Innhold
Salat av saltet sopp, stekt og rå, er fortjent populær blant husmødre. De tiltrekkes av enkelheten i matlagingen og den fantastiske smaken med en delikat sopparoma.
Friske soppsalatoppskrifter
Sopp har en bitter smak, men de er helt trygge å spise. Denne arten har ikke giftige og falske representanter. Oppskrifter på salater fra kamelinsopp kan være for vinteren og for hver dag.
Med sild
Frisk kamelinsalat med sild vil være en utmerket erstatning for sild under pels. Den nye retten vil imponere gjestene og bli en verdig dekorasjon av festbordet.
Du vil trenge:
- løk - 170 g;
- olivenolje - 40 ml;
- egg - 3 stk .;
- ferske sopp - 250 g;
- sild - 130 g;
- greener;
- syltede agurker - 350 g.
Kokeanvisning:
- Skrell soppen. Dekk til med vann og kok i 25 minutter. Avkjøl og hakk.
- Kok egg. Fjern skjell. Slip. Du bør få kuber.
- Skjær løken i halve ringer. Send til en gryte og stek.
- Terningen silda. Bland alle tilberedte komponenter. Drypp med olje. Pynt med urter.
Med tomatpuré
Camelina salat for vinteren viser seg å være unik i smak og appetittvekkende i utseende. Hvis du forbereder den for fremtidig bruk, kan du glede hele familien hele året med en original delikatesse.
Du vil trenge:
- ferske sopp - 3 kg;
- salt - 70 g;
- tomatpuré - 250 ml;
- sukker - 60 g;
- vegetabilsk olje - 220 ml;
- laurbærblad - 3 stk .;
- løk - 360 g;
- gulrøtter - 450 g;
- sort pepper - 4 erter;
- renset vann - 600 ml.
Tilberedningstrinn:
- Rengjør hattene fra rusk. Skylle. Overfør til en gryte med vann. Slå på maksimal brann. Når det koker, kok i et kvarter på laveste innstilling. Tøm væsken. Overfør fruktene til et dørslag og la overflødig fuktighet renne helt ut.
- Hell mengden vann som er spesifisert i oppskriften over soppen. Slå på minimal brann. Hell i tomatpuré. Rør til den er oppløst.
- Skjær løken i halve ringer, og rasp gulrøttene på et grovt rivjern. Send til soppen. Tilsett krydder og resterende ingredienser. Kok opp.
- La det småkoke i en time. Rør regelmessig slik at arbeidsstykket ikke brenner.
- Hell i tilberedte glass. Rull opp.
Med pepper
Rå soppsalat er ideell for vinterpreparering.
Du vil trenge:
- sopp - 4 kg;
- Bulgarsk pepper - 750 g;
- tomatpuré - 800 ml;
- sukker - 50 g;
- bordeddik - 100 ml;
- salt;
- laurbærblad - 3 stk .;
- nellike - 3 knopper;
- varmt vann - 480 ml;
- hvitløk - 15 fedd.
Hvordan lage mat:
- Kok skrelte skogsfrukter i et kvarter i saltvann. Ro deg ned.
- Skjær paprika i små terninger. Kombiner med sopp.
- Dekk til med vann blandet med tomatpuré. Slå på minimal brann.
- Tilsett krydder, sukker og deretter salt. Rør om og kok i et kvarter.
- Hell i eddik. Mørkere i en halv time.
- Overfør til tilberedte krukker og rull opp. Oppbevares på et kjølig sted.
Salatoppskrifter med saltet sopp
Saltede soppsalatoppskrifter er ideelle for vintersesongen. Skogfrukter passer godt til grønnsaker, ost og egg.
Puff
Oppskriften på en salat med sopp vil glede deg ikke bare med smak, men vil også imponere med utseendet. Retten vil vise seg å være mye bedre når du bare bruker små caps til matlaging.
Du vil trenge:
- krabbe pinner - 200 g;
- gulrøtter - 350 g;
- egg - 5 stk .;
- saltet sopp - 350 g;
- poteter - 650 g;
- majones;
- svart pepper;
- grønne løk - 40 g.
Hvordan lage mat:
- Skyll og kok poteter og gulrøtter. Avkjøl, skrell og riv. Du kan bruke et grovt eller middels rivjern.
- Kok egg. Skjær de hvite i terninger. Riv eggeplommene. Legg alle produktene i forskjellige beholdere.
- Hakk løken. Riv krabbepinner og hakk fint. Skjær store skogfrukter i skiver, la de være som de er.
- Del all tilberedt mat i to deler.
- Legg ut i lag: poteter, sopp, krabbepinner, gulrøtter, protein. Strøk hvert lag med majones. Gjenta lag. Dryss med eggeplommer og pynt med grønn løk.
Med egg
Denne salaten kan lages veldig raskt, siden soppen allerede er helt klar til bruk, er det bare å suge dem. Retten er solid, men samtidig lett og øm. Det vil tjene som et utmerket tillegg til kjøtt, og vil dekorere enhver feiring.
Du vil trenge:
- saltet sopp - 300 g;
- vegetabilsk olje;
- egg - 5 stk .;
- majones - 120 ml;
- løk - 360 g;
- søtt eple - 350 g;
- grønne løk - 20 g.
Hvordan lage mat:
- Skyll soppen. Plasser i kaldt vann i en halv time. Dette vil bidra til å fjerne overflødig salt. Tøm væsken, og overfør fruktene til et tørkepapir.
- Avkjøl de kokte eggene, og fjern deretter skallet. Slip på noen måte.
- Skjær løken i terninger og eplene i strimler.
- Overfør løken til pannen. Hell i olje og mørk til den er gyldenbrun.
- Skjær skogsfrukt i skiver.
- Kombiner all tilberedt mat. Hell i majones. Tilsett hakket grønn løk. Blande.
Med poteter
Et enkelt, raskt og overraskende velsmakende alternativ for å lage en salat med saltet sopp og poteter. Retten passer til daglige måltider.
Du vil trenge:
- saltet sopp - 350 g;
- salt;
- sukker - 10 g;
- poteter - 650 g;
- smult - 250 g;
- eddik 9%;
- vann - 100 ml;
- løk - 150 g.
Hvordan lage mat:
- Skyll potetene grundig. Ikke skjær av skallet. Dekk til med vann, sett på middels varme og kok til det er mykt. Det viktigste er ikke å fordøye. Den myke grønnsaken vil falle fra hverandre i salaten og ødelegge hele smaken.
- Tøm væsken. Avkjøl grønnsaken, skrell og skjær i store biter.
- Hell soppen med vann og la stå i en halv time. Ta ut, tørk og skjær i skiver.
- Det er behov for smult i tynne stenger. Overfør den til en varm gryte og stek til tilstrekkelig fett slippes ut. Brikkene skal ikke være helt tørre, bare brun dem. Ro deg ned.
- Skjær løken i halve ringer. Å fylle med vann. Salt. Tilsett sukker og litt eddik. Rør og la stå i en halv time. I løpet av denne tiden vil grønnsaken marinere og bli mer øm i smaken. Tøm marinaden.
- Koble til alle forberedte komponenter. Drypp med fettet som er frigjort fra baconet. Blande.
- Hvis salaten er tørr, må du legge til vegetabilsk olje.
Salatoppskrifter med syltet sopp
Det er veldig praktisk å bruke et syltet produkt til matlaging, som ikke krever forberedelse. Det er nok bare å tømme unødvendig marinade. Du kan tilberede en salat med tilsetning av kjøtt, egg og grønnsaker. Majones, smør, usøtet yoghurt eller rømme er egnet som dressing.
Med agurk
En overraskende lett frisk salat som kan tilberedes på få minutter.
Du vil trenge:
- gulrøtter - 120 g;
- syltet sopp - 250 g;
- rømme - 120 ml;
- agurk - 350 g;
- salt;
- løk - 80 g;
- pepper;
- greener - 20 g.
Hvordan lage mat:
- Skyll og tørk agurkene med servietter. Overflødig fuktighet vil gjøre salaten mer vannet. Skjær i tynne strimler.
- Hakk løken. Hvis de er bitre, hell deretter kokende vann i fem minutter, og press dem godt sammen.
- Riv gulrøttene på et fint rivjern. Skyll soppen og tørk på et papirhåndkle.
- Kombiner alle produktene. Salt. Dryss over pepper. Legg til Mayo. Blande.
- Dryss med hakkede urter.
Kyllingsalat
Å lage en salat med safranmelkhetter og russula tar ikke mye tid. Den perfekte kombinasjonen av produkter vil imponere alle fra den første skjeen.
Du vil trenge:
- kokt russula - 300 g;
- gulrøtter - 200 g;
- salt;
- kokte egg - 5 stk .;
- syltet sopp - 300 g;
- majones;
- kokt kyllingfilet - 200 g;
- kokte poteter i skinnet - 600 g.
Hvordan lage mat:
- Finhakk fileten. Mal soppen.
- Riv poteter, egg og gulrøtter.
- Legg soppen på en tallerken, fordel litt av potetene, dekk med gulrøtter, og deretter soppen og et lag med poteter. Ordne kyllingen og dryss med egg.
- Salt og smør hvert lag med majones.
Med koreanske gulrøtter
Små syltet sopp er egnet for matlaging. Koreanske gulrøtter kan tilberedes alene eller kjøpes ferdige i butikken. Normal og krydret passer.
Du vil trenge:
- syltet sopp - 250 g;
- Koreanske gulrøtter - 350 g;
- dill;
- kokte poteter i uniformen - 250 g;
- kokte egg - 5 stk .;
- majones;
- hermetiske hvite bønner - 100 g
Hvordan lage mat:
- Skrell og rasp poteter. Legg ut i et jevnt lag. Salt. Smør med majones.
- Skjær eggene i terninger. Spred med neste lag. Frakk med majones.
- Tøm bønnene og ha i salaten. Dekk til med koreanske gulrøtter.
- Pynt med små sopp og urter. Insister i minst to timer i kjøleskapet.
Salatoppskrifter med stekt sopp
Salater fra stekt kamelinsopp er rik, næringsrik og tilfredsstiller sult i lang tid. Oftest blandes og tilberedes mat tilberedt med saus. Men du kan legge ut alle ingrediensene i lag og gi salaten et festligere utseende.
Med grønnsaker
For matlaging trenger du et minimum sett med produkter. Rømme brukes som dressing, men du kan erstatte den med gresk yoghurt eller majones.
Du vil trenge:
- sopp - 300 g;
- sukker - 3 g;
- gulrøtter - 230 g;
- olivenolje - 30 ml;
- kokte egg - 2 stk .;
- rømme - 120 ml;
- tomater - 360 g;
- agurk - 120 g;
- salt;
- søt paprika;
- smør - 20 g;
- eple - 130 g.
Tilberedningstrinn:
- Skjær skogsfruktene i skiver. Send til en stekepanne med smør. Stek til det er mørt.
- Terning egg, agurker og tomater. Kjern eplene og skjær dem i terninger.
- Riv gulrøtter.
- Rør olivenolje med rømme. Søt. Tilsett salt og paprika.
- Kombiner alle produktene. Blande.
Med ost
En oppskrift med et bilde vil hjelpe deg med å tilberede en salat med stekt sopp på riktig måte første gang.
Du vil trenge:
- ferske sopp - 170 g;
- kokt kylling - 130 g;
- ost - 120 g;
- Bulgarsk pepper - 360 g;
- eple - 130 g;
- gulrøtter - 170 g;
- oransje - 260 g.
Tanking:
- Gresk yoghurt - 60 ml;
- sennep - 5 g;
- honning - 20 ml;
- appelsinskall - 3 g;
- sitronsaft - 30 ml.
Tilberedningstrinn:
- Skjær de vasket soppene i tynne skiver. Stek i en stekepanne med smør til de er møre. Væsken skal fordampe helt. Ro deg ned.
- Skjær skallet fra eplet og skjær i små terninger. For å holde kjøttet lett kan du strø over sitronsaft.
- Skrell appelsinen. Fjern den hvite filmen. Skjær massen i terninger.
- Mal osten. Skjær paprika i strimler etter å ha fjernet frøene og kyllingen.
- Riv gulrøtter. Et middels eller stort rivjern vil gjøre.
- Rør tilberedt mat.
- Kombiner alle ingrediensene til sausen. Rør til glatt. Hell i salat og rør.
Med grillet ost
Salaten viser seg å være deilig og knasende.I stedet for fetaost kan du bruke mozzarella eller cheddarost.
Du vil trenge:
- rå sopp - 100 g;
- salat - ett kålhode;
- gulrøtter - 280 g;
- solsikkeolje - 300 ml;
- kirsebær - 10 frukter;
- brødsmuler - 50 g;
- fetaost - 200 g.
Hvordan lage mat:
- Skrell, skyll og tørk soppen. Skjær i skiver. Send til pannen. Hell i olje og stek i tre minutter.
- Legg på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.
- Riv gulrøtter.
- Hell mengden olje spesifisert i oppskriften i en kjele. Skjær osten i terninger og rull i brødsmuler. Send til kokende olje. Stek til de er gyldenbrune. Få den ut med en skje.
- Riv salaten med hendene. Skjær kirsebæret i halvdeler.
- Koble til alle komponentene. Drypp med olivenolje. Rør om og server umiddelbart.
Konklusjon
Saltet soppsalat er en festlig rett som passer til enhver anledning. Ikke vær redd for å eksperimentere. Du kan legge til favorittkrydder, urter og grønnsaker i komposisjonen, og derved skape et nytt verk av kulinarisk kunst hver gang.
