Innhold
Melanoleuca (melanoleica, melanoleuca) er en dårlig studert art av spiselig sopp, representert av mer enn 50 varianter. Navnet kommer fra den gamle greske "melano" - "svart" og "leukos" - "hvit". Tradisjonelt anses arten å være i Ryadovkovy-familien, men nylige DNA-studier har avslørt deres forhold til Pluteyevs og Amanitovs. Kortbenet melanoleuca er en lett gjenkjennelig sopp. Han har eksterne funksjoner, takket være at det er umulig å forveksle ham med andre.
Hvordan ser kortbente melanoleucs ut?
En kompakt, mellomstor lamellssopp som vagt ligner en russula. Fruktkroppen har en karakteristisk ubalanse mellom hetten og stilken. Hetten er 4-12 cm i diameter, konveks i unge prøver, senere horisontalt spredt med en karakteristisk tuberkel i midten og en bølget kant. Huden er glatt, tørr, matt. Fargen kan være forskjellig: gråbrun, nøtteaktig, skitten gul, ofte med en olivenfargetone; i varme tørre somre blekner den, blir lysegrå eller lysegul. Hymenoforen er representert av hyppige, sammenhengende, sandbrune plater som stiger nedover pedikelen. Kefalringen mangler. Stammen er kort (3-6 cm), avrundet, knollformet i bunnen, langsgående fibrøs, av samme farge med hette. Massen er myk, øm, brunaktig, mørkere og hardere i stilken.
Hvor vokser kortbeinte melanoleucs?
Melanoleuca kortbenet finnes på alle kontinenter, men foretrekker regioner med temperert klima. Vokser i sjeldne skoger, felt, hager, byparker, enger, skogkanter. Kortbenet melanoleuca finnes også i gresset nær stier og veier.
Er det mulig å spise kortbeinte melanoleucks
Arten er en spiselig sopp av 4. kategori, har en middelmådig smak og en minneverdig mellukt. Blant de mange varianter av giftige representanter er ikke funnet. Trygt for menneskers helse.
Falske dobler
Soppen kan forveksles med andre medlemmer av arten. De er farget i beslektede toner, og avgir en karakteristisk melaroma. Hovedforskjellen ligger i størrelsen på benet. Vanlige "tvillinger" av kortbenet melanoleuca presenteres nedenfor.
Melanoleuca svart og hvitt (Melanoleuca melaleuca)
Melanoleuca svart og hvit har en mørkebrun eller rødbrun hette, rødlig eller okker nyanse på platen. Vokser på råtten buskved og fallne trær. Løs masse har en søtlig smak.
Melanoleuca stripete (Melanoleuca grammopodia)
Fruktkroppen har en gråbrun eller rødaktig glatt hette og en tett, hvitaktig stilk med brune langsgående fiberstriper. Kjøttet er hvitt eller gråaktig, brunaktig i modne prøver.
Melanoleuca rettfot (Melanoleuca strictipes)
Sopphetten er glatt, hvitaktig eller kremaktig, mørkere i midten. Platene er hvite, beinet er tett, hvitt. Den vokser hovedsakelig i åsene, i fjellet.
Melanoleuca verruciated (Melanoleuca verrucipes)
Soppen har en kjøttfull, hvit-gulaktig hette og et sylindrisk ben av samme farge, dekket med vorter. Benet på benet er noe tykkere.
Innsamlingsregler
Fruktlegemer modnes fra forsommeren til september. Den korte stammen av soppen "sitter" løst i bakken, så det vil ikke være vanskelig å fjerne den derfra.
Når du samler på melanoleuca, bør du følge de grunnleggende reglene:
- det anbefales å gå til skogen for sopp tidlig om morgenen, til dugg har tørket;
- varme netter etter kraftig regn er det beste været for en god sopphøst;
- ikke behov for å samle råtne, overmodne, visne, mekanisk skadede eller insektskadede prøver, siden de allerede har begynt å frigjøre giftstoffer;
- den beste beholderen for å samle sopp er kurvkurver som gir fri lufttilgang, plastposer er absolutt ikke egnet;
- Det anbefales å kutte kortbeint melanoleucus med en kniv, men du kan også forsiktig trekke den ut, vri den litt og svinge den fra side til side.
Selv om det er en ikke-giftig sopp, bør du ikke smake den rå.
Bruk
Melanoleuca kortbenet har en middelmådig smak og lav næringsverdi. Den tilberedes på forskjellige måter - kokt, stuet, stekt, saltet, syltet. Soppen trenger ikke å bli dynket før matlaging, da den ikke inneholder giftstoffer eller bitter melkeaktig juice.
Konklusjon
Melanoleuca kortbenet er sjelden, vokser enkeltvis eller i små grupper. Akkurat som andre representanter for denne arten, tilhører den spiselige sopp i den nedre kategorien. En ekte elsker av stille jakt vil sette pris på den søte, melete smaken.
