Bulgarsk pepper på koreansk for vinteren: 9 oppskrifter med bilder

Bulgarsk pepper på koreansk om vinteren er verdsatt for den pikante smaken og bevaringen av den karakteristiske aromaen til grønnsaken. Den kokte forretten er sprø og saftig.

Hvordan du ruller opp paprika på koreansk for vinteren

For å gjøre forretten mer naturlig, er det bedre å kjøpe krydder og krydder etter vekt i en spesialforretning. I tillegg til paprika tilsettes ofte andre grønnsaker i sammensetningen. For å male dem, bruk et spesielt koreansk gulrotrist. Som et resultat er halmen flatt. Kan også skjæres i tynne skiver.

Frukt brukes bare fast, uten skade. Fargen påvirker ikke smaken. Det foretrekkes søte varianter av gulrøtter.

Fruktene skal være saftige og kjøttfulle.

Klassisk koreansk pepperoppskrift for vinteren

På koreansk høstes grønn paprika, så vel som gul og rød paprika for vinteren. Ved å bruke frukt i forskjellige farger, vil arbeidsstykket være rikt, ikke bare i smak, men også i farger.

Du vil trenge:

• Bulgarsk pepper - 4,5 kg;
• sukker - 50 g;
• vegetabilsk olje - 700 ml;
• gulrøtter - 3,5 kg;
• salt - 180 g;
• løk - 2,5 kg;
• hvitløk - 1 kopp;
• eddik - 180 ml;
• Gulrotkrydder i koreansk stil - 20 g.

Trinn for trinn prosess:

1. Skjær hovedproduktet i to. Skjær ut stilken og fjern frøene. Skjær i tynne strimler.
2. Hakk resten av grønnsakene på samme måte.
3. Hell olje på løken og stek.
4. Kombiner krydder med salt og sukker. Dryss på hakket mat.
5. Hell i eddik. Blande.
6. La stå i en time. Produktene skal starte juice.
7. Del i banker. Hell marinaden over. Lukk godt med lokk.

Sugerørene er laget med samme tykkelse.

Pepper med gulrøtter på koreansk til vinteren

Pepper i koreansk stil med gulrøtter til vinteren er et sunt og tilfredsstillende preparat som vil bidra til å styrke immunforsvaret.

Du vil trenge:

• paprika - 800 g;
• malt koriander - 10 g;
• salt - 15 g;
• gulrøtter - 200 g;
• hvitløk - 50 g;
• vann - 300 ml;
• eddik 6% - 70 ml;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• sukker - 50 g.

Trinn for trinn prosess:

1. Forbered grønnsaker. Skrell, fjern stilker og frø.
2. Skjær i lange tynne strimler. Mal hvitløksfeddene. Du kan sette dem gjennom pressen.
3. Koble til alle forberedte komponenter.
4. Hell vann i en kjele. Tilsett olje. Dryss koriander. Salt og søt.
5. Sett på middels varme. Kok opp.
6. Fyll ut grønnsaksblandingen. Blande. Stek i fire minutter. Lokket må være lukket. Det er umulig å holde det lenger, slik at produktene ikke mykner og mister sin opprinnelige form.
7. Drypp med eddik. Rør og overfør til sterile tørre krukker. Kork.

Server en matbit drysset med hakkede urter

Paprika med agurker, gulrøtter og koreansk krydder til vinteren

Forretten er moderat krydret. Volumet av hvitløk kan økes eller reduseres etter ønske. På grunn av minimal varmebehandling beholder arbeidsstykket vitaminer.

Du vil trenge:

• agurk - 2,5 kg;
• sukker - 350 g;
• bordeddik - 380 ml;
• gulrøtter - 2,5 kg;
• Koreansk krydder - 110 g;
• salt - 180 g;
• Bulgarsk pepper - 2,5 kg;
• hvitløk - 400 g.

Trinn for trinn prosess:

1. Skjær spissene på agurkene. Skjær på langs i åtte stykker.
2. Riv gulrøttene på et koreansk rivjern.
3. Før hvitløken gjennom en presse. Å blande alt. Den gjenværende bulgarske grønnsaken vil være nødvendig i sugerør
4. Drypp med eddik. Legg til krydder. Søt og smak til med salt. Røre.
5. Mariner i tre timer. Rør regelmessig i prosessen.
6. Fyll glassene med blandingen.
7. Dekk bunnen av en stor gryte med en klut. Forsyningsemner. Hell i vann, som ikke skal være høyere enn hengeren. Steriliser i et kvarter.
8. Lukk med lokk kokt i kokende vann.

Server deilig, drysset med sesamfrø

Hele paprika på koreansk for vinteren

For å gjøre arbeidsstykket lyst, brukes grønnsaken i forskjellige farger. Om vinteren serveres den som snacks, kuttes i biter og toppes med olje. Brukes også til fylling.

Du vil trenge:

• Bulgarsk pepper - 6 kg;
• hvitløk - 1 kopp;
• vann - 1 l;
• sukker - 180 g;
• spisskummen - 10 g;
• salt - 180 g;
• eddik - 500 ml;
• Koreansk krydder - 50 g;
• tørr koriander - 10 g.

Trinn for trinn prosess:

1. Mal hvitløksfeddene. Kombiner med sukker og salt.
2. Tilsett koriander, dryss deretter med krydder. Blande.
3. Skyll den bulgarske grønnsaken. Skjær stilken forsiktig i en sirkel og fjern frøene.
4. Smør hver frukt i midten jevnt med den resulterende blandingen. La stå i 10 timer. Stedet skal være kult.
5. I løpet av denne tiden vil grønnsaken starte opp juice. Hell den i en kjele.
6. Brett det marinerte produktet tett i tilberedte glass.
7. Hell eddik i saften. Kok opp. Hell arbeidsstykket med den resulterende marinaden. Kork.
8. Send til oppbevaring i kjelleren.

Hele grønnsaker beholder sin smak og aroma

Koreansk stil pepper med hvitløk til vinteren

Forretten serveres med kjøtt og fisk. Tilsett i gryter og supper.

Du vil trenge:

• Bulgarsk pepper - 3 kg;
• vegetabilsk olje - 170 ml;
• sukker - 20 g;
• vann - 1 l;
• Koreansk krydder - 15 g;
• eddik essens - 20 ml;
• salt - 20 g;
• hvitløk - 80 g.

Trinn for trinn prosess:

1. Hakk hovedgrønnsaken etter at du har fjernet frøene.
2. Hakk hvitløken.
3. Å koke vann. Tilsett sukker og krydder. Salt. Hell i essens og olje. Røre. Stek i tre minutter.
4. Legg til tilberedt produkt. Stek i syv minutter.
5. Brett tett i sterile glass. Dryss hvert lag med hvitløk.
6. Hell marinaden over.
7. Steriliser i en kjele fylt med vann i 20 minutter. Kork.

Skjær grønnsaken i vilkårlige biter

Paprika i koreansk stil med agurker og løk

Den koreanske forretten er sprø og perfekt for en høytidsmeny.

Du vil trenge:

• agurker - 1 kg;
• Koreansk krydder - 20 g;
• Bulgarsk pepper - 1 kg;
• salt - 90 g;
• eddik 9% - 250 ml;
• løk - 250 g;
• sukker - 160 g;
• vann - 1,6 liter.

Trinn for trinn prosess:

1. Skyll, og tørk deretter agurkene. Skjær i langsgående skiver. Send til dyp beholder.
2. Skjær løkene i halve ringer. Rør inn agurker.
3. Skjær det bulgarske produktet i små skiver.
4. Tørre steriliserte krukker. Fyll med tilberedt mat.
5. Hell krydder i vannet, deretter sukker og salt. Hell i eddik. Kok i ett minutt.
6. Hell innholdet i boksene. Kork.

Hettene strammes så tett som mulig

Paprika på koreansk om vinteren med tomater og agurker

Den perfekte kombinasjonen av grønnsaker gjør denne snacken ikke bare sunn, men også utrolig velsmakende.

Du vil trenge:

• agurk;
• eddik - 20 ml;
• tomater;
• olje - 80 ml;
• Bue;
• sukker - 40 g;
• paprika;
• vann - 1 l;
• salt - 40 g;
• Koreansk krydder - 20 g.

Trinn for trinn prosess:

1. Hakk grønnsaker. Lag i sterile beholdere. Du kan ta en hvilken som helst mengde produkter.
2. Forbered saltlake basert på proporsjonene som er angitt for 1 liter vann. For å gjøre dette, koke væsken. Søt. Tilsett sukker og krydder. Kok til den er helt oppløst.
3. Hell i olje og eddik. Mørk over svak varme i fem minutter. Hell arbeidsstykket.
4. Legg i en høy gryte med en klut fôret i bunnen. Hell varmt vann opp til skuldrene på krukken.
5. Slå på minimal brann. Steriliser i 20 minutter.

Grønnsaker legges ut i lag for skjønnhet og smak

Slik lukker du bulgarsk pepper på koreansk med koriander for vinteren

Regelmessig forbruk av en søt grønnsak er gunstig for kroppen, og sammen med koriander forbedres dens egenskaper.

Du vil trenge:

• Bulgarsk pepper - 3 kg;
• fersk koriander - 150 g;
• solsikkeolje - 300 ml;
• sukker - 50 g;
• eddik 9% - 50 ml;
• Koreansk krydder - 20 g;
• salt - 80 g.

Trinn for trinn prosess:

1. Skjær hovedproduktet skrelt fra frø i strimler. Hakk koriander.
2. Varm opp oljen. Dryss over salt, sukker og krydder. Blande.
3. Tilsett grønnsaken. Mørk i syv minutter. Rør av og til.
4. Hell i eddik. Tilsett koriander. Rør og fyll sterile glass. Kork.

Koriander må være fersk

Fylte paprika for vinteren på koreansk

Et praktisk og praktisk preparat som diversifiserer kostholdet og vil glede deg med lyse farger.

Du vil trenge:

• hvitløk - 17 fedd;
• salt - 60 g;
• dill;
• kål - 4,5 kg;
• paprika - 43 stk .;
• gulrøtter - 600 g;
• persille.

Marinade:

• sukker - 60 g;
• Koreansk krydder - 30 g;
• solsikkeolje - 220 ml;
• eddik 9% - 140 ml;
• salt - 80 g;
• vann - 1,7 l.

Trinn for trinn prosess:

1. Skjær stilken til hovedgrønnsaken i en sirkel. Fjern frø. Hell kokende vann i syv minutter. Ro deg ned.
2. Hakk greener. Hakk hvitløken. Hakk kålen. Riv gulrøtter.
3. Rør de tilberedte fylleproduktene. Dryss over salt. Røre.
4. Fyll den avkjølte grønnsaken med den resulterende blandingen. Send til banker.
5. Kok vann til marinaden. Oppløs sukkeret blandet med salt. Dryss koreansk krydder. Hell i eddik, deretter olje.
6. Hell blanke.
7. Send til en gryte med varmt vann. Steriliser i en halv time på svak varme. Rull opp.

Det er umulig å fylle prøvene veldig tett med fyllingen.

Lagringsregler

Eksperter anbefaler at du lagrer det tilberedte arbeidsstykket på koreansk i et pantry eller kjeller. Konserveringen skal ikke utsettes for sollys. Den ideelle temperaturen er + 6 ° ... + 10 ° С. Forretten beholder sin smak og ernæringsegenskaper i to år.

Hvis det er mulig å lagre bare i leiligheten, legger de boksene i et skap som ligger langt fra batteriet. Holdbarheten er ett år.

Konklusjon

Paprika i koreansk stil for vinteren er en original, saftig og velsmakende forrett som vil glede alle gjester. Hvis ønskelig, kan mengden krydder, krydder og hvitløk økes eller reduseres etter eget ønske.

Anbefalte bidrag

Mushroom hodgepodge oppskrift fra honning agarics

Havtorn te

Plomme Pastila

Tomater i egen juice med tomatpuré

Tomater i egen juice uten eddik

Krydderlys fra tomater og paprika: 17 oppskrifter

Tsjekkiske tomater

7 oppskrifter på søte tomater uten eddik og sterilisering