Falske porcini sopp: foto og beskrivelse, varianter

Det er ikke uvanlig at uerfarne soppplukkere henter en farlig dobbel av en porcini-sopp, i stedet for en ekte, noe som uunngåelig fører til en ganske alvorlig matforgiftning. I små mengder er noen falske arter ikke i stand til å forårsake betydelig helseskade, men det er også slike tvillinger, som kan være dødelige når de spises.

Er det falske porcini sopp

Hvis du går inn i skogen for en porcini sopp, bør du alltid være på utkikk - falske kolleger som ligner på den er veldig vanlige, og mange av disse soppene er giftige eller rett og slett uspiselige. I beste fall vil en slik høst ødelegge fremtidige høster og andre retter - bitterheten fra falske arter sprer seg raskt til ekte boletus. Det er veldig vanskelig å bli kvitt det selv etter langvarig bløtlegging.

Paddestoler, som ligner på en porcini sopp, eksisterer ikke, da den er ganske massiv. Konturene til førstnevnte er generelt mye mer elegante, så det er vanskelig å forvirre dem.

Hva heter sopp som ser ut som porcini

Noen ganger kalles en falsk porcini sopp bitterhet eller gallesopp, men dette er ikke helt sant. Begrepet inkluderer flere lignende varianter på en gang, som inkluderer følgende:

• boletus er vakker;
• galle sopp;
• satanisk syk;
• flekket eik;
• boletus le Gal.

For ikke å forveksle ekte og falske porcini sopp, er det viktig å gjøre deg kjent med de viktigste egenskapene til disse artene og nøye studere bildene deres.

Benet til en ekte porcini sopp er relativt glatt og fri for retikulære strukturer

Hvordan falske porcini sopp ser ut

For ikke å plukke opp en falsk porcini-sopp ved et uhell, anbefales det ikke bare å bli kjent med navnene og bildene til farlige kolleger, men også å nøye studere funksjonene i deres interne struktur. Kjøttets farge og tekstur kan fortelle om det er funnet en ekte boletus.

Satanisk sopp

Satansopp (lat. Boletus satanas) eller satansopp er en vanlig dobbel av porcini-soppen, som kan vokse opp til 20-25 cm i diameter og 15 cm i høyden. Hatten hans ser ut som en halvkule og ligner en pute. Når den modnes, endres formen litt og nærmer seg den utbredte typen. Overflaten på hetten er glatt å ta på og tørke. Fargen varierer fra hvite og gråtoner til mørk oliven, noen ganger med okerstreker.

Tykkelsen på benet er i gjennomsnitt 6-10 cm. I små smerter har den en lignende form som et egg, til og med en ball, men blir så knollete. I modne eksemplarer er benet ganske tett, smalt oppover.

Kjøttet til den sataniske smerten er hvitt i unge prøver og gulaktig i modne. På stedet for snittet, endrer det farge - skadede fibre kan bli litt blå eller få en rødlig fargetone. Endringer finner sted innen fem minutter. Gamle frukter lukter ubehagelig.

Du kan skille Satanisk sykdom med følgende egenskaper:

1. Tvillingen har et ganske massivt fatformet ben.
2. Hatten har en grov overflate og ser ut som fløyel.
3. Det rørformede laget av den falske arten er rød eller oransje. Benet hans blir også rødt med alderen.
4. Modne fruktlegemer lukter råtten løk.

Til tross for at den sataniske sykdommen i noen kilder er angitt som betinget spiselig, bør den under ingen omstendigheter spises.

Benet til en moden satanisk sopp blir skarlagen, men nærmere hetten er den gulaktig

Gall sopp

Gallesopp (lat. Tylopilus felleus), bitter sopp eller falsk porcini sopp er en annen uspiselig dobbel som har en ubehagelig massesmak. Størrelsen er ganske liten - hetten når bare 10-12 cm i diameter. Den er konveks i form, halvkuleformet, men når den modnes, endres utseendet. Eldre eksemplarer har flatere hatter.

Fruktkroppens overflate er glatt og tørr å ta på. Fargen på hetten er brun. Bitter har ingen uttalt lukt.

Det skiller seg fra en ekte porcini sopp i et rørformet lag, som er malt i en off-white eller rosa tone. Også kjøttet av fruktlegemet på kuttet blir rosa, men endringene er ganske ubetydelige. Du må se nærmere på det 5-8 minutter etter at du har forårsaket skade.

Gallesoppen skiller seg fra en ekte porcini sopp hovedsakelig ved utseendet på bena og hetten.

Gorchak har en bredere hette, og beinet er dekket med et grovt nett

Boletus fantastisk

Boletus er vakker (Latin Boletus pulcherrimus), den kalles også boletus den vakreste - en giftig falsk art med en fløyelsaktig hatt. Den kan vokse opp til 25 cm i diameter. Til berøring er den litt tørr, fargen er brun med en rød fargetone, kjøttet på boletus er tett, gulaktig. Benet på doble er ganske tykt - ca 15 cm bredt.

Et særegent trekk ved den vakre boleten er et rødt ben med et håndgripelig nett

Spettet eik

Det flekkete eiketreet (Latin Boletus erythropus) er en av de få, betinget spiselige motstykkene til porcini-soppen. Massen av fruktlegemer kan tilsettes supper og lapskaus, og denne typen er også egnet for tilberedninger.

Eiketreet vokser i gjennomsnitt opptil 20 cm i diameter, men benet er ganske kort - bare 6-10 cm. Overflaten på hetten er tørr å ta på, litt fløyelsaktig. I form ligner den en krøllete pute. Fargen på hetten er rødbrun.

Det flekkete eiketreet er lett å kjenne igjen på hvordan kanten på hetten oppfører seg etter trykk eller støt - det blir mørkt raskt nok under trykk. Mørking av massen er også et karakteristisk tegn på en falsk tvilling. Hvis fruktkroppen blir kuttet opp, blir den blåblå.

Duboviks hatt er ganske voluminøs, men har ikke en klar form

Borovik le Gal

Boletus le Gal (Latin Boletus legaliae), også lovlig boletus, er en annen giftig motstykke til porcini sopp, som kan vokse opp til 15 cm i diameter. Hatten er halvkuleformet, glatt å ta på. Overflaten er malt rosa med en blanding av oransje. Boletusbenet er tykt, ca 5-6 cm i diameter.

Kjøttet til denne falske doble er blek, litt gul. Duften av fruktlegemer er behagelig.

Det viktigste kjennetegnet ved denne arten fra porcini sopp er tilstedeværelsen av et fint rødaktig nett på stilken.

På kuttet blir boletusmassen raskt blå

Hvordan skille en hvit sopp fra en falsk

For ikke å forveksle en ekte hvit sopp med en falsk, må du gjøre deg kjent med hovedtegnene til tvillinger. Disse inkluderer følgende egenskaper:

1. Massen av bitterhet, satanisk smerte og noen andre lignende varianter endrer farge på stedet for et kutt eller brudd, og blir til brune eller rødlige nyanser. I boletus kan legitime, skadede fibre bli blå. I tilfelle en ekte porcini sopp skjer ikke dette.
2. I bitterheten på beinet kjennes det et knollete maske som ikke er på fruktkroppen til den spiselige porcini-soppen.
3. En nykuttet gallsopp på en stilk begynner å produsere melkeaktig juice, i motsetning til hvitt.
4. Utad er en falsk dobbel nesten alltid mer attraktiv. Dette forklares med det faktum at det ikke er noen ytre skader på fruktlegemet, siden insekter og dyr skremmes av massen.

Hvorfor er en falsk porcini sopp farlig?

Den giftige doble av svampesoppen er farlig fordi massen kan inneholde giftige stoffer. De trenger raskt inn i humant blod og smitter snart leverceller og ødelegger dens struktur. I tillegg påvirker giftige komponenter negativt nervesystemet og blodkarene.

Falske porcini soppforgiftning

Symptomer på falsk hvit soppforgiftning kan variere noe avhengig av art, men generelt kan pasientens tilstand beskrives som følger:

1. I løpet av de første 24 timene etter å ha spist en dobbel, kan en person føle atypisk svakhet og svimmelhet. Tilstanden forbedres vanligvis neste dag.
2. Etter 5-10 dager vises tegn på forgiftning igjen. Denne gangen uttrykkes det i alvorlig kvalme, oppkast, avføring. Noen ganger kan temperaturen stige.
3. Hvis den falske doble inneholder en stor mengde giftige stoffer, begynner offeret å hallusinere på et tidspunkt.
4. Etter å ha spist en stor mengde giftig masse, blir blodkar, nerveender og leverceller skadet. Kramper i lemmer er mulig.
5. Med en høy konsentrasjon av giftige stoffer kan levercirrhose begynne.

Konklusjon

Den farlige hvite soppdoble kan forårsake uopprettelig skade på menneskers helse og ofte forårsake ulykker. Å spise et stort antall falske fruktlegemer er dødelig, spesielt hvis det gjør vondt for satanisk - til og med et lite stykke av det utgjør en dødelig trussel. Noen andre typer forårsaker skrumplever ved å ødelegge strukturen. For at en stille jakt skal gå bra, er det nødvendig å bli kjent med de viktigste kjennetegnene ved falske dobler.

Du kan lære mer om hvordan du samler en ekte porcini sopp fra videoen nedenfor:

Anbefalte bidrag

Industriell dyrking av porcini sopp

Hvordan dyrke porcini sopp på nettstedet

Hvordan dyrke porcini sopp i landet + video

Det er ormer i porcini sopp og hvordan du får dem ut

Hvor vokser porcini sopp: i hvilke skoger og under hvilke trær

Porcini sopp: fordeler, kontraindikasjoner, applikasjon, kaloriinnhold

Hvit sopp: bilde og beskrivelse, varianter

Porcini sopp i Moskva-regionen i 2021: hvor du skal plukke i juni, juli og august

Hvordan bevare porcini sopp: for vinteren og for en uke, vilkår og betingelser for lagring