Lecho fra courgette til vinteren: oppskrifter "Slikk fingrene"

Blant det enorme utvalget av vinterpreparater fra grønnsaker til vinteren, inntar kanskje lecho et av hovedstedene. Det er ikke veldig vanskelig å lage det, i tillegg kan du bruke forskjellige grønnsaker til en matbit. Lecho er laget med agurker, squash, aubergine, gulrøtter, løk og til og med kål.

Vi foreslår å forberede en kalorifattig lecho med courgette for vinteren for vinteren "Du vil slikke fingrene." Faktum er at når du først har prøvd en slik forrett, vil du virkelig slikke fingrene. Det er mange alternativer for å tilberede lecho med courgette, det er ingen måte å presentere dem alle på, men selv med de foreslåtte oppskriftene vil du kunne diversifisere familiens diett. Og på raske dager courgette lecho - bare et funn.

Oppdage hemmeligheter

Husmødre med erfaring trenger ikke en detaljert beskrivelse av tilberedningen av lecho fra courgette til vinteren. Etter å ha lest oppskriften, vet de allerede hvordan de skal tilberede denne eller den andre salaten til vinteren. Men for de som nettopp har startet sin kulinariske reise, vil rådene våre om å lage lecho fra courgette til vinteren være veldig nyttige.

1. For det første må du aldri lage et blankt helt av alle produktene som er spesifisert i oppskriften. Som du vil, vil ikke det man liker alltid passe resten av smaken. Reduser ingrediensene og lag en liten del av squash-lechoen slik at hele familien kan smake på. Så kom deg i gang.
2. For det andre er dette en økonomisk lecho, siden en hvilken som helst courgette vil bli brukt, selv de som har en uregelmessig form.
3. For det tredje vil det ikke fungere å ødelegge lechoen fra courgette, gjøre forberedelser for vinteren, hvis du vil, så du kan trygt begynne å lage mat.

Elskerinner på en lapp

Svært ofte vet unge vertinner, etter å ha kjent seg med oppskriften, ikke hvordan de skal oversette gram eller milliliter til skjeer. Vi vil gjøre det lettere for dem å jobbe når de tilbereder lecho fra courgette til vinteren, og ikke bare vil vi gi tabellen tiltak for de nødvendige produktene.

Oppskrifter å velge mellom

For courgette lecho for vinteren i henhold til oppskriftene "Du vil slikke fingrene", trenger du ikke å bry deg for mye med ingrediensene. De dyrkes hovedsakelig i sine egne hager. Hvis du ikke har din egen sommerhus, kan du kjøpe den ganske billig på markedet.

Alternativ ett

Du må lagre på forhånd:

• courgette - 1 kg;
• fargede paprika - 0,6 kg;
• løk - 0,3 kg;
• gulrøtter - 0,3 kg;
• modne røde tomater - 1 kg;
• tomatpuré - 1 ss;
• vegetabilsk olje - 100 gram;
• bordsalt - 30 gram;
• granulert sukker - 45 gram;
• varm pepper - 1 pute;
• hvitløk å smake;
• eddik essens - 15 ml.

Matlaging trinn for trinn med et bilde

Trinn 1 - Klargjøre produkter:

1. La oss først forberede squashen på jobb. Som allerede nevnt, kan du ignorere utseendet til denne grønnsaken. Courgette til vår lecho for vinteren kan være av en ikke-standard form, gammel og ung. Det viktigste er at det ikke er noe råte på fruktene. Fra gammel courgette fjernes skallet og kjernen nødvendigvis fra ung frukt - på anmodning fra vertinnen.
2. For lecho fra courgette for vinteren, skjær grønnsaken i terninger på en og en halv centimeter.
   
3. Courgettslecho for vinteren med flerfargede paprika ser spesielt appetittvekkende ut.Søte paprika med rød, gul og grønn farge (hvis det er appelsin paprika, vil den være enda penere og bedre), renset for frø og skillevegger og kuttet i strimler av middels tykkelse. Vi kutter paprika på samme måte. Det anbefales å jobbe med ham med hansker for ikke å bli brent.
   
4. For å kutte vasket og skrelt gulrøtter, bruk et koreansk rivjern eller bare kutt i små biter med en skarp kniv.
   
5. De skrelte løkene blir ganske enkelt hakket. Størrelsen vil avhenge av dine preferanser. Kan skjæres i halve ringer eller små terninger. Som du liker. For å ikke felle tårer, kan løken legges i fryseren i noen minutter eller holdes i kaldt vann.
   
6. For courgette lecho "Du vil slikke fingrene" trenger du både tomatpuré og røde tomater. Begge disse produktene vil ha sin egen effekt på smaken av det ferdige produktet. Vi vasker tomatene godt, fjerner stedet der stilken ble festet, og gni på et rivjern med store hull.
7. Hvordan gjøre det riktig. Press toppen av tomaten til rivjernet og tre. Huden vil forbli i hendene dine.
   

Trinn to - matlaging: Hell tomatmassen for å lage lecho fra courgette til vinteren i en gryte med tykke vegger og sett til å småkoke. Så snart innholdet koker overføres vi til svak varme og omrøres konstant, vi koker i en tredjedel av en time.

Hell først i vegetabilsk olje, og legg deretter grønnsakene. Fremgangsmåten for å legge til ingredienser for lecho for vinteren vil du slikke fingrene:

• gulrøtter og løk;
• på et kvarter, søt og varm paprika, courgette.
• salt, sukker, tilsett tomatpuré.

Lecho fra courgette til vinteren du slikker fingrene, du må røre hele tiden slik at den ikke brenner. Dette gjøres best med en lang trespatel. Dette må gjøres nøye for å bevare integriteten til courgette og paprika. Kok i ytterligere 30 minutter på den laveste varmeinnstillingen.

Cirka fem minutter før du tar pannen ut av ovnen, tilsett hvitløk som er ført gjennom pressen og hell i eddik.

Trinn tre - rulling opp:

1. Vi fjerner pannen fra ovnen og legger straks zucchini lecho ut for vinteren i varme sterile krukker og ruller den opp med en skiftenøkkel eller skruehett. Snu og isoler. Vi tar ut under lyet når boksene er helt avkjølt.
2. Lecho for vinteren "Slikk fingrene" holdes godt i kjøleskapet. Hvis det ikke er plass i det, kan du legge det på bordet på kjøkkenet. God lagring om vinteren leveres av tomatpuré og eddik.

En slik krukke courgetteforrett om vinteren er veldig bra selv med kokte poteter. Før du ser tilbake, vil salatskålen være tom, og familien din vil bokstavelig talt slikke fingrene og be om mer.

Alternativ to

I denne oppskriften på vintercucchini lecho "Du vil slikke fingrene" i stedet for vanlig eddik, brukes eplecidereddik. For å forberede lecho trenger du de enkleste produktene. Hvis du ikke har din egen hage, kjøp på messen, de er rimelige:

• modne røde tomater - 2 kg;
• søt paprika - 1 kg 500 g;
• squash zucchini - 1 kg 500 g;
• raffinert vegetabilsk olje - 1 glass;
• eplecidereddik - 120 ml;
• granulert sukker - 100 g;
• bordsalt ikke jodisert grovsliping - 60 g.

Steketrinn:

1. For lecho for vinteren "Slikk fingrene" vaskes alle grønnsaker grundig, skifter vannet flere ganger, godt tørket på en serviett. Så rengjør og hakker vi.
2. Fjern zucchini frøene og den tilstøtende massen med en skje, kutt i biter, deretter i terninger, ca 1,5 x 1,5 cm eller 2 x 2 cm, du kan også kutte i strimler. Mindre er ikke nødvendig, ellers koker de opp og mister formen.Courgettslecho for vinteren mister attraktiviteten. Hvis squashen er gammel, skjær av skallet.
3. Høsting av vegetabilsk lecho for vinteren er ikke komplett uten modne røde tomater. Skjær ut stedet der stilken er festet, kutt i kvart. Kan males med kjøttkvern eller blender.
4. Kok først tomatsausen. Når det koker, tilsett raffinert vegetabilsk olje og resten av de vegetabilske ingrediensene.
   
5. Etter kvart tilsett salt, sukker og kok samme mengde. Hell eplecidereddik og la det surre i 5 minutter.
6. Alt, vår vegetabilske lecho for vinteren "Du vil slikke fingrene" er klar. Det gjenstår å overføre det til de tilberedte glassene. Det gjenstår å rulle sammen, snu og pakke opp en dag.

Dette er kanskje den enkleste versjonen av lecho, men deilig, ekstraordinær, virkelig, du vil slikke fingrene.

Denne oppskriften er også bra:

La oss oppsummere

Lecho fra courgette "Du vil slikke fingrene", en utrolig velsmakende rett. Det er et utmerket tillegg til vinterdietten. Deilig og appetittvekkende forrett passer ikke bare til hverdagsmåltider. Gjestene dine vil også glede seg over det med glede, og de vil også be deg om å skrive ned oppskriften.

Anbefalte bidrag

Courgettslecho for vinteren: oppskrifter

Lecho oppskrift med ris

Lecho med aubergine, tomat og pepper

Pepper lecho uten tomater for vinteren

Courgettslecho med tomatpuré

Lecho oppskrift for vinteren

Lecho: oppskrift med foto - trinn for trinn

Søt lecho for vinteren: en oppskrift

Bulgarsk lecho for vinteren fra tomatpuré