Tranebærkvass: en enkel oppskrift, gjærfri, gjærfri

Innhold

1 En enkel oppskrift på tranebærkvass
2 Cranberry gjær kvass oppskrift
3 Tranebærkvass uten gjær
4 Konklusjon

Kvass er en tradisjonell slavisk drink som ikke inneholder alkohol. Det slukker ikke bare tørsten godt, men har også en positiv effekt på kroppen. En drink kjøpt i en butikk inneholder mange urenheter, og disse er i sin tur ikke alltid nyttige for menneskekroppen. Derfor er det bedre å foretrekke kvass, som er tilberedt i henhold til en av oppskriftene alene. Det er flere grunnleggende oppskrifter. Tranebærkvass er en god løsning da den er forfriskende og passer både for barn og voksne.

En enkel oppskrift på tyttebærkvass

En velsmakende, farget søt og sur drikke vil bli verdsatt av mange. Hjemmelaget tyttebærkvass er vanligvis sterkt karbonert. Selv for 20-30 år siden var det vanskelig å tilberede det, siden det ikke var mulig å finne alle nødvendige ingredienser. Men i dag i supermarkeder når som helst på året kan du kjøpe, om ikke friske bær, i det minste frosne.

Ingredienser til en enkel oppskrift:

10 ss. vann;
0,4 kg tyttebær (fersk eller frossen);
1 ss. granulert sukker;
1 ts tørrgjær.

Viktig! Hvis du erstatter sukker med honning, vil drikken vise seg å være enda mer nyttig og behagelig, men det er bedre å legge den til varm tyttebærkvass, og ikke til varm.

Produktet tilberedes i henhold til denne oppskriften som følger:

Sorter ut tyttebærene, fjern de bortskjemte og skyll under vann. Hvis de er frossne, må du tine og tørke grundig.
Gni tyttebærene gjennom en sil slik at bare ett skinn blir igjen. Som et resultat må du få en flytende tranebærpuré. Du må legge den rå - så vil flere næringsstoffer være igjen.
For å gjøre prosesseringsprosessen raskere, er det bedre å formale bærene med en blender.
Sett pannen på bålet, tilsett 1 liter vann og kake igjen etter at bærene er malt. Kok opp. Tilsett så sukker og la det koke igjen. Kok i 5 minutter.
Fjern fra varmen og la kjølig tranebær drikke. Sil deretter gjennom en sil, mens du klemmer kaken grundig.
Da må du helle et glass varm kvass. Du trenger det for å fortynne gjæren.
Kombiner og bland alle ingrediensene i oppskriften. La gjæren heve i 20 minutter, og legg den deretter til sammensetningen.

God fersk gjær skal skumme på 15–20 minutter. Hvis den ikke er der, blir produktet bortskjemt.
Bland alt, dekk oppvasken med plastfolie eller gasbind, la stå i 10-12 timer for å gjære. Etter den tildelte tiden skal skum dukke opp på overflaten - dette er et godt tegn som indikerer at gjæringsprosessen er riktig.
Hell i flasker eller bare lukk godt med lokk, send til kjøleskapet i tre dager slik at det blir mettet. I løpet av denne tiden vil gjærlukten forsvinne, og kvassen vil bli kullsyreholdig.

Den ferdige bærdrikken kan oppbevares i kjøleskapet i opptil to uker, mens den hver dag blir deiligere.

Viktig! For gjæring er det bedre å velge retter laget av glass, keramikk eller emalje.

Cranberry gjær kvass oppskrift

Tranebærkvass med forskjellige tilsetningsstoffer anbefales for personer med høyt blodtrykk, sykdommer i hematopoiesis og anemi. For å tilberede en beriket drink i henhold til denne oppskriften, trenger du:

0,5 kg tyttebær;
2 ss. Sahara;
5 liter vann;
1 ts tørrgjær;
1 ts rosiner;
20 rugbrødsmuler;
1 ts urter oregano.

Denne oppskriften er tilberedt slik:

Mos tranebær grundig, tilsett varmt vann, bland.
Tilsett vann i gjæren i en separat beholder og gi den tid til å heve seg.
Kombiner alle ingrediensene i tranebærkvass, bland og la stå på et varmt sted i en dag slik at det begynner å gjære.
Hell i flasker og la stå i ytterligere 8 timer.
Oppbevar ferdig tranebærkvass i kjøleskapet.

Enhver av drikkene i henhold til de presenterte oppskriftene forbedrer fordøyelsen, og bidrar til enkel assimilering av mat. Det styrker også blodkar, er rik på vitamin C og mikroelementer som er nødvendige for at systemene i menneskekroppen skal fungere: jern, mangan, molybden.

Du kan ikke bare legge til oregano i oppskriften, men også sitronsaft, mynte, sitronmelisse og andre krydret urter som gjør drikken enda mer pikant.

Viktig! Det må huskes at gjæren inneholder purinbaser som forsinker utskillelsen av urinsyre fra kroppen, noe som til slutt kan provosere betennelse i leddene.

Tranebærkvass uten gjær

Når du forbereder kvass i henhold til noen av oppskriftene, er det viktig å nøye sortere bærene slik at det ikke er skitt og skader i dem. Ellers vil arbeidsstykket forringes. Tranebærkvass uten gjær er veldig nyttig. For å forberede den trenger du følgende produkter:

4 liter vann;
1 kg tyttebær;
0,5 kg sukker;
1 ss. l. rosiner.

I henhold til denne oppskriften kan du lage kvass ikke bare fra tyttebær, men også fra bringebær, blåbær, rips, bjørnebær, tyttebær.

Steg-for-trinnsteknologi:

Sorter bærene grundig, fjern alle uspiselige deler, skyll under rennende vann og tørk på et papirhåndkle. Etter disse prosedyrene overføres tyttebærene i en beholder og knuses til en konsistens av puré.
Kok sirup fra vann og granulert sukker, hell tyttebær med dem og bland.
Surheten til kvass kan reduseres ved å tilsette honning til den.
Dekk beholderen med gasbind og la den brygge i 24 timer.
Etter en dag, filtrer og hell i flasker, i hver av dem må du legge til flere biter av rosiner.
Lukk tett og oppbevar i kjøleskapet.

Viktig! Det er bedre å lagre en drink tilberedt i henhold til noen av oppskriftene i champagneflasker og servere bare kald - på denne måten blir smaken rik og behagelig.

For å finne ut hvordan du lager sunn kvass av tyttebær, vil videoen hjelpe:

Konklusjon

Tranebærkvass er en verdifull drink som forfrisker og forfrisker godt. Den er også rik på vitaminer og mineraler som hjelper til med å opprettholde funksjonen til alle systemene i menneskekroppen. Det er bedre å tilberede det hjemme, siden den kjøpte drinken er mye dårligere enn den kjøpte i smak, og kvaliteten på ingrediensene som brukes av produsenter i tilberedningen er tvilsom.