Innhold
Blackthorn er en vill busk som mange gartnere bruker som hekk. Men få mennesker vet at bærene inneholder mange gunstige komponenter for menneskers helse. Droppene til denne planten har en syrlig, sur smak, så de er ikke egnet for ferskt forbruk for alle. Men hvis du ønsker det, kan du tilberede en sunn juice fra torner, som om vinteren kan kompensere for mangelen på vitaminer i kroppen.
Saften beholder de fleste nyttige komponenter i naturlige råvarer
Fordelene og skadene med torn juice
En drink basert på buskbær har en rik kjemisk sammensetning. Den inneholder organiske og fettsyrer, et kompleks av vitaminer og mineralkomponenter, tanniner, kumariner, flavonoider, pektin, essensielle oljer og sukker.
På grunn av det høye innholdet av viktige komponenter er torn juice nyttig i følgende tilfeller:
- forbedrer funksjonen i fordøyelsessystemet;
- normaliserer søvn;
- øker elastisiteten i blodkarene;
- reduserer smertefulle opplevelser under menstruasjonen;
- fremmer rask gjenoppretting fra en sykdom;
- forbedrer immuniteten;
- har en mild vanndrivende effekt, fjerner sand fra nyrene;
- reduserer kvalme, fremmer eliminering av giftstoffer i tilfelle forgiftning;
- har en gunstig effekt på nervesystemet;
- forbedrer synsstyrken, forhindrer utviklingen av glaukom;
- forbedrer metabolske prosesser i kroppen;
- fremmer utstrømningen av galle.
Blackthorn juice i noen tilfeller kan være helseskadelig. Arbeidsemnet skal ikke brukes av personer med allergi. Hvis karakteristiske tegn vises, bør drikken forlates.
Andre kontraindikasjoner:
- økt surhet i magen;
- gastritt;
- magesår;
- svangerskap;
- hypotensjon;
- dehydrering;
- amming.
Drikke torn juice bør doseres, ikke mer enn 100 ml per dag
Valg og tilberedning av ingredienser
Fruktene av denne busken ser ut som plommer, men små i størrelse. Blackthornbærene modnes i slutten av juli - midten av august og får en mørk lilla farge med en blålig blomst på overflaten. Men for juice må fruktene høstes etter den første frosten, siden smaken forbedres ved lave temperaturer.
Naturlige råvarer må først ordnes og alle prøver med tegn på ødeleggelse og råte må fjernes. Deretter må bærene vaskes og legges i et dørslag for å glass vannet. Etter det skal frøene fjernes fra frukten. Derfor er det viktig å fjerne bærene fra grenene først etter den første frosten, når de er mykgjort, noe som i stor grad forenkler denne prosedyren.
Du bør også tilberede krukker på forhånd for lagring av slojuice om vinteren. De må vaskes grundig og steriliseres i 10 minutter, noe som vil utelukke for tidlig forringelse av drikken under lagring.
Hvordan lage tornjuice
Det er to måter å lage en sunn drink av buskbær. Hver av dem har visse matlagingsegenskaper som må tas i betraktning. Bare hvis alle trinn i den teknologiske prosessen blir observert, beholder drikken de fleste av de nyttige komponentene i naturlige bær.
Blackthorn juice i en juicer for vinteren
Ved hjelp av en juicepresse kan du i stor grad forenkle tilberedningsprosessen. Drikken oppnås ved fordampning av naturlige råvarer. Denne prosessen er enkel, men den må overvåkes kontinuerlig.
Trenger:
- sloe bær - 2,5 kg;
- vann - 2,5 l;
- sukker - 0,5 kg.
Kokeprosess:
- Hell vann i bunnen av juicepressen.
- Brett bærene separat i en beholder, tilsett sukker, bland.
- Legg en beholder med juice i en juicepresse.
- Legg tilberedte bær med sukker i den øvre delen av enheten med hull.
- Lukk lokket, sett på brann.
- Kok i 30-40 minutter, i løpet av denne tiden hold juice avløpsslangen lukket.
- Etter det, tøm drikken og send den tilbake til juicerens øvre bolle for å koke igjen.
- Når saften begynner å akkumulere igjen, bytt ut en sterilisert krukke.
- Etter å ha fylt det, rull opp lokket.
Høsting av vintertorn, kokt i en juicepresse, viser seg å være rik og tykk
Blackthorn juice gjennom en juicer for vinteren
Ved å bruke denne oppskriften kan du tilberede sunn juice til vinteren på 1 time. Derfor foretrekker de fleste husmødre ham.
Trenger:
- bær - 2,5 kg;
- sukker - 0,5 kg.
Handlingsalgoritme:
- Hell de pitted fruktene med kokende vann i 3 minutter.
- Tøm og før den mykede massen gjennom en elektrisk juicer.
- Hell væsken i en emaljekasserolle.
- Tilsett sukker, rør.
- Kok opp.
- Hell i krukker.
- Samle vann separat i en bred gryte.
- Dekk bunnen med bomullsduk i to eller tre lag.
- Ha saftkrukker i en kjele, dekk dem med lokk.
- Steriliser i 25 minutter.
- Rull dekslene.
Juicens sødme kan justeres etter eget ønske
Hvordan lagre tornjuice
Du kan oppbevare arbeidsstykket om vinteren ved en temperatur på + 2-15 grader og en luftfuktighet på ca 70-75%. Derfor anbefales det å holde bokser med en drink i kjelleren, på balkongen eller terrassen. Samtidig er det viktig at direkte sollys ikke faller på saften, da dette fører til tap av nyttige egenskaper og for tidlig forringelse av produktet. Holdbarheten til drikken er 12 måneder.
Konklusjon
Blackthorn juice er et nyttig preparat som vil bli en virkelig velsignelse om vinteren når det er snø utenfor vinduet. Tross alt er denne drikken i stand til å opprettholde immunitet på et høyt nivå og reduserer kroppens følsomhet for patogener. For å ikke utilsiktet skade helsen, må den konsumeres i dosering, med tanke på eksisterende kontraindikasjoner.
