Innhold
- 1 Hemmeligheter med å lage squash og rødbetsalat
- 2 Den klassiske oppskriften på rødbeter og courgettsalat til vinteren
- 3 Salat for vinteren fra rødbeter, courgette og løk
- 4 Deilig salat til vinteren med rødbeter, courgette og hvitløk
- 5 Krydret salat av courgette og rødbeter til vinteren med pepper
- 6 Hvordan lage courgette og rødbetsalat med nellik og kanel
- 7 Oppskrift på en deilig salat til vinteren fra rødbeter og courgette med timian og ingefær
- 8 Regler for oppbevaring av rødbeter og courgettsalat
- 9 Konklusjon
For å diversifisere spisebordet om vinteren, kan du lage en salat til vinteren av rødbeter og courgette. Hvert familiemedlem vil sikkert sette pris på en slik forrett takket være sin uvanlige smak og behagelige aroma.
Hemmeligheter med å lage squash og rødbetsalat
Hver elsker hjemmebevaring om vinteren er enig i at kombinasjonen av courgette og gulrøtter blant grønnsaker er en av de mest vellykkede. Salaten tilberedt på grunnlag av dem har en positiv effekt på kroppen, styrker immunforsvaret og absorberer giftige stoffer. For å lage en appetittvekkende, sunn matbit og ikke ta feil i andelen, må du studere oppskriften og følge alle poengene.
Riktig tilberedning av mat er også av stor betydning. For å tilberede ingrediensene til matlaging av høy kvalitet, må du vurdere anbefalingene fra erfarne husmødre:
- Sorter grønnsakene forsiktig og fjern de som har synlige skader som ikke kan kuttes av. Råtten frukt skal kastes umiddelbart.
- Du trenger ikke å kutte av skinnene fra squashen hvis grønnsaken er ung. Det er bedre å rengjøre produktet som har vært på plass i mer enn en uke.
- Rødbeter skrelles rå hvis de må hakkes før varmebehandling. Hvis du trenger en kokt rotgrønnsak, vil det være mer praktisk å fjerne huden fra den etter koking.
- Courgetten skal kuttes i terninger og rødbetene skal raspes, men smaken påvirkes ikke av hakemetoden.
Riktig tilberedning av hovedproduktene er veldig viktig ettersom kvaliteten på det originale produktet avhenger av det.
Den klassiske oppskriften på rødbeter og courgettsalat til vinteren
Den tradisjonelle oppskriften inkluderer ikke urter og krydder, men de kan tilsettes hvis ønskelig. Rødbeter og courgettsalat til vinteren vil bli verdsatt av alle slektninger og venner, som absolutt vil be deg om å lukke noen flere glass med en slik matbit neste år.
Liste over komponenter:
- 2 kg courgette;
- 2 kg rotgrønnsaker;
- 1,5 kg løk;
- 400 ml olje;
- 400 g sukker;
- 2 ss. l. salt;
- 1,5 ss. eddik.
Hvordan lage et tomt for vinteren:
- Fritt courgette fra skallet og hakk i form av terninger, rasp rotgrønnsaken grovt, hakk løken i halve ringer.
- Kombiner alle grønnsaker, tilsett olje og la koke i 15 minutter.
- Tilsett deretter eddik, salt, søt, la det surre i 15–20 minutter.
- Ha i krukker, rull opp og snu.
Salat for vinteren fra rødbeter, courgette og løk
Rødbetsalat for vinteren med tilsetning av løk vil ha en positiv effekt på fordøyelsessystemet, akselerere og normalisere fettmetabolismen. Flott for de som ofte er på diett.
Komponentstruktur:
- 2 kg rotgrønnsaker;
- 4 courgetter;
- 1 kg løk;
- 200 g sukker;
- 2 gulrøtter;
- 100 ml olje;
- 1 hvitløk;
- ½ chili;
- salt.
Sekvensering:
- Hakk squashen som er skrelt fra skinnet i små terninger, rasp rødbeterne med et grovt rivjern.
- Hakk løken i ringer, rasp gulrøttene med et koreansk gulrotrist.
- Før hvitløken gjennom en presse, hakk chili og urter så lite som mulig.
- Kombiner alle grønnsakene i en beholder, tilsett alle krydderne og la stå ved romtemperatur i en halv time.
- La småkoke på svak varme i ikke mer enn 40 minutter, rør av og til.
- Pakk i steriliserte beholdere, kork med lokk, pakk det inn i et teppe og la det avkjøles.
Deilig salat til vinteren med rødbeter, courgette og hvitløk
Hvis det ikke er pikant i retten, kan du prøve å legge til hvitløk, mengden kan justeres avhengig av dine egne smakspreferanser. En slik salat blir et trumfkort på festbordet og vil forsvinne raskt nok.
Nødvendige produkter:
- 1 bete;
- 0,5 kg courgette;
- 1 ss. l. Sahara;
- 1,5 ts salt;
- 1,5 ts eddik;
- 3 fedd hvitløk.
Oppskriften gir følgende prosesser:
- Skrell courgette og rødbeter, kutt i terninger.
- Ha alle grønnsakene i en krukke, salt, søt, tilsett eddik.
- Hell kokende vann over og steriliser i 20 minutter.
- Vri, gjem deg under et teppe og la det avkjøles.
Krydret salat av courgette og rødbeter til vinteren med pepper
En sunn appetittvekkende salat til vinteren med et snev av pikant vil overraske alle familie og venner, og vil også gjøre et hyggelig inntrykk på gjestene. Dette er en fin måte å diversifisere feriemenyen og familiemiddagen din.
Nødvendige produkter:
- 3 kg rødbeter;
- 3 kg courgette;
- 1,5 kg løk;
- 3 ss. l. salt;
- 300 g sukker;
- 100 ml eddik;
- 100 ml olje.
Teknologien for å lage en salat for vinteren:
- Rødbeter, courgetterist, bruk grovt rivjern, og hakk løken i halve ringer.
- Rør om alle grønnsakene, saltet, søtningen, pepper, tilsett olje og la stå i en halv time.
- La det småkoke i 45 minutter og tilsett eddik på slutten av tilberedningen.
- Pakk i bokser, kork, pakk inn med et teppe.
Hvordan lage courgette og rødbetsalat med nellik og kanel
Bruk av krydder oppfordres alltid, ettersom de gir retten den sofistikering som vanligvis finnes i restaurantretter. Nellik og kanel går bra i dette blanke.
Komponenter:
- 2 kg rødbeter;
- 4 kg courgette;
- 2 kg løk;
- 400 g sukker;
- 4 ss. l. salt;
- 200 ml olje;
- 3 ss. l. eddik;
- krydder etter smak.
Kulinariske prosesser:
- Skjær squashen i terninger, løken i halve ringer og rasp rødbeterne.
- Kombiner alle grønnsakene med resten av ingrediensene og la det surre på svak varme i en halv time.
- Pakk i krukker og steriliser i ovnen i 5 minutter.
- Kork, pakk med et teppe, la avkjøles.
Oppskrift på en deilig salat til vinteren fra rødbeter og courgette med timian og ingefær
Salatens gunstige egenskaper kan forbedres ved å tilsette forskjellige krydder. Dette vil ikke bare forbedre smaken av preparatet til vinteren, men også gjøre det mye mer aromatisk.
Handleliste:
- 200 g rødbeter;
- 250 g courgette;
- 1 fedd hvitløk;
- 1 løk;
- 2 ss. l. vegetabilsk olje;
- 2 ss. l. eddik;
- ½ ts salt;
- krydder.
Oppskrift trinn for trinn:
- Riv courgette og rødbeter, hakk løken i halve ringer.
- Krydre med olje, krydder, rør, legg i en krukke.
- Hell eddik, kork, send til lagring.
Regler for oppbevaring av rødbeter og courgettsalat
Det er viktig ikke bare å lage de riktige courgette- og rødbetsalatene, men også å bevare dem til vinteren for ikke å forstyrre produktets smak. Lagringsforhold forutsetter riktig temperaturområde fra 3 til 15 grader og moderat fuktighet. Med slike indikatorer vil salaten bli lagret i et helt år.
En kjeller er egnet som bod på alle måter, og hvis den er bevart i en leilighet, kan du bruke et pantry, en balkong. I fravær av steder med et lignende temperaturregime og en lav luftfuktighetsindikator, bør du bruke et kjøleskap, men på denne måten lagres arbeidsstykket i ikke mer enn seks måneder.
Konklusjon
Rødbeter og courgettsalat til vinteren er en fin måte å diversifisere vinterkonservering på. Forberedelsene fra disse grønnsakene er velsmakende, sunne, og aromaen sprer seg i hele huset, og vekker appetitten til alle familiemedlemmer.
