Innhold
En sopp i liten størrelse kalt sort og hvit melanoleuca tilhører familien til rader. Også kjent som vanlig melanoleum eller relatert melanoleuc.
Hvordan ser sort og hvitt melanoleuks ut
Denne kopien presenteres i form av et hette og et ben med følgende egenskaper:
- Hetten er konveks, hvis størrelse når opptil 10 cm i diameter. Med alderen blir den liggende med en mørkere tuberkel i midten. Overflaten på hetten er tørr, glatt, matt med litt hengende kanter. Malet i mørkegrå eller brune nyanser, på tørre somre, brenner huden ut og får en lysebrun tone.
- Platene er smale, hyppige, vedheftende til pedicle, utvidet i midten. Opprinnelig malt hvitt, litt senere blir de lysebrune.
- Benet er rundt og tynt, det når en lengde på ca 7 cm, og bredden er ca 1 cm i diameter. Litt utvidet ved basen, tett, langsgående ribbet og fibrøst. Overflaten er tørr, farget i brune nyanser med langsgående sorte fibre.
- Sporene er grove, ovale ellipsoider. Sporepulveret er svakt gulaktig.
- Kjøttet er løst og mykt, i ung alder har det en lys grå farge, og i moden alder er det brunt. Den avgir en subtil krydret aroma.
Der det vokser sorte og hvite melanoleuks
Ofte vokser denne arten i blandede og løvskoger. Det kan også av og til bli funnet i hager, parker og veikanter. Den optimale tiden for frukting er fra mai til oktober. Den vokser både en om gangen og blir med i små grupper.
Er det mulig å spise melanoleuks svart og hvitt
Det er variert og motstridende informasjon om spisbarheten til svart og hvit melanoleuca. Så noen eksperter klassifiserer denne arten som spiselig sopp, mens andre anser denne prøven som betinget spiselig. Imidlertid er deres mening enig i at svart og hvit melanoleuca ikke er giftig og kun kan brukes til mat etter foreløpig varmebehandling.
Falske dobler
Melanoleuca svart og hvitt har ytre likheter med noen slektninger til familien Ryadovkovye.
- Melanoleuca stripete - refererer til betinget spiselig sopp. Fruktkroppen er farget gråbrun eller rødaktig. I ung alder er kjøttet hvitt eller grått, i modent får det en brun fargetone.
- Melanoleuca vorte - en spiselig sopp. Hatten er kjøttfull, farget i gulbrune toner. Et særtrekk er den sylindriske stammen, hvis overflate er dekket med vorter.
- Melanoleuca kortbenet - formen på hetten er lik arten som vurderes, men den doble har et mye kortere ben, som bare er 3-6 cm. Det er spiselig.
Innsamlingsregler
Når du samler svart og hvit melanoleuca, anbefales det å la deg lede av følgende regler:
- De beste soppbeholderne er kurvkurver, som gjør at skogens gaver kan "puste". Plastposer er definitivt ikke egnet for slike formål.
- Ikke samle gamle, råtne og ødelagte eksemplarer.
- Det anbefales å kutte soppen med en kniv, men det er lov å fjerne den forsiktig fra jorden uten å skade myceliet.
Bruk
Denne prøven er egnet for alle typer bearbeiding: den er stuet, saltet, tørket, stekt og syltet. Imidlertid bør svart og hvit melanoleuca behandles før du går direkte til matlaging. For å gjøre dette må hvert eksemplar vaskes, beina fjernes og deretter tilberedes i minst 15 minutter, hvorpå du kan fortsette å videre tilberede retten.
Konklusjon
Melanoleuca svart og hvitt er en ganske sjelden art. Det finnes ikke bare i blandede og løvskoger, men også i parker, hager og langs veier. Foretrekker å vokse en om gangen, men har noen ganger en tendens til å danne små grupper. Denne arten er klassifisert som en spiselig sopp av den laveste kategorien. Den har en søt, melaktig smak og en behagelig aroma.
