Samtidig er det nyttig å bruke urtkompott for akutte luftveisinfeksjoner og forskjellige stressende situasjoner.
Hvem er kontraindisert i basilikumkompott?
Men det er også grupper av mennesker som basilikumkompott er kontraindisert for, eller som bør drikke med begrensning.
Først og fremst er dette mennesker som lider av forstoppelse, siden tanniner i basilikumkompott hjelper til med å fikse avføringen. Og du bør heller ikke drikke slik kompott for personer med allergi mot basilikum. Hvis en person er allergisk, men reaksjonen på basilikum ikke er studert, er det nødvendig å ta drikken først i en liten mengde, og i tilfelle noen manifestasjon av en allergisk reaksjon, utelukke den fra dietten.
Og også, du bør ikke drikke kompott til gravide, siden basilikum kan øke livmorens tone, noe som kan føre til farlige konsekvenser for graviditet. Hvis det er disse problemene, bør du ikke bruke kompott, eller du må konsultere en lege om den tillatte mengden drikke per banke.
Basilikumkompottoppskrifter for vinteren
Kompott kan tilberedes til vinteren og bruke en urt samtidig. Tilleggsingredienser kan være epler, sitroner, i tillegg til aprikoser og annen frukt.
Det er optimalt å bruke lilla blader til høsting. De gir kompoten en vakker farge. Hvis du bruker grønne blader i kombinasjon med sitronsyre, vil skyggen av drikken også være behagelig.
Basilikum og sitronkompott for vinteren
Oppskriften på basilikum og sitronkompott er veldig enkel, og ingrediensene til den er også enkle:
- lilla basilikum - 90 g;
- grønn basilikum - 50 g;
- stor sitron - 1 stk;
- 280 g sukker;
- 3 liter vann.
Tilberedningstrinn er tilgjengelige selv for nybegynnere husmødre:
- Skyll bladene av begge typer basilikum grundig.
- Del sitronen i to halvdeler.
- Skjær deretter sitronen i små biter.
- Kok opp vann i en stor gryte.
- Tilsett basilikum, etter 5 minutter tilsett sitron og sukker.
- Kok kompoten i ytterligere 5 minutter.
- Fjern pannen fra varmen og la stå i 20 minutter.
- Sil drikken gjennom osteklær.
- Kok opp drinken.
Umiddelbart etter koking er det nødvendig å helle kompotten i vasket og steriliserte glass og umiddelbart dekke med lokk. Rull opp hermetisk og pakk inn i et teppe for å avkjøle drikken sakte. Først etter en dag eller to kan du senke arbeidsemnet for permanent lagring i kjelleren.
Eplekompott med basilikum
For å tilberede en klassisk epledrink med tilsetning av basilikum, trenger du:
- 1,5 kg epler;
- en basilikumkvist, mer kan tilsettes vertinneens smak;
- 350 g granulert sukker.
Oppskriften på en slik forfriskende drink er enkel:
- Skjær eplene i store skiver, skjær ut frødelen.
- Ordne i krukker og dryss over sukker.
- Tilsett basilikum.
- Hell varmt vann i glassene.
- Legg deretter glassene i en gryte og send dem til sterilisering innen 15–20 minutter.
Etter sterilisering, rull arbeidsstykket straks opp og snu det, og dekk det til med et varmt teppe. Så den må stå i en dag, hvoretter den kan senkes til kjelleren.
Basilikumkompott med sitronsyre
Eplekompott med basilikum er spesielt velsmakende hvis du tilsetter litt sitronsyre. Drikken vil være forfriskende og behagelig syrlig. Ingredienser:
- 120 g lilla basilikum;
- 4 epler;
- 2/3 ts sitronsyre
- 220 g sukker;
- 2,8 liter drikkevann.
Det er enkelt å lage en forfriskende drink med denne oppskriften:
- Kok opp vann og legg basilikum der.
- Vask eplene, skjær i store biter, legg i krukker.
- Kok basilikum i 10 minutter og fjern den fra vann.
- Hell væsken i glass.
- Etter 15 minutter, drenere og sette på brann.
- Når væsken koker, tilsett sukker og sitronsyre.
- Kok i 5 minutter og hell epler i krukker igjen.
Nå kan du rulle opp boksene og pakke dem inn i et varmt teppe. Dermed blir tettheten sjekket, og boksene avkjøles sakte, noe som ytterligere vil øke holdbarheten.
Basilikum og aprikoskompottoppskrift
For å tilberede en aprikosdrink trenger du bare et pund aprikos med bein. Resultatet er en veldig aromatisk drink, og eksotiske elskere vil gjerne drikke den. Ingredienser:
- grønn basilikum - 3 grener;
- 1 sitron;
- 2 liter vann;
- et pund aprikos med en stein;
- 180 g sukker.
Matlagingsoppskriften er ikke vanskelig:
- Vask aprikoser og basilikumblader, ha i en kjele og dekk til med vann.
- Klem saften fra sitronen og legg den gule delen av sitrus i vannet.
- Etter simmering, la koke i ca 15 minutter.
- Insister og avkjøl kompoten.
- Sil drikken.
- Tilsett granulert sukker.
- Kok og hell i flasker i kokende tilstand.
Rull sammen og la for lagring. Passer ikke bare til daglig bruk, men også til et festbord.
Stikkelsbærkompott med basilikum til vinteren
Deilig stikkelsbærkompott med tilsetning av basilikum vil perfekt oppdatere og vitaminisere. Komponenter for en slik blank:
- 1 kg stikkelsbær;
- en liters boks med rips;
- 2 kopper sukker;
- et dusin gressblad.
Instruksjoner for å tilberede et deilig preparat:
- Tilbered en sirup fra en og en halv liter vann og to glass sukker.
- Ha bladene og alle bærene i en tre-liters krukke.
- Hell innholdet i krukken med kokende sirup.
- Sett på sterilisering i en halv time.
- Etter det, ta ut boksene og rull dem tett opp.
Etter en dag med avkjøling i et varmt teppe, send kompoten til kjelleren eller kjelleren.
Pærekompott med basilikum for vinteren
Urt tilsettes også pæredrikken, noe som gir drinken en behagelig aroma og uvanlig smak.
For en drink trenger du:
- sitron kattemynte - 3 grener;
- 3 kvist sitronmelisse og basilikum;
- 400 g pærer;
- 5 store skjeer sukker;
- en klype sitronsyre;
- 3 liter vann.
Matlagingsoppskrift i trinnvise instruksjoner:
- Kok opp vann og tilsett pærer, kutt i store skiver og sukker.
- Etter 15 minutter, tilsett alle nødvendige urter og sitronsyre.
- Kok i ytterligere 5 minutter på svak varme og hell i glassene mens du koker.
- Rull opp hermetisk med en blikknøkkel med forbehandlede lokk.
Pære- og basilikumkompott vil overraske alle familiemedlemmer positivt. Dette er en ekstraordinær drink både i smak og i aroma.
Kirsebær og basilikumkompott
For en oppskrift på kirsebærurt, trenger du veldig få bær.Ingrediensene til en forfriskende drink er som følger:
- en teskje sitronsyre;
- en haug med basilikum;
- 2 kopper kirsebær;
- 2 kopper granulert sukker.
Oppskriften er enkel:
- Det er nødvendig å kaste greener, bær i krukken.
- Hell kokende vann over, la stå.
- Tøm væsken, tilsett sukker og sitronsyre til den.
- Kok opp og la det småkoke i et par minutter.
- Hell innholdet i krukken og rull den stramt opp.
Blanket vil ha en behagelig farge og en uvanlig, fantastisk smak. Samtidig er fordelene med en slik innhøsting i vinterperioden uvanlig høy på grunn av essensielle oljer av basilikum. Denne kompotten har antivirale egenskaper og hjelper til med å bekjempe forkjølelse.
Vilkår for lagring
Hvis alle vilkårene for riktig lagring av bevaring er oppfylt, kan drikken stå i 5-6 måneder. Det er viktig at den er tett tett og ingen luft kommer inn. Og også av stor betydning er renslighet og sterilitet av retter, både bokser og lokk.
Når det gjelder lagringsforhold, er det viktig at sollys ikke trenger inn i et rom som en kjeller eller kjeller. Det provoserer patologiske prosesser i arbeidsemnene, og derfor bør alle sømmer for vinteren lagres på mørke steder. Temperaturen skal ikke stige over +18 ° C. Og om vinteren skal ikke kjelleren eller annet lagringssted fryse, og temperaturen skal ikke falle under null.
Og også høy luftfuktighet og enda mer mugg er kontraindisert.
For de som ønsker å oppbevare et slikt emne i en leilighet, er en isolert balkong med mørk kantstein perfekt, samt et uoppvarmet oppbevaringsrom med en akseptabel temperatur om vinteren.
Konklusjon
Fordelene og skadene med basilikumkompott er basert på en rekke komponenter som er en del av selve urten og tilleggskompottingredienser. Dette er vitaminer, mineraler, essensielle oljer, tanniner, mange makro- og mikroelementer. Et slikt preparat vil perfekt heve tonen i hele organismen og vil bidra til å overvinne sykdom og svakhet i den kalde årstiden. Den antivirale effekten vil bidra til å takle forkjølelse.
