Innhold
Raden er sølvfarget eller gulfarget, skåret ut - en betinget spiselig sopp, som er lett å forveksle med falske representanter. Det er derfor soppplukkere ofte unngår det.
Der det vokser sølvfargede rader
Rad sølv (eller Tricholoma scalpturatum) tilhører Tricholomov-familien. Det er mye distribuert i skoger, parker, hager, langs veier og skogbelter. Representanten vokser i store grupper, de såkalte heksesirklene blant folket. Hele kolonien er koblet sammen i en stor sirkel.
Du kan møte fruktkroppen overalt. I Moskva-regionen begynner fruktingen på forsommeren og fortsetter til midten av høsten. I de sørlige områdene vises sopp fra begynnelsen av mai og fortsetter å vokse til desember.
Hvordan ser de sølvfargede radene ut?
I beskrivelsen er det antydet at hatten er sølvfarget av middels størrelse. Dens diameter er ca 3-8 cm. I unge eksemplarer er den konveks, senere blir den liggende, men en karakteristisk tuberkel forblir i sentrum. Kanten på hetten er ujevn, bølget, revet i enden. Huden er ofte grå, men kan være sølvbrun. I overmodne prøver blir den noen ganger dekket av gulaktige flekker.
Nederst på hetten kan du se tykke plater som vokser sammen. I unge sopper er de hvite, senere får de et gulende utseende.
Benet på ryadovka sølvfarget er tynt, når en høyde på 4-6 cm. Det er glatt, fibre og rester av sengeteppet er tydelig synlige på det. Fargen på benet er hvit eller gråaktig.
Fruktkroppens masse er skjør, tynn, med en karakteristisk pulveraktig farge og lukt.
Er det mulig å spise sølvfargede rader
Rad sølv regnes som en betinget spiselig sopp, som har mange nyttige egenskaper. Den spises etter nøye prosessering.
Smak kvaliteter av sopp ryadovka sølvfarget
Smaken av ryadovka-sølv er ganske middelmådig og til og med bitter, men det er lett å bli kvitt den. Sopp kan saltes, syltes og kokes.
Fordeler og skade på kroppen
Det er mange nyttige stoffer som en del av radene:
- vitaminer i gruppe A, B, P;
- kalsium;
- sporstoffer;
- aminosyrer.
Takket være denne sammensetningen har fruktlegemene en helbredende effekt på kroppen, og beskytter den mot tretthet, overarbeid, styrker veggene i blodkarene, øker immuniteten og metter hjernen med næringsstoffer.
Antibiotika er laget av sølvfargede rader, som ofte brukes til å bekjempe tuberkulose. Ekstrakter og ekstrakter fra fruktlegemer har en gunstig effekt på tilstanden til leveren, fjern giftstoffer og giftstoffer fra kroppen. Brukes til å behandle hudsykdommer.
Tørkede sølvfargede rader brukes i kosmetologi.Pulveret fra dem tilsettes kremer og kremer for pleie av fet eller kviserutsatt hud.
Skaden fra sopp kan bare være i tilfelle feil tilberedning eller misbruk. De forårsaker fordøyelsesproblemer.
Falske dobler
Den sølvfargede raden forveksles ofte med andre i familien:
- skjellende
- jordgrå;
- tiger.
Fra skjellete radene kan skilles ut ved den karakteristiske fargen på hetten. Kjøttet er tett, kjøttfullt, beinet er tykt. Platene er vidt plassert fra hverandre. Behandler spiselig.
Rohue jordgrå stor, opptil 7 cm i diameter. Malet i askegrå, musefarge. Benet er tykkere, med en karakteristisk blomst. Kjøttet er tynt; hvis det er skadet, skifter det farge. Soppen er betinget spiselig, men kan forårsake rabdomyolyse.
Tigerrekke - en giftig representant, forårsaker alvorlig forgiftning selv i små mengder. Du kan skille den med hetten, som har en sfærisk form og når 12 cm i diameter. Hudfargen er off-white med en blåaktig undertone. Flak og flak er godt synlige på overflaten. Benet er langt - opptil 15 cm. Smaken er ikke bitter, kjøttet er grått, gulaktig i bunnen.
Innsamlingsregler
Det høstes bare ung frukt, som ikke rakk å vokse ut. Alle eksemplarer skadet og bortskjemt av skadedyr er igjen i skogen. Det er bedre å ikke ta dem.
De går etter sopp etter god nedbør. De trenger mye fuktighet for å vokse. I tørt vær høstes ikke radene, da de blir skadet av insekter.
Bruk
Friske fruktlegemer sorteres ut, skrelles, som lett kan fjernes med en kniv. Hvis de ikke er veldig skitne, kan du bare skylle under rennende vann og bare fjerne de mørke områdene. Det er ikke nødvendig å suge de sølvfargede radene.
Frukt kan syltes, stekes, saltes, men kokes på forhånd. For å gjøre dette samles rent vann i pannen, salt tilsettes i 1 ss. l. for 1 kg. Når vannet koker, må du ha litt sitronsyre i det og senke soppen. La det småkoke i ca 20 minutter. På slutten av tilberedningen tilsett laurbærblader, allspice og noen fedd. Kast det ferdige produktet i et dørslag. Tøm buljongen, den kommer ikke til nytte.
For videre salting brukes ungesopp som ble samlet om høsten. De er de mest tette og egner seg til disse formålene. Den klassiske oppskriften bruker:
- krydder;
- ripsblad;
- pepperrot;
- Laurbærblad.
Sopp er stablet i lag, drysset med salt, krydder og urter. Den siste skal være et lag med urter. En last plasseres på toppen av den, og beholderen fjernes til et kjølig sted i 40-45 dager.
Konklusjon
Den sølvfargede raden kan utad ligne en giftig sopp, men det er den ikke. Det spises og brukes i folkemedisin. Du trenger bare å samle og forberede fruktlegemet riktig.
