Innhold
Medusomycete (Medusomyces Gisevi), eller kombucha, er en symbiose av gjær- og eddiksyrebakterier. Drikken som fås ved hjelp av den, kalt kombucha, er nærmest kvass, bare ikke brød, men te. Det er ikke vanskelig å tilberede det, men et stoff som virkelig ser ut som en manet, må passes på og holdes rent. Det er veldig lett å skylle en kombucha, men mange vet ikke hvordan de skal gjøre det riktig. Som et resultat blir medusomyceten syk, og kombucha blir helsefarlig.
Må jeg skylle kombuchaen
Skylling av kombucha er det viktigste trinnet i pleien. En søt løsning, sovende eller inneholder lite infusjon, er en utmerket grobunn for alle mikroorganismer, inkludert patogener. Hvis det ikke utføres hygieneprosedyrer, vil de formere seg i kroppen av soppen, i drikken og på karets vegger. Kombucha vil bli skadelig, maneten blir syk.
Hvis stoffet ikke skylles regelmessig med vann, blir overflaten farget og begynner å forringes. Dette bør ikke være tillatt, siden drikken vil slutte å være nyttig lenge før utseendet på eksterne tegn på ødeleggelse.
Hvordan skylle kombucha
Medusomycetes anbefales ofte å vaskes under rennende vann. Men det kommer fra springen, noe som ikke er veldig nyttig. Du kan gjøre dette, men det er svært uønsket. Den riktige metoden er litt mer arbeidskrevende, men den lar deg bevare helsen til mikroorganismer, få en velsmakende og faktisk sunn drink.
Hvor ofte skal du skylle kombuchaen
Ikke alle vet hvor ofte man skal skylle kombuchaen. For hygieneprosedyrer er intervallet 2-3 uker for langt. Hvis alt annet blir gjort riktig, i løpet av denne tiden, har manet kanskje ikke tid til å bli syk, slik at ytre tegn vises, og drikken blir helsefarlig. Men "arbeid" vil være verre, og kombucha vil miste noen av sine helbredende egenskaper.
Du må vaske kombuchaen din ofte - helst etter hver servering. Noen hevder til og med at om sommeren bør dette gjøres hver tredje eller fjerde dag, om vinteren - to ganger sjeldnere. Du kan imidlertid ikke fjerne stoffet fra boksen under kombucha-tilberedningsprosessen, og drikken tar lengre tid å tilberede.
Men det er en viss logikk i dette - om sommeren er temperaturen høyere, og mikroorganismer er mer aktive enn om vinteren. Det tar kortere tid å tilberede drikken, derfor utføres vask oftere.
Hva vann å vaske kombucha
Det er svært uønsket å vaske maneten under rennende vann:
- det inkluderer klor designet for å ødelegge mikroorganismer, hvis mengde i væsken ikke kan kontrolleres;
- inneholder mange andre uønskede urenheter som kan skade mikroorganismer;
- under trykk av en stråle fra en kran, blir det delikate stoffet lett skadet.
Kombucha vaskes med kildevann eller kokt vann, forkjøles til romtemperatur. I varmt eller kaldt begynner cellene å dø av.
Det anbefales å vaske kombucha etter tilberedning av hver porsjon kombucha.
Hvordan vaske kombucha
Ved første øyekast kan metoden for hvordan du skyller en kombucha riktig virke tidkrevende. Men alt er veldig enkelt, for å være sikker på dette, er det nok å utføre hygieneprosedyrer en gang.
Sekvensering:
- Kok og avkjøl vann til romtemperatur.
- Tøm kombuchaen og la litt væske ligge i beholderen.
- Rist soppen forsiktig i en bred, dyp bolle eller lav gryte med kokt vann.Viktig! Det er umulig å trekke, ta tak i den med negler, skyve med en skje eller andre gjenstander, skade det gelatinøse stoffet på noen måte.
- Skyll forsiktig på alle sider. Hvis flere poster allerede har vokst, må du være spesielt oppmerksom på mellomrommet mellom dem. Du må handle forsiktig, med lette masserende bevegelser, og ikke rive lagene fra hverandre.
- Tøm bollen, skyll den, fyll på nytt med en ny porsjon væske.
- Skyll maneten igjen.
- Gå tilbake til det kjente miljøet.
En video om hvordan du vasker en kombucha og tilbereder en drink riktig, vil være nyttig selv for de som tror at de vet alt om kombuche:
Hvordan vaske kombucha-krukker
Bankene må vaskes samtidig med maneten. Fjern om nødvendig slim og annen plakk fra veggene med brus. Skyll deretter grundig slik at ikke engang et spor av natriumkarbonat er igjen. Skyll krukken med kokende vann og la den avkjøles.
Hvordan ikke vaske kombucha
Det ser ut til å være lett å vaske maneten. Men av en eller annen grunn gjør folk feil ved uaktsomhet, uoppmerksomhet eller uvitenhet under prosedyren. Mange av dem gjentas ganske ofte.
Når du skyller, må du ikke:
- Bruk varmt eller isvann. I verste fall vil medusomyceten dø, i beste fall vil den være syk i lang tid. En feil i temperaturregimet vil uansett ikke passere spor.
- Vask stoffet i skittent vann eller oppvask. Dette er ikke en hygienisk prosedyre, men en bevisst skade på ens egen helse. Alle forurensende stoffer i et søtt miljø vil spaltes under gjæring, patogener vil formere seg. Det er bedre å ikke engang tenke på hva slags drikke du får.
- Du kan ikke vaske sjelden eller fullstendig forsømme prosedyren, ellers blir han syk og dør. Men før det, vil drikken fra en helbredende og tonic bli en farlig for kroppen.
- Bruk av vaskemidler for behandling av medusomycete vil føre til dens raske død. Litt mindre deprimerende effekter vil være hvis de brukes til å rense glass.
- Skyll stoffet forsiktig og bare med hendene. Du kan ikke bruke improviserte midler, spesielt børster eller svamper. Det er forbudt å skrape det med negler, rive platene med makt, trekke, rive, knuse, vri.
Gelestoffet må håndteres med forsiktighet.
Konklusjon
Skylling av kombucha er ikke vanskelig, men det bør gjøres ofte og forsiktig. Hvis det ikke er tid eller ønske om å ta vare på det ordentlig, er det bedre å lage kompott eller kjøpe noe i butikken. For å få en velsmakende sunn drink, skal maneter holdes rene.
