Innhold
Mokrukha rosa er en betinget spiselig representant for Mokrukhov-familien. Den spises i stekt, kokt og hermetisk form etter langkokt. Til tross for det uappetittlige navnet inneholder fruktkroppen en stor mengde vitaminer, sporstoffer og fiber. For ikke å forveksle soppen med uspiselige dobler, må du gjøre deg kjent med den eksterne beskrivelsen, se bilder og videoer før du samler.
Hvordan rosa mose ser ut
Mokruha-rosa er en stor sopp, når en høyde på 10 cm. Hetten til unge representanter med en konveks form, opptil 5 cm i diameter, retter seg med alderen og etterlater en liten depresjon i midten. Overflaten er dekket av rosa slimete hud. Når den vokser, endres fargen til gjørmete sitron eller mørkebrun. Sporelaget er dannet av tynne plater, som er dekket med et hvitt teppe. Over tid bryter den gjennom og faller ned på beinet i form av et skjørt. Arten reproduserer seg med fusiforme, svarte sporer.
Det tette, kjøttfulle benet, 5 cm langt, smalner mot basen. Overflaten er dekket med en hvitaktig hud. Nærmere bakken blir fargen glatt til rød eller blekrosa.
Der hvor rosa mos vokser
Mokruha rosa foretrekker å vokse enkeltvis eller i små familier i barskog og løvskog. Soppen elsker kalkholdig jord, forhøyede steder, tynnede skogplantasjer, eksisterer ofte sammen med boletus. Frukt fra august til første frost.
Er det mulig å spise rosa mose
Mokruha rosa er en spiselig representant for soppriket. Arten har en behagelig aroma og smak, så den blir stekt, kokt og høstet til vinteren. Den er også egnet for å lage supper, sauser og varme salater.
Før du tilbereder oppvasken, vaskes den høstede avlingen grundig, slimhinnen fjernes fra hetten og kokes i omtrent en halv time.
Falske dobler
Mokruha rosa, som enhver skogboer, har tvillinger:
- Lilla - tilhører den fjerde spisegruppen. Du kan gjenkjenne utseendet ved en konisk eller flatt lilla hette med krøllete kanter oppover. Det rosa kjøttet er kjøttfullt, fibrøst, blir mørkere under tilberedningen. I unge eksemplarer er det lamellære laget dekket med en lysfilm, som når den vokser, bryter gjennom og faller ned til stammen. Vokser i blandede skoger, bærer frukt fra august til oktober.
- Gran - en spiselig og nyttig representant for Mokrukhov-familien. Vokser i skyggen av nåletrær. Ofte funnet i Nord- eller Midt-Russland. Den bærer frukt i hele den varme perioden. Dette eksemplaret har en 15 centimeter hette, som er dekket av en slimhinne, og et kort kjøttfullt ben med en liten mørk ring. Granskall regnes som den mest nyttige typen, siden massen er rik på karbohydrater og aminosyrer.
Innsamlingsregler
For å beskytte deg selv og dine nærmeste er det viktig å kjenne til innsamlingsreglene. Soppjakt bør utføres:
- på økologisk rene steder;
- borte fra motorveier, industribedrifter;
- samlingen gjøres best om morgenen, i klart vær;
- soppen kuttes med en skarp kniv eller vrides forsiktig.
Bruk
Deilige kulinariske retter er laget av rosa mokruha. Sopp er stekt, stuet, syltet og saltet. Før matlaging fjernes slimhinnen fra hetten, vaskes og kokes. Den mest delikate er soppgryten tilberedt i henhold til følgende oppskrift:
- Sopp blir renset og kokt i saltvann.
- Potetene kuttes i ringer og legges i en smurt bakebolle.
- Topp med løk, kutt i halve ringer og sopp.
- Hvert lag er drysset med salt og dine favorittkrydder.
- Formen plasseres i en ovn oppvarmet til 180 ° C og stekes i omtrent en halv time.
- Dryss retten med revet ost 10 minutter før du steker.
- Retten er klar etter dannelsen av en vakker, appetittvekkende skorpe.
Konklusjon
Mokruha rosa er en betinget spiselig representant for skogriket. Det har ikke bare en behagelig smak og aroma, men hjelper også med mange sykdommer. Sopp er nyttig for kronisk tretthet, søvnløshet og migrene. På grunn av deres naturlige antibiotikainnhold har de en antiviral effekt. Men for å hjelpe kroppen og ikke skade den, må du kunne skille dem fra andre innbyggere i skogen.
