Innhold
Fløyelsvinghjul er en spiselig sopp som tilhører familien Boletovye. Det kalles også matt, frostig, voksaktig. Noen klassifiseringer klassifiserer det som boletus. Utad er de like. Og den fikk navnet sitt fordi fruktlegemene ofte vokser blant mosen.
Hvordan fløyelsvinge i fløyel ser ut
Soppen fikk definisjonen "fløyel" på grunn av det spesielle belegget på hetten, som ser ut som et voksbelegg eller et lag med frost. Utad ligner det på et broket svinghjul, men hatten ser litt annerledes ut - det er ingen sprekker på den. Diameteren er liten - fra 4 til 12 cm. Og formen endres når fruktkroppen vokser. I unge prøver ser det ut som en halvkule. Det blir nesten flatt over tid.
Fargen på hetten er brunaktig, med et rødt tint. Overmodne sopper preges av en falmet farge - beige, rosa. Overflaten på hetten er tørr og fløyelsaktig. I gamle sopper blir den naken, med rynker, og kan sprekke litt. Noen utvikler et matt belegg.
Stammen er glatt og lang, opptil 12 cm. I diameter er den sjelden bredere enn 2 cm. Den er farget gul eller rødgul.
Massen er hvitaktig eller gulaktig. Hvis fruktlegemet blir kuttet eller ødelagt av et stykke fruktkroppen, blir stedet for kuttet eller bruddet blått. Aromaen og smaken er hyggelig og verdsatt. Som alle sopp har den et rørformet lag. Porene er plassert i rørene. De er oliven, gule, grønne og spindelformede.
Der fløyel flyworms vokser
Fløyelsvinghjul er vanlige i Russland og europeiske land. Deres habitat ligger på tempererte breddegrader. Oftest finnes de på sandjord, blant moser, og noen ganger på maurturer.
Fløyelsvinghjul vokser hovedsakelig i små grupper, sjeldnere vokser det eksemplarer i skogblader og skogkanter en etter en. De foretrekker løvskog. Funnet under bøk og eik. De vokser ofte blant bartrær, under furu eller gran.
Fløyelsvinghjul skaper mykorrhiza med løvtrær og nåletrær (bøk, eik, kastanje, lind, furu, gran). De høstes fra juli til midten av høsten.
Er det mulig å spise fløyelsvinghjul
Blant sopp finnes både spiselige og uspiselige arter. Denne typen sopp kan spises. Har en behagelig aroma og smak.
Falske dobler
Fløyelsvinghjul har likheter med noen andre typer svinghjul:
- Med et broket svinghjul den forenes av utseendet og fargen på benet og hetten. Imidlertid er tvillingen som regel mindre i størrelse, og sprekker er synlige på hetten, fargen er gulbrun.
- Frakturert svinghjul kan også forveksles med fløyel.Begge varianter finnes fra midten av sommeren til sen høst. Men den første er malt i burgunder-rød eller brun-rød nyanser. Dens særegenhet er tilstedeværelsen av et sprekkende nettmønster på hetten og en rosa farge på sprekkene.
- Cisalpine mose eller Xerocomus cisalpinus har også flere forskjeller. Porene er større. Hettene på gamle sopper sprekker ofte. Bena er kortere. På skiver blir de blåaktig. Massen er blekere.
Innsamlingsregler
Soppen som finnes i skogen kontrolleres for likhet med tvillinger. Fruktlegemene deres blir grundig rengjort fra jorden, fra de fastholdende nåler og blader. Videre bearbeiding av de innsamlede soppene er som følger:
- Forekomster som skal tørkes, trenger ikke å skylles. Resten må vaskes med en børste, passerer over hattene og langs beina.
- Så med en kniv kuttet de flekkene, skadede og harde områder av fruktlegemene.
- Sporelaget under hetten fjernes.
- Soppen er gjennomvåt. De plasseres i en beholder med kaldt vann og lar de stå i 10 minutter. Deretter tørkes de på et håndkle eller serviett.
Bruk
Fløyelsvinghjul er egnet for matlaging og forberedelser for vinteren. Det forbrukes stekt og kokt, tørket, saltet. Massen er veldig velsmakende, gir en appetittvekkende sopparoma.
Til de fleste retter brukes kokte sopp. De kokes før de blir tilsatt salater eller stekt. Før matlaging blir soppen fuktet, deretter overført til en kjele med kokende vann og la den stå i brann i 30 minutter.
Blant de mest delikate sopprettene er supper, sauser, aspic, stekte eller bakte poteter.
Konklusjon
Fløyelmose er en vanlig spiselig sopp som vokser i hele grupper i skog på mose. Den inneholder en stor mengde protein og sporstoffer. Når de er tilberedt riktig, avslører rettene en fantastisk soppsmak.
