Ferskesyltetøy med nøtter: 7 oppskrifter

Ferskesyltetøy med nøtter er en duftende og delikat delikatesse som vil appellere til både voksne og barn. Fersken i kombinasjon med valnøtter lar deg få en sunn dessert, som inneholder mange nyttige sporstoffer og vitaminer.

Hemmeligheter med å lage fersken og nøttesyltetøy

For tilberedning av ferskenstopp med nøtter til vinteren brukes sterke, lite umodne fersken. Det er viktig at frukten er saftig. Slike frukter mister ikke formen under varmebehandling. Fersken skal være fri for skader og tegn på råte. Benet må fjernes, siden det ved langvarig lagring frigjør giftige stoffer. Frukten vaskes grundig ved å skifte vannet flere ganger. For å gjøre syltetøyet behagelig og ømt, er det bedre å fjerne huden. Det er lettere å gjøre dette hvis fruktene ble forvannet i kokende vann i tre minutter.

Syltetøy tilberedes i en bred emaljeskål med tykk bunn. Skjæremetoden avhenger av vertinnens preferanser og ønsker.

Eventuelle nøtter tilsettes: valnøtter, mandler, hasselnøtter, peanøtter.

For langvarig lagring rulles delikatessen under tinnlokk, nylonlokk kan også brukes, men i dette tilfellet lagres den i kjøleskapet.

Ferskesyltetøy med valnøtter

Oppskriften på ferskenstopp med valnøtter er enkel og krever ingen spesielle ferdigheter. Delikatessen beholder frukten aroma og smak i lang tid.

Ingredienser:

• 1000 g sukker;
• 1200 g fersken;
• 200 g valnøtter.

Tilberedningsmetode:

1. Modne, saftige ferskener med fast masse blir vasket under rennende vann. Ha fruktene i et dørslag og senk dem i et par minutter i en beholder med kokende vann. Ta ut og hell straks over kaldt. Skrell av, fjern bein. Fruktmassen skjæres i små biter.
2. Legg de hakkede ferskenene i en beholder, dekk dem med granulert sukker og sett dem til side i 2 timer for å la fruktjuicen.
3. Beholderen plasseres på svak varme og kokes. Tilsett kjernene av skrelte, finhakkede valnøtter og kok i omtrent en halv time. Avkjøl i fem timer. Kok igjen under omrøring i 35 minutter.
4. Den varme delikatessen legges ut i sterile krukker og forsegles med kokte tinnlokk. Snu den forsiktig, pakk den inn i en gammel jakke og la den stå i en dag.

Ferskesyltetøy med mandler

Oppskriften på ferskenstopp med mandler til vinteren lar deg tilberede en utrolig duftende delikatesse som vil gi sommerstemning om vinteren.

Ingredienser:

• 60 g mandler;
• 200 g granulert sukker;
• 8 modne ferskener.

Tilberedningsmetode:

1. Bruk bare modne, saftige og faste fersken til denne oppskriften. Fruktene skal være fri for skader og ormehull. Skyll hovedproduktet under kaldt rennende vann.
2. Legg en liten gryte med vann på bålet og vent til den koker. Dypp ferskenene i noen sekunder. Fjern med en skje med skje, skyll med kaldt vann og fjern den tynne huden.
3. Plasser en aluminiumspanne på komfyren. Hell i vann og tilsett sukker. Væsken skal være 2 ganger mindre. Slå på middels varme og kok under kontinuerlig omrøring til krystaller oppløses. Fjern skummet fra den kokende sirupen.
4. Skjær hver fersken i to, kast gropen.Mal massen til små biter. Vri varmen under kasserollen og ha frukten i sirupen. Blande.
5. Vask mandlene, tørk på et håndkle og send til resten av ingrediensene, etter at syltetøyet begynner å koke. Kok på svak varme i ytterligere 20 minutter og slå av. Pakk i glassbeholdere, rull opp lokkene og la "under pelsjakke" over natten.

Deilig fersken syltetøy med pitte kjerner

Ingredienser:

• 2 kg ferskenmasse;
• 1,5 kg fint sukker;
• å smake på kjerner fra frø.

Tilberedningsmetode:

1. Vask ferskenene grundig, skrell dem av hvis ønskelig. Skjær i to og fjern beinene. Finhakk ferskenmassen. Spred i en beholder for å lage syltetøy, dekk jevnt med sukker og bland. La stå i seks timer.
2. Benene deles, kjernene tas ut.
3. Væsken som oppstår ved infusjon av frukt helles i en kjele. Kerner fra frø er også lagt til her. Sett på ovnen og kok, fjern skummet.
4. Frukt helles med kokende sirup og oppbevares i ytterligere seks timer. Prosedyren gjentas en tredje gang. Deretter plasseres beholderen på komfyren og kokes. De legges ut i containere, rulles sammen og avkjøles.

Uvanlig oppskrift på ferskenstopp med hasselnøtter

Ingredienser:

• 600 g caster sukker;
• 1 st. hasselnøtter;
• 600 g fersken.

Tilberedningsmetode:

1. Vask ferskenene. Legg fruktene i kokende vann i et par minutter. Fjern med en skje med skje og legg under kaldt rennende vann. Fjern huden. Fjern beinet. Skjær massen i biter og legg i en kjele.
2. Dekk fruktene med sukker, rør og la stå i en time. Sett oppvasken med innholdet på peisen og kok raskt opp. Stek på langsom varme i omtrent en time, skum av skummet med jevne mellomrom og rør med en trespatel.
3. Hell hele hasselnøttene i syltetøyet, rør og kok i ytterligere et kvarter. Ordne delikatessen i en steril glassbeholder, rull den tett og kjølig.

Peach Cashew Jam oppskrift

Ingredienser:

• 170 g hvitt sukker;
• 70 g cashewnøtter;
• 600 g fersken.

Tilberedningsmetode:

1. Vask ferskenene. Dypp fruktene i kokende vann i et minutt, fjern med en skje med skje og skyll med kaldt vann. Skrell frukten. Skjær i to og fjern frøene. Hakk massen.
2. Kombiner sukker og vann i en kjele. Ha på langsom varme og kok, rør kontinuerlig slik at sukkeret ikke blir liggende på veggene til kornene er helt oppløst.
3. Legg fersken og cashewnøtt i kokende sirup. Rør og kok etter koking i et kvarter. Ordne kokende syltetøy i sterile beholdere og rull opp med tinnlokk.

Den originale oppskriften på ferskenstopp med nøtter og honning

Ingredienser:

• 1 kg fersken;
• 1 ss. filtrert vann;
• 600 g hvitt sukker;
• 50 g naturlig honning;
• 100 g hasselnøtter.

Tilberedningsmetode:

1. Nøttene dynkes i kokende vann i 5 minutter. Vannet dreneres og helles med nytt kokende vann igjen, holdes i 10 minutter.
2. Vaskede fersken helles over med kokende vann og får stå i fem minutter. Dypp i kaldt vann og skrell av den tynne huden. Skjær ferskenmassen i mellomstore skiver.
3. Et glass vann helles i en emaljepanne, sukker tilsettes, honning tilsettes og kokes opp. Legg ferskenskiver og kok i ca 20 minutter. Fjern fra ovnen og kast i et dørslag. Sirupen blir returnert til pannen og kokt i en halv time til mengden er halvert. Legg frukt med nøtter og kok i ytterligere 5 minutter, rør av og til. De legges ut i glassbeholdere, forsegles og kjøles opp ned.

Ferskesyltetøy med mandler og kanel

Ingredienser:

• 500 g granulert sukker;
• 5 g malt kanel;
• 100 g mandler;
• 500 g ferske fersken.

Tilberedningsmetode:

1. Vask fersken, dyppet i kokende vann og blancher i fem minutter. Deretter avkjøles den i kaldt vann. Fjern den tynne skallet fra frukten. Skjær hver i to, kast frøene og hakk massen i tynne skiver.
2. Legg frukten i en beholder med tykk bunn, dekk den jevnt med sukker og la stå i to timer til saften dukker opp.
3. Vann helles i den totale massen. Sett på komfyren og kok i ti minutter. Fjern pannen med innholdet og la stå i 12 timer.
4. Hell kokende vann over mandlene og la stå i 10 minutter. Tøm væsken fra nøttene, tørk dem og skrell dem av. Del kjernene i to. La syltetøyet koke, ha kanel og mandler i det. Rør og kok i ytterligere 10 minutter.
5. Syltetøyet er pakket i sterile krukker, avkjølt, forseglet med lokk, etter å ha helt kokende vann over dem. La stå under et varmt teppe i en dag.

Oppbevaringsregler for fersken-nøttesyltetøy

For å forhindre at syltetøyet blir sukkerholdig og mugnet, brukes bare ingredienser av høy kvalitet. Delikatessen rulles utelukkende i sterile glassbeholdere. Syltetøyet kan lagres i en kjeller eller kjeller i opptil 3 år.

Konklusjon

Ferskesyltetøy med nøtter er en deilig og aromatisk godbit for hele familien. Det vil appellere til alle søte elskere.

Anbefalte bidrag

Hva du skal lage fra rød viburnum: oppskrifter

Deilig kvedejam

Kvede-syltetøy med sitron: oppskrift

Feijoa syltetøy oppskrift

Hvordan lage feijoa-syltetøy

16 oppskrifter på kaprifol syltetøy

Stikkelsbærsyltetøy

Stikkelsbærsyltetøy til vinteren

Beskjær Jam