Kirsebærtomater i egen juice

Kirsebærtomater i sin egen juice, lukket i henhold til originale oppskrifter, vil bli en deilig godbit om vinteren. Fruktene beholder en betydelig del av vitaminene, og sausen beriker dem med en spesiell ettersmak.

Den utvilsomme fordelen med cherrytomater

Varianter av kirsebærtomater skiller seg ut for sitt høye sukkerinnhold, for ikke å nevne den utsøkte miniatyrformen - rund eller oval. Små tomater, tilberedt i henhold til oppskriftene, dekorere enhver tallerken.

Kirsebær er rik:

• kalium, som fjerner overflødig væske;
• jern for å forhindre anemi;
• magnesium, som hjelper kroppen til å tilpasse seg temperaturendringer;
• serotonin, som gir kraft.

I alle oppskrifter råder vertinnene hver frukt til å stikke hull i separasjonssonen til stilken, slik at den er fullstendig mettet med fyllingen og for å forhindre sprekker i huden. For en tomat blir overmodne små tomater valgt som marinade, fruktene føres gjennom en blender, kjøttkvern eller juicer.

Klassisk ingrediensforhold i en beholder: 60% tomater, 50% væske. I vanlige oppskrifter for 1 liter tomatsaus for å helle i sin egen juice, legg 1-2 ss salt og 2-3 sukker. Saltet absorberes av fruktene, og ifølge vurderinger føles innhøstingen ikke oversaltet. Mer sukker fremhever den søte kirsebærsmaken.

De vanlige krydderne: svart og allehånde, nellik, laurbær og hvitløk tilsettes oppskrifter i forskjellige varianter i henhold til smakspreferanser. Det er fullt mulig å gjøre uten disse krydderne. Før du fyller beholderen med væske, helles en dessert eller ts eddik i hver beholder til toppen, med mindre en annen mengde er angitt i oppskriften.

Kirsebærtomater i egen juice uten sterilisering og uten eddik

Denne oppskriften inkluderer ikke pepper, nellik eller laurbærblad. Fraværet av krydder og ekstra syre avslører den naturlige smaken av kirsebær hermetisert i sin egen juice.

De beregner hvor mange krukker det vil være nok tomater, gitt at for tomatsaus, etter vekt, er det omtrent like mye frukt som for konservering. Eddik brukes ikke, fordi fruktene i deres egen juice er rike på naturlige syrer.

1. Tilsett granulert sukker i den resulterende tomatmassen, salt og kok på fyllet i 15–20 minutter.
2. Fyll beholderne med tomater.
3. Insister grønnsaker i kokende vann i 9-12 minutter og tøm væsken.
4. Fyll glassene straks med kokt saus, lukk, snu og pakk opp for ytterligere passiv sterilisering.
5. Fjern beskyttelsen etter at emnene er avkjølt.

Steriliserte cherrytomater i egen juice med sitronmelisse

Oppskrift uten bruk av eddik, fordi tomater i sin egen juice en tilstrekkelig mengde syre oppnås.

Krydder tilberedes:

• hvitløk - 2 fedd;
• laurbærblad;
• en kvist sitronmelisse;
• dill blomsterstand;
• 2 korn med allehånde.

Forberedelse:

1. Kok en tomat.
2. Fyll krukker med urter og frukt med kokende tomatmasse.
3. Sett til å sterilisere. For en halv liters beholder er det nok med 7-8 minutter kokende vann i et basseng, for en liter beholder - 8-9.
4. Etter å ha rullet opp, blir beholderne snudd og dekket med et tykt teppe slik at arbeidsstykket varmes opp.

Kirsebærtomater til vinteren i egen juice med selleri og basilikum

Samles i to beholdere på 0,5 liter:

• 1,2 kg kirsebærtomater;
• 1 dessertskje salt;
• 2 dessertskjeer med sukker;
• 2 ts eddik 6%, som tilsettes ved slutten av kokingen av tomatmassen, etter 10 minutters koking;
• 2 selleristenger;
• en haug med basilikum.

Tilberedningstrinn:

1. Grønnsaker og urter legges i steriliserte beholdere.
2. Insister i kokende vann i 6-7 minutter.
3. Resten av fruktene, douset med kokende vann og skrelt av, moses i en blender og tomaten kokes i 6 minutter, ifølge oppskriften, og kaster en haug med basilikum i massen, som deretter tas ut.
4. Hell tomatene med varm saus og stram beholderen med steriliserte lokk.

Skrelle cherrytomater i egen juice

Til denne oppskriften legger du hvitløk til sausen etter ønske.

Bruk:

• allehånde - 2 korn;
• 1 stjernes nellike;
• 1 ts eddik 6%.

Kokeprosess:

1. Fra overmodne og substandard kirsebærtomater tilberedes.
2. Hell kokende vann over frukten for hermetisering i en stor bolle og tøm vannet umiddelbart.
3. Skrell tomatene ved å plassere fruktene i steriliserte krukker.
4. Fyll beholderne med den tilberedte sausen.
5. Sterilisert og rullet opp.
6. Deretter pakkes hermetisk mat opp ned i varme klær til den avkjøles gjennom dagen.

Kirsebærtomater i egen juice med hvitløk

Sett i en beholder med lite volum:

• 2-3 sorte pepperkorn hver;
• 1-2 fedd hvitløk, grovhakket.

Matlaging:

1. Grønnsaker og krydder legges i krukker, helles med nykokt tomat, som eddik er tilsatt.
2. Sterilisert, rullet opp og dekket med et teppe for å avkjøles sakte.

Kirsebærtomater i egen juice til vinteren med nellik og paprika

For å kirsebær på en halv liters flaske, i samsvar med oppskriften, må du ta:

• 2-3 strimler bitter fersk pepper;
• legg 2-3 nellikestjerner til fyllet;
• legg til greener som ønsket: blomsterstand eller kvister av dill, persille, selleri, koriander;
• hvitløk brukes også til å smake.

Forberedelse:

1. Tilbered tomatsaus ved å tilsette eddik 6% i en hastighet på 1 ts. for hver container.
2. Tomater er stablet med andre ingredienser.
3. Grønnsaker tilføres i kokende vann i 15–20 minutter.
4. Deretter fylles boksene med helling og lukkes, og pakkes inn til de avkjøles.

Oppskrift på krydret cherrytomater i egen juice med kanel og rosmarin

Denne hellingen til små tomater med en eksotisk aroma av sørlige krydder ettersmak gir en oppvarmende følelse av varme og komfort når den konsumeres.

Beregnet for beholdere med et volum på 0,5 liter:

• kanel - en fjerdedel teskje;
• en kvist rosmarin er nok per liter.

Tilberedningstrinn:

1. Sausen er laget av modne små tomater, og tilsett først rosmarin og kanel. Oppskriftene tillater bruk av tørket rosmarin, men halvparten så fersk.
2. Salt, søt etter smak, hell i eddik på slutten av tilberedningen, etter 10-12 minutter med koking av sausen.
3. Kirsebær blir dynket i varmt vann i 15-20 minutter.
4. Etter å ha tappet væsken, fyll beholderen med duftende saus og vri den.

En enkel oppskrift på cherrytomater i egen juice med paprika

For en halv liters krukke, samle:

• 3-4 striper søt pepper;
• 1-2 grovhakkede hvitløksfedd;
• på en kvist av dill og persille.

Kokeprosess:

1. Overmodne tomater er raffinert med eddik.
2. Sylindrene er fylt med urter og grønnsaker.
3. Hell i varmt vann i 10–20 minutter.
4. Etter å ha tappet væsken, fyll beholderne med tomater med saus, vri og avkjøl sakte under et varmt hus.

Hvordan du ruller opp cherrytomater i din egen juice med aspirin

Ingen eddik er nødvendig for oppskriften: tablettene forhindrer gjæringsprosessen. På en krukke med et volum på 0,5 liter samler de, bortsett fra tomater:

• 3-4 stykker søt pepper;
• 1-2 ringer med varm pepper;
• 1 liten blomsterstand av dill;
• 1 hel hvitløksfedd;
• 1 aspirintablett.

Matlaging:

1. For det første blir tomatmassen kokt av moden frukt.
2. Fyll beholderne med krydder og grønnsaker.
3. Insister 15 minutter i varmt vann.
4. Hell i kokende saus og rull opp.

Hvordan lagre cherrytomater i sin egen juice

I henhold til oppskriftene er tomater helt fuktet i krydder etter 20-30 dager. Grønnsaker blir bedre over tid. Tomater som er ordentlig lukket kan vare i over et år. Under leilighetsforhold er det bedre å bruke hermetikk til neste sesong.

Konklusjon

Kirsebærtomater i sin egen juice er enkle å lage mat. Når du bruker eddik som konserveringsmiddel og til og med uten det, er beholdere med frukt godt bevart. Du vil ønske å gjenta emnene med fantastisk smak for neste sesong.

Anbefalte bidrag

En enkel oppskrift på grønn tomatsalat til vinteren

Hurtigmat koreanske grønne tomater: oppskrifter med bilder

Oppskrift på grønne tomater med hvitløk til vinteren

Hermetisering av grønne tomater om vinteren uten sterilisering

De beste gorloderoppskriftene for vinteren

Skallede tomater: 4 enkle oppskrifter

Hakkede tomater med smør til vinteren

Funky tomater i gelé til vinteren

7 oppskrifter på søte tomater uten eddik og sterilisering