Innhold
Om sommeren, når kroppen trenger lett og fersk mat, er utsøkt satsebeli saus av plomme et utmerket alternativ. Dette sunne og velsmakende tilskuddet til enhver rett, i motsetning til butikkprodukter, er utstyrt med en stor mengde vitaminer.
Sammensetning og kaloriinnhold av georgisk saus
Denne georgiske sausen inneholder mange krydder og krydder. Hovedkomponenten anses å være puré eller juice av frukt eller bær. Fra krydder er en god løsning å tilsette persille, safran, mynte, koriander, koriander, samt løk, hvitløk, humle-suneli.
Nesten hvilken som helst oppskrift på georgisk saus inneholder eple- eller drueddik, noe som gir krydderet en sur smak, skarphet, og som også forlenger produktets holdbarhet.
Produktets energiverdi:
Kaloriinnhold | Protein | Fett | Karboner |
119 kcal. | 2 g | 3 g | 15,8 g |
Ernæringsverdien til et produkt avhenger av tilberedningsmetoden og ingrediensene som er tilsatt.
Hvilke retter er satsebeli egnet for
Den krydrede dressingen vil tjene som et utmerket tillegg til kjøtt, fiskeretter, fjærfeeretter, grønnsaksretter og mange andre retter. Dette verdifulle krydderet vil utfylle enhver rett, da den utsøkte ettersmaken av satsebeli gir en bukett med påførte krydder, og avslører perfekt den originale aromaen.
Sauce Cooking Secrets
Å vite triksene og finessene ved å tilberede satsebeli fra plommer, valg og tilberedning av komponenter, kan du få en virkelig utsøkt saus. For å gjøre dette må du bruke råd fra kjente kokker:
- Server plumsatsebeli-saus bare kald eller litt varm for en levende smak.
- For å gjøre dressingen homogen, bør du male plommene gjennom en sil for å få en puré.
- Fjern frøene fra paprika og skill stilken før kokingen, og fjern frøene fra frukten. Skyll og tørk greenene grundig, skrell løk og hvitløk.
- For en interessant smak og aroma kan du bruke basilikum eller paprika.
Smaksegenskapene til et krydder er avhengig av krydder som brukes i tillegg, riktig servering og tilberedning av ingredienser før bruk.
Det er mange oppskrifter på denne smakfulle delikatessen. Her er en av de populære klassiske måtene å lage krydder på:
Plomme satsebeli oppskrift med ingefær
Denne sausen er veldig delikat, aromatisk, med en behagelig forfriskende skarphet, som kan gi enhver vanlig rett en ny smak.
Liste over ingredienser
Sammensetning:
- 1 kg plommefrukter;
- 2 stk. epler (helst syrlige);
- 5 ingefærrøtter;
- 2 ts eddik;
- salt etter smak;
- sukker, pepper om ønskelig.
Matlagingsteknologi
Vask plommene, fjern frøene og tørk. Skrell og kjern eplene. Mal frukt, paprika, hvitløk gjennom kjøttkvernen. Vask ingefæren, skrell og gni inn i den resulterende massen. Bland den deretter med eddik, sukker, salt og kok under lokk på svak varme, rør av og til, til all væsken har fordampet.
Plomme Satsebeli med karri og kanel
En fantastisk smakfull krydder uten skadelige tilsetningsstoffer kan fikse, dekorere og utfylle mange retter.
Liste over ingredienser
Sammensetning:
- 2 kg plommefrukter;
- 2-3 fedd hvitløk;
- 20 g karrypulver;
- 2-3 stk. chili paprika;
- 2-3 ts malt pepper;
- 0,5 ts kanel;
- 8 ss. l. granulert sukker;
- 1 ss. l. salt.
Matlagingsteknologi
Vask frukten grundig og skill den fra kjernen. Skrell og mal hvitløken. Mal alle tilberedte ingredienser med kjøttkvern eller kjøkkenmaskin. Tilsett karri, kanel, pepper, sukker, salt og kok i en halv time på middels varme.
Matlaging plomme satsebel med valnøtter
En universal saus som kan brukes til å utfylle fisk og kjøttretter, eller bare smøre på brød. Et særpreg er bruken av en stor mengde valnøtter, som ikke forbedrer smaken som den aromatiske effekten som utligner smaken til hovedproduktet.
Liste over ingredienser
Sammensetning:
- 2 kg plommefrukter;
- 200 g valnøtter;
- 100 g hvitløk;
- 10 g malt svart pepper;
- 50 g chilipepper;
- 20 g karri;
- 200 g sukker;
- 30 g salt.
Matlagingsteknologi
Vask, tørk frukten og skill den fra frøet, skjær i to. Skrell hvitløk, vask paprika og fjern frøene, skrell valnøttene. Vri alle ingrediensene i kjøttkvern eller kjøkkenmaskin. Legg den resulterende massen i en beholder, tilsett krydder, salt, sukker. Sett på middels varme, og kok etter 30 minutter under omrøring regelmessig.
Hvordan lage plomme satsebeli saus i en treg komfyr
Denne oppskriften er en av de raske og enkle hjemmelagede metodene. Denne krydderen har en mild plommesmak som diversifiserer hverdagsmenyen, gjør den interessant og næringsrik.
Liste over ingredienser
Sammensetning:
- 2 kg plommer;
- 1 hode hvitløk;
- 1 ss. l. tørr ingefær;
- basilikum, koriander hvis ønskelig;
- salt, sukker etter smak.
Matlagingsteknologi
Oppskriften innebærer bruk av hele, sterke frukter, som må vaskes godt. Ha deretter i en sakte komfyr og kok i ca 15 minutter. Legg den kokte frukten på en sil og gni. Tilsett hakket koriander, basilikum, hvitløk, most ingefær. Bland alt godt og ha i en sakte komfyr i 15 minutter.
Regler og holdbarhet for plomme satsebeli saus
Den tilberedte sausen skal helles i steriliserte krukker og plasseres på et varmt sted til den avkjøles. Produktet lagres hjemme i hermetisk lukkede glassbeholdere i ikke mer enn 5 dager. Hvis du legger den i kjøleskap eller kjeller, er det en sjanse til å øke holdbarheten til fire uker.
Konklusjon
Plumsatsatsisaus vil utfylle og dekorere enhver rett, og endre produktets smak radikalt og oppfatningen av maten. Denne krydderen vil forbløffe selv gourmeter med sin smak, naturlighet og vil helt sikkert bli en favorittbase for retter for alle familiemedlemmer.
