Tomater med selleri

Selleri tomater for vinteren er en av de mest populære måtene å behandle en sommergrønnsaksavling. Hjemmekonservering lar deg eksperimentere, utvikle din egen spesielle aroma og smak, og arve hemmeligheten bak produksjonen som et arvestykke. Derfor, bevæpnet med tradisjonelle oppskrifter, kan du lage din egen unike forberedelse for vinteren.

Regler for hermetisering av tomater med selleri

Hemmeligheter med å lage syltede tomater med selleri til vinteren, som hjelper til med å skape en appetittvekkende og aromatisk hjemmelaget tilberedning for vinteren:

1. For konservering bør elastiske tomater foretrekkes uten forskjellige deformasjoner og skader, med forskjellig gjennomsnittlig størrelse.
2. Oppskriften krever at du stikker tomatene i bunnen med tannpirker, spyd eller gafler for å bevare fruktens integritet og beskytte dem mot sprekker.
3. Før hermetisering må beholdere steriliseres ved hjelp av en hvilken som helst praktisk metode, og lokkene må kokes i minst 5 minutter.
4. Etter oppskriften, etter å ha lukket boksene, bør du snu dem på hodet og skape et varmt miljø for dem ved å dekke dem med et teppe. Dette vil sikre spinnets sikkerhet i lang tid.

Den klassiske oppskriften på tomater med selleri

Den tradisjonelle oppskriften på hjemmelagde tilberedninger for vinteren, som hver familie foretrekker å feire på, overrasker med sin saftighet og krydret, behagelige smak.

Komponenter:

• 2 kg tomater;
• 2 liter vann;
• 2 ss. l. salt;
• 3 bunke selleri;
• 2 ss. l. Sahara;
• 5 fedd hvitløk;
• greener etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Legg tomatene i krukker, etter å ha plassert hvitløk, selleri og greener etter eget valg på bunnen.
2. Hell kokende vann over og la stå i 20 minutter, dekket med et lokk.
3. Etter at tiden har gått, hell ut kokende vann, hell det deretter tilbake i glassene og la det stå i ytterligere 20 minutter.
4. Hell vannet ut igjen og kok, tilsett sukker og salt.
5. Fyll glassene med varm marinade, forsegl dem og snu dem opp ned, isoler til de avkjøles helt.

Raske tomater med hvitløk og selleri

Tomater marinert med hvitløk og selleri er en av oppskriftene på vinterens vri på alles favorittgrønnsaker, som vil tilføre variasjon i enhver meny. I følge denne oppskriften er grønnsaker veldig duftende, vekker umiddelbart appetitten. Passer ikke bare til hverdagsmåltider, men også til festlige godbiter.

Komponenter:

• 1 kg tomater;
• hvitløk med en hastighet på 1 fedd per 1 grønnsak;
• 1 haug selleri
• 1 haug med dill;
• 2 ss. l. salt;
• krydder.

Hvordan gjøre det i henhold til oppskriften:

1. Lag kutt på stilkene av tomater og legg et hvitløksfedd i dem.
2. Fyll tilberedte beholdere med grønnsaker, og legg selleri, dill på toppen, hvis ønskelig, kan du legge til dine favorittkrydder.
3. Kok opp vann og salt, kok i et par minutter, og hell deretter beholderne med den resulterende saltlaken.
4. Fortsett med tette skruehetter. Når vrien er klar for vinteren, må du skape varme forhold for å kjøle den ned.

Søte tomater med selleri

Et så duftende preparat for vinteren vil hjelpe vertinnen mer enn en gang. Den tilberedes uten store vanskeligheter, og som et resultat vil en sommergrønnsak gi et festlig utseende til en kjedelig hverdagsmeny.

Komponenter per 3 liter kan:

• tomater;
• 1 STK. paprika;
• 4 ting. små løk;
• 3 haug med bladselleri;
• 1 ss. l. salt;
• 200 g sukker;
• 80 ml eddiksyre;
• krydder, med fokus på din smak.

Hvordan gjøre det i henhold til oppskriften:

1. Fordel alle grønnsakene tilfeldig rundt glasset, legg løken hele uten å skjære.
2. Hell kokende vann over og la stå.
3. Etter en halvtime, tøm vannet i en separat bolle og tilsett salt, sukker og kok i et par minutter til.
4. Før du fyller glassene med den laget marinaden, må du helle eddiken og tilsett eventuelt krydder. Tilsett deretter varm saltlake og tett. En vri for vinteren må dekkes med et teppe til det avkjøles helt.

Tomater til vinteren med selleri: en oppskrift med paprika

En fantastisk aromatisk matbit for vinteren vil lyse opp på kalde kvelder, siden den uvanlige aromaen, friskheten og duften ikke gir noen likegyldige. Denne oppskriften er verdsatt for sin unike smak, som mange husker fra barndommen.

Komponenter per 3 liter kan:

• 2 kg tomater;
• 100 g sellerirot;
• 2 paprika;
• 2 tenner. hvitløk;
• 2 laurbærblad;
• 2 liter vann;
• 2 ss. l. Sahara;
• 2 ss. l. salt;
• 4 ss. l. eddik;
• krydder etter ønske.

Hvordan gjøre det i henhold til oppskriften:

1. Pynt bunnen av krukken med hvitløk, hakkede rotgrønnsaker, laurbærblad og krydder etter smak.
2. Legg tomatene kompakt i en krukke sammen med paprika, kuttet i biter.
3. Hell kokende vann over og la stå.
4. Etter 10 minutter, tøm vannet i en annen bolle, smak til med sukker og salt. Fjern fra ovnen etter koking.
5. Dekk grønnsaker med varm saltlake, smak til med eddik og vri.
6. Sett glasset opp ned, dekk med et teppe til det avkjøles slik at grønnsakene marineres.

Tomater med selleri, hvitløk, sennep og koriander

Det er veldig enkelt å forberede denne vrien til vinteren. Oppskriften vil skjemme bort ekte gourmeter med både utsøkt smak og et subtilt snev av sennep og koriander.

Komponenter:

• 3 kg tomater;
• 500 g stilk selleri;
• 20 g koriander;
• 6 paraplyer fra dill;
• 30 g sennepsbønner;
• 4 laurbærblad;
• 50 g salt;
• 60 g sukker;
• 30 g eddik;
• 2 liter vann.

Hvordan gjøre det i henhold til oppskriften:

1. Vask tomatene. Stek sennep og korianderfrø i en tørr stekepanne i 3 minutter. Legg laurbærblader i kokende vann i 1 minutt.
2. Pynt bunnen av krukken med korianderfrø, sennep, laurbærblader, dillparaplyer, terninger av terninger og flere av bladene.
3. Legg deretter tomatene på toppen, og greenene på toppen.
4. Hell kokende vann over innholdet i et kvarter. På slutten av tiden, tøm vannet, smak til med salt, sukker og la det koke i 5 minutter. Fjern fra ovnen, tilsett eddik og fyll glassene med tilberedt saltlake.
5. Sett for å sterilisere og lukk tett etter 20 minutter.
6. Vipp containere opp ned. Pakk opp med et teppe og la det avkjøles.

Hvordan sylte tomater med selleri uten eddik

Salting av tomater med selleri om vinteren uten eddik regnes som en prioritert vri for de som bryr seg om riktig ernæring, eller som ikke tåler eddik. I denne versjonen vil tomater glede deg med gode egenskaper og vil være det beste tilskuddet til ethvert bord. Med denne oppskriften kan du ikke være redd for problemer med en bortskjemt vri.

Komponenter:

• 2 kg tomater;
• 2-3 haver med selleri;
• 5 tenner. hvitløk;
• 3 stk. laurbærblad;
• 5 stk. pepperkorn;
• 100 g salt.

Hvordan gjøre det i henhold til oppskriften:

1. Plasser tomater i krukker kompakt.
2. Topp med de resterende vegetabilske produktene.
3. Dryss innholdet med salt og hell kaldt kokt vann.
4. Lukk godt med nylonhetter og legg det i et kaldt, mørkt rom.

Stilkede selleritomater til vinteren

En god vintermatbit for ulike høytider og beskjedne familiemiddager.Denne oppskriften har alltid vært populær blant husmødre.

Komponenter:

• 3 kg tomater;
• 3 bunker stenglet selleri;
• 4 tenner. hvitløk;
• 3 laurbærblad;
• paprika etter smak;
• 2 ss. l. Sahara;
• 1 ss. l. salt;
• 1 ss. l. eddik.

Hvordan gjøre det i henhold til oppskriften:

1. Legg ut et løvblad, pepper, hvitløk nederst i krukken. Legg deretter tomatene og hakket selleri lagvis opp til kanten av nakken.
2. Kok vann og hell grønnsaker i krukker. Dekk til og la stå i 20 minutter.
3. Tapp vannet i en separat bolle og kok, smak til med salt og sukker.
4. Hell glassene med den laget saltlaken, og tilsett eddik, forsegl med lokk.

Tomater til vinteren med selleri, hvitløk og paprika

Oppskriften på tomater med hvitløk og selleri til vinteren med tilsetning av paprika vil definitivt legge til den kulinariske sparegrisen. Hyggelig aroma og harmonisk smak av en slik vri vil glede de mest kresne og krevende kjennere av krydret mat.

Komponenter per 3 liter kan:

• 2 kg tomater;
• 60 g salt;
• 100 g sukker;
• 3-4 tenner. hvitløk;
• 3 stk. laurbærblad;
• 1 pølse med varm pepper;
• 2 haver selleri;
• 40 ml eddik (9%);
• vann;
• krydder.

Hvordan gjøre det i henhold til oppskriften:

1. Tørk tomatene vasket under rennende kaldt vann. Legg deretter de tilberedte grønnsakene i en kompakt krukke, og hell deretter kokende vann i. La stå i 15 minutter.
2. Fjern stilken med vasket paprika, og skjær den skallede hvitløken i skiver.
3. På slutten av tiden, hell vannet i en annen bolle, som kombinerer salt, eddik, sukker.
4. Send komposisjonen til ovnen til den koker, hell deretter de tilberedte grønnsakene med den etter å ha satt de resterende grønnsakene og utvalgte krydder i krukken til tomatene.
5. Korker krukken øyeblikkelig, velter og pakk den inn i et varmt teppe i en dag.

En enkel oppskrift på syltede tomater med selleri til vinteren

Enkel, praktisk og veldig appetittvekkende forberedelse for vinteren med minimale kostnad for ingredienser. I denne oppskriften er selleri hovedkrydderet, så hjemmelaget vridning krever ikke bruk av andre krydder.

Komponenter:

• 3 kg tomater;
• 1 liter vann;
• 100 g sellerirot;
• 2 ss. l. Sahara;
• 1 ss. l. salt;
• 1 ts eddik.

Hvordan gjøre det i henhold til oppskriften:

1. Pierce bunnen av stilken til de vasket tomatene ved hjelp av en tannpirker.
2. Fyll glassene med tomater, og sandwich dem med en liten mengde selleri, tidligere revet.
3. Hell kokende vann og sett til side i 15 minutter.
4. Tilbered marinaden med vann, sukker og salt. Kok alle ingrediensene over bålet i 1 minutt. Når du er ferdig, tilsett eddik og fjern den fra ovnen.
5. Tøm vannet fra krukken og fyll umiddelbart med den tilberedte marinaden. Lukk og snu, dekk med et teppe.

Ett av alternativene:

Deilige tomater med selleri og løk

Den forfriskende smaken, appetittvekkende lukten av en slik hjemmelaget spinn vil overraske mange. Etter å ha prøvd grønnsaker i denne tolkningen en gang, vil det være et ønske om å legge dem til den obligatoriske listen over hjemmelagde tilberedninger for vinteren.
Komponenter per 3 liter kan:

• 1,5-2 kg tomater;
• 10 deler. sellerikvister;
• 4 ting. løk;
• 2 liter vann;
• 100 g eddik;
• 100 g salt;
• 1 ts Svart pepper.

Hvordan gjøre det i henhold til oppskriften:

1. Stikk hull i de vasket tomatene i området rundt stilken ved hjelp av en tannpirker.
2. Skjær de skrelte løkene i ringer, hvis tykkelse skal være 2-3 mm.
3. Legg pepperkorn på bunnen av krukken og legg tomater, løk, selleri lagvis og i den rekkefølgen helt opp til krukken.
4. Kombiner vann med salt og sukker, og tilsett eddik, kok opp sammensetningen.
5. Hell grønnsakene med kokende saltlake, dekk til med et lokk og steriliser i 15 minutter. Kork deretter og snu, dekk til med et teppe og la det avkjøles. Du kan lagre et slikt arbeidsemne i et rom.

Syltede tomater med selleri og gulrøtter

Hvis du er lei av den tradisjonelle oppskriften på hermetiske tomater med selleri og vil ha noe uvanlig, er det på tide å lage noe nytt. En av de originale løsningene ville være å lage en slik matbit til vinteren med tilsetning av gulrøtter.Denne prosessen krever ikke overdreven innsats. Det viktigste er å være tålmodig og følge oppskriften nøyaktig.

Komponenter:

• 4 kg tomater;
• 2 stk. gulrøtter;
• 3 stk. Luke;
• 1 haug selleri
• 10 deler. pepperkorn;
• 1 hvitløk;
• 4 ting. laurbærblad;
• 40 g salt;
• 65 g sukker;
• 60 ml eddik (9%);
• 2 liter vann.

Hvordan gjøre det i henhold til oppskriften:

1. Vask tomatene, skrell og skjær løken i ringer. Skrell gulrøttene og skjær i eventuelle vilkårlige former. Del hvitløken i kiler og skrell.
2. Fyll steriliserte beholdere halvveis med tomater. Ha så gulrøtter, løk, hvitløk, selleristengler på toppen og tilsett resten av tomatene til toppen. Tilsett mer selleri, laurbærblad og pepper.
3. Hell kokende vann over innholdet i beholderne og la stå i 20 minutter. Tøm så og begynn å forberede marinaden.
4. Kok vann med salt, sukker, etter oppløsning som tilsett eddik.
5. Fyll en beholder med grønnsaker med tilberedt marinade og vri. Dekk de hjemmelagde teppene med et varmt teppe til det er kult.

Hermetiserte tomater med selleri og basilikum

En annen oppskrift for å bevare tomater til vinteren for de som elsker basilikum. Selvfølgelig, i hermetisk form, beholder ikke dette produktet alle sine verdifulle egenskaper, men dette kompenseres mer enn av sin utmerkede smak og aroma av bevaring for vinteren. Komponenter per 3 liter kan:

• 1 kg tomater;
• 10 tenner. hvitløk;
• 6 stangselleri;
• 6 kvist basilikum;
• 3 ss. l. salt;
• 3 ss. l. eplecidereddik (6%).

Hvordan gjøre det i henhold til oppskriften:

1. Vask og tørk tomater med en tett, kjøttfull kjerne.
2. Legg tomatene, hvitløken, hakket selleri og basilikum lagvis i en krukke.
3. Dryss salt på toppen og tilsett eddik.
4. Hell kokende vann over krukkens innhold, og dekk med lokk, og send det til ovnen, forvarmet til 120 grader, i 45 minutter.
5. Forsegl de oppvarmede krukkene hermetisk med lokk, velte, og la det avkjøles helt, med et teppe.

Oppbevaringsregler for tomater marinert med selleri

Hermetisk forseglede hjemmelagde tomat- og selleriruller til vinteren lagres perfekt ved romtemperatur, forutsatt at de er laget i samsvar med alle reglene. Det viktigste er ikke å plassere dem i nærheten av apparater som avgir varme, siden høy temperatur stimulerer kjemiske prosesser som fører til tap av fargen på marinaden og en reduksjon i elastisiteten til de rullede grønnsakene.

Men det er bedre for lagring av konservering om vinteren å foretrekke et tørt, kjølig rom med en temperatur på 0 til +15 grader.

Konklusjon

Prosessen med å lage et snurr til vinteren krever ikke betydelig innsats, tid, og resultatet vil glede seg, siden tomater med selleri til vinteren blir uunnværlige egenskaper ved familiefester, og vil også bidra til å skape en behagelig atmosfære under samlinger med venner .

Anbefalte bidrag

Havtorngelé

Rødbeter-kaviar: 17 deilige oppskrifter

Gresskar i koreansk stil for vinteren

Rødbeter til vinteren i banker

Bløtlagt tyttebær

Courgette og rødbetsalat til vinteren

Rødbeter med bønner for vinteren

Pære i sin egen juice til vinteren

Mashed chokeberry