Innhold
Motruha flekket refererer til lamell sopp. Det er den vanligste varianten av slekten med samme navn. Det er viktig for ivrige og nybegynnere soppplukkere å vite hvordan denne uvanlige representanten for skogriket ser ut og hva som er næringsverdien.
Hvordan ser flekkede ormer ut?
Slimet som dekker overflaten gir mokruha et uvanlig utseende. Denne funksjonen ga navnet til hele familien: fruktlegemer virker våte.
Soppen er kjent for sin store hette (2,5 til 5,5 cm i diameter). Slimlaget er spesielt tykt på overflaten. På det tidlige vekststadiet har hetten på den flekkete malurt en konisk form, men over tid blir den flat, med åpne, lett deprimerte kanter. Soppens overflate er malt grå med karakteristiske mørke flekker.
Et ben med en diameter på opptil 1,5 cm i en off-white fargetone, mens det virker hovent når det utvides og lyser oppover. Ved basen er den sennep, den kan ha mørkegrå eller svarte flekker, være buet. Slimet uttrykkes ikke, men det dannes en massiv ring fra selve hetten. Benet når en høyde på 8 cm. Det er tett i strukturen.
Det løse lette kjøttet til en ung sopp blir rosa når det blir brutt, og blir brunt i gamle prøver. De gråaktig platene til en moden mokruha blir svarte.
Hvor vokser flekket mose
Sorten vokser på territoriet til Eurasia, Nord-Amerika. Den finnes i små grupper i sjeldne busker, blant moser. Soppen foretrekker bartrær som den danner mycorrhiza med (mest av alt med gran og lerk), samt blandede skoger.
Er det mulig å spise flekkete ormer
Flekkmos er klassifisert som betinget spiselig sopp. Før matlaging kokes fruktlegemene i minst en halv time. Denne typen brukes i salting, syltet. Kokte sopp har en behagelig, smøraktig smak, kjøttfull masse og god aroma.
Falske dobler
Den flekkete mosen har ingen tvillinger. Eksterne likheter kan bare finnes med andre familiemedlemmer.
Innsamlingsregler
Selv om det er vanskelig å forveksle flekkmos med andre varianter, er det nødvendig å sjekke beskrivelsen, og i tilfelle tvil om tilhørigheten, er det bedre å la soppen være på plass. Følg standardreglene:
- Det er best å gå for å plukke sopp tidlig på morgenen.
- Den optimale tiden vil være etter kraftig nedbør, noe som betydelig øker utbyttet.
- Det frarådes sterkt å samle flekkmos i urbane omgivelser, nær motorveier, jernbaner og kjemisk industri. I slike områder absorberer sopp tungmetaller, giftstoffer og avgasser.
- For en sopptur er det best å bruke støvler eller overdimensjonerte støvler, samt ting laget av tykt stoff.
- Råtne, overmodne, ormete eller slappe prøver skal ikke kuttes av. Slik flekkmos vil begynne å spaltes raskt, og frigjøre stoffer som er giftige for kroppen.
- For å plukke sopp er det best å bruke kurvkurver med god ventilasjon eller metallbøtter. Ikke legg fruktlegemene i en plastpose: i denne formen vil de kveles og raskt forverres.
- Etter å ha funnet flekket mose, bør du ikke trekke den ut av jorden: på denne måten kan du ødelegge myceliet, og derfor vil utbyttet på stedet stoppe i flere år. Det er nok å kutte fruktlegemet ved roten forsiktig med en kniv.
Bruk
I tillegg til salting og sylting, er flekkemose bra for å lage buljong, sauser, tilbehør til kjøtt- og fiskeretter, og også som en unik ingrediens i salater.
Bruken av mosflekken bærer en rekke nyttige egenskaper på grunn av tilstedeværelsen av enzymer i soppen, som brukes til fremstilling av antibiotika.
Fruktlegemene inneholder et kompleks av aminosyrer, sporstoffer og vitaminer. Når det gjelder proteinkonsentrasjonen i sammensetningen av mokruha, sammenlignes flekk med kjøtt, og det er derfor produktet er inkludert i den vegetariske menyen.
Bruk av soppen har en gunstig effekt på kvaliteten på hjerneaktivitet, immunforsvarets tilstand. Produktet bidrar til å eliminere tretthet, øke kroppens totale tone og forbedre blodformelen.
Innen tradisjonell medisin brukes flekkmos også for å bekjempe migrene, søvnløshet, svakhet og nervesykdommer.
Konklusjon
Flekket bark er den vanligste sorten. I likhet med resten av slekten har denne soppen en egenart: en fruktende kropp dekket av slim. Arten har ingen falske kolleger, den er klassifisert som betinget spiselig. Matlaging er mulig etter forkoking.
