Innhold
Sopp sopp pate er egnet for å spre brødskiver eller skål til frokost. Smørbrød vil også være passende på festbordet. Det er mange oppskrifter for å lage snacks.
Hvordan lage champignon pate
Det er ikke noe komplisert å lage sopppaté av champignons hvis det er unike oppskrifter med bilder. Det brukes ferske, frosne eller tørkede frukter; dette påvirker ikke smaken på soppproduktet. Fruktlegemer etter tilberedning kokes og knuses.
For å fylle smak og næringsverdi, legg til soppmat:
- løk og hvitløk;
- egg og poteter;
- smør og fløte;
- bearbeidet ost og muskat;
- friske urter og forskjellige grønnsaker;
- bønner og brød;
- kyllingelever og kjøtt;
- storfekjøtt.
Eventuelle ingredienser familiemedlemmer liker.
Sopp champignon pate oppskrifter
Oppskriftene nedenfor lar deg lage champignonpate hjemme. Når du tar noen av dem som grunnlag, kan du eksperimentere med ingrediensene og lage ditt eget kulinariske mesterverk.
Klassisk champignonpaté
Sammensetning:
- sopp - 400 g;
- løk - 1 stk .;
- vegetabilsk olje - 2-3 ss. l. til steking;
- salt uten tilsetningsstoffer og sort pepper - etter smak;
- hvitløk - 1-2 fedd.
Tilberedningstrinn:
- Skrell hodet på løken, vask, skjær i mellomstore biter.
- Sauter til den er gyldenbrun. Ha i et dørslag for å stable fettet. Sett den deretter i en separat beholder.
- Kok de skrelte og vasket soppene i en halv time, og bytt deretter vannet og varm det opp igjen i 30 minutter.
- Ha i et dørslag for å glass væsken. Skjær de avkjølte fruktlegemene så praktisk.
- Ha i en stekepanne. Soppmassen vil være klar om 10 minutter.
- Tilsett løk, smak til med salt, pepper og la koke i ytterligere 10 minutter.
- Tilsett hakket hvitløk.
- Forbered en homogen masse med en blender.
- Etter avkjøling er soppdelikatessen klar til å spise.
Champignon pate med majones
Du må fylle på på forhånd:
- champignons - 300 g;
- kålrot - 2 hoder;
- majones - 3 ss. l.;
- solsikkeolje - til steking;
- hvitløk - 1 fedd;
- krydder for sopp, salt - etter smak;
- malt svart pepper og urter - etter smak.
Matlagingsregler:
- Skyll fruktlegemene, skjær.
- Skrell løken, hakk, stek.
- Tilsett sopp og kok i 5-7 minutter.
- Fortsett å smøre til det ikke er vann i pannen.
- Krydre med salt og pepper, tilsett hvitløk.
- Pisk i en blender til den er jevn, tilsett majones, bland.
- Avkjøl soppbiten i kjøleskapet.
Champignon pate med kyllingelever
Det viser seg ikke bare deilig, men også et hjertelig fantastisk tillegg til frokosten.
Sammensetning:
- kyllingelever - 350 g;
- løk - 100 g;
- gulrøtter - 100 g;
- sopp - 250 g;
- vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
- smør - 50 g;
- salt uten tilsetningsstoffer, sort pepper - etter smak.
Nyansene i oppskriften:
- Leveren blir gjennomvåt, vasket under kaldt vann og tørket. Etter steking i fem minutter, deretter salt og pepper.
- Store kapper og ben er kuttet, stekt, lettsaltet.
- Etter peeling hakkes løken og gulrøttene i små biter.Legg i en stekepanne og kok til grønnsakene er møre.
- Kombiner ingrediensene i en beholder og mal til en soppmatbit med en blender.
- Smøret holdes på bordet for å mykne og blandes med en blender.
Champignon pate med ost
Avhengig av oppskrift tilsettes smeltet eller hard ost i soppforretten. Denne ingrediensen vil tilsette krydder og ømhet i pateen.
Sopp forrett tilberedes fra:
- sopp - 500 g;
- hvitt brød - 1 skive;
- løk - 2 stk .;
- smør - 30 g;
- egg - 1 stk .;
- bearbeidet ostemasse - 2 pakker;
- vegetabilsk olje - til steking;
- en klype muskat.
Regler for tilberedning av soppforretter:
- Vask soppen, skjær i biter, ha i en stekepanne.
- Tilsett løk, la det småkoke i en tredjedel av en time, slapp av.
- Skjær det kokte egget i biter.
- Fra sopp, egg, smør, ost og brød, få en homogen masse ved hjelp av en blender.
- Etter det, salt og pepper, tilsett muskat.
- Arbeid på nytt med en blender.
- Sett soppbiten i kjøleskapet.
Champignon pate med kalv
Kombinasjonen av sopp og kjøtt gir retten en utsøkt smak. Det er best å ta ungt, magert kalvekjøtt.
Resepten vil kreve:
- 250 g champignons;
- 250 g kalvekjøtt;
- 2 kyllingegg;
- 50 g bacon;
- 1 fedd hvitløk;
- 3 ss. l. kremfløte;
- 1 løk;
- 2 ss. l. vegetabilsk olje;
- 1 klype salt, malt svart pepper og ingefær;
- brød;
- greener etter smak.
Matlaging nyanser:
- Stek hakket løk.
- Mal soppproduktet og ha i en stekepanne i et kvarter.
- Fjern for å avkjøles i en bolle.
- Legg brødet i bløt 20 minutter før du lager det.
- Mal kjøtt og brød i kjøttkvern to ganger for å få en homogen masse.
- Kombiner med resten av ingrediensene, bland godt.
- Legg på et laken og stek i en ovn i 45-50 minutter.
- Avkjøl, tilsett smør, pisk med en blender.
Champignon pate med egg
Delikatessens sammensetning:
- 350 g ferske sopp;
- 100 g løk;
- 50 ml vegetabilsk olje;
- 100 g smør;
- en klype malt svart pepper og salt;
- 2 egg;
- 2 hvitløksfedd.
Matlagingsregler:
- Skrell kokte egg, kutt i biter.
- Skjær løken i halve ringer, stek.
- Ha fruktlegemene sammen med hvitløken i løken og stek til det ikke er væske i pannen. Kok så under lokket.
- Kombiner stekte og kjølte ingredienser med smør og egg, salt og pepper.
- Gjør massen til potetmos på en hvilken som helst praktisk måte.
Champignon pate med cottage cheese
For å få et soppprodukt fra kosten tilsettes cottage cheese til den.
Komponenter:
- sopp - 300 g;
- cottage cheese - 150 g;
- gulrøtter - 1 stk .;
- kålrot løk - 1 hode;
- dill - noen få grener;
- hvitløk - 2 fedd;
- olivenolje - 1 ss l.
Hvordan lage mat:
- Tilbered ingredienser, hakk løk, sopp og gulrøtter.
- Stew grønnsaker og sopp i et kvarter.
- Etter avkjøling, tilsett cottage cheese, hvitløk, hell i olivenolje, salt og pepper.
- Bruk en blender til å puree ingrediensene.
Champignon pate med courgette
For en soppdelikatesse, må du fylle på:
- champignons - 300 g;
- ung courgette - 400 g;
- gulrøtter - 1 stk .;
- løk - 1 hode;
- hvitløk - 3 fedd;
- kremost - 100 g;
- olivenolje - 2 ss. l.;
- soyasaus - 30 ml;
- urter og en blanding av krydder etter smak.
Oppskrift forberedelse:
- Vask, skrell og hakk squashen med et rivjern. Krydre med salt og sett til side i 30 minutter.
- Hakk fruktkroppene og løken, rasp gulrøttene.
- Stek løk og gulrøtter, tilsett i sopp, hell i soyasaus, tilsett krydder. Sett for å slukke til væsken fordamper.
- Klem saften fra squashen, stek i en panne med salt, urter og hvitløk.
- Kombiner ingredienser, rør og puré. Smak til sopppreparatet, salt og pepper om nødvendig.
- Rør osten grundig inn og pass gjennom en blender igjen for å myke massen.
Champignon pate med grønnsaker
Ingredienser:
- 2 eggplanter;
- 100 g fruktlegemer;
- 1 løk;
- 3 ss. l. vegetabilsk olje;
- en klype svart pepper;
- 2-3 hvitløksfedd;
- salt.
Tilberedningstrinn:
- Etter vask, tørk aubergine og stek i ovnen. Fjern den brente huden, kutt i lengderetningen og legg i en dørslag for å tømme saften.
- Stek halve løkringer i en stekepanne, deretter hakkede sopphetter. Hakk kalde eggplanter, ha med stekte grønnsaker og sopp i en blender og vend til puré.
- Krydre med salt, pepper, tilsett hakket hvitløk, bland.
Kaloriinnhold i champignon pate
Denne figuren vil avhenge av ingrediensene. I gjennomsnitt er kaloriinnholdet per 100 g champignonpate ca 211 kcal.
Når det gjelder BZHU, er sammensetningen som følger:
- proteiner - 7 g;
- fett - 15,9 g;
- karbohydrater - 8,40 g.
Konklusjon
Champignon pate av sopp er lett å tilberede når som helst på året. En smakfull, kalorifattig rett vil diversifisere familiens kosthold.
