Innhold
- 1 Kan du være allergisk mot gresskar?
- 2 Hvorfor gresskar kan forårsake allergi
- 3 Er gresskar et allergen etter matlaging?
- 4 Kan du være allergisk mot gresskarfrø?
- 5 Gresskar allergi symptomer
- 6 Er det mulig å spise gresskar for allergi
- 7 Hvilke tiltak å ta ved første tegn
- 8 Når skal jeg oppsøke lege øyeblikkelig
- 9 Konklusjon
Allergi mot gresskar er så sjelden at denne avlingen betraktes som allergivenlig. Dette, så vel som den rike vitaminsammensetningen av gresskar, bidrar til at grønnsaken så tidlig som mulig er forsøkt å bli inkludert i dietten til nyfødte barn. Fruktene inneholder vitaminer som K og T, som er ganske sjeldne, samt lett fordøyelig sukker, noe som er viktig å ta i betraktning når man organiserer ernæring for spedbarn. I tillegg er gresskar rik på forskjellige mineraler, fett og proteiner, men selv en så sunn grønnsak kan i sjeldne tilfeller forårsake en beskyttende reaksjon i kroppen.
Kan du være allergisk mot gresskar?
Gresskar fremkaller ofte allergier hos mennesker med individuell intoleranse mot grønnsaken, men slik avvisning er ekstremt sjelden. Derfor ble det lenge antatt at gresskar ikke er allergifremkallende, noe som er fundamentalt feil.
Blant de farligste er varianter med en lys farge på skallet og massen, mens bleke gresskar er praktisk talt ufarlige. Frukt med en rik oransje farge er like farlig for allergikere som sitrusfrukter eller tomater.
Hvis et barn utviklet en allergisk reaksjon på gresskar i barndommen eller i tidlig barndom, er det mulig at når de blir eldre, vil kroppen slutte å avvise denne kulturen.
Kan gresskar forårsake allergi hos et barn?
Voksne, på grunn av det utviklede immunforsvaret, opplever sjelden en allergisk reaksjon på komponentene i grønnsaken. Det samme kan ikke sies for barn, spesielt babyer. Deres immunitet og fordøyelsessystem er ennå ikke fullformet, så de er ganske enkelt ikke i stand til å assimilere noen av komponentene i fruktene. På et eller annet tidspunkt oppstår uunngåelig avvisning i varierende grad, vanligvis 2-4 timer etter å ha spist en grønnsak
Hvorfor gresskar kan forårsake allergi
Gresskar kan forårsake allergi hos mennesker av en av følgende årsaker:
- individuell intoleranse mot elementene i denne kulturen;
- tilstedeværelsen av spesifikke proteiner i gresskar som kan avvises av menneskekroppen (andelen av disse proteinene i gresskarfrø er spesielt høy);
- betakaroten, som finnes i store mengder i lyse frukter - det er dette stoffet som gir fruktene en rik oransje farge;
- kjemikalier (plantevernmidler, soppdrepende midler, etc.), som noen ganger misbrukes av skruppelløse gartnere;
- naturlige proteiner, spesielt f225-protein, er de viktigste gresskarallergener, sammen med betakaroten.
Før du inkluderer gresskar i et barns kosthold, bør du sørge for at foreldrene hans ikke er allergiske mot grønnsaken.
Er gresskar et allergen etter matlaging?
Hos voksne forekommer gresskarallergi hovedsakelig når man spiser en rå grønnsak.Etter varmebehandling slutter en fullformet kropp i de fleste tilfeller å avvise gresskar retter - vi kan si at produktet blir allergivenlig, om enn bare for voksne.
Dette gjelder ikke barn. Til tross for at grønnsaken anbefales å inkluderes i barnets diett bare etter varmebehandling (koking, stewing, stuing, etc.), garanterer det ikke fravær av en allergisk reaksjon. De fleste av allergenene i grønnsaken ødelegges under påvirkning av høye temperaturer, men det er fortsatt en betydelig prosentandel.
Kan du være allergisk mot gresskarfrø?
Hvis en person har en allergi mot massen av en grønnsak, strekker den seg mest sannsynlig også til gresskarfrø, siden de inneholder en stor mengde vanskelige å fordøye proteiner. I tillegg kan inntak av andre meloner og kalebasser fremkalle en allergisk reaksjon:
- meloner;
- vannmelon;
- agurk;
- squash;
- squash.
Gresskar allergi symptomer
De viktigste symptomene på gresskarallergi, som forekommer hos både voksne og barn, inkluderer følgende kroppsreaksjoner:
- utslett av varierende grad av intensitet;
- kløe i huden;
- alvorlig hevelse i svelget regionen;
- en urimelig uopphørlig hoste, som ikke har noe med forkjølelse og en rennende nese å gjøre;
- forstyrrelse i fordøyelsessystemet (endring i avføring);
- smerter i magen
- mange eksem på kroppen;
- kvalme oppkast;
- rikelig rive uten tilsynelatende grunn.
Hos babyer
Ofte forekommer gresskarallergi hos spedbarn. Til tross for at de ennå ikke er i stand til å konsumere gresskarprodukter alene, kan allergenene i den komme inn i babyens kropp sammen med morsmelk.
Følgende reaksjoner indikerer at et barn er allergisk mot gresskar:
- utseendet på røde flekker på huden, små utslett (de viktigste stedene for konsentrasjon av utslett er kinnene, albuene og knærne til babyen);
- kløe i et område dekket av utslett og rødhet;
- utslett;
- avføringsforstyrrelse (diaré, forstoppelse);
- oppkast;
- hevelse i ansiktet;
- hoste.
Symptomer på en gresskarallergi kan manifestere seg på forskjellige måter. Oftest forekommer en allergisk reaksjon hos spedbarn innen 30-40 minutter etter at de allergifremkallende komponentene kommer inn i kroppen, men noen ganger tar det 2-3 dager. I det andre tilfellet er det vanskelig å forstå hva som akkurat forårsaket allergien hos barnet, og derfor anbefales det å konsultere en spesialist ved de første tegn på en allergisk reaksjon.
Hos barn
Allergi mot gresskar hos ungdommer ligner veldig på allergiske reaksjoner hos spedbarn. Den eneste signifikante forskjellen er en større disposisjon for Quinckes ødem - det forekommer hos ungdommer mye oftere enn hos spedbarn.
Toppen av følsomhet for gresskar oppstår i puberteten når barn har alvorlige hormonelle ubalanser. Over tid kan gresskarallergier avta, eller til og med forsvinne helt. Det hender ofte at en matallergi mot gresskar manifesterer seg hos barn i form av diatese.
Ved første tegn på allergi anbefales det å utelukke grønnsaken fra barnets kosthold og oppsøke lege. Etter en stund kan du prøve å introdusere gresskaret i dietten, men gradvis og nøye observere hvordan barnet reagerer på produktet.
Hos voksne
Hos en voksen blir det praktisk talt ikke funnet en allergi mot gresskar.Hvis kroppen fortsatt avviser komponentene som utgjør gresskaret, er manifestasjonene av en allergisk reaksjon ofte ganske svake. Området med rødhet og utslett er relativt lite, kløe er moderat. Alvorlig manifestasjon - forstyrrelse i mage-tarmkanalen, eksem, Quinckes ødem, anafylaktisk sjokk.
Graden av reaksjonens manifestasjon
Følgende grader av allergisk reaksjon på gresskar kan skilles ut:
- Rødhet i huden.
- Lite utslett, kløe.
- Rennende nese, hoste, konjunktivitt.
- Kvalme oppkast.
- Hvis ingenting blir gjort, kan utslettet utvikle seg til elveblest - flate, mørkrosa blemmer som kan dekke forskjellige deler av kroppen i stort antall.
- Akutt magesmerter, fordøyelsesbesvær, flatulens. Smertefulle opplevelser kan være forårsaket av Quinckes ødem i tarmområdet. Langvarig oppkast og avføringsforstyrrelser anses som spesielt farlige for allergier, siden i dette tilfellet begynner en person å miste en stor mengde væske og næringsstoffer.
- Hevelse i slimhinner i strupehodet.
- Atopisk dermatitt, alvorlig kløe, eksem - rødhet i huden, ledsaget av fortykkelse, rikelig peeling.
- Quinckes ødem er en av de farligste manifestasjonene av gresskarallergi. De mest sannsynlige områdene med hevelse inkluderer slimhinner, hud, strupehode og tarm. Hevelse i slimhinnen er farlig fordi allergien i dette tilfellet forårsaker kvelning. Uten rettidig medisinsk behandling kan Quinckes ødem være dødelig.
Separat er det verdt å merke seg den farligste manifestasjonen av gresskarallergi - anafylaktisk sjokk, som kan utvikle seg i løpet av sekunder etter starten av en allergisk reaksjon. Tegn på anafylaktisk sjokk:
- dyspné;
- kaldsvette;
- brudd på vannlating
- besvimelse;
- opphovning;
- rødhet
- et kraftig blodtrykksfall
- skarpe smerter i underlivet.
Er det mulig å spise gresskar for allergi
Det er en utbredt misforståelse at gresskar kan spises av allergikere. Dette er bare delvis sant - gresskar forårsaker ikke en allergisk reaksjon hos voksne etter varmebehandling, og blir helt allergivenlig for dem. Barn med gresskarallergi bør ikke spise grønnsaken i noen form, selv ikke etter koking eller steking. Til tross for at graden av avvisning av fosteret blir mindre, forblir gresskar allergisk mot barn selv etter eksponering for høye temperaturer.
Hvilke tiltak å ta ved første tegn
Ved første tegn på gresskarallergi bør følgende tiltak tas:
- Gresskar er helt ekskludert fra dietten før en nøyaktig diagnose stilles. Deretter kan du prøve å introdusere grønnsaken i dietten, i små mengder. Noen ganger forsvinner allergi når de blir eldre.
- Ved mindre manifestasjoner av allergi anbefales det å bruke antihistaminer: "Edem", "Loratadin", "Zyrtec".
- Lokoid og Sinaflan salver er egnet mot kløe og utslett, samt mild oppblåsthet.
- Inflammatoriske prosesser på huden kan herdes med kremer basert på kamilleinfusjon. For dette, 4 ts. tørr kamille helles i 0,5 liter kokende vann.
- Hybeninfusjon hjelper deg med å gjenopprette fordøyelseskanalen og lindre oppblåsthet. Den tilberedes i henhold til følgende skjema: 100 g bær helles i 1 liter kokende vann og insisterte i flere timer. Infusjonen tas oralt i ½ ss. l. en halv time før måltider.
Når skal jeg oppsøke lege øyeblikkelig
Til tross for at noen av allergisymptomene kan fjernes alene, er det tilfeller der det raskt er behov for hjelp fra en spesialist - dette er anafylaktisk sjokk og Quinckes ødem, som kan være dødelig hvis ikke riktige tiltak blir tatt i tide. I tillegg er legekonsultasjon nødvendig selv med relativt sikre symptomer: kløe, utslett, forstyrrelse i mage-tarmkanalen, etc.
Faktum er at symptomene på gresskarallergi delvis kan overlappe det kliniske bildet av andre sykdommer, noe som kompliserer selvdiagnosen av problemet. Et enkelt symptom betyr ikke nødvendigvis tilstedeværelsen av en allergisk reaksjon - for eksempel kan kvalme og oppkast etter å ha spist en gresskarrett være forårsaket av foreldede produkter som er en del av det, og ikke i det hele tatt mulige allergener.
En nøyaktig diagnose kan bare stilles av en spesialist som foreskriver en serie tester for dette. Spesielt om det er en allergisk reaksjon på gresskar eller ikke bestemmes ofte av små snitt i huden. En liten mengde av et mulig allergen påføres dem. Hvis en person er allergisk mot gresskar, etter 2-3 timer er det en tilsvarende reaksjon fra kroppen til testen: utslett, kløe, kvalme, etc. I tillegg kan en diagnose stilles ganske raskt basert på resultatene av et blod test.
I tillegg kan du lære om funksjonene til førstehjelp ved første tegn på allergi fra videoen nedenfor:
Konklusjon
Allergi mot gresskar er ekstremt sjelden, noe som har ført til misforståelsen om at grønnsaken ikke inneholder allergener. Til tross for at kropp av voksne praktisk talt ikke avviser komponentene i gresskaret, reagerer barn, spesielt spedbarn, ganske skarpt på produktet. I slike tilfeller bør forbruket av kulturen være sterkt begrenset eller helt utelukket fra barnets kosthold. Det er mulig å redusere sannsynligheten for en allergisk reaksjon hos et barn ved hjelp av varmebehandling av fostermassen, men dette garanterer ikke alltid et positivt resultat.
