Innhold
Fordelene og skadene med daikon før du spiser, bør studeres av de som klager over noen plager. For en sunn kropp vil denne grønnsaken rik på vitaminer og fiber gi utvilsomme fordeler. Det smaker godt og mangler bitterhet fra sennepsoljer som ligger i reddiker eller vanlig reddik. En sylindrisk hvit rotgrønnsak, som i likhet med gulrøtter, men mye større i volum, på grunn av dens gunstige egenskaper, brukes den også til ekstern behandling og kosmetologi.
Sammensetning og næringsverdi av daikon
Rotvekster blir verdsatt for sin vitaminsammensetning, metning med makro- og mikroelementer, sammen med lavt kaloriinnhold, som sammen utgjør deres nyttige egenskaper.
Den kjemiske sammensetningen av daikon rotavlinger
Japansk reddik inneholder nesten alle mineralene som trengs for utmerket helse:
- kalium - 280 mg;
- fosfor - 28 mg;
- kalsium - 27 mg;
- natrium - 16 mg;
- kobber - 10 mg;
- magnesium - 9 mg;
- klor - 7 mg;
- svovel - 5 mg;
- jern - 0,84 mg;
- mangan - 0,75 mg;
- sink - 0,18 mg.
To mikroelementer med gunstige egenskaper for mennesker måles i 100 g daikon ikke i milligram, men i mikrogram:
- jod - 2,1 mcg;
- selen - 0,8 mcg.
Vitamininnhold i daikon
I de ømme massene akkumuleres og konserveres vitaminene. Mest av alt, 30 mg, vitamin C, som mange av de gunstige egenskapene til søt reddik er basert på. Det viser seg at 100 g ferske grønnsaker vil gi mer enn en tredjedel av mengden av det daglige behovet for askorbinsyre. Men ikke bare dette nødvendige stoffet er i samsvar med fordelene med daikon for menneskekroppen. Inneholder mer enn 2 mg av hver av vitaminene PP, E, B5. Det er også andre stoffer i gruppe B som er verdifulle for nervesystemets helse:
- B1 - 0,8 mg;
- B2 - 0,2 mg;
- B6 - 0,3 mg;
- B9 - 18 mcg.
De bestemmer også 10 μg vitamin A og 19 μg vitamin H.
Kaloriinnhold i daikon
Hvit ikke bitter reddik, i tillegg til den nyttige sammensetningen av mineraler, har lite kalorier. 100 g fersk produkt inneholder bare 18-21 kcal. På grunn av det lave kaloriinnholdet er daikon reddik populær blant de som tar vare på helsen sin.
Hvor mange karbohydrater er det i daikon
I fullstendig fravær av fett i 100 g rotgrønnsaker er:
- 1,2 g protein;
- 4,1 g karbohydrater;
- 1,4 g fiber;
- 95,4 g vann.
Også stivelse - 0,5 g og aske - 0,8 g. For den åpenbare fordelen og en stor mengde saftig masse, ganske behagelig for smaken, verdsetter mange hvite liggende røtter som et kostholdsprodukt.
Hvorfor er daikon nyttig for kroppen
Kjemiske komponenter viser at daikon reddik er bra for kroppen. Kalium, natrium, kalsium fungerer på mobilnivå og bidrar til generell helse. I tillegg er fordelen med grønnsaken at den er rik på andre stoffer og forbindelser:
- enzymer, ved hjelp av hvilke matvarer med stor mengde stivelse som absorberes bedre;
- phytoncides som hemmer utviklingen av bakterier;
- antioksidanter, som ved langvarig bruk fjerner skadelig kolesterol;
- fiber og pektiner renser kroppen for giftstoffer og fjerner unødvendig væske;
- lysozymer med antiseptiske egenskaper.
Fordelene med daikon reddik for kroppen er betydelige, det påvirker ved langvarig og systematisk bruk, helst rå. Mange verdsetter den koleretiske og vanndrivende effekten, den beroligende effekten på nervesystemet, som et profylaktisk middel for onkologi.
Hvorfor daikon er nyttig for kvinner
Ved systematisk å konsumere retter fra japansk eller kinesisk reddik, som grønnsaken noen ganger kalles, som er populær for fordelene i landene i Sørøst-Asia, gir voksne kvinner og menn kroppen de nødvendige vitaminene og verdifulle fibrene. De fordelaktige egenskapene til daikon reddik er at det lave kaloriinnholdet ikke fører til å få ekstra kilo vekt.
Under graviditet
Vordende mødre må revidere sitt vanlige kosthold, inkludert bruk av ikke-bitter hvit reddik. Daikon er ikke kontraindisert for gravide kvinner i moderasjon, spesielt først. De gunstige egenskapene fungerer positivt: den vanndrivende effekten lindrer oppblåsthet og bidrar til å kvitte seg med giftstoffer, og mineraler, spesielt kalsium, er gunstige ved å styrke tennene. Men for alle de anerkjente fordelene, er det noen begrensninger. Grønnsaken aktiverer glatte muskler, risikoen for avslutning av svangerskapet øker med konstant tilstedeværelse av hvit reddik i maten. Det kan være ubehag i tarmene knyttet til prosessene med flatulens. Søvnforstyrrelser eller irritabilitet kan også være forbundet med en stor mengde daikon i dietten. Det vil være nok å spise 100 g fersk grønnsak med nyttige vanndrivende egenskaper på 3-4 dager.
Den søte hvite reddik hakkes i skiver og drysses med sukker. Før frokost, lunsj og middag drikker de 10 ml juice som skiller seg ut.
Ved amming
Sykepleiere skal ikke inkludere en grønnsak med gunstige egenskaper i kostholdet de første 2 månedene av et nytt liv. Etter denne tiden vil babyens fordøyelsesorganer allerede være i stand til å oppfatte endringer i morsmelken. Det hender at babyen nekter å spise når han føler en annen smak. Selv om daikon er gunstig når du ammer, da det øker amming. I alle fall injiseres produktet i små porsjoner og kroppens reaksjon overvåkes - din og babyen din.
Fordelene og skadene med daikon for menn
Systematisk bruk av ikke-bitter reddik med gunstige egenskaper øker styrken hos menn og har en generell forsterkende effekt. Seksuell tiltrekning øker når kroppen mottar alle mineralene og vitaminene den trenger. Fordelene med daikon for menn som jobber ved en datamaskin eller kjører bil, er å regulere vekten og aktivere blodstrømmen i kjønnsområdet,
Er det mulig for daikonbarn
Selv om grønnsaken ikke er bitter, uten sennepsolje, er det vanskelig for et barns kropp å fordøye en stor mengde fiber. Du kan bare gi fersk daikon med gunstige egenskaper til barn over 3-4 år. De starter med de minste porsjonene og gir et begrenset beløp hvis barnet ønsker det.
Fordelene med daikon for eldre
Eldre mennesker bør også spise en fiberrik grønnsak i moderasjon. God fordøyelse krever aktiv fordøyelse. Noen ganger vil fordelene være større når du bytter ut grønnsaken med juice. De gunstige egenskapene er de samme - en mild vanndrivende og avføringseffekt, metning med verdifulle stoffer.
Hvorfor er daikon nyttig?
Kinesisk reddik med nyttige egenskaper brukes også målrettet for å kurere visse sykdommer.
Fra hoste
Som bitter reddik brukes daikon til hoste. Denne fordelaktige egenskapen til grønnsaken er basert på en solid mengde phytoncider som motstår reproduksjon av mikrober. Spesifikke proteinforbindelser stopper ytterligere luftveisinfeksjon. Daikon brukes til behandling av komplikasjoner av forkjølelse, influensa og bronkitt.Fordelene med juice er spesielt viktige, under påvirkning av hvilken sputum flytende:
- 50 ml blandes med 1 ts. honning og drikke før måltider;
- 50 ml daikonjuice blandes med 50 ml gulrot eller eplejuice, resepsjonen er den samme.
Med diabetes
Den glykemiske indeksen til daikon er 15 enheter. Grønnsaken gir en følelse av metthet, er nyttig for de som kontrollerer vektøkning og diabetikere. Fiber regulerer sukker i kroppen. Daikon brukes i type 2 diabetes mellitus på grunn av dets gunstige egenskaper, rik sammensetning av mineraler og vitaminer, ved hjelp av som:
- anemi forhindres;
- immunitet øker;
- hjertets arbeid forbedres;
- kvaliteten på visjonen er bevart;
- det har en positiv effekt på nervesystemet.
Reddik introduseres i dietten i form av salater:
- med kokt kyllingbryst, stuet løk, revet gulrøtter og daikon, som er krydret med urter, pepper og rømme;
- med revet gulrøtter og daikon, hakkede paprika, løk, urter, krydret med olivenolje og sitronsaft.
For leveren
De vegetabilske forbindelsene renser gallegangene, hjelper en sunn kropp til å fordøye fet mat, så salat laget av den må være med på listen over høytidsretter. Vil gi daikon fordeler for leveren i en slik rett:
- kok og skrell 150 g reker;
- til sausen, bland saften av 2 mandariner med 4 ss. l. majones;
- skrell av 1 eple og skjær i små skiver;
- 4 mandariner er delt inn i kiler;
- gni 100 g daikon og krydre alt med den tilberedte sausen.
Med gikt
Med utviklingen av en inflammatorisk giktprosess, anbefales ikke selv søt reddik å bli inkludert i dietten. Daikon for gikt, som revmatisme, brukes i form av å gni leddene: bland 30 ml reddikjuice, 20 g honning, 10 ml 70% alkohol og sett på et mørkt kjølig sted i en uke.
Slankende
En høy mengde vitamin C bidrar til vekt normalisering. Med en diett vil forbruk av 300 g søt reddik per dag tillate deg å bli kvitt 175 kalorier, siden det øker stoffskiftet. Daikon for vekttap brukes i salater og cocktailer før trening:
- overført i en blender på 100 g rotgrønnsaker og mango;
- på en varm sommerkveld tilberedes en forfriskende smoothie fra 100 g agurk, 100 g rotgrønnsaker og noen få persikerkvister.
Kinesisk reddik er inkludert i dietten på faste dager.
Videre er grønnsaken i stand til å fjerne radionuklider.
Fordelene med daikon juice
Væsken er ikke så irriterende for fordøyelsessystemet. Derfor, gitt at daikon hvit reddik er gunstig og skadelig, pleier de i tvetydige tilfeller å bruke juice. Det tas for vekttap, ofte før trening, siden grønnsaken er en naturlig fettforbrenner. Det anbefales å drikke 50 ml juice hver dag på tom mage i 2 uker. Det anbefales også for eldre å erstatte den revne grønnsaken med juice, som beholder alle de gunstige egenskapene.
Daikon søknad
Japansk reddik tas som et aktivt element for velprøvde oppskrifter av tradisjonell medisin og kosmetologi, med tanke på fordelene med daikon og kontraindikasjoner for bruken.
I folkemedisin
Healere anbefaler å spise og drikke daikonjuice:
- fjerning av bakrus syndrom;
- aktivering av galle- og blærearbeidet;
- frigjør tarmene fra giftstoffer og giftstoffer;
- stoppe hoste;
- redusere betennelse i sår hals, ledd og hudinfeksjoner;
- helbredende sår og riper med velling;
- reduserer økt nervøsitet.
I kosmetologi
Bruk av kinesisk reddik som et antiseptisk middel, juice eller velling brukes som:
- rensende lotion;
- maske for kviser;
- midler for å bleke fregner og pigmenterte områder på huden;
- balsam for skjønnhet, glans og hårvekst.
Hvordan spise daikon
Tradisjonelt er søt reddik inkludert i forskjellige salater. Fersk blir ofte laget. Unge grønne blader kan også spises.I Kina, Japan, blir grønnsaken syltet, kokt og stuet.
Begrensninger og kontraindikasjoner for opptak
Til tross for sine gunstige egenskaper, bringer daikon skade til sunne mennesker med ubegrenset bruk. Smerter og kramper i magen, diaré, opp til feber kan være forstyrrende. Daikon er strengt forbudt for slike kontraindikasjoner:
- gastritt med høy surhet;
- magesår;
- leverpatologi;
- nyresykdom.
Du bør gi opp grønnsaken og de som lider av gikt.
Konklusjon
Fordelene og skadene med daikon er godt forstått. I begge tilfeller vil den behandlende legen hjelpe til med å løse tvil. Alle som ikke har helseklager, kan konsumere grønnsaken i moderasjon som anbefalt.
