Pærepuré til vinteren

Det er mange forskjellige oppskrifter på moste pærer til vinteren: fra bakt eller kokt frukt, med epler, appelsiner, sitroner, krydder, vanilje. Pærepuré er et utmerket produkt for vinterforsyninger for voksne, barn, inkludert babyer.

Regler for å lage pærepuré til vinteren for barn

I anskaffelsesprosessen er det viktig å følge visse regler for å få et positivt resultat.

Det er nødvendig å velge moden, men ikke overmoden frukt av høstvarianter. Siden denne desserten er ment for barn, er det nødvendig å foretrekke søte varianter av pærer, basert på det faktum at sukker ikke tilsettes i henhold til oppskriften.

Det anbefales å lage en fruktfat i små krukker, siden produktet kun kan oppbevares i kjøleskapet og ikke mer enn 24 timer etter åpning.

Pærepuré svekkes eller styrker

Pæren tilhører en av de "kontroversielle" fruktene. Og det er ikke noe bestemt svar på dette spørsmålet, om det styrker eller svekkes. Alt avhenger av formen frukten konsumeres i.

Pære er rik på fiber, noe som gjør den veldig sunn. Hvis frukten blir spist fersk, er det mer sannsynlig at den fungerer som et avføringsmiddel. Dette er fordi store mengder fiber irriterer tarmene. En stor mengde juice fra pærer gir en lignende effekt.

Bakt fruktpærepuré til babyer

En av de første matvarene en baby prøver er en pære. For barn hvis ernæring er basert på kunstige blandinger, introduseres slike supplerende matvarer fra 4 måneder, og ammende babyer - fra seks måneder. Vanligvis mottar babyen et slikt produkt sjeldnere i form av potetmos, men oftere i form av juice.

Fruktblandinger begynner å gi 2 uker etter innføring av juice. Du må begynne å gi med en halv teskje puree, og øke volumet gradvis.

Valget av frukt til matlaging må tas på alvor. Grønne varianter av pærer forårsaker ikke allergi. Når du velger dem til matlaging, prøver de å velge myk frukt, hvis masse er ganske saftig. For eksempel har Conference-sorten, Williams ømme frukter og, selvfølgelig, Comis, de listede kvalitetene.

Du bør alltid være ekstremt forsiktig med valg av frukt. Pærens overflate må være intakt og uskadet. Utseendet skal frukten være glatt og ikke blåst.

Baby pærepuré hjemme

Ovnen varmes opp til en temperatur på 180-185 grader, og fruktene, som tidligere er vasket og kuttet i to, plasseres på et bakeplate (frøkapsel og stilk fjernes). De bakes i 15 minutter.Under påvirkning av temperatur vil midten mykne, hvorpå den kan fjernes, for eksempel med en skje. Hvis du bruker en mikrobølgeovn i stedet for en ovn, må du koke i bare 3 minutter. Den resulterende massen bringes til uniformitet med en blender eller ved bruk av en sil. Hvis den resulterende massen er for tykk, bør den fortynnes med kokt vann.

Når du observerer reaksjonen til babyen (kroppen hans), kan du gi potetmos fra en halv teskje. Øk porsjonen gradvis.

Hvordan lage pærepuré til babyer av kokt frukt

Ingredienser:

• pære - 2 stykker;
• vann - 20 ml (om nødvendig).

Matlaging inkluderer flere etapper.

1. Velg en pære med tynn hud. Skyll godt med vann, til slutt anbefales det å helle over kokende vann.
2. Skrell, skrell av og fjern frøplater. Mal i terninger.
3. Ha i kokende vann og kok på svak varme i ca 10 minutter. Overvåke vannmengden, tilsett etter behov.
4. Tapp vannet, hakk pærene på annen måte.
5. Sørg for å la retten avkjøles før servering.

Det er nødvendig å gi en slik pærepuré til en baby litt, slik at kroppen blir vant til nye produkter.

Eple- og pærepuré til vinteren for barn

I en pære- og eplemosoppskrift basert på pærenes søthet, må du kanskje tilsette sukker.

Komponenter:

• epler - 2 kg;
• pærer - 2 kg;
• kokt vann - 300-500 ml.

Forberedelse:

1. Skyll de valgte fruktene grundig med rennende vann.
2. Fruktene kan pakkes inn i folie (hvis de ikke er pakket, på grunn av den høye temperaturen i ovnen, sprayer epler og pærer juice som flekker ovnen).
3. Legg pærer og epler på et bakeplate eller på et hvilket som helst varmebestandig fat.
4. Stek fruktene i ovnen på 180 grader i ca 35-40 minutter.
5. Fjern deretter skallet fra frukten og mal den resulterende massen i en blender eller på noen annen måte. Du trenger ikke å tilsette sukker.
6. Paralliser steriliser små krukker.
7. Sett den resulterende massen på svak varme igjen, og kok etter ca 5 minutter etter koking.
8. Ordne den ferdige puréen i krukker og rull den forsiktig opp.
9. Pakk glassene med et teppe og la dem avkjøles helt.

Oppskrift på pærepotetmos til babyer om vinteren

Oppskriften på pærepuré for babyer er forskjellig ved at det ikke er sukker i den. Det begynner å bli introdusert i dietten med naturlig fôring fra 6 måneder, og med kunstig fôring - fra 4 måneder, fra ½ ts. Det er ekstremt viktig for babyer å få alle vitaminer og mineraler som er nødvendige for normal utvikling. Vitaminsammensetningen til denne puréen har antimikrobielle egenskaper, og hjelper også til å styrke immunforsvaret og tarmmikrofloraen til barnet.

Forberedelsen av denne retten er ikke vanskelig. For ham trenger du søte pærer. Skyll pærene grundig, fjern halene, gropene. Skjær deretter i skiver. Ha i en kjele, tilsett noen spiseskjeer vann om nødvendig. Sett for å varme opp på svak varme.

Det er ikke nødvendig å koke den resulterende massen. Videre, på noen måte, gjør massen homogen. Tilsett litt sitronsyre hvis ønskelig. Det er nødvendig å lage mosede pærer til vinteren for et barn på svak varme i 5-7 minutter med konstant omrøring. Rull den deretter i steriliserte krukker.

Pærepuré til vinteren for barn

Oppskriften på babypærepuré til vinteren inkluderer høykvalitets pærer, gjerne hjemmelaget. Før du begynner å lage mat, må du vaske dem og skylle dem med kokende vann. Skrell, skjær i biter. Tilsett vann, det skal være 2 ganger mindre enn pærer. La den resulterende massen småkoke i 10 minutter. Slå deretter med en blender. Tilsett ½ ts sitronsyre. Kok igjen, legg i krukker og steriliser dem i ytterligere 12 minutter i krukker. Rull så opp.

Hvordan lage pæremos til vinteren

Pærefruktpuré har mange positive egenskaper. Den inneholder alle de vitaminene, makro- og mikroelementene som er nødvendige for kroppen.Den store fordelen med denne delikatessen er tilstedeværelsen av fiber i den, som direkte har en gunstig effekt på arbeidet i mage-tarmkanalen.

I pærepuré kan voksne bruke frukt av nesten alle slag. Det er viktig at de er godt modne, fri for bulker og råte. Hvis frukten ikke smaker søtt nok, må sukker tilsettes arbeidsstykket. Skyll frukten grundig og helst med rennende vann. Fjern stilker og frø.

Hvor mye å lage pærepuré

Fjern frøene og helst skallet ved hjelp av koketeknologien. Hakk deretter med en kniv og la det surre til det er mykt over svak varme, og avbryt det deretter i en homogen masse uten klumper. Kok i 5-10 minutter til. Endringer i koketiden gjelder bare hvis sterilisering i bokser er ment.

Tradisjonell pærepuré for vinteren hjemme

Til denne oppskriften trengs pærer, sukker trengs halvparten så mye som pærer og 30-50 ml vann.

1. Skyll pærer, kutt, kjerne med frø.
2. Å kutte i terninger. Hvis ønskelig, kutt av skallet, men det anbefales ikke, siden de fleste næringsstoffene finnes i skallet.
3. Legg pærer og vann i en kjele. Kok i 10 minutter etter koking.
4. Tilsett valgfri sitronsyre og sukker, kok i ytterligere 15 minutter.
5. Slip den resulterende massen. Kok i 5 minutter.
6. På denne tiden må du tilberede krukkene (vask, steriliser, kok lokkene).
7. Ordne den ferdige varme massen i krukker, rull opp og pakk den sammen.

Epler og pærepuré til vinteren

For denne oppskriften trenger du pærer og epler i like proporsjoner, sukker er 4 ganger mindre enn frukt og 50 ml vann.

1. Vask frukten, tørk den, fjern halene og frøene. Skjær i biter.
2. Ha i en kjele, tilsett sukker og vann.
3. Kok i 15 minutter etter å ha kokt på svak varme.
4. Slå den resulterende konsistensen med en blender.
5. Kok den resulterende massen i 15 minutter, rør regelmessig slik at den ikke brenner.
6. På dette tidspunktet må du forberede krukker med lokk. Vask glassene grundig med brus og steriliser.
7. Mosen legges i en tidligere tilberedt sterilisert krukke, rulles opp og pakkes inn.

Pærepuré til vinteren uten sukker

Nødvendige komponenter:

• pære - 4 kg;
• vann - 100 ml;
• sitronsyre - 0,50 g

1. Vask pærene, fjern alle overflødige stilker, frø og eventuelt skallet.
2. Skjær i biter. Legg i en kjele og sett på brann.
3. Kok i 30 minutter på svak varme, tildekket.
4. Drep den resulterende massen med en blender.
5. Tilsett sitronsyre og kok i 3 minutter.
6. Spred deretter den resulterende massen i pre-steriliserte krukker, dekk med lokk og steriliser glassene sammen med potetmos i ytterligere 15 minutter.
7. Rull opp bokser, snu, pakk opp.

Pærepuré til vinteren uten sukker er klar!

Pære- og appelsinpuré

Det er nødvendig:

• pærer - 4 kg;
• sukker - 1 kg;
• appelsiner - 1 kg;
• vann -1 glass.

Oppskriften inneholder flere trinn:

1. Forbered pærer.
2. Skjær i store biter. Legg i en tykkvegget gryte, tilsett vann, kok til pærene er mykgjort.
3. Fjern fra varmen og tilsett appelsiner, skrelt og revet direkte i fruktgryten.
4. For å unngå tilstedeværelsen av unødvendige partikler som kan komme inn i puréen, anbefales det å male den resulterende massen gjennom en sil.
5. Tilsett sukker og kok til det er tykt, rør med jevne mellomrom for å unngå å brenne. Gjenta i omtrent 2 timer. Mosen er klar når purédråpene ikke sprer seg over skjeen.

Del den resulterende oransjepurepuréen i tilberedte steriliserte krukker. Rull sammen, pakk inn.

Pærepuré til vinteren: en oppskrift med krydder

Denne oppskriften krever følgende krydder: kardemomme, kanel, muskat, nellik og ingefær. Alle krydder er nødvendig i bakken.

Rettens sammensetning:

• pære - 2,7 kg;
• salt - ¼ ts;
• sukker-1 glass;
• sitron - 1 stk;
• kardemomme - 1 ts;
• ingefær - 1 ts;
• muskat - 1,5 ts;
• kanel - ½ ts;
• nellik - 1/8 ts.

Kokeprosess:

1. Skrell pærene, skjær i kiler.
2. Legg pærer i en tykkvegget gryte. Kok, rør innimellom.
3. Etter koking, reduser varmen etter 10 minutter, tilsett sitronsaft og alle andre ingredienser.
4. Etter ca 10 minutter vil pærene mykne opp. Den må fjernes fra varmen og hakkes på noen måte.
5. Kok i ytterligere 20 minutter på middels varme.
6. Overfør puréen til pre-steriliserte krukker, uten å legge litt til toppen.
7. Steriliser i kokende vann i 10 minutter.
8. Rull sammen og pakk bankene sammen.

Mosen er klar til å spise.

Pærepuré med honningoppskrift

Rettens sammensetning:

• pærer - 2 kg;
• sitronsaft - 50 ml;
• honning - 100 ml.

Kok som følger:

1. Vask, skrell, skjær i skiver og legg i et stekebrett. Hell sitronsaft over toppen.
2. Stekes ved 40-60 grader i 1 time. Øk deretter temperaturen til 100 grader og stek i 40 minutter til. Slip den resulterende massen.
3. Smelt honning i et dampbad og hell den i den resulterende massen.
4. Spred potetmos i krukker, og rapporter ikke litt til kanten.
5. Mosen skal steriliseres innen 10–20 minutter (10 minutter i 0,5 l).

Rull boksene, pakk dem til de avkjøles helt.

Delikat eple, pære og sitronpuré

Siden eplemos vanligvis er veldig tykk, kan den fortynnes med pærer.

Følgende ingredienser er nødvendige:

• epler - 1 kg;
• pærer - 1 kg;
• sitron - halvparten av frukten;
• sukker - 2 kopper.

Forbered epler: vask, skrell og hakk. Klem den resulterende massen og legg saften i en separat bolle. Fortsett på samme måte med pærer.

Bland pæren og eplemos, hell i sitronsaft og de resulterende sammensetningene. Tilsett sukker. Kok blandingen. Del puréen i steriliserte krukker og steriliser i 20 minutter.

Rull opp bankene. Kan avkjøles ved romtemperatur.

Hvordan lage pærepuré med vanilje til vinteren

Ingredienser til retten:

• pærer - 2 kg;
• sukker - 800 g;
• vanillin - 1 pose (1,5 g);
• kanel - 1 ts;
• sitronsyre - 1 ts.

Oppskriften inneholder flere trinn:

1. Forbered frukten.
2. Vri pærene sammen med sukkeret. Overfør til en kjele.
3. Tilsett vanillin, sitronsyre og kanel.
4. Etter koking, la koke i 40 minutter.

Hell puréen i tilberedte steriliserte krukker. Rull opp, pakk opp til det avkjøles helt.

Frossen pærepuré

Fruktpuré kan også fryses hvis det er plass i fryseren. Denne hermetiseringsmetoden bevarer fruktens smak, aroma og næringsstoffer. Kan fryses både i form av puré og i form av juice med masse.

Vask grundig, skrell frukten og fjern frøene. Mal pærene gjennom kjøttkvern eller blender og ordne i beholdere. Du kan tilsette litt sukker hvis ønskelig. Plasser i fryseren. Den frosne puréen er klar!

Når du lagrer frossen babypuré, er det viktig å huske at du ikke kan fryse produktet på nytt, og du må bruke beholdere som bare inneholder en porsjon.

Fruktpuré kan ganske enkelt tines ved romtemperatur, uten noen tidligere varmebehandling.

Pærepuré i tregkokere

For å tilberede pærepuré i en multikoker trenger du følgende ingredienser:

• pærer - 1 kg;
• sitron - 1 skje juice;
• sukker - 250 g;
• vanillin -1/2 ts.

Vask pærene, skrell dem, fjern frø og frøkasser. Skjær i biter eller kiler. Legg frukt i en bolle med flere kokeplater og tilsett sukker og sitronsyre.Mengden sukker avhenger av mangfoldet av pærer og lagringsvarighet for den ferdige puréen (fra 100 til 250 g per 1 kg pærer).

Velg "slukkemodus" og sett tidtakeren i 15 minutter. Etter at tiden har gått, bland alt og sett i ytterligere 15 minutter i den angitte modusen, gjenta. Mal den resulterende massen med en blender, tilsett vanillin.

Retten er allerede klar til å spise. Hvis du trenger å rulle denne puréen, må du steke den igjen i en sakte komfyr i 15-20 minutter.

Ha den kokende puréen i ferdiglagde steriliserte krukker, rull opp og pakk inn.

Regler for lagring av pærepuré

Oppbevaringsforhold avhenger av den spesifikke oppskriften. Hvis du lager hermetisk mat uten å bruke sukker eller sitronsyre, må du oppbevare den på et kjølig sted. Hermetisert babymatpuré oppbevares best i kjøleskapet. En tallerken med tilsatt sukker kan oppbevares ved romtemperatur.

Konklusjon

Hver av oppskriftene på mosede pærer som er foreslått her om vinteren, er verdig oppmerksomhet og avhenger av vertinnens preferanser. For å lage en deilig rett er det viktig å følge matlagingsoppskriften nøye.

Anbefalte bidrag

Blackberry jam, blackberry jam and confiture

Plommesyltetøy for vinteren

Oppskrift på kornel-syltetøy

Lingon jam

Gresskar syltetøy for vinteren

Ferskesyltetøy med nøtter: 7 oppskrifter

Fersken syltetøy Pyatiminutka

Løvetannssyltetøy med sitron

Gresskar pastila hjemme