Kyllingpølse i en flaske hjemme

Hjemmelaget kyllingpølse i en flaske er en uvanlig originalrett som kan serveres både på en ukedag og på høytid. Snackens popularitet skyldes den enkle fremstillingen og fraværet av skadelige tilsetningsstoffer.

Hvordan lage kyllingpølse på flaske

Det er mange måter å lage hjemmelaget pølse på. Svinetarm, folie, folie, husholdningsredskaper og spesielle hylster brukes som form. Den enkleste og mest populære måten regnes som en oppskrift på en pølse i en flaske. Den brukes enten som en base eller som en kokekar. I sistnevnte tilfelle er det bedre å ta glass i stedet for plast. Dette er en rask og enkel måte å lage mat på: mesteparten av tiden blir brukt på stivning av kjøttmassen.

Kyllingkjøtt fungerer som hovedingrediens - både trommestikker og bryst eller ben brukes. Noen oppskrifter legger til svinekjøtt eller biff i kyllingen. Kjøttet kokes, stues eller bakes.

Det andre nødvendige produktet er gelatin. Det er takket være ham at pølsen beholder formen. Andre populære ingredienser er grønnsaker, sopp, egg, bacon og forskjellige krydder. Melk, fløte eller rømme legges til magert kjøtt for saftighet.

Deilig kyllingpølse i en flaske med gelatin

Hjemmelaget kyllingpølse kan serveres som rulle eller i skiver

Enhver husmor kan lage kyllingpølse med gelatin i en flaske: oppskriften er ekstremt enkel, spesielle ferdigheter og erfaring er ikke nødvendig. Retten viser seg å være mye bedre og sunnere enn kolleger i butikken.

Ingredienser:

• hvilken som helst del av kyllingen: filet, bryst, ben - 800 kg;
• gelatin - 40 g;
• krem - en kvart kopp;
• salt og krydder etter smak.

Trinnvis beskrivelse av prosessen:

1. Kyllingen blir stuet på svak varme til den er mør. 10 minutter før slutten av tilberedningen tilsettes salt og andre krydder.
2. Gelatin blandes med varmt vann og lar det brygge.
3. Etter at kjøttet er avkjølt, skilles det fra skinn, bein, brusk og hakkes i kjøttkvern. For viskositet tilsettes krem ​​til kjøttdeigen. Om ønskelig kan de byttes ut med vanlig renset vann.
4. Buljongen som er igjen av kyllingen blandes med gelatin fortynnet i vann og helles i en flaske. Det er også plassert kjøtt der.
5. Flasken blir stående i kjøleskapet i en dag. Det anbefales å pakke beholderen i tillegg med folie eller folie.
6. En dag senere kuttes flasken med saks, den ferdige pølsen fjernes med en kniv.

Hjemmelaget pølse serveres som rull eller på brødskiver.

Hjemmelaget kyllingpølse i en flaske med hvitløk

Hjemmelaget pølse er vanligvis løsere enn pølse i butikk.

En annen populær oppskrift er hjemmelaget kyllingpølse med hvitløk i en flaske. Fersk hvitløk fungerer som en smakforsterker.

Ingredienser:

• kyllingkjøtt - 1 kg;
• hvitløk - 3-4 fedd;
• gelatin - 40 g;
• gulrøtter - 2 stk .;
• pærehode;
• rømme - 60 g;
• salt.

Trinnvis fremgangsmåte:

1. Kylling, gulrøtter og løk dyppes i en gryte med kokende saltvann. Det er ikke nødvendig å kutte maten på forhånd - de blir kokt hele. Den omtrentlige tilberedningstiden er 1 time.
2. Etter at kjøttet er avkjølt, deles det i store biter og rulles i kjøttkvern flere ganger.
3. Kjøttkraften som er igjen av kyllingen er delt inn i tre deler: ½, ¼, ¼. Gelatin tilsettes til den største delen. Etter at den er helt hovent, helles en annen del av buljongen i den, blandet med rømme og hakket hvitløk.
4. Den tredje delen av væsken helles i en tilberedt plastflaske og settes i kjøleskapet.
5. Alle komponenter blandes med hverandre og plasseres i en beholder. Den holdes i kulde til den stivner helt - omtrent en dag.

Hvordan lage hakket kyllingpølse i en flaske

Pølsefatet kan pyntes med kvist av fersk persille eller andre urter

Denne oppskriften på kyllingpølse med gelatin i en flaske er ikke mye forskjellig fra de forrige. Dens særegenhet ligger i det faktum at kjøttet blir kuttet veldig grovt, og ikke knust til tilstanden til rømme i en blender eller kjøttkvern. Utad er forretten mer som en skinke.

Ingredienser:

• kyllingboller - 3 stk .;
• svinekjøtt - 500 g;
• gulrøtter - 1 stk .;
• paprika - 1 stk .;
• løk hodet;
• hvitløk - 5 fedd;
• gelatin - 30 g;
• salt og andre krydder.

Hvordan lage hakket pølse trinn for trinn:

1. Kjøttet vaskes i kaldt vann og kuttes i store biter. Den stues deretter i en skillet sammen med hele gulrøtter og halvert løk og paprika. Steketiden er omtrent en time.
2. Gelatin blir dynket i varmt vann.
3. Ferdig kjøtt blir renset for skinn og bein. Deretter stekes den med oppløst gelatin og hakket hvitløk i 20 minutter til.
4. Alle ingrediensene, sammen med buljongen, helles i en plastbeholder og avkjøles i minst 4 timer. For en tettere pølsekonsistens kan flasken plasseres under en presse.

Pølseoppskrift i en flaske kylling med grønnsaker

Pølse med tilsetning av grønnsaker vil bli en ekte dekorasjon av festbordet

En pølsesnack med grønnsaker er ikke bare velsmakende, men også vakker. Det er mye mer nyttig enn butikkmotparten. For de som går ned i vekt, anbefales det å erstatte kyllingben med bryst.

Ingredienser:

• kyllingben - 2-3 stk .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• paprika - 1 stk .;
• hermetiske grønne erter - 3 ss. l.;
• hermetisk mais - 2 ss. l.;
• gelatin - 1 ss. l.;
• et fedd hvitløk;
• krydder etter smak.

Hvordan lage kyllingpølse på flaske med grønnsaker:

1. Kjøttet kokes i saltet vann. Hvis du ønsker det, tilsett tørket løk, persille, selleri under tilberedningen.
2. Skrell og kok gulrøttene til de er halvkokte slik at de blir sprøere.
3. Pitten fjernes fra paprika og kuttes i tynne strimler.
4. Hvitløken hakkes med en stump kniv eller hvitløkspresse.
5. Kokt kylling for hånd er delt inn i fibre og blandet med grønnsaker og hvitløk.
6. Gelatin tilsettes i den avkjølte kyllingbuljongen i omtrent en halv time.
7. Kjøttkraften med den hovne gelatinen varmes opp over ild, omrøres med jevne mellomrom, og ikke kokes.
8. Væsken blandes med resten av produktene, legges i en plastflaske og sendes til kjøleskapet i minst en dag.

Før servering kan pølsen skjæres i skiver og pyntes med tomater og urter.

Kokt kyllingpølse i en flaske

Kjøtt og andre pølseingredienser kan kokes rett i flasken

Vanligvis brukes flasken bare som en form for å lage pølser. Imidlertid er det en annen bruk for det - en matbit kan tilberedes rett i den. I denne oppskriften er det bedre å ikke bruke plast, men glassbeholdere.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 600 g;
• kyllingegg - 1 stk .;
• melk - 300 ml;
• hvitløk - 4 fedd;
• stivelse - 3 ss. l.;
• salt - 1 ts;
• malt svart pepper, sukker, koriander, muskat, kardemomme - en halv teskje hver;
• vegetabilsk olje.

Hvordan lage mat trinn for trinn:

1. Rå fileter kuttes i store biter og males i en blender.
2. Hvitløk er finhakket eller knust i en hvitløkspresse.
3. Hakket hvitløk, melk, egg og krydder tilsettes i en blender og males sammen med kjøttet.
4. Den tilberedte beholderen smøres med olje fra innsiden og fylles med masse.Det skal ikke ta mer enn ¾ av plassen.
5. Hullet i flasken er tett innpakket med plastfolie.
6. Flasken legges i en gryte med vann. Væsken skal nå midten av flasken.
7. Pølsen blir kokt opp og kokt over middels varme i litt under en time.
8. Etter matlaging blir snacksen umiddelbart fjernet fra flasken.

En enkel oppskrift på hjemmelaget kyllingpølse på flaske

Pølsekjøtt kan hakkes med kjøttkvern, blender eller kniv

Å lage kyllingpølse på flaske er mye lettere. Denne enkle oppskriften gir en enkel måte å tilberede uten å forhåndsligge gelatinen.

Ingredienser:

• kyllingkjøtt - 1 kg;
• gelatin - 30 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• krydder: svart og rød pepper, paprika, karri - 1 ts hver.

Steg-for-trinns produksjon:

1. Kjøttet kokes i saltet vann og avkjøles. Deretter kuttes den i små biter, ca 1 cm i størrelse, eller føres gjennom kjøttkvern.
2. Hvitløk er finhakket eller knust i en hvitløkspresse.
3. Hakket hvitløk, krydder og gelatin tilsettes i kjøttdeigen. Alle ingrediensene er grundig blandet.
4. Massen helles i en flaske og plasseres i oppreist stilling i kjøleskapet. Det skal sette seg og stivne helt. Etter 8-10 timer kan pølsen serveres.

Pølse i en plastflaske kylling og sopp

En annen populær ingrediens for hjemmelaget pølse er champignons.

En annen oppskrift på kyllingpølse på flaske inkluderer sopp, som gir snacksen en delikat og lett smak. Sopp eller østerssopp er best, men andre typer sopp vil også fungere.

Ingredienser:

• kyllingben - 3 stk .;
• champignons - 250-300 g;
• gelatin - 40 g;
• løk hodet;
• vegetabilsk olje, salt, pepper.

Steg for steg matlaging:

1. Kyllingen kokes i saltet vann til den er mørt. Deretter blir den renset for bein, hud, brusk. Kjøttet rulles i kjøttkvern eller finhakkes med kniv.
2. Løk skrelles og hakkes.
3. Champignonene vaskes og skjæres i biter. Sopp stekes på begge sider sammen med løk i en varm stekepanne smurt med vegetabilsk olje. Beredskap bestemmes av tilstedeværelsen av væske: så snart all fuktigheten har fordampet, kan brannen slås av.
4. Kyllingbuljong settes på svak varme. Gelatin helles i den oppvarmede væsken og blandes.
5. Kylling, sopp og løk legges i en plastflaske eller annen egnet beholder. Massen helles med buljong blandet med gelatin.
6. Flasken plasseres i kjøleskapet i 6-8 timer for å tykne.

Hjemmelaget kyllingpølse i en flaske med rødbeter

Hjemmelaget pølse er den perfekte snacken til frokosten

Det er veldig enkelt å lage en slik pølse: ingen spesielle verktøy er nødvendige for å lage. Den er perfekt til smørbrød, salater eller bare som en matbit.

Ingredienser:

• kyllingkjøtt - 2 kg;
• rødbeter - 1 stk .;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• muskat - 1 ts;
• gelatin - 50 g;
• paprika 1 ts;
• salt og sort pepper etter smak.

Hvordan lage pølse:

1. Kyllingen vaskes i kaldt vann og kokes med salt og pepper. Den resulterende buljongen er delt i to deler. En av dem blandes med gelatin og lar den infundere.
2. Kjølt kokt kjøtt blir renset for bein, hud og brusk. Kyllingen kuttes i store biter og rulles i kjøttkvern.
3. Gelatinen blandet med buljongen oppvarmes i et vannbad eller i en mikrobølgeovn. Deretter tilsettes den andre delen av buljongen og blandes grundig til en homogen masse oppnås.
4. Rødbeter raspes på den grunne siden av rivjernet. Overskudd av væske kastes med gasbind.
5. Kjøttdeig blandes med gelatin, rødbetemasse, muskatnøtt, paprika, hvitløk og blandes godt.
6. Den resulterende massen helles i en flaske og legges i kjøleskapet over natten.
7. Etter 8-9 timer fjernes den ferdige pølsen fra formen med kniv eller gaffel.

Lagringsregler

Hjemmelaget pølse inneholder ikke konserveringsmidler som forlenger holdbarheten til produktet. Denne typen retter krever spesielle lagringsforhold. Ved romtemperatur beholder den egenskapene bare i en dag, i kjøleskapet - ikke mer enn en uke. Frossen hjemmelaget pølse kan lagres i omtrent en måned.

Holdbarheten til kokte pølser er enda kortere - ikke mer enn 5 dager.

Konklusjon

Hjemmelaget kyllingpølse i en flaske er en sunn rett som ikke inneholder skadelige tilsetningsstoffer og konserveringsmidler. Avhengig av ingrediensene, kan snacken brukes som diettmat.

Anbefalte bidrag

Plomme i egen juice

Tomater i egen juice uten sterilisering

12 Eggplant Sparkle Oppskrifter: Fra gammelt til nytt

Tomater med selleri

Borschdressing med tomater

Suppetomater til vinteren

Deilige tomater med paprika til vinteren

Makrell i autoklav: 4 oppskrifter

Soppkaviar fra melkesopp til vinteren