Innhold
Alle druesorter er delt inn i to store grupper: vin (eller teknisk) og servering (eller dessert). Det er borddruer som fungerer som dekor for høytider, det er bunter som ligger på utstillingsvinduer og på benkeplater: de er store, vakre og veldig velsmakende. Det er mange varianter av bordformål i dag, blant dem er det druer av innenlandske utvalg, det er også utenlandske hybrider. Hver av bordvarianter har sine fordeler og ulemper, men alle typer kombinerer to viktige egenskaper: attraktivt utseende og unik smak.
Bilder og beskrivelser av de mest populære i Russiske borddruesorter er gitt i denne artikkelen. Den forteller om klassifiseringen av bordarter, gir anbefalinger for valg av en bestemt sort.
Hvordan de beste variantene blir bestemt
Hver selger av frøplanter og stiklinger har sin egen katalog, der alle varianter er klassifisert i en bestemt rekkefølge. Dette gjøres slik at nybegynneravleren raskt finner en sort som passer for seg selv. Før du begynner på et slikt søk, er det nødvendig å prioritere og bestemme hva som er veldig viktig: druenes upretensiøsitet, avkastningen, det faktum at bærene ikke blir påvirket av veps, og vintreet vil ikke skade, eller, i det første stedet er størrelsen på bæret og smaken.
De beste borddruesortene kan klassifiseres etter forskjellige kriterier:
- alfabetisk (når alle navnene i katalogen er ordnet i alfabetisk rekkefølge);
- etter modenhet (delt inn i tidlig og sent bordvarianter);
- av fargen eller formen på bærene (du kan finne druer med borddruesorter med for eksempel en rund bær eller bare blå);
- av utbyttet av sorten;
- upretensiøsitet av druer;
- frostbestandighet;
- motstand mot sykdommer og skadedyr, og mer.
Klassifisering av bordarter
Du kan ofte finne publikasjoner med så høye navn som "Top Ten Table Sorts", for eksempel. Vanligvis betyr dette de mest populære druesortene, som ofte dyrkes i hager og i deler av landet.
Det er mye lettere å finne en passende bordvariant for deg selv i henhold til spesifikke kriterier, som bærfarge, smakskarakteristikker, modningstid. Dette vil være fokus for resten av artikkelen.
Bordvarianter med hvite bær
Etter internasjonale standarder er hvite borddruer de som må spises friske og som produserer hvite, gule eller grønne bær.
Det er de hvite variantene som er kjent for de mest interessante smakskvaliteter: balansen mellom syre og sukker, tynn og delikat hud, et minimum av frø, lette muskatnoter eller en utpreget smak av bjørnebær, ananas, rips, mynte.
Lady fingre
Denne sorten har en gjennomsnittlig modningsperiode. Blomstene hans er bifile, noe som betyr at sorten ikke trenger andre arter som vokser i nærheten for pollinering.
Ladies Finger-klynger er store, ganske løse, forgrenede.Gjennomsnittsvekten for hver haug er 400 gram. Bærene er ovale, sterkt langstrakte, dekket med et knapt merkbart voksaktig belegg.
Bærene har en veldig behagelig smak, moderat søt, med god aroma. Et karakteristisk trekk ved sorten er fraværet av frø i frukten. Men du må betale for god smak: borddruer Ladies Fingers har en svak immunitet mot sykdommer, tåler ikke tørke og trenger ly for vinteren.
Kishmish White
Sorten tilhører også midtsesongen, har biseksuelle blomster og trenger ikke pollinerende naboer. Hvit kishmish gleder seg med store sylindriske bunter med mange grener - vinger. Hver børste veier omtrent 250 gram.
Bærene er ikke veldig store, har en oval form, en lysegrønn skall, dekket med knapt merkbare sorte prikker. Det er ingen frø inni bordet Kishmish, massen er veldig øm, saftig, har en behagelig smak og delikat aroma.
Sorten er ikke motstandsdyktig mot sykdommer, parasitter og virus. Men frostmotstanden til White Kishmish er gjennomsnittlig - denne kulturen tåler opptil -23 grader uten ly.
Aleshenkin
Denne hvite druen modnes veldig tidlig og er derfor en av de første som dukker opp i hager og i hyller. På grunn av den raske modningen påvirkes bærene ikke av veps, råte og soppinfeksjoner.
Buntene er kjegleformede, store, løse, forgrenede. Vekten til hver haug med Aleshenkin varierer fra 500-2000 gram. Bærene er store, formen er avrundet, veldig lett langstrakt.
Massen av denne druen knuser på tennene, den er øm og kjøttfull. Smaken av sorten er veldig hyggelig og balansert.
Frostbestandigheten til Aleshenkin er høy, så sorten er egnet for dyrking nesten over hele landet og kan overvintre uten ly. Men bordvarianten er utsatt for sykdommer, forebyggende behandling vil være nødvendig.
Arcadia
På listen over de beste hvite varianter til bordformål kan man ikke unnlate å merke seg en veldig eldgammel, men også veldig populær Arcadia druer... Modningsperioden for denne druen er tidlig - allerede i midten av juli kan du kutte modne hauger i Arcadia-spisesalen. Blomstring er bifil, så det er ingen problemer med pollinering og fruktherding.
Buntene med borddruer er tette, tett pakket, formen er sylindro-konisk, og gjennomsnittsvekten er 1-1,5 kg (ofte er det bunter som veier to kilo!). Bærenes form er hjerteformet eller oval, med spiss nese. Massen er saftig, kjøttfull, søt, med en utpreget muskataroma.
De fleste vinbønder elsker Arcadia for sin motstand mot kulde og sykdommer. Denne tabellvarianten er flott for nybegynnere, da den ikke trenger mye vedlikehold.
Bordrosa druer
Store hauger med bordvarianter er virkelig behagelige for øyet. Enda vakrere enn andre typer rosa druer: bær fra runde til langstrakte og spisse, nyanser fra delikat til rik. Rosa druer kan dekorere både bordet og tomten; gjester og eiere av eiendommen vil sette pris på det.
Pink Haze
Druer med veldig store bunter, hvis vekt ofte når ett og et halvt kilo, modnes veldig tidlig - i de første dagene av juli. Buntene er mellomstore, ganske tette og massive. Bærene er veldig store, farget i en lys rosa nyanse.
Skallet av fruktene fra bordsorten er tynn, lett å tygge. Massen er fast, men øm og saftig. Smaken er balansert, moderat søt.
Sorten Pink Haze tåler frost med verdighet, men den har gjennomsnittlig immunitet mot sykdommer og skadedyr.
Angelica
Denne tabellsorten finnes også under navnet Ksenia. Den modner tidlig, gleder seg med store bunker av sylinderkonisk form, som kan veie opp til to kilo.
Bunken med Angelica er løs, lett spissete, og bærene er store, langstrakte. Skallet på fruktene er av middels tykkelse, ganske elastisk, men dette hindrer deg ikke i å nyte den utmerkede smaken av borddruer (men det beskytter frukten mot veps).
Avlingen er svært motstandsdyktig mot både frost og sykdom, så den kan dyrkes hvor som helst.
Transformasjon
Tidlige modne druer med store bunter (opptil 1,5 kg) med sylindrisk konisk form. Buntene har middels tetthet, fruktene er store, avrundede ovale, malt i en rik rosa farge.
Transfigurasjonsmassen er veldig øm, saftig, praktisk talt pitted. Druer er frostbestandige, ikke skadet av veps og andre insekter, og har god immunitet mot sykdommer og virus.
Anyuta
Middels tidlige druer - modnes tidlig i august (selv om dette avhenger av klimaet i regionen og værfaktorer). Klaser med druer i form av en kjegle, kan være forgrenet, ikke veldig tettpakket. Massen på den ene hånden er opptil to kilo.
Eggformede druer har en behagelig smak, delikat masse, honning-muskat smak og aroma. Anyutas motstand mot sykdommer og insekter er gjennomsnittlig, men hun tåler frost godt, hun trenger ikke ly.
Røde druer
rød borddruesorter har den rikeste smaken og tykkeste aromaen. Selv i eldgamle tider ble det antatt at jo mørkere bær, jo sunnere druer og jo mer unike dens egenskaper.
Dunav
Denne røde druen modnes tidlig, gleder seg med store klynger av omtrent samme størrelse og form. Den gjennomsnittlige vekten av Dunavas børster er 550 gram. Bær av bordsort er langstrakt avrundet, de er farget i en rik rød fargetone og har en sprø tett masse.
Fruktens smak er veldig rik, balansert, og druene inneholder mye sukker. Avlingssortet Dunav kan lagres eller transporteres, men stabiliteten er dårlig: det er nødvendig å bearbeide vintreet, dekke bolen for vinteren.
Victor
Klaser av Victor borddruer modnes tidlig, har form som en kjegle, veier opp til et kilo. Dusker stappes tett. Bærene har en langstrakt avrundet form og er malt i en knallrød farge. Skallet på frukten er tett, men lett å tygge.
Smaken til bordvarianten er som forventet utmerket: moderat søte bær med en saftig og tett masse. Victor er veldig stabil, derfor vokser den vellykket over hele landet.
Vakker jente
Densiteten til druene er gjennomsnittlig, de er kjegleformede, langstrakte, løst pakket. Bordvariasjonen modnes tidlig. Skjønnhetens bunter er store, de kan veie opptil to kilo.
Bærene er lange, spisse på enden, huden på dem er ganske tett, elastisk. Smaken er veldig rik og behagelig. Denne typen kultur er veldig motstandsdyktig mot frost og sykdommer.
Kardinal
Tidlig modnet drue med blomster av begge kjønn, trenger ikke pollinatorer. Buntene til bordvarianten er veldig store, kjegleformede, ganske løse og veier omtrent et kilo.
Fruktene er veldig store, bærenes form er oval. Dekket med en delikat rød hud. Massen er saftig og sprø, aromaen er delikat, muskatnøtt. Men motstanden til sorten er dårlig: frost og sykdommer påvirker ofte druer.
Svarte dessertdruer
Det er bevist at jo svartere og rikere fargen på en druebær er, desto mer nyttig er den, og jo flere antioksidanter inneholder massen. Det er ikke overraskende at svartfruktede druer finnes veldig ofte, de blir elsket og kjøpt ivrig.
Codryanka
Borddruer med super tidlig modning. Kodryankas bunter er store og veier fra 500 til 1500 gram. Bærene er store, ovale, mørkeblå, har en lett voksaktig blomst.
Fruktens smak kan virke for enkel, men dette kompenseres av den delikate huden, et minimum av frø og elastisk øm masse.Og spisestuen Kodryanka er godt motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr, har høy frostbestandighet.
Muromets
Sorten er tidlig moden, med høy avling. Gruppene er ikke veldig store - fra 300 til 800 gram, men det er mange av dem, de har form som en kjegle. Fruktene er store, ovale i form. Muromets borddruer smaker behagelig, øm, kjøttfull masse.
Denne tabellvarianten tåler frost godt, derfor kan det i det meste av landet vintere uten ly. Sykdomsresistens er også høy.
Moldova
Men sorten Moldova, selv om den regnes som en kantine, har en sen modenhetsperiode. Bunches kan være både middels og store, vekten varierer fra 300 til 700 gram. Bærene er middels, ovale, skallet dekket av en tykk voksaktig blomst.
Massen er kjøttfull, sprø, saftig, søt, balansert smak. Moldova skiller seg ut ved at det kan lagres i lang tid under gunstige forhold - opptil tre måneder.
Sorten påvirkes ikke av virus og sykdommer, men den vil ikke overleve alvorlig frost uten ly.
Tidlig Magarach
Denne druen modner tidlig, høsten er god. Gruppene er store, løse, forgrenede. Bærene er også store, runde eller litt ovale, skallet er dekket av voks.
Massen er saftig og kjøttfull, huden er ganske tett. Smaken er god, bordlignende, men litt primitiv.
Immuniteten til den tidlige Magarach er gjennomsnittlig, druene tåler ikke frost, så vintreet må dekkes til.
Konklusjon
Tabelldruesorter er mer populære blant vindyrkere enn tekniske. Tross alt er det disse druene som vanligvis spises friske, det er bordvarianter som gleder seg med sin uvanlige smak og behagelige aroma.
Bordvarianter kan klassifiseres etter forskjellige kriterier, men ofte leter gartnere etter nye druer etter fargen på fruktene.
