Oppskrifter for å lage jordbær og appelsinkompott til vinteren

Jordbær- og appelsinkompott - den uvanlige rike smaken av denne drikken kan få få mennesker likegyldige. Tross alt er disse to ingrediensene perfekt kombinert med hverandre. Resultatet er en kompott, som er den første som går om vinteren. Og barn liker ham veldig godt. En slik drink har ikke bare en behagelig smak, men fordeler også menneskers helse. Tross alt beholder det mest av vitaminene og mineralene i naturlige råvarer. Og hvis du viser fantasien din, kan den tilberedes i forskjellige versjoner, med tanke på smakspreferansene til alle familiemedlemmer.

Jordbær- og appelsinkompott bidrar til å styrke immunforsvaret

Funksjoner og hemmeligheter ved matlaging

Prosessen med å forberede kompott til vinteren innebærer en viss varmebehandling. Dette er nødvendig for langvarig lagring. Men hvis alle trinn i forberedelsen følges, beholdes de fleste næringsstoffene i sluttproduktet.

Deilig kompott er en svært konsentrert drikke. Vær derfor ikke redd for å legge til mye frukt, da bare dette vil bidra til å oppnå ønsket resultat. Selv om det endelige produktet har en altfor rik smak, kan det alltid fortynnes med kokt vann uten å miste de gunstige egenskapene.

Kompottforberedelsesprosessen krever i noen tilfeller sterilisering. For å gjøre dette, legg boksene med kompott i en bred gryte og fyll den med vann slik at den når midten av beholderen. Etter koking skal drikken stå på bålet i noen tid, og deretter umiddelbart rulle opp lokkene.

På slutten må kompoten snus på hodet med lokkene. Og pakk deretter glassene med et varmt teppe. I denne formen skal de stå til de avkjøles helt. Først etter det anbefales det å overføre kompottet til et permanent lagringssted.

Valg og tilberedning av ingredienser

For at kompotten skal være velsmakende og så sunn som mulig, må den tilberedes av friske jordbær, og appelsinene må settes sammen med skallet. I dette tilfellet skal fruktene være modne, jevnt fargede og ha en tett masse. Det er bedre å ikke bruke overmodne jordbær, siden de under kokeprosessen vil bli til en litt appetittvekkende velling som barn neppe vil like.

For drikken bør du bruke hele frukter uten tegn på råte, samt eventuelle, til og med mindre mekaniske skader. Derfor må de sorteres nøye på trinnet for tilberedning av ingrediensene.

Appelsiner bør vaskes med en børste og skylles deretter med kokende vann. Dette vil fjerne restene av stoffene som ble brukt til å behandle dem. Etter det skal sitrusene legges på tørkepapir.

Jordbær trenger også forberedelse. Bærene må først renses for kelkblad, og senkes i noen minutter i et bredt basseng fylt med vann. Etter det tar du raskt ut og legger i et dørslag slik at fruktene tørker litt.

Du kan ikke vaske jordbær på forhånd, ellers blir de myke

Du bør også tilberede glasskrukker på forhånd med et volum på 1,5, 2 og 3 liter på forhånd. De bør vaskes grundig og steriliseres innen 10 minutter.Denne prosedyren vil forhindre for tidlig ødeleggelse av sluttproduktet.

Før matlaging må appelsinene hakkes slik at sitrusbitene er omtrent like store som jordbær. Dette vil gjøre at ingrediensene kan koke samtidig. Men det er bedre å la jordbærene være hele slik at de beholder formen under kokeprosessen.

Fersk jordbær- og appelsinkompottoppskrift for vinteren

Dette er en klassisk versjon av kompottpreparat, som vellykket kombinerer jordbærets søthet og en liten syrlighet av en appelsin. Resultatet er en drink med rik aroma og behagelig smak.

Trenger:

• jordbær - 700 g;
• oransje - ½ stk .;
• sukker - 200 g;
• vann - 2,3 liter.

Kokeprosess:

1. Legg tilberedte bær i en krukke.
2. Skjær appelsinen i ringer sammen med skallet.
3. Tilsett sitrus i jordbær.
4. Hell vann i en kjele separat, kok.
5. Tilsett sukker og kok sirupen i 5 minutter.
6. Hell den i en fruktkrukke til toppen, dekk med lokk.
7. Ta en bred gryte, dekk bunnen med en bomullsduk.
8. Samle varmt vann i en beholder, legg en krukke med et emne.
9. Kok opp.
10. Reduser varmen, steriliser i 20 minutter.
11. Fjern krukken forsiktig og lukk den på slutten.
12. Snu den, pakk den inn med et teppe, la den avkjøles helt.

For kompott er det bedre å velge søte appelsinsorter.

Vill jordbærkompott med appelsin

For å tilberede et deilig forberedelse til vinteren i henhold til denne oppskriften, trenger du frukten av engjordbær. Men i dette tilfellet må du tilsette mer sukker i drikken, siden de er surere. Engjordbærkompott med appelsin har en rikere aroma.

Trenger:

• bær - 1200 g;
• oransje - 1 stk .;
• sukker - 500 g;
• filtrert vann - 5 liter.

Kokeprosess:

1. Ordne de vasket bærene i krukker slik at de opptar minst 1/3 av totalvolumet av beholderen.
2. Skjær appelsinene i skiver med skallet.
3. Del dem deretter i fire deler til.
4. Tilsett sitruser i bær.
5. Kok vann separat i en kjele.
6. Tilsett sukker i det, kok i 5 minutter på svak varme.
7. Hell fruktglass med varm sirup helt opp, dekk dem med lokk.
8. Insister en halvtime.
9. I løpet av denne tiden skal bærene starte opp saften, så vannet får en vakker nyanse.
10. På slutten av ventetiden, tøm væsken tilbake i potten.
11. Kok det igjen, tilsett sukker, kok i 5 minutter.
12. Hell den varme sirupen i glassene til toppen.
13. Rull opp lokkene.
14. Overfør glassene til avkjøling, dekk med et teppe.

Drikken kan suppleres med mynte hvis ønskelig

Jordbærkompott med appelsin, kanel og ingefær

Du kan også gjøre drikken rikere med krydder. Jordbær og appelsiner suppleres spesielt godt med kanel og ingefær. I dette tilfellet får vinterpreparatet en utsøkt aroma.

Trenger:

• jordbær - 600 g;
• oransje - ½ stk .;
• sukker -200 g;
• kanel - 1 pinne;
• ingefær etter smak.

Prosessen med å lage en jordbærkompott for vinteren med en appelsin:

1. Legg tilberedte bær i en krukke.
2. Hakk og tilsett sitrus til dem.
3. Kok vann separat i en kjele.
4. Hell sukker i det, tilsett kanel, riv ingefær.
5. Kok den krydrede sirupen i 5 minutter.
6. Hell den i krukken helt opp.
7. Dekk til med lokk.
8. Hell varmt vann i en bred gryte slik at nivået når midten av krukken.
9. Legg en bomullsduk på bunnen i to til tre lag.
10. Sett glasset med emnet, steriliser i 20 minutter.
11. Når du er ferdig, rull opp lokket.

Drikken får en balansert smak allerede under lagring.

Jordbær, appelsin og aprikoskompott

Jordbær-oransje kompott med tilsetning av aprikos kan også ta sin rettmessige plass blant de deilige tilberedningene for vinteren. Kombinasjonen av disse komponentene gir en spesiell smak på slutten. Derfor er denne oppskriften veldig populær.

For matlaging trenger du:

• jordbær -500 g;
• aprikoser - 500 g;
• oransje - ½ stk .;
• sukker - 250 g;
• vann - 2,5 liter.

Kokeprosess:

1. Vask aprikosene, fjern frøene fra dem, legg dem i en krukke.
2. Tilsett tilberedte bær.
3. Skjær sitrus i kiler og del deretter hver av dem i kvart.
4. Hell vann i en kjele separat, tilsett sukker, kok det og kok i 5 minutter.
5. Hell den varme væsken over frukten helt til krukken.
6. Dekk til med lokk.
7. Steriliser i 20 minutter, rull opp.

Frø bør fjernes fra appelsiner, da de vil gi bitterhet

Vilkår for lagring

Kompott, under alle forhold, kan lagres i opptil tre år. Dette krever en temperatur innenfor + 1-6 grader og en luftfuktighet på ca 70%. Derfor er kjelleren det beste stedet for lagring. Men også vinterminnet kan holdes på balkongen eller loggiaen, unntatt direkte sollys.

Konklusjon

Jordbær- og appelsinkompott er en ideell drink som kan konkurrere med hvilken som helst brus. Men samtidig vil det medføre helsemessige fordeler, siden det inneholder mange vitaminer og mineralkomponenter. Videre tilberedes tilberedningen veldig raskt hvis frukt og krukker tilberedes på forhånd.

Anbefalte bidrag

Deilig gresskarkompott

Druekompott til vinteren uten sterilisering

Plommejuice for vinteren

Himmelbær i sirup for vinteren

Tranebærsirup

Chokeberry fruktdrikk: 7 oppskrifter

Basilikatete

Hvordan brygge hagtorn

Hvordan lage frossen jordbærkompott